ANSCI 1STREVUE PRÉLIMINAIRE

Approvisionnement et demande alimentaires mondiaux

1. Adaptation du système agricole intensif - pratiques agricoles et aquacoles non durables présentes
la plus grande menace immédiate pour les espèces et les écosystèmes dans le monde.
2. Conversion des forêts et des terres agricoles en villes et production de grandes quantités de déchets.
200 pour 1000 enfants - morts avant 1 anstanniversaire à cause de la colère.
100 enfants sont morts avant 2etanniversaire
Impacts environnementaux négatifs des pratiques agricoles non durables
1. Conversion des terres et perte d'habitat
2. Pollution
3. Changement climatique
4. Utilisation d'eau gaspillée
5. Érosion et dégradation des sols
Nourriture - besoins fondamentaux de l'homme pour éviter la famine et la faim

La faim est l'ennemi de l'homme

Deux grands types de nourriture pour l'homme

1. À base de plantes - fruits, céréales, etc.

2. Les aliments d'origine animale - meilleurs que les aliments d'origine végétale car ils contiennent plus de protéines et de meilleure qualité.

Causes de la faim
1. Explosion démographique
2. Distribution alimentaire inégale et nourriture
3. Faible productivité agricole
Catastrophes naturelles - inondation, typhon, glissement de terrain, sécheresse
b. Créations humaines - déforestation, guerres, systèmes agricoles destructeurs, combustion de combustibles fossiles
4. Augmentation des prix des aliments ou pauvreté

Activités humaines affectant le domaine agricole

Système agricole défectueux
a. utilisation excessive de produits chimiques agricoles et d'engrais
b. monoculture
c. L'élevage de bétail - détruit la couverture du sol entraînant l'érosion et la désertification
d. Kaingin
L'agriculture animale contribue à 18 % des émissions de gaz méthane à effet de serre.

2. L'exploitation minière affaiblit les fondations du sol, entraînant des glissements de terrain massifs, l'érosion des sols, les inondations et la siltation
des rivières.

La siltation des plans d'eau détruit la vie marine qui est source de nourriture.

3. Déforestation - coupe d'arbres à des fins commerciales, expansion des terres agricoles, etc. affecte
biodiversité
4. Urbanisation - conversion des terres forestières en lotissements.

La biodiversité et l'agriculture sont inséparables et interdépendantes.

5. Brûlage de combustibles fossiles

Solutions sur la faim

1. Contrôler la croissance de la population
 2. Création de politiques encourageant la production alimentaire et le commerce agricole équitable.
3. Améliorer les systèmes de transport et de stockage des aliments.
4. Développer et adopter des technologies agricoles appropriées.

Nourriture - matériaux qui transportent des substances nécessaires au corps et portent des nutriments.

Types de nutriments
1. Protéines - pour la croissance et le développement, la reproduction, la réparation du corps, composant des fluides dans le corps
et une source d'énergie alternative.
2. Graisses
3. Glucides - source d'énergie
4. Vitamines
5. Minéraux
6. Eau
Kwashiorkor - carence en protéines
Marasinus - déficit en glucides
Facteurs affectant la production et la consommation des aliments d'origine animale

1. Le climat et le sol - déterminent le type de bétail à élever dans une certaine région.
2. Composition génétique de la population animale et d'élevage - la productivité des animaux est étroitement liée
avec leur capacité génétique. Poule naine PH - 60-70 œufs/an, Leghorn - 200-300 œufs/an.
3. Croyances religieuses, habitudes alimentaires, coutumes, traditions et pratiques sociales
4. Superficie des terres utilisées pour la production - pays avec de grandes surfaces ou ayant de vastes zones consacrées à
L'agriculture fait partie des principaux producteurs alimentaires du monde.
5. Capital et revenu/pouvoir d'achat - le capital est nécessaire pour acheter des animaux ou pour commencer un élevage.
entreprise.
6. Programmes gouvernementaux, lois et politiques concernant la production animale
RA 7303 - Loi sur le carabao
RA 8485 - Loi sur le bien-être animal
RA 449 - Loi sur les combats de coqs
RA 7884 - Loi sur les produits laitiers de 1988
RA 8435- Industrie de l'élevage aux Philippines
7. Recherche et technologie
8. Présence d'un système de transport efficace et d'installations de stockage
9. Maladies affectant la volaille et le bétail
Problèmes d'élevage de bétail
Fonction permanente
2. Système de marketing défectueux
3. Mauvaise reproduction/base génétique
4. Augmentation des prix des intrants agricoles utilisés dans la production bovine
5. Mauvaise paix et ordre
Caractéristiques de l'industrie de l'élevage aux Philippines

