ADDITIFS ALIMENTAIRES

Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour préserver la saveur ou améliorer leur goût et leur apparence.
Certains additifs sont utilisés depuis des siècles ; par exemple, la conservation des aliments par le biais de la saumure (avec du vinaigre),

salage, comme avec le bacon, la préservation des sucreries ou l'utilisation de dioxyde de soufre comme avec les vins. Caféine et autres

Les additifs GRAS (généralement reconnus comme sûrs) comme le sucre et le sel ne sont pas tenus de passer par
le processus de réglementation.

Catégories

Acides
Des acides alimentaires sont ajoutés pour rendre les saveurs "plus vives", et agissent également comme des conservateurs et des antioxydants.

Les acides alimentaires courants comprennent le vinaigre, l'acide citrique, l'acide tartrique, l'acide malique, l'acide fumarique et l'acide lactique.

Régulateurs d'acidité

Les régulateurs d'acidité sont utilisés pour modifier ou contrôler l'acidité et l'alcalinité des aliments.

Agents anti-agglomérants

Les agents anti-agglomérants empêchent les poudres comme le lait en poudre de s'agglomérer ou de coller.

Agents anti-mousse
Les agents anti-mousse réduisent ou préviennent la formation de mousse dans les aliments.

Antioxydants

Les antioxydants comme la vitamine C agissent comme des conservateurs en inhibant les effets de l'oxygène sur les aliments, et
peut être bénéfique pour la santé.

Agents de remplissage

Les agents de remplissage tels que l'amidon sont des additifs qui augmentent le volume d'un aliment sans en affecter son
goût.
Colorant alimentaire

Les colorants sont ajoutés aux aliments pour remplacer les couleurs perdues lors de la préparation, ou pour rendre les aliments plus attrayants.

attrayant.
Agents de rétention des couleurs

Contrairement aux colorants, les agents de conservation de la couleur sont utilisés pour préserver la couleur existante d'un aliment.

Emulsifiants

Les émulsifiants permettent à l'eau et aux huiles de rester mélangés dans une émulsion, comme dans la mayonnaise, la glace

crème et lait homogénéisé.

Saveurs
Les arômes sont des additifs qui donnent aux aliments un goût ou une odeur particuliers, et peuvent être dérivés de sources naturelles.

ingrédients ou créés artificiellement.

Améliorants de goût

Les rehausseurs de saveur améliorent les saveurs existantes d'un aliment. Ils peuvent être extraits de sources naturelles.

(par distillation, extraction par solvant, macération, parmi d'autres méthodes) ou créé artificiellement.

Agents de traitement de la farine

Les agents de traitement des farines sont ajoutés à la farine pour améliorer sa couleur ou son utilisation en pâtisserie.

Agents de glaçage

Les agents de glaçage donnent un aspect brillant ou un revêtement protecteur aux aliments.

Humectants

Les humectants empêchent les aliments de se dessécher.

Gaz traceur

Les gaz traceurs permettent de tester l'intégrité des emballages pour empêcher les aliments d'être exposés à l'atmosphère.
garantissant ainsi la durée de conservation.

Conservateurs
Les conservateurs empêchent ou inhibent la détérioration des aliments due aux champignons, aux bactéries et à d'autres micro-organismes.

Stabilisateurs
Les stabilisants, les épaississants et les agents gélifiants, comme l'agar ou la pectine (utilisés dans la confiture par exemple) donnent aux aliments un

texture plus ferme. Bien qu'ils ne soient pas de véritables émulsifiants, ils aident à stabiliser les émulsions.

Édulcorants

Les édulcorants sont ajoutés aux aliments pour le goût. Des édulcorants autres que le sucre sont ajoutés pour maintenir le
énergie alimentaire (calories) faible, ou parce qu'ils ont des effets bénéfiques pour le diabète sucré et les dents
décomposition et diarrhée.

Épaississants

Les agents épaississants sont des substances qui, ajoutées au mélange, augmentent sa viscosité sans
modifiant substantiellement ses autres propriétés.

E100–E199 (couleurs)
Nom(s) de code Couleur Statut

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E100 Curcumine(decurcuma) Jaune-orange aux États-Unis.[10]

Riboflavine(Vitamine B2), anciennement appelé Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E101 Jaune-orange aux États-Unis.[10]
lactoflavine

E101aRiboflavine-5'-phosphate Jaune-orange Approuvé dans l'UE.[9]

Nom(s) de code Couleur Statut

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E102 Tartrazine(FD&CYellow 5) Jaune citron aux États-Unis.[10]

E103 Alkannine[11] Rouge-brun

Approuvé dans le UE.[9]

Terne ou verdâtre
E104 QuinoléineYeWS autorisé Sous une phase volontaire -
jaune sortie au Royaume-Uni.[citation nécessaire]

E105 RapideYeAutoriser AB Jaune

E106 Riboflavine-5-Phosphate de sodium Jaune

E107 YeAutoriser 2G Jaune

Approuvé dans l'UE.[9]Interdit dans

Norvège.[12]Produits dans l'UE
Coucher de soleilYeLaisser FCF(OrangeJaune S,
E110 Jaune-orange les avertissements requis et leur utilisation est
FD&CYellow 6) être progressivement éliminé.[citation nécessaire]

Approuvé aux États-Unis.[10]

E111 Orange GGN Orange

Cochenille, Acide carminique, Carmine Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E120 Cramoisi aux États-Unis.[10]
Rouge naturel 4

Approuvé aux États-Unis

E121 Citrus Rouge 2 Rouge foncé uniquement pour une utilisation dans le coloriage le

peau d'oranges.[13]

Approuvé dans le UE.[9]

Subir une phase volontaire -
sorti au Royaume-Uni. Actuellement interdit

E122 Carmoisineazorubine Rouge à bordeaux au Canada, au Japon, en Norvège, aux États-Unis.

