THEME: GESTION D'ACHAT ET

D'APPROVISIONNEMENT

Introduction

Dans un environnement économique de plus en plus concurrentiel, la

gestion des achats et de l'approvisionnement est devenue un levier
stratégique majeur pour les entreprises. Cette fonction, autrefois
considérée comme purement administrative, représente aujourd'hui un
véritable centre de création de valeur, capable d'impacter
significativement la performance globale de l'organisation. En effet, les
achats représentent souvent entre 50% et 70% du chiffre d'affaires d'une
entreprise, ce qui souligne l'importance cruciale d'une gestion efficace de
ce domaine.

La gestion des achats et de l’approvisionnement joue un rôle central dans

la chaîne d’approvisionnement des entreprises. Elle est essentielle pour
garantir l’approvisionnement continu des biens et services tout en
optimisant les coûts et les délais. L’optimisation de ces processus est
cruciale pour assurer la compétitivité d’une organisation.

1. Définition des concepts clés

a) Définition de la gestion d'achat et de

l'approvisionnement

La gestion des achats: représente l'ensemble des activités liées à

l'acquisition de biens et services nécessaires au fonctionnement de
l'entreprise. Elle englobe la sélection des fournisseurs, la négociation des
contrats, le suivi des commandes et l'évaluation des performances. La
gestion des achats vise principalement à obtenir le meilleur rapport
qualité-prix tout en maintenant des relations durables avec les
fournisseurs.

L'approvisionnement, quant à lui, désigne le processus plus large qui

assure la disponibilité des ressources au bon moment, au bon endroit, en

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bonne quantité et qualité. Il comprend la planification des besoins, la
gestion des stocks, le transport et la logistique, ainsi que le stockage.
L'approvisionnement a pour objectif principal de garantir la continuité des
opérations tout en minimisant les coûts de possession.

Ces deux fonctions sont complémentaires et forment ensemble ce qu'on

appelle la chaîne d'approvisionnement ou "supply chain". Une gestion
efficace de cette chaîne permet de réduire les coûts,

b) Différents complementaire entre l'achat et

l'approvisionnement
Les achats et les approvisionnements sont deux fonctions clés au cœur de
la supply chain. Il n’est d’ailleurs pas rare d’interchanger ces termes en
entreprise. Pourtant, ces deux concepts connexes ont bien des rôles
distincts. Tandis que les achats sont responsables de l’acquisition des
biens et des services nécessaires au bon fonctionnement de l’entreprise,
les approvisionnements se focalisent sur l’exécution opérationnelle. Pour
autant, il est capital de bien faire la distinction entre ces deux fonctions,
afin d’en assurer une gestion optimale.

c) Les acteurs impliqués dans le processus

La gestion des achats et de l'approvisionnement implique une diversité

d'acteurs internes et externes dont la coordination est essentielle :

Acteurs internes :

1. Le département achats : Composé d'acheteurs, de responsables

catégories et du directeur des achats, ce département est responsable de
la stratégie d'achat, de la sélection des fournisseurs et de la négociation
des contrats.

2. La direction générale : Elle définit la politique d'achat, alloue les

ressources et valide les grandes orientations stratégiques.

3. Les services prescripte: Ce sont les départements qui expriment les

besoins (R&D, urs production, marketing, etc.) et qui collaborent avec les
achats pour définir les spécifications techniques.

4. La logistique et la supply chain : Ces fonctions gèrent les flux

physiques, les stocks et la distribution.

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5. Le contrôle de gestion : Il assure le suivi budgétaire et l'analyse des
performances économiques.

Acteurs externes :

1. Les fournisseurs : Partenaires essentiels qui fournissent les biens et

services nécessaires à l'entreprise.

2. Les prestataires logistiques: Entreprises responsables du transport,

du stockage et de la manutention.

3. Les consultants et experts : Ils apportent un soutien spécialisé pour

des projets complexes ou l'optimisation des processus.

La réussite de la gestion des achats et de l'approvisionnement repose sur

une collaboration efficace entre ces différents acteurs, chacun apportant
son expertise et sa contribution à la chaîne de valeur.

