(Introduction générale)
L’effet de la gestion des stocks sur la compétitivité des entreprises
industrielles
Introduction générale
Dans un environnement économique de plus en plus concurrentiel,
les entreprises industrielles sont constamment à la recherche de
leviers d’amélioration de leur performance afin de renforcer leur
position sur le marché. Parmi les fonctions stratégiques qui
influencent directement la compétitivité d'une entreprise, la gestion
des stocks occupe une place centrale.
En effet, le stock représente une ressource essentielle mais coûteuse.
Une mauvaise gestion peut engendrer des surcoûts, des ruptures de
production, des délais de livraison allongés et, in fine, une
insatisfaction client. À l’inverse, une gestion efficace des stocks
permet de réduire les coûts, d’améliorer la réactivité et la qualité de
service, et donc de renforcer la compétitivité globale de l’entreprise.
La gestion des stocks ne se limite plus à une simple fonction
logistique, mais devient un outil stratégique de pilotage de la
performance industrielle. Dans ce contexte, il devient pertinent
d’analyser la manière dont les entreprises industrielles organisent et
optimisent leurs stocks pour répondre aux exigences du marché.
C’est dans cette optique que s’inscrit notre travail de recherche, à
travers l’étude du cas de la société SOBCO, une entreprise algérienne
du secteur agroalimentaire. Cette étude vise à comprendre dans
quelle mesure la gestion des stocks influence sa compétitivité, et
comment elle peut être améliorée pour renforcer ses performances
industrielles.
Problématique
Dans quelle mesure une gestion efficace des stocks peut-elle
améliorer la compétitivité des entreprises industrielles, notamment
dans le cas de SOBCO ?
Objectifs du mémoire
• Identifier les méthodes de gestion des stocks utilisées dans
l’industrie.
• Analyser l’impact de ces méthodes sur les performances de
l’entreprise.
• Évaluer les pratiques de SOBCO en matière de gestion des
stocks.
• Proposer des recommandations pour optimiser cette gestion au
service de la compétitivité.
Hypothèses
1. Une gestion rationnelle des stocks permet une réduction
significative des coûts de production et de stockage.
2. L’optimisation des stocks contribue à améliorer la qualité du
service client.
3. Il existe un lien direct entre la performance logistique et la
compétitivité industrielle.
Méthodologie
La démarche adoptée dans ce mémoire est à la fois qualitative et
analytique. Elle repose sur :
• Une revue théorique autour des concepts de gestion des stocks
et de compétitivité.
• Une étude de cas approfondie de la société SOBCO à travers
des entretiens, des observations et l’analyse des données
internes.
Structure du mémoire
Ce mémoire est structuré en trois chapitres :
• Le premier chapitre est consacré au cadre théorique de la
gestion des stocks.
• Le deuxième chapitre traite de la compétitivité des entreprises
industrielles.
• Le troisième chapitre présente une étude de cas de la société
SOBCO, en analysant les liens entre sa gestion des stocks et sa
performance industrielle.
Plan proposé de mémoire ()خطة مقترحة للمذكرة
Introduction générale
• Problématique générale
• Objectifs de la recherche
• Méthodologie
• Intérêt du sujet
• Structure du mémoire
Chapitre 1 : Cadre conceptuel de la gestion des stocks
1.1 Définition et rôle des stocks
• Définition des stocks
• Typologie des stocks
• Fonction stratégique du stock dans l’entreprise
1.2 Les méthodes de gestion des stocks
• Méthode ABC
• Méthode Juste-à-Temps (JAT)
• Méthode du point de commande
• Méthode Kanban
1.3 Objectifs d’une bonne gestion des stocks
• Réduction des coûts
• Optimisation de la production
• Satisfaction client
Chapitre 2 : La compétitivité des entreprises industrielles
2.1 Définition de la compétitivité
• Compétitivité prix et hors prix
• Facteurs influençant la compétitivité
2.2 Indicateurs de compétitivité
• Productivité
• Réactivité
• Qualité
• Innovation
2.3 Problèmes rencontrés dans les entreprises industrielles
• Surstock et rupture de stock
• Mauvaise prévision de la demande
• Coûts logistiques élevés
Chapitre 3 : Impact de la gestion des stocks sur la compétitivité —
Étude de cas
3.1 Présentation de l’entreprise choisie (à définir selon ton choix réel
ou fictif)
• Historique, secteur, produits
• Système de gestion des stocks actuel
3.2 Analyse de la gestion des stocks dans l’entreprise
• Méthodes utilisées
• Forces et faiblesses
3.3 Corrélation entre gestion des stocks et performance globale
• Amélioration des délais
• Réduction des coûts
• Effets sur la satisfaction client
Conclusion générale
• Synthèse des résultats
• Limites de la recherche
• Recommandations
Annexes
• Questionnaires ou guides d'entretien
• Graphiques et tableaux
• Données brutes
Problématique proposée :
Dans quelle mesure la gestion efficace des stocks peut-elle améliorer
la compétitivité des entreprises industrielles ?