[citation nécessaire]
UE actuellement
évaluation des risques pour la santé.[citation
nécessaire]

E123 Amarante(FD&C Rouge 2) Rouge foncé Approuvé dans l'UE.[9]

Ponceau 4RRouge cochenille A, Brillant

E124 Rouge Approuvé dans l'UE.[9]
Écarlate 4R)
Uniquement autorisé pour l'extérieur
E125 Ponceau SX, Scarlet GN Rouge drogues et cosmétiques appliqués dans
les États-Unis.[14][15][16]

E126 Ponceau 6R Rouge

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E127 Erythrosine(FD&C Rouge 3) Rouge aux États-Unis.[10]

E128 Rouge 2G Rouge

E129 Allura Rouge AC(Rouge FD&C 40) Rouge Approuvé dans l'UE.[9]Interdit dans
Nom(s) de code Couleur Statut

Suisse[citation .
nécessaire]

Subir une phase volontaire

sorti au Royaume-Uni. Approuvé dans le
États-Unis[10]

E130 Indanthrène bleu RS Bleu

E131 Bleu Patent V Bleu foncé Approuvé dans l'UE.[9]

Carmine indigo(indigotine, FD&C Bleu) Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E132 Indigo aux États-Unis.[10]
2)

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E133 Bleu brillant FCF(FD&C Bleu 1) Bleu rougeâtre aux États-Unis.[10]

ChlorophyllesetChlorophyllines(i)
E140 Vert Approuvé dans l'UE.[9]
Chlorophylles

Complexes de cuivre des chlorophylles et

chlorophyllines (i) complexes de cuivre de Approuvé dans l'UE.[9] Approuvé
E141 Vert aux États-Unis.[10]
chlorophylles (ii) Complexes de cuivre de
chlorophyllines

E142 Vert S Vert Approuvé dans l'UE.[9]

Approuvé aux États-Unis. Interdit en
E143 Vert FCF rapide(FD&C Vert 3) Vert mer
l'UE.

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E150aCaramel nature Marron aux États-Unis.[10]

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E150bCaramel de sulfite caustique Marron aux États-Unis.[10]

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E150cCaramel d'ammoniaque Marron aux États-Unis.[10]

E150dCaramel à l'ammoniaque de sulfite Marron Approuvé aux États-Unis.[10]

E151 PN Noir, Noir Brillant BN Noir Approuvé dans l'UE.[9]

E152 noir de carbone(hydrocarbure) Noir

E153 Charbon végétal Noir Approuvé dans l'UE.[9]

Approuvé dans l'UE pour la teinture
E154 Brun FK(kipper brun) Marron seulement des harengs fumés, cependant il apparaît

ne plus être utilisé.[17]

E155 Brun HT(marron chocolat HT) Marron Approuvé dans l'UE.[9]

Alpha-carotène, Bêta-carotèneJaune-orange à
E160a Approuvé dans l'UE.[9]
Gamma-carotène marron

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E160bAnnatto, bixine, norbricine Orange aux États-Unis.[10]
Nom(s) de code Couleur Statut

Paprika oléorésine, Capsanthine Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E160c Rouge aux États-Unis.[10]
capsorubine

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E160dLycopène Rouge vif à rouge profond
aux États-Unis.[10]

Rouge-orange approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E160eBêta-apo-8'-caroténal(C 30) aux États-Unis.[10]
jaune

Éthyl ester de l'acide bêta-apo-8'-caroténique d Orange-rouge à

E160f Approuvé dans l'UE.[9]
(C 30) jaune

Jaune doré et
E161aFlavoxanthine
brunâtre

Orange-rouge à
E161bLutéine Approuvé dans l'UE.[9]
jaune

E161cCryptoxanthine Rouge orangé

E161dRubixanthine Orange-rouge

E161eViolaxanthine Orange

E161fRhodoxanthine Violet

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E161gCanthaxanthine Violet aux États-Unis.[10]

E161hZéaxanthine Rouge orangé

E161iCitranaxanthine Violet profond

E161jAstaxanthine Rouge

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E162 Rouge Betterave, Bétanine Rouge aux États-Unis.[10]

dépendant du pH(Rouge,
E163 Anthocyanines vert et violet Approuvé dans l'UE.[9]
gammes)

E164 Safran Rouge-orangecouleur Approuvé aux États-Unis.[10]

E170 Carbonate de calcium, Craie Blanc Approuvé dans l'UE.[9]

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E171 Dioxyde de titane Blanc aux États-Unis.[10]

Approuvé dans l'UE.[9]Approuvé

E172 Oxydes de ferethydroxydes de fer Marron aux États-Unis pour les boyaux de saucisse.[10]

E173 Aluminium Argent à gris Approuvé dans l'UE.[9]

E174 Argent Argent Approuvé dans l'UE.[9]

E175 Or Or Approuvé dans l'UE.[9]

E180 Pigment Rubis, Lithol Rubine BK Rouge Approuvé dans l'UE.[9]

Nom(s) de code Couleur Statut

E181 Tannin Marron

E182 Orcéine, Orchil Violet

E200–E299 (conservateurs)
Nom(s) de code Objectif Statut

E200 Acide sorbique conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E201 sorbate de sodium conservateur

E202 sorbate de potassium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E203 Sorbato de calcium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E209 Heptyl p-hydroxybenzoate préservatif

E210 Acide benzoïque préservatif Approuvé dans l'UE.[9]

E211 Benzoate de sodium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E212 Benzoate de potassium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E213 Benzonate de calcium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

Éthylparaben (éthyle para-

E214 conservateur Approuvé dans l'UE.[9]
hydroxybenzoate

E215 Éthyl parahydroxybenzoate de sodium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

Propylparabène (propyle para-

E216 conservateur
hydroxybenzoate

E217 Propylparabène sodique conservateur

Méthylparabène (méthyle para-

E218 conservateur Approuvé dans l'UE.[9]
hydroxybenzoate

E219 Méthyl para-hydroxybenzoate de sodium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E220 Dioxyde de soufre conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E221 Sulfite de sodium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

Bisulfite de sodium(hydrogène de sodium)

E222 conservateur Approuvé dans l'UE.[9]
sulfite

E223 Métabisulfite de sodium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E224 Métabisulfite de potassium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E225 Sulfite de potassium conservateur

E226 sulfite de calcium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

Calcium hydrogène sulfite

E227 agent d'affermissement Approuvé dans l'UE.[9]
(conservateur)
Nom(s) de code Objectif Statut

E228 Hydrogénosulfite de potassium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E230 Biphényle conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E231 Orthophénylphénol conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E232 Phénol ortho-phényle sodique conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E233 Thiabendazole conservateur

E234 Nisine conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E235 Natamycine conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E236 Acide formique conservateur

E237 Formiate de sodium conservateur

E238 formiate de calcium conservateur

E239 Héxamine(tétraméthylène héxaamine) conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E240 Formaldéhyde conservateur

E242 Dicarbonate de diméthyle agent de conservation

Approuvé dans l'UE.[9]

E249 Nitrite de potassium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E250 Nitrite de sodium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E251 Nitrate de sodium(salpêtre chilien) conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E252 Nitrate de potassiumNitrate de potassium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E260 Acide acétique(conservateur) régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E261 Acétate de potassium(conservateur) régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

Acétates de sodium (i)Acétate de sodium(ii)

conservateur
E262 diacétate de sodium(hydrogène de sodium Approuvé dans l'UE.[18]
régulateur d'acidité
acétate)

E263 Acétate de calcium(conservateur) régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E264 Acétate d'ammonium conservateur

E265 Acide déhydroacétique conservateur

E266 Déhydroacétate de sodium conservateur

E270 Acide lactique(conservateur) antioxydant Approuvé dans l'UE.[18]

E280 Acide propionique conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E281 Propionate de sodium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E282 Propionate de calcium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E283 Propionate de potassium conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E284 Acide borique conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

E285 Tétra borate de sodium (borax) conservateur Approuvé dans l'UE.[9]

Nom(s) de code Objet Statut

E290 Dioxyde de carbone régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E296 Acide malique(acide) régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E297 Acide fumarique régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E300–E399 (antioxydants, régulateurs d'acidité)

Nom(s) de code But Statut

E300 Acide ascorbique(Vitamine C) antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E301 Ascrobate de sodium antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E302 ascorbate de calcium antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E303 Ascorbate de potassium antioxydant

Acide grasestersdeacide ascorbique

E304 antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]
(palmitate d'ascorbyle)

E305 Stéarate d'ascorbyle antioxydant

E306 Tocophérols(naturel) antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E307 Alpha-tocophérol(synthétique) antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E308 Gamma-tocophérol(synthétique) antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E309 Delta-tocophérol(synthétique) antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E310 Gallate de propyle antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E311 Gallate d'octyle antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E312 Gallate de dodécyle antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E313 Gallate d'éthyle antioxydant

E314 Résine de gaïac antioxydant

E315 Acide érithorbique antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E316 Erythorbate de sodium antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E317 Acide érythorbique antioxydant

E318 Érythorbinate de sodium antioxydant

E319 tert-Butylhydroquinone(TBHQ) antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E320 Butylé de l'hydroxyanisole(BHA) antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E321 Hydroxytoluène butylé(BHT) antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E322 Lécithine émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E323 Anoxomer antioxydant

E324 Éthoxyquin antioxydant

Nom(s) de code Objet Statut

E325 Lactate de sodium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E326 Lactate de potassium(antioxydant) régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E327 Lactate de calcium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E328 Lactate d'ammonium régulateur d'acidité

E329 Lactate de magnésium régulateur d'acidité

acide, acidité
E330 Acide citrique Approuvé dans l'UE.[18]
régulateur

Citrates de sodium(i)Citrate de monosodium

E331 (ii)Citrate de disodium(iii)Citrate de sodiume régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]
(citrate de trisodium)

Potassiumcitrates(i)Monopoudre
E332 citrate (ii) Potassium citratee régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]
(citrate de tripotassium)

Calciumcitrates(i)Monocalcium citratee acidité régulateur,

E333 (ii)Citrate de dicalcium(iii)Citrate de calciume fermeture agent, Approuvé dans l'UE.[18]
(citrate de tricalcium) séquestrant

E334 Tunacide rtarique(L(+)-) (acide) Approuvé dans l'UE.[18]

Sodium tartrates (i) Monosodium

E335 régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]
tartrate(ii),Tartrate de disodium

Potassiumtartrates(i)Monopotasique
E336 tartrate (crème de tartare) (ii)régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]
Tartrate de dipotassium

E337 Tartrate de sodium et de potassium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E338 Acide orthophosphorique acide Approuvé dans l'UE.[18]

Phosphates de sodium(i)Monosodium
E339 phosphate(ii)Phosphate disodique(iii)antioxydant Approuvé dans l'UE.[18]
Trphosphate disodique

Potassium phosphates (i)

Monopotassium phosphate (ii)
E340 antioxydant Approuvé dans l'UE.[18]
Dipotassium phosphate (iii)
Trphosphate de potassium

Phosphates de calcium(i)Monocalcium
agent anti-agglomérant ,
E341 phosphate(ii)Phosphate de dicalcium(iii) agent de renforcement
Approuvé dans l'UE.[18]
Trphosphate de calcium

Ammonium phosphates: (i)

E342 monoammonium phosphate (ii)
phosphate diammonique

E343 Phosphates de magnésium(i)agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]Ceci

Nom(s) de code But Statut

l'additif est en discussion et

monomagnésium phosphate (ii) pourrait être inclus dans un avenir
Phosphate de dimagnésium modification de la Directive sur
additifs divers.

E344 Citrate de lécithine régulateur d'acidité

E345 Citrate de magnésium régulateur d'acidité

E349 Malate d'ammonium régulateur d'acidité

Sodiummalates(i)Malate de sodium(ii)
E350 régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]
Malate d'hydrogène de sodium

E351 Malate de potassium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

Calciummalates(i)Malate de calcium(ii)
E352 régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]
Malate de calcium hydrogéné

E353 Acide métatartarique émulsifiant Approuvé dans l'UE.[18]

E354 Tartrate de calcium émulsifiant Approuvé dans l'UE.[18]

E355 Acide adipique régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E356 adipate de sodium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E357 adipate de potassium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E359 Adipate d'ammonium régulateur d'acidité

E363 Acide succinique régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E365 Fumarate de sodium régulateur d'acidité

E366 Fumarate de potassium régulateur d'acidité

E367 Fumarate de calcium régulateur d'acidité

E368 fumarate d'ammonium régulateur d'acidité

E370 1,4-Héptonolactone régulateur d'acidité

E380 Trcitrate d'ammonium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E381 citrate ferrique d'ammonium régulateur d'acidité

E383 Glycérophosphate de calcium régulateur d'acidité

E384 Citrate d'isopropyle régulateur d'acidité

Éthylène diamine disodique de calcium

E385 séquestrant Approuvé dans l'UE.[18]
tétracétate(EDTA de calcium disodique)

Disodium éthylène diamine tétraacétate

E386 séquestrant
(EDTA disodique)

E387 Oxystéarine stabiliser

E388 Acide thiodipropionique

Nom(s) de code But Statut

E389 Thiodipropionate de dilauryle

E390 Thiodipropionate de distearate

E391 Acide phytique

E392 Extraits deromarin Approuvé en 2010[21]

E399 Lactobionate de calcium

E400–E499 (épaississants, stabilisants, émulsifiants)

Nom(s) de code But Statut

Acide alginique(épaississant) (stabiliser)

E400 émulsifiant Approuvé dans l'UE.20
(agent gélifiant)

alginate de sodium(épaississant) (stabiliser)

E401 émulsifiant Approbé dans l'UE.[20]
(agent gélifiant)

Potassium alginate (agent épaississant)

E402 émulsifiant Approuvé dans l'UE.20
(stabiliser) (agent gélifiant)

Ammonium alginate (épaississant)

E403 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
(stabiliser)

alginate de calcium(épaississant) (stabiliser)

E404 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
(agent gélifiant)

Alginate de propane-1,2-diol (Polypropylène

E405 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
alginate de glycol) (épaississant) (stabiliser)

E406 Agar(épaississant) (agent gélifiant) stabiliser Approuvé dans l'UE.[20]

Carraghénane (épaississant) (stabiliser)

E407 émulsifiant Approuvé dans l'UE.20
(agents gélifiants)

Traitée eucheuma algue

E407a émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
(épaississant) (stabiliser) (agent gélifiant)

E408 Glycan de la levure de boulanger

E409 Arabinogalactane

Locuste haricot gommeCaroube gomme)

E410 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
(agent liant) (stabiliser) (agent gélifiant)

E411 Gomme d'avoine(agent épaississant) stabiliser

E412 Gomme guar(épaississant) stabiliser Approuvé dans l'UE.[20]

E413 Tragacanth(épaississant) (stabiliser) émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

Gomme arabique(gomme arabique) (agent épaississant)

E414 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
(stabiliser)

E415 Gomme xanthane(Épaississant) stabiliser Approuvé dans l'UE.[20]

E416 Gomme de karaya(épaississant) (stabiliser) émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

Nom(s) de code Objectif État

E417 Tara gomme(épaississant) stabiliser Approuvé dans l'UE.[20]

E418 Gomme gellan(épaississant) (stabiliser) émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E419 Gomme ghatti(épaississant) (stabiliser) émulsifiant

SorbitolSorbitol
E420 humectant Approuvé dans l'UE.[22]
(émulsifiant) (édulcorant)

E421 Mannitol(agent anti-agglomérant) édulcorant Approuvé dans l'UE.[22]

E422 Glycérol(émulsifiant) édulcorant Approuvé dans l'UE.[18]

E424 Curdlan

Approuvé dans l'UE.[20]Peut ne pas

Konjac(i)Gomme de konjac(ii)Konjac
E425 émulsifiant être utilisé dans la confiserie en raison de
glucomannane au risque d'étouffement.[citation nécessaire]

E426 Hémicellulose de soja Approuvé dans l'[Link] text provided for translation.

E427 Gomme de cassia Approuvé en 2010[21]

E429 Peptides

E430 stéarate de polyoxyéthylène (8)(émulsifiant) stabiliser

E431 Stéarate de polyoxyéthylène (40) émulsifiant Approuvé dans l'UE.[18]

Polyoxyéthylène (20) sorbitan

E432 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
monolaurate(polysorbate 20)

Polyoxyéthylène (20) sorbitan

E433 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
monooléate(polysorbate 80)
Polyéthylène glycol (20) sorbitan
E434 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
monopalmitate(polysorbate 40)

Polyoxyéthylène (20) sorbitan

E435 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
monostéarate(polysorbate 60)

Sorbitan tristearate polyoxyéthylène (20)

E436 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
(polysorbate 65)

E440 Pectines(i) pectin (ii) amidated pectin émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E441 Gélatine(émulsifiant) agent gélifiant

E442 Phosphatides d'ammonium émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E443 huile végétale bromurée émulsifiant

E444 Acétate de saccharose isobutyrate émulsifiant

E445 Esters de glycérine de résines de bois émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E446 Sucistearine
Nom(s) de code But Statut

Diphosphates(i)Diphosphate de disodium
(ii) Trisodium diphosphate (iii)
Tetrasodium diphosphate (iv)
E450 Dipotassium diphosphate (v)émulsifiant Approuvé dans l'UE.[18]
Tetrapotassium diphosphate (vi)
Diphosphate de dicalcium(vii)Calcium
dihydrogène diphosphate

Triphosphates(i)Triphosphate de sodium
E451 (pentasodium triphosphate) (ii)émulsifiant Approuvé dans l'UE.[18]
Triphosphate de pentapotassium

Polyphosphates (i) Sodium

polyphosphates (ii) Potassium
polyphosphates(iii)Calcium de sodium
E452 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[18]
polyphosphate (iv) Calcium
polyphosphates (v) Ammonium
polyphosphate

E459 Bêta-cyclodextrine émulsifiant Approuvé dans l'UE.[18]

Cellulose(i)cellulose microcristalline
E460 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
(ii)Cellulose en poudre

E461 Méthylcellulose émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E462 Cellulose éthylique émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E463 Cellulose hydroxypropyle émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

Hydroxypropylméthylcellulose
(hydroxypropyle
E464 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
méthylcellulose)

E465 Méthylcellulose éthylique émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

Carboxyméthyl cellulose, Sodium

E466 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
cellulose carboxyméthyle

E467 Cellulose hydroxyéthyl éthyle

Approuvé dans l'UE.[20] Cela

l'additif est en discussion et
Réticulé sodium carboxyméthyle
E468 émulsifiant peut être inclus dans un avenir
cellulose(Croscarmellose)
modification de la directive sur
additifs divers

Enzymatiquement hydrolysé
E469 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
carboxyméthylcellulose
Sels de sodium, de potassium et de calcium de
E470a agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[20]
acides grasémulsifiant)

E470bMagnésium sels de gras acidesagent anti-agglomérantApprouvé dans l'UE.[20]

Nom(s) de code But Statut

(émulsifiant)

Mono- et diglycérides d'acides gras

E471 (glycéryl monostéarate glycéryleémulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
distearate)

Esters d'acide acétique de mono- et

E472a émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
diglycérides d'acides gras
Les esters d'acide lactique de mono- et
E472b émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
diglycéride d'acides gras
Les esters de l'acide citrique des mono- et
E472c émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
diglycérides d'acides gras

Esters d'acide tartrique de mono- et

E472d émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
diglycérides d'acides gras
Esters mono- et diacétiques de l'acide tartrique
E472e émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
de mono- et diglycérides d'acides gras
Esters mixtes d'acide acétique et d'acide tartrique de
E472f émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
mono- et diglycérides d'acides gras

E472gMonoglycérides succinylés émulsifiant

E473 Esters de sucrose d'acides gras émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E474 Sucroglycérides émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E475 Esters de polyglycérol d'acides gras émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E476 Polyglycérol polyricinoléate émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

Esters de propane-1,2-diol d'acides gras,

E477 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
esters de glycol de propylène d'acides gras

Esters d'acides gras lactylés de glycérol

E478 émulsifiant
et propane-1

huile de soja oxydée thermiquement

E479binteragi avec des mono- et diglycéridesémulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]
d'acides gras

E480 Sulfosuccinate de dioctyle de sodium émulsifiant

E481 Stéaroyl-2-lactylate de sodium émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E482 Stéaroyl-2-lactylate de calcium émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E483 Tartrate de stéaryle émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E484 citrate de stéaryle émulsifiant

E485 Fumarate de stéaroyl sodium émulsifiant

E486 Fumarate de stéaroyle de calcium émulsifiant

Nom(s) de code Objectif Statut

E487 Laurylsulfate de sodium émulsifiant

E488 Mono- et Di-Glycérides Éthoxylés émulsifiant

E489 ester de méthyl glucoside et d'huile de coco émulsifiant

E490 Propane-1,2-diol

E491 Monostéarate de sorbitan émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E492 Sorbitan tristearate émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E493 Monolaurate de sorbitan émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E494 Sorbitan monooléate émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E495 Sorbitan monopalmitate émulsifiant Approuvé dans l'UE.[20]

E496 Sorbitan trioléate émulsifiant

Polyoxypropylène-polyoxyéthylène
E497
polymères

Partiel polyglycérol esters de

E498
acides gras polycondensés d'huile de ricin

E500–E599 (régulateurs d'acidité, agents anti-agglomérants)

Nom(s) de code Objectif Statut

Sodium carbonates (i) Sodium

carbonate(ii)Bicarbonate de sodium
E500 (Bicarbonate de sodium) (iii)agent de levage Approuvé dans l'UE.[18]
Sodium sesquicarbonate (acidité
régulateur)