2. Les types d'achat et d'approvisionnement

a) Achat stratégique, tactique et opérationnel

La typologie des achats selon leur niveau décisionnel permet de

distinguer trois catégories principales :

Les achats stratégiques: sont orientés sur le long terme et concernent

des décisions à fort impact pour l'entreprise. Ils incluent :

- Le développement de partenariats stratégiques avec des fournisseurs

clés

- La définition de la politique make-or-buy (faire ou faire-faire)

- L'identification des familles d'achats critiques

- La gestion des risques d'approvisionnement

- La recherche d'innovation fournisseurs

Ces achats sont généralement pilotés au niveau de la direction générale

et visent à assurer un avantage concurrentiel durable. Selon une étude de
McKinsey, les entreprises qui excellent dans les achats stratégiques
génèrent un EBITDA supérieur de 3 à 8% à celui de leurs concurrents.

Les achats tactiques: se situent à un niveau intermédiaire et

concernent un horizon de 1 à 3 ans. Ils comprennent :

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- La rationalisation du panel fournisseurs

- La négociation de contrats-cadres

- Le développement de cahiers des charges fonctionnels

- L'optimisation des conditions d'achat (prix, délais, qualité)

- La mise en place de systèmes d'information achats

Ces achats sont généralement de la responsabilité des responsables

catégories ou des acheteurs seniors et visent à améliorer l'efficacité et
l'efficience des processus d'achat.

Les achats opérationnels: concernent les activités quotidiennes

d'approvisionnement. Ils englobent :

- La passation des commandes

- Le suivi des livraisons

- La gestion des litiges

- Le contrôle de la conformité

- L'administration des achats (facturation, paiement)

Ces achats sont généralement gérés par les acheteurs juniors ou les
approvisionneurs et visent à assurer la continuité des opérations au jour le
jour.

La répartition optimale du temps et des ressources entre ces trois niveaux

d'achat dépend du secteur d'activité et de la maturité de l'entreprise.

b) Modes d'approvisionnement : stock, flux tendu, juste

à temps
Les entreprises disposent de différents modes d'approvisionnement
qu'elles peuvent adopter en fonction de leurs contraintes opérationnelles
et de leur stratégie :

L'approvisionnement sur stock consiste à maintenir un niveau de

stock suffisant pour répondre à la demande sans dépendre des délais de
livraison des fournisseurs. Ce mode :

- Sécurise l'approvisionnement face aux aléas

- Permet de bénéficier d'économies d'échelle par des achats en grande

quantité

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- Nécessite des investissements importants en infrastructure et en capital
circulant

Ce mode est particulièrement adapté pour les produits à forte rotation, à

faible valeur unitaire, ou dont la disponibilité est critique.

L'approvisionnement en flux tendu (ou lean supply) vise à réduire au

maximum les stocks tout en assurant la disponibilité des produits. Cette
approche :

- Minimise les coûts de stockage et d'immobilisation

- Réduit les risques d'obsolescence

- Exige une coordination précise avec les fournisseurs

- Nécessite des systèmes d'information performants

- Expose davantage aux ruptures d'approvisionnement

Le flux tendu s'applique particulièrement bien aux produits coûteux, aux

articles à demande prévisible, ou dans les environnements où l'espace de
stockage est limité.

Le juste-à-temps (ou Just-In-Time, JIT) est une méthode

d'approvisionnement où les produits sont livrés exactement au moment
où ils sont nécessaires à la production. Ce système :

- Élimine pratiquement tous les stocks intermédiaires

- Réduit considérablement les coûts de possession

- Améliore la qualité grâce à la détection rapide des problèmes

- Requiert une relation de confiance avec les fournisseurs

- Impose une grande rigueur dans la planification

- Augmente la vulnérabilité face aux perturbations de la chaîne

d'approvisionnement

En pratique, la plupart des entreprises adoptent une approche hybride,

combinant ces différents modes selon les catégories de produits, les
fournisseurs et les marchés de résilience.

c) Achats locaux, nationaux et chaîne de valeur internationale

La portée géographique des achats constitue une dimension stratégique

importante qui influence les coûts, les délais, les risques et l'impact
sociétal de l'entreprise :

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Les achats locaux concernent l'approvisionnement auprès de
fournisseurs situés à proximité géographique de l'entreprise. Ils
présentent plusieurs avantages :