Objectifs de la recherche :
• Étudier les différentes méthodes de gestion des stocks
• Analyser leur impact sur la performance industrielle
• Proposer des recommandations pour améliorer la compétitivité
via la logistique
CHAPITRE 3 : Étude de cas – L’effet de la gestion des stocks sur la
performance industrielle de SOBCO
3.1 Présentation de l’entreprise SOBCO
SOBCO (Société de Boissons et de Conserves) est une entreprise
agroalimentaire algérienne spécialisée dans la fabrication de boissons
gazeuses, jus, et produits en conserve. Elle dispose d’une unité de
production moderne située dans la région de [nom de la ville], avec
une capacité de production annuelle de [x] tonnes.
• Activité principale :
• Production de jus et boissons gazeuses
• Conditionnement de produits alimentaires (conserves)
• Organisation logistique :
• Un entrepôt principal pour les matières premières
• Un magasin de produits finis
• Une gestion semi-informatisée des stocks via un ERP de base
3.2 Méthodes de gestion des stocks utilisées par SOBCO
SOBCO adopte un modèle hybride de gestion de stock, mêlant :
• Méthode ABC : classification des produits selon leur valeur et
fréquence d’utilisation.
• Méthode du point de commande : déclenchement
automatique des réapprovisionnements selon un seuil défini.
• Stock de sécurité : pour éviter les ruptures dues à la
saisonnalité ou retards d’approvisionnement.
• Forces :
• Réduction des ruptures de stock
• Meilleur suivi des matières premières critiques (comme le
sucre, les arômes)
• Amélioration de la planification de la production
• Faiblesses :
• Systèmes informatiques limités
• Communication faible entre service achats, production et
logistique
• Surstocks fréquents en période creuse
3.3 Analyse de l’impact sur la performance industrielle
A. Délais de production
Grâce à une meilleure planification des besoins (MRP), SOBCO a
réduit ses arrêts de production dus à des ruptures de matières
premières de 25% entre 2022 et 2024.
B. Réduction des coûts
Une gestion plus rigoureuse a permis de :
• Réduire les coûts liés aux surstocks (périssabilité) de 15%
• Diminuer les coûts de stockage grâce à l’optimisation des
rotations
C. Qualité de service client
• Amélioration de la disponibilité des produits
• Diminution des retards de livraison
• Taux de satisfaction client passé de 78% à 90%
D. Performance globale
Les indicateurs internes montrent que :
• La productivité a augmenté de 12%
• Les pertes dues aux invendus ont baissé
• L’entreprise a amélioré sa compétitivité sur le marché national
3.4 Limites rencontrées
• Manque de formation du personnel sur les outils modernes de
gestion des stocks
• Faible intégration des flux d'information (ERP incomplet)
• Absence de prévision de la demande basée sur des outils
statistiques avancés
3.5 Recommandations
1. Mettre en place un système ERP intégré (SAP, Odoo...)
2. Renforcer la coordination interservices (achats, production,
logistique)
3. Former les employés à l’utilisation de logiciels de gestion
avancée
4. Implémenter une méthode de prévision basée sur les ventes
passées
5. Évaluer régulièrement la performance des stocks à l’aide
d’indicateurs clés (rotation, taux de rupture, taux de service)
Conclusion du chapitre
L’exemple de SOBCO montre clairement que la gestion des stocks
influence directement la performance industrielle : qualité, coûts,
délais et satisfaction client. Une gestion optimisée permet non
seulement de gagner en efficacité, mais surtout de renforcer la
compétitivité sur un marché industriel de plus en plus exigeant.