Potassiumcarbonates(i)Potassium
E501 carbonate(ii)Bicarbonate de potassiume régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]
Bicarbonate de potassium

Ammoniumcarbonates(i)Ammonium
E503 carbonate(ii)Bicarbonate d'ammoniume régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]
bicarbonate d'ammonium

Magnésiumcarbonates(i)Magnésium
acidité régulateur,
E504 carbonate(ii)Bicarbonate de magnésium Approuvé dans l'UE.[18]
agent anti-agglomérant
Bicarbonate de magnésium

E505 Carbonate de fer régulateur d'acidité

E507 Acide chlorhydrique acide Approuvé dans l'UE.[18]

E508 Chlorure de potassium(agent gélifiant) assaisonnement Approuvé dans l'UE.[18]

E509 Chlorure de calcium(séquestrant) agent de fermage Approuvé dans l'UE.[18]

E510 Chlorure d'ammoniumsolution d'ammoniaqueagent d'amélioration

Nom(s) de code Objectif Statut

(régulateur d'acidité)

E511 Chlorure de magnésium agent de consolidation Approuvé dans l'UE.[18]

E512 Chlorure d'étain antioxydant Approuvé dans l'UE.[18]

E513 Acide sulfurique acide Approuvé dans l'UE.[18]

Sodiumsulfates(i)Sulfate de sodium
E514 acide Approuvé dans l'UE.[18]
(ii)

PotassiumSulfates(i)Potassium
E515 Approuvé dans l'UE.[18]
Sulfate(ii)

E516 sulfate de calcium Approuvé dans l'UE.[18]

E517 Sulfate d'ammonium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

sulfate de magnésium(sels d'Epsom) agent de renforcement

E518
(régulateur d'acidité)

E519 Sulfate de cuivre(II) conservateur

E520 sulfate d'aluminium agent de service Approuvé dans l'UE.[18]

E521 sulfate d'aluminium et de sodium agent de ferme Approuvé dans l'UE.[18]

E522 Sulfate de potassium et d'aluminium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E523 Sulfate d'aluminium et d'ammonium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E524 Hydroxyde de sodium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E525 Hydroxyde de potassium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E526 Hydroxyde de calcium(régulateur d'acidité) agent de renforcement Approuvé dans l'UE.[18]

E527 Hydroxyde d'ammonium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E528 Hydroxyde de magnésium régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

E529 oxyde de calcium(régulateur d'acidité) agent d'amélioration Approuvé dans l'UE.[18]

E530 Oxyde de magnésium(régulateur d'acidité) agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]

E535 Ferrocyanure de sodium(régulateur d'acidité) agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]

E536 Ferrocyanure de potassium agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]

E537 Hexacyanomanganate ferreux agent anti-agglomérant

E538 Ferrocyanure de calcium agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]

E539 Thiosulfate de sodium antioxydant

Dicalcium diphosphate (acidité

E540 émulsifiant
régulateur)

Phosphate d'aluminium de sodiumAcide

E541 émulsifiant Approuvé dans l'UE.[18]
(ii) De base
Nom(s) de code But Statut

Phosphate osseux(Calcium Essentiel

E542 agent anti-agglomérant
Phosphate, tribasique

E543 polyphosphate de sodium et de calcium émulsifiant

E544 Polyphosphate de calcium émulsifiant

E545 Polyphosphate d'ammonium émulsifiant

SodiumSilicates(i)Silicate de sodium(ii)
E550 agent anti-agglomérant
Métasilicate de sodium

E551 Dioxyde de siliciumSilice agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]

E552 Silicate de calcium agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]

(i)silicate de magnésium(ii)Magnésium
E553a agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.18
trisilicate

E553bTalc agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]

Sodium aluminosilicate sodium

E554 agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]
silicate d'aluminium

E555 Silicate d'aluminium et de potassium agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]

Silicate d'aluminium et de calcium

(calcium
E556 agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]
silicate d'aluminium

E557 Silicate de zinc agent anti-agglomérant

E558 Bentonite agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]

E559 Silicate d'aluminiumKaolin agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]

E560 Silicate de potassium agent anti-agglomérant

E561 Vermiculite

E562 Sepiolite

E563 Argile sépiolitique

E565 Lignosulfonates

E566 Natrolite-phonolite

E570 Acides gras agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]

stéarate de magnésium, stéarate de calcium

E572 agent anti-agglomérant
(émulsifiant)

E574 Acide gluconique régulateur d'acidité Approuvé dans l'UE.[18]

Glucono delta-lactone (acidité

E575 séquestrant Approuvé dans l'UE.[18]
régulateur)

E576 Gluconate de sodium séquestrant Approuvé dans l'UE.[18]

E577 Gluconate de potassium séquestrant Approuvé dans l'UE.[18]

Nom(s) de code But Statut

E578 Gluconate de calcium agent de renforcement Approuvé dans l'UE.[18]

E579 Gluconate ferreux colorant alimentaire Approuvé dans l'UE.[18]

E580 Gluconate de magnésium

E585 Lactate ferreux colorant alimentaire Approuvé dans l'UE.[18]

E586 4-Hexylrésorcinol antioxydant Approuvé dans l'UE.[19]

E598 Synthétiquealuminates de calcium

E599 Perlite

E600–E699 (agents rehausseurs de goût)

Nom(s) de code But Statut

E620 Acide glutamique rehausseur de saveur Approuvé dans l'UE.[18]

E621 Glutamate monosodique(MSG) rehausseur de saveur Approuvé dans l'UE.[18]

E622 Glutamate monosodique rehausseur de saveur Approuvé dans l'UE.[18]