1. Composants vitaux de l'économie philippine

2. Résultat de l'effort commun du gouvernement et du secteur privé où chaque rôle spécifique :

Rôle du secteur privé :

Produire directement du bétail, de la volaille et des animaux.

Rôle du secteur gouvernemental :

Créer une atmosphère économique qui encouragera la production de bétail et de volaille dans le
pays et ne pas du tout concurrencer le secteur privé
Créer des politiques qui favoriseront la production animale
 Fournir une assistance technique et financière
Établissement d'installations de production - routes agricoles, ponts et installations de stockage.
Mener des recherches et des développements dans le domaine de l'élevage.
3. De nombreuses autres industries dépendent fortement de l'industrie du bétail.
4. Composé de 6 sous-secteurs qui forment la chaîne de l'industrie du bétail aux Philippines
a. Industrie porcine - aux Philippines, elle a atteint son stade de suffisance
b. Industrie avicole - amélioration considérable de la production avicole dans le pays au cours des 60 dernières années.
c. Industrie bovine - les plus faibles sont confrontés à de nombreux problèmes tels qu'un mauvais système de marketing, des terres
bail, etc.
d. Industrie du Carabao - la plus importante pour l'économie et l'agriculture des Philippines
e. Industrie de la chèvre et du mouton - segment négligé de l'industrie des animaux de ferme
Industrie laitière - 98 % de l'approvisionnement en lait du pays est importé

Perspectives pour l'industrie laitière

Climat favorable et sol idéal pour laitiers

2. Ressources alimentaires abondantes pour les animaux laitiers
3. Nombre adéquat d'animaux laitiers
4. Demande illimitée de produits laitiers dans le commerce national et international

Animal - membre de l'organisme du Royaume Animalia caractérisé par son incapacité à fabriquer sa propre nourriture,
prendre de la nourriture par ingestion et capacité à émettre une réponse immédiate.

Animaux sauvages - animaux restés dans leur habitat naturel

Domestication - processus d'accoutumance aux manières humaines

Volaille - oiseau domestiqué

Bétail - animaux bipèdes domestiques
RA9147 - Loi sur la protection et la conservation de la faune

RA8485 - La loi de 1998 sur le bien-être animal

Nutrition animale - la science des aliments diététiques pour les animaux, fournissant la base sur laquelle est formulé un régime complet.
et une alimentation équilibrée en fonction des besoins de l'animal.

Types - groupe d'animaux développés et élevés à des fins spécifiques.

Types de bovins
Produits laitiers
2. Viande de boeuf (Am Brahman, Sta. Gertrudis, Aberdeen Angus)
3. Brouillon - en cours
4. Double usage

Types de poulet
1. Oeuf - Minorque Ancona, Livourne
2. Sport de sang
3. Viande/Poulet
4. Double usage
5. Pois ornemental, simple
Types de chiens
Chiens de concours
Chien
3. Police - Berger allemand, Doberman
4. Travail
 5. Stock
6. Chien de chasse

Types de chevaux
1. Cheval de trait belge
2. Sport - pur-sang, quart de sang, appaloosa, pinto
Type de mouton
Agneau - oxford, Suffolk, Dorset, Rambouillet
2. Laine - mérinos
Types de cochons

1. Lard - Berkshire, Hampshire

2. Bacon - Yorkshire, Landrace, Duroc-Jersey
Variété de chèvre
Anglo-Nubien
2. Alpin français
La Mancha
4. Boer
Types de buffles d'eau
Rivière - Murrah, kundi, Niliravi, Jaffarabadi
Marécage - Phil. Buffle d'eau, Laotien, Cambodgien
3. Méditerranéen - Égyptien, anatolien
Variété de moutons
Barbade
Barbade à ventre noir