- Réduction des délais et des coûts de transport

- Meilleure réactivité face aux fluctuations de la demande

- Facilité de communication et de collaboration

Les achats nationaux élargissent le périmètre de prospection tout en

restant dans le cadre d'un même pays. Cette approche :

- Permet d'accéder à un plus grand nombre de fournisseurs

- Facilite la standardisation des procédures (même cadre juridique)

- Réduit les risques liés aux fluctuations des taux de change

- Favorise une certaine homogénéité culturelle et linguistique

- Contribue à la balance commerciale nationale

La chaîne de valeur internationale (ou global sourcing) consiste à

s'approvisionner auprès de fournisseurs répartis dans différents pays, en
fonction des avantages comparatifs de chaque région. Cette stratégie :

- Permet de bénéficier des coûts de production plus faibles dans certains

pays

- Donne accès à des compétences et technologies spécifiques

- Facilite la pénétration de nouveaux marchés

- Diversifie les sources d'approvisionnement

- Expose à des risques supplémentaires (géopolitiques, logistiques,

réglementaires)

- Complexifie la gestion de la qualité et la traçabilité

- Augmente l'empreinte carbone

D'après une enquête d'EY, 65% des grandes entreprises ont revu leur
stratégie d'approvisionnement international suite à la pandémie de
COVID-19, avec une tendance au "nearshoring" (relocalisation partielle
vers des pays proches) plutôt qu'au "reshoring" complet (relocalisation
totale).

Les crises récentes (pandémie, tensions géopolitiques, perturbations

logistiques) ont mis en évidence l'importance d'une approche équilibrée et
résiliente, combinant judicieusement sources locales, nationales et

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internationales selon les catégories d'achats et leur criticité pour
l'entreprise.

3. Techniques d'optimisation des achats et

d'approvisionnement
a) Analyse ABC et autres priorités de l'achat
L'optimisation des achats commence par une segmentation pertinente du
portefeuille, permettant d'allouer les ressources de manière efficiente.
Plusieurs méthodes de priorisation sont utilisées :

*L'analyse ABC (ou loi de Pareto appliquée aux achats) consiste à classer
les articles en trois catégories selon leur impact financier :

- Catégorie A : environ 20% des articles représentant 80% de la valeur des

achats

- Catégorie B : environ 30% des articles représentant 15% de la valeur

- Catégorie C : environ 50% des articles représentant 5% de la valeur

Cette segmentation permet d'adapter les stratégies d'achat :

- Pour les articles A : approche personnalisée, négociations approfondies,

suivi rigoureux

- Pour les articles B : processus semi-standardisés, revues périodiques

- Pour les articles C : automatisation, simplification, regroupement des

commandes

Selon une étude du Boston Consulting Group, les entreprises qui

appliquent rigoureusement la matrice de Kraljic réalisent en moyenne 10
à 15% d'économies sur leurs achats directs.

L'analyse du coût total de possession (TCO) va au-delà du prix

d'achat en considérant l'ensemble des coûts associés au cycle de vie d'un
produit :

- Coûts d'acquisition (prix, transport, douanes)

- Coûts opérationnels (installation, formation, énergie)

- Coûts de maintenance (pièces détachées, interventions)

- Coûts de fin de vie (démantèlement, recyclage)

Cette approche permet d'éviter les fausses économies et d'identifier les

véritables sources de création de valeur.

b) Gestion des stocks et prévision de la demande

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Une gestion efficace des stocks constitue un levier majeur d'optimisation
des approvisionnements, permettant de réduire les coûts tout en
maintenant un niveau de service élevé.

Les méthodes de gestion des stocks :incluent

- La méthode du point de commande : Une nouvelle commande est

déclenchée lorsque le niveau de stock atteint un seuil prédéfini, calculé en
fonction du délai d'approvisionnement et de la consommation moyenne.

- La méthode de réapprovisionnement périodique: Les commandes sont

passées à intervalles réguliers, avec des quantités variables selon le
niveau de stock constaté.

- La méthode du stock mini-maxi : Combine un point de commande avec

des limites inférieure et supérieure pour le niveau de stock.

- La méthode kanban: Système visuel de déclenchement des

approvisionnements basé sur la consommation réelle, particulièrement
adapté aux environnements de production.