E623 Diglutamate de calcium rehausseur de saveur Approuvé dans l'UE.[18]

E624 Glutamate de monoammonium rehausseur de goût Approuvé dans l'UE.[18]

E625 Diglutamate de magnésium rehausseur de goût Approuvé dans l'UE.[18]

E626 Acide guanylique rehausseur de goût Approuvé dans l'UE.[18]

E627 Guanylate de disodium, guanylate de sodiumrehausseur de saveur Approuvé dans l'UE.[18]

E628 Guanylate dipotassique améliorant de saveur Approuvé dans l'UE.[18]

E629 Guanilate de calcium rehausseur de goût Approuvé dans l'UE.[18]

E630 Acide inosinique rehausseur de goût Approuvé dans l'UE.[18]

E631 Inosinate de disodium rehausseur de goût Approuvé dans l'UE.[18]

E632 Inosinate de dipotassium rehausseur de goût Approuvé dans l'UE.18

E633 Inosinate de calcium rehausseur de saveur Approuvé dans l'UE.[18]

E634 Calcium 5'-ribonucléotides rehausseur de goût Approuvé dans l'UE.[18]

E635 Disodium 5'-ribonucleotides rehausseur de saveur Approuvé dans l'UE.[18]

E640 Glycineet son sel de sodium rehausseur de goût Approuvé dans l'UE.[18]

E650 Acétate de zinc rehausseur de goût Approuvé dans l'UE.[18]

E700–E799 (antibiotiques)
Nom(s) de code But Statut

E701 Tetétracyclines antibiotique

E702 Chlortétracycline antibiotique

Nom(s) de Code But Statut

E703 Oxy-tétracycline antibiotique

E704 Oleandomycine antibiotique

E705 Pénicilline G potassique antibiotique

E706 Pénicilline G sodique antibiotique

E707 Pénicilline G procaïne antibiotique

E708 Pénicilline G benzathine antibiotique

E710 Spiramycines antibiotique

E711 Virginiamycines antibiotique

E712 Flavomycine antibiotique

E713 Tylosin antibiotique

E714 Monénosine A antibiotique

E715 Avoparcin antibiotique

E716 Salinomycine antibiotique

E717 Avilamycine antibiotique

E900–E999 (agents de glaçage et édulcorants)

Nom(s) de code But Statut

Polysiloxane diméthylique(anti-mousse
E900 agent anti-agglomérant Approuvé dans l'UE.[18]
agent)

E901 Cire d'abeille, blanc et jaune agent de glaçage Approuvé dans l'UE.[18]

E902 Cire de candelilla agent de glaçage Approuvé dans l'UE.[18]

E903 Cire de carnauba agent de glaçage Approuvé dans l'UE.[18]

E904 Shellac agent de glaçage Approuvé dans l'UE.[18]

E905 Paraffines Approuvé dans l'UE.[18]

E905aHuile minérale agent anti-mousse

E905bPétrolat

cire pétrolière(i)Cire microcristalline

E905c agent de glaçage
(ii)cire de paraffine

E906 Gomme benzoïque arôme rehausseur

E907 cire cristalline agent de glaçage

E908 Cire de son de riz agent de glaçage

E909 Cire de spermaceti agent de glaçage

E910 Esters de cire agent de glaçage

Nom(s) de code Objet Statut

E911 Esters méthyliques d'acides gras agent de glaçage

Acide montaniqueestersAcide montan

E912 agent de glaçage Approuvé dans l'UE.[18]
esters

E913 lanolinegraisse de laine de mouton agent glaçant

Cire de polyéthylène oxydée, oxydé

E914 agent de glaçage Approuvé dans l'UE.[18]
polyéthylène

E915 Esters decolophane agent de glaçage

E916 iodate de calcium

E917 Iodate de potassium

E918 Oxydes d'azote

E919 Chlorure de nitrosyle

E920 L-cystéine agent d'amélioration Approuvé dans l'UE.[18]

E921 L-cystine agent d'amélioration

E922 Persulfate de potassium agent d'amélioration

E923 Persulfate d'ammonium agent d'amélioration

E924 Bromate de potassium agent d'amélioration

E924bBromate de calcium agent d'amélioration

conservateur,
E925 Chlore eau de javel, améliorer
agent

E926 Dioxide de chlore(conservateur) Eau de Javel

E927aAzodicarbonamide agent d'amélioration

E927bCarbamide(urée) agent d'amélioration Approuvé dans l'UE.[18]

E928 Peroxyde de benzoyle(agent d'amélioration) eau de Javel

E929 Peroxyde d'acétone

E930 Peroxyde de calcium(agent d'amélioration) eau de Javel

E938 Argon conditionnement de gaz Approuvé dans l'UE.[18]

E939 Hélium emballage de gaz Approuvé dans l'UE.[18]

E940 Dichlorodifluorométhane conditionnement de gaz Rarement utilisé

E941 Azote(emballage de gaz) propulseur Approuvé dans l'UE.[18]

E942 Protoxyde d'azote propulseur Approuvé dans l'UE.[18]

E943aButane propergol Approuvé dans l'UE.[18]

E943bIsobutane propergol Approuvé dans l'UE.[18]

Nom(s) de code But Statut

E944 Propane propergol Approuvé dans l'UE.[18]

E945 Chloropentafluoroéthane propergol

E946 Octafluorocyclobutane propulseur

E948 Oxygène gaz d'emballage Approuvé dans l'UE.[18]

E949 Hydrogène emballage de gaz Approuvé dans l'UE.[18]

E950 Acésulfame potassium édulcorant Approuvé dans l'UE.[22]

E951 Aspartame édulcorant Approuvé dans l'UE.[22]

Acide cyclamique et son sodium et

E952 édulcorant Approuvé dans l'UE.[22]
sels de calcium, également connus sous le nom deCyclamate

E953 IsomaltIsomaltitol édulcorant Approuvé dans l'UE.[22]

saccharineet son sodium, potassium

E954 édulcorant Approuvé dans l'UE.[22]
et sels de calcium

E955 Sucralose(Trichlorogalactosucrose) édulcorant Approuvé dans l'UE.[22]

E956 Alitame édulcorant

E957 Thaumatine(édulcorant) rehausseur de goût Approuvé dans l'UE.[22]

E958 Glycyrrhizine(édulcorant) rehausseur de saveur

Néohespéridine dihydrochalcone
E959 rehausseur de saveur Approuvé dans l'UE.[22]
(édulcorant)

E960 Glycosides de stéviol édulcorant Approuvé dans l'UE.[23]

E961 Neotame édulcorant Approuvé en 2010[21]

E962 Sel d'aspartame-acesulfame(édulcorant) stabiliser Approuvé dans l'UE.[22]

Maltitolmaltitol
E965 humectant Approuvé dans l'UE.[22]
(édulcorant) (stabiliser)

E966 Lactitol édulcorant Approuvé dans l'UE.[22]

E967 Xylitol édulcorant Approuvé dans l'UE.[22]

E968 Érythritol édulcorant Approuvé dans l'UE.[22]

E999 Quillaiaextraire agent moussant Approuvé dans l'UE.[18]

E1000–E1599 (produits chimiques supplémentaires)

Nom(s) de code But Statut

E1000Acide cholique émulsifiant

E1001Cholinesels émulsifiant

stabiliser, saveur
E1100Amylase
améliorateur
Nom de code But État

Protéases (i)Protéase, (ii)Papaye, stabiliser, saveur

E1101
(iii)Broméline, (iv)Ficin) améliorateur

E1102Glucose oxydase antioxydant

E1103Invertase stabiliser Approuvé dans l'UE.[20]

E1104Lipases

E1105Lysozyme conservateur

stabiliser,
E1200Polydextrose épaississement
agentApprouvé dans l'UE.[18]
humectant, transporteur

E1201Polyvinylpyrrolidone stabiliser Approuvé dans l'UE.[18]

E1202Polyvinylpolypyrrolidone(transporteur) stabiliser Approuvé dans l'UE.[18]

E1203Alcool polyvinylique Approuvé en 2010[21]

E1204Pullulan Approuvé dans l'UE.[18]

Dextrine(Dextrines, fécule rôtie blanche)

E1400 agent épaississant
et jaune) (stabiliser)

Amidon modifiéAmidon traité à l'acide

E1401 agent épaississant
stabiliser)

E1402Amidon modifié alcalin(stabiliser) agent épaississant

E1403amidon blanchi(stabiliser) agent épaississant

E1404amidon oxydé(émulsifiant) agent épaississant Approuvé dans l'UE.[18]

E1405Amidon traité par des enzymes

E1410Phosphate de monostarch(stabiliser) agent épaississant Approuvé dans l'UE.[18]

E1411Glycérol de distarch(agent d'épaississement) émulsifiant

Phosphate de distarchesterifiéavec
E1412trimétaphosphate de sodium ; estérifié agent épaississant Approuvé dans l'UE.[18]
avec l'oxychlorure de phosphore (stabiliser)

Phosphaté amidon phosphate

E1413 agent épaississant Approuvé dans l'UE.[18]
(stabiliser)

Acétylé distarch phosphate

E1414 agent épaississant Approuvé dans l'UE.[18]
(émulsifiant)
L'acétate d'amidon estérifié avec de l'acide acétique
E1420 agent épaississant Approuvé dans l'UE.[18]
anhydridestabiliser)
L'acétate d'amidon estérifié avec du vinyle
E1421 agent épaississant
acétatestabiliser)

E1422Adipate de distarch acétylé(stabiliser) agent épaississant Approuvé dans l'UE.[18]

Nom(s) de code But Statut

E1423Glycérol distarch acétylé agent épaississant

E1430Glycérine de distarch(stabiliser) agent épaississant

E1440Amidon hydroxypropyle(émulsifiant) agent épaississant Approuvé dans l'UE.[18]

Glycérine de distarch hydroxy propyle

E1441 agent épaississant
(stabiliser)

Phosphate de distarch hydroxypropyle

E1442 agent épaississant Approuvé dans l'UE.[18]
(stabiliser)

E1443Hydroxypropyl distarch glycérol

Amidon sodium octényl succinate

E1450 agent d'épaississement Approuvé dans l'UE.[18]
(émulsifiant) (stabiliser)

E1451Amidon oxydé acétylé(émulsifiant) agent épaississant Approuvé dans l'UE.[18]

E1452succinate d'octényl d'aluminium d'amidon Approuvé dans l'UE.[18]

E1501Hydrocarbures benzylés

E1502Butane-1, 3-diol

E1503Huile de ricin agent de résolution

E1504Acétate d'éthyle solvant de saveur

E1505Trcitrate de diéthyle stabilisateur de mousse Approuvé dans l'UE.[18]

E1510Éthanol

E1516monoacétate de glycéryle solvant de saveur

E1517diacétate de glycéryleoudiacétine solvant de saveur

E1518Triacétate de glycéryleoutriacétine humectant Approuvé dans l'UE.[18]

E1519Alcool benzylique

E1520Propylène glycol humectant Approuvé dans l'UE.[18]

[24]
E1521Polyéthylène glycol8000 Approuvé en 2010[21]

E1525Hydroxyéthyl cellulose agent épaississant