Race - groupe d'animaux qui possèdent une caractéristique spécifique qui les rend différents des autres groupes et se reproduisent
fidèle au type
L'élevage - pratique consistant à élever du bétail et des volailles à des fins lucratives.
branche de l'agriculture s'occupant de l'élevage de bétail et de volaille sur une parcelle de terre à but lucratif

Rôle d'un agriculteur - développer et éléver un bétail supérieur qui produira un rendement maximal dans la période la plus courte.
temps.
producteur agricole

Éleveur animalier technique - expert en élevage de bétail en raison de leur compétence

Non technique - compétent par leur formation et leur expérience

Élevage animal idéal
Rapide et régulier lors de l'attente d'un animal
2. Patient
3. En forme physiquement
Intelligent et ingénieux
5. Gentil et ayant une affinité naturelle pour les animaux
6. Connaissances adéquates sur les animaux et la production animale et animale
Honnête et fiable
8. Bonne prévoyance
Craintif de Dieu
10. Travailleur
Sciences animales - une étude de la biologie et de la gestion des animaux, en particulier des animaux domestiques.

Vétérinaire - spécialisé en médecine vétérinaire

Médecine vétérinaire - branche de la médecine traitant du contrôle, de la prévention et de l'éradication des animaux

Biosécurité - protection des animaux contre les maladies et les parasites et protection de la santé publique

Zootechnique - un nom technique d'éleveur/agriculteur

Types de viande
1. Viande Rouge
a. Porc - issu des porcs
b. Carabeef - provenant du Carabao
c. Bœuf - provenant des bovins
d. Veau - de jeunes bovins
e. Mouton - de la Brebis
Agneau - d'un jeune mouton
Chevon - de Chèvre
h. Capretto ou Cabrito - de jeune Chèvre

Viande blanche
Spécialité de l'œuf

Œuf de cent ans

2. Œuf salé
3. Balut
Miel - Simplement une substance produite par les abeilles à partir des nectars.

Avantages de l'élevage de bétail

1. Fournit un approvisionnement constant en aliments, en revenus et en emplois
2. Améliore la fertilité du sol
3. Utiliser l'excès de main-d'œuvre et de temps
4. Exploiter les terres non arables
5. Besoin d'une surface plus petite pour la production par rapport à la production agricole
6. Transforme les déchets / sous-produits agricoles en marchandises précieuses

Difficultés/Problèmes dans l'élevage de bétail

Nécessite un gros capital pour démarrer/maintenir l'exploitation agricole
2. Maladies affectant le bétail causant des pertes de production
3. Programmes gouvernementaux défavorables, politiques liées à la production de bétail
La plupart des produits d'origine animale sont très périssables
5. Mauvaise situation de paix et d'ordre dans les zones rurales
6. Implique des problèmes environnementaux
7. Vulnérable au changement climatique

Comprendre les structures corporelles des animaux et comment elles fonctionnent est un avantage pour un éleveur. Cela permettra
aidez-le à :
a. Trouver des solutions aux problèmes de santé animale
b. Sélectionner les animaux les plus performants
c. Garder l'élevage animal en phase avec l'agriculture biologique

Aider également les scientifiques à :

a. Générer des vaccins et des hormones efficaces pour le bétail

 ANSCI 2etEXAMEN PRÉLIMINAIRE
Animaux - organismes appartenant au plus grand royaume animal Eucaryotes
Royaume Animalia
Anatomie - étude des formes et structures du corps animal
Physiologie - étude des fonctions du corps animal
Caractéristiques et Propriétés de la Vie Animale
Organisme multicellulaire
2. Capacité de locomotion
3. Organisme hétérotrophe
4. Prend de la substance par indigestion
5. Croissance restreinte et structure corporelle fixe
6. Réaction prononcée aux stimuli
7. Respecter les exigences de la vie
Exigences de la vie
1. Capacité de reproduction
2. Irritabilité
3. Croissance et Développement
4. Prend et libère des substances
5. Effectue le métabolisme
6. Vieillissement et Mort
7. Entité organisée
Tous les animaux, y compris les humains et les plantes, sont composés de la même composition chimique.

Cellule - unité de base de la vie et structure physique de base du corps animal

3 Parties Principales de la Cellule Animale

1. Membrane cellulaire - définit la frontière cellulaire, protège la cellule, perçoit l'environnement externe de la cellule,
régule les mouvements des substances qui entrent ou sortent de la cellule.
2. Cytoplasme – un matériau gélatineux qui remplit la cellule, homogène, incolore.

a) Sites de nombreuses activités cellulaires

b) Soutient la cellule et accélère le transport cellulaire
c) Moyens de transport
d) Solvant de tous les composés dans la cellule
e) Tient les organites

Organites - sous-unités de la cellule

Exemples :
vésicule Complexe de Golgi
b. Ribosome g. Microtubule
c. Vacuole h. Peroxysome
d. Microsomes i. Réticulum endoplasmique
e. Mitochondries j. Cilla
3. Noyau – les plus grandes membranes, contrôle l'activité de la cellule.
Fonctions :
a) Contrôle les activités cellulaires
b) Régule la synthèse des protéines
c) Contient le matériel génétique
Le tissu - forme la couverture du corps, groupe de cellules qui exercent différentes fonctions.

Tissus du corps animal

Système nerveux - coordonner toutes les activités du corps ; Système nerveux
B. Musculaire – faciliter le mouvement ; Cardiaque, Viséral, Squelettique, Lisse
C. Conjonctif – Soutient et lie d'autres tissus du corps
D. Épithélial - forme sur et tapisse le corps et ses structures, effectue des sécrétions ; Ongle, Plume, Corne, Peau
Couche unique ou multi-couche
Mésosoaires – organisme multicellulaire

Conductivité – capacité des tissus à transmettre l'impulsion au corps, onde d'énergie bioélectrique produite dans le
corps, uniquement possédé par les tissus nerveux.

Contractibilité – capacité de raccourcir ou d'augmenter la longueur de la cellule, essentielle pour le mouvement ou la locomotion.
uniquement possédé par les tissus musculaires.

Organe – un groupe organisé de tissus qui forme un tissu particulier

Glandes exocrines - Ont une structure pour transmettre leur sécrétion, produisent de la sécrétion

Exemples :
a. Glande lacrymale – canaux
b. Glande mammaire – alvéoles, canaux

Excrétion
Sécrétion – Libération de substances utiles; salive, lait, larmes
Glandes endocrines – Sans canal

Pas de structure pour transmettre leur sécrétion

Exemples :
Glande surrénale
Glande thyroïdienne
Organes viscéraux - trouvés dans les cavités corporelles

Organes azygotes – Organes non appariés

Organes vestigiaux – par évolution, ils perdent leur fonctionnalité

Exemples :
a. Annexe
b. Glande mammaire chez l'homme

Système – groupe d'organes accomplissant des fonctions interconnectées

Systèmes du corps animal

Nerveux 5. Squelettique 9. Integumentaire
2. Circulatoire 6. Urinaire 10. Reproductif
3. Endocrine 7. Musculaire
4. Respiratoire 8. Digestif

Anatomie - la science qui s'occupe des formes et des structures des organismes

Physiologie - l'étude des fonctions

Approche systématique – Approche d'étude des animaux en la décomposant en systèmes
Approche topographique - Approche d'étude des animaux en décrivant le corps à l'aide de différents termes topographiques,
emplacement, lignes imaginaires et direction.

Système thermorégulateur
1. Superficiel ou externe – la partie la plus extérieure du corps
2. Profond ou interne - partie la plus interne du corps

Plan midsagittal – ligne imaginaire qui divise la gauche et la droite du corps

Sagittal - parallèle au plan midsagittal

Médiane-Centre
Latéral–Côté
Plan frontal
Cranial/Supérieur–Partie Supérieure

Caudal/Inférieur–Partie