Le choix de la méthode dépend de plusieurs facteurs : caractéristiques

des produits, variabilité de la demande, contraintes fournisseurs, coûts
logistiques, etc.

La prévision de la demande constitue un élément crucial pour

optimiser les niveaux de stock. Plusieurs techniques peuvent être utilisées
:

- Méthodes qualitatives: Basées sur l'expertise et le jugement (panels

d'experts, méthode Delphi)

- Méthodes quantitatives : Fondées sur l'analyse des données historiques

- Moyennes mobiles simples ou pondérées

- Méthodes avancées (ARIMA, modèles prédictifs basés sur l'IA)

les entreprises qui utilisent des techniques avancées de prévision de la

demande réduisent leurs stocks de 15 à 30% tout en améliorant leur taux
de service de 2 à 5 points.

c) Externalisation et mutualisation des achats

Face à des environnements de plus en plus complexes et concurrentiels,
les entreprises développent des approches collaboratives pour optimiser
leur fonction achat et approvisionnement.

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L'externalisation des achats consiste à confier tout ou partie de la fonction
achat à un prestataire externe spécialisé. Cette approche présente
plusieurs avantages :

- Accès à une expertise spécialisée par catégorie

- Réduction des coûts fixes liés à la fonction achat

- Bénéfice de l'effet d'échelle du prestataire

4) Défis et Perspectives d’Amélioration

a). Problèmes courants et solutions
Retards et ruptures de stock

Les retards et ruptures de stock représentent un défi majeur pour les

chaînes d’approvisionnement. Pour y remédier, les entreprises peuvent :

- Mettre en place des systèmes de prévision avancés basés sur l’analyse

de données

- Diversifier les fournisseurs et établir des partenariats stratégiques

- Maintenir des stocks tampons pour les produits critiques

- Développer des plans de contingence avec des fournisseurs alternatifs

Coût élevé des achats

Pour maîtriser les coûts d’achat, plusieurs approches peuvent être

adoptées :

- Consolider les volumes d’achat pour obtenir des économies d’échelle

- Négocier des contrats à long terme avec des clauses de révision de prix

- Standardiser les composants pour réduire la complexité des achats

b) Examen d’une stratégie d’achat réussie

Une stratégie d’achat efficace repose sur plusieurs piliers fondamentaux :

- Segmentation stratégique: Classer les achats selon leur impact sur

l’activité et leur complexité d’approvisionnement pour adapter les
approches

- Collaboration fournisseurs : Établir des relations de partenariat plutôt

que transactionnelles avec les fournisseurs clés

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- Digitalisation: Déployer des outils numériques pour automatiser les
processus d’achat et améliorer la visibilité

- Gestion des risques : Identifier, évaluer et atténuer systématiquement

les risques liés aux achats

c). Évolutions et perspectives du secteur

Fonction achat connaît actuellement une transformation profonde sous
l’influence de plusieurs tendances majeures :

- Digitalisation accélérée : L’adoption des technologies numériques

s’intensifie, avec une intégration croissante des plateformes de e-
procurement, des outils d’analyse de données et des solutions
cloud.
- Économie circulaire : Les achats responsables gagnent en
importance, avec une attention particulière portée à la réduction
des déchets, au reconditionnement et à l’utilisation de matériaux
recyclés.

CONCLUSION
La gestion des achats et approvisionnement constitue aujourd'hui un pilier
stratégique dans la performance globale des entreprises. Bien plus qu'une
simple fonction support, elle représente un véritable levier de
compétitivité et d'innovation.

Au terme de cette analyse, plusieurs constats s'imposent. D'abord,

l'évolution des pratiques d'achat vers une approche plus intégrée et
collaborative témoigne de la maturité croissante de cette fonction. Les
entreprises qui excellent dans ce domaine ne se contentent plus de
rechercher les meilleurs prix, mais développent des partenariats durables
avec leurs fournisseurs, sources de valeur partagée et d'avantages
concurrentiels.

Par ailleurs, la transformation digitale et l'émergence de technologies

avancées comme l'intelligence artificielle redéfinissent profondément les
processus d'approvisionnement. Ces outils permettent non seulement
d'optimiser les opérations quotidiennes, mais aussi d'anticiper les risques
et de saisir de nouvelles opportunités grâce à une analyse prédictive de
plus en plus performante.

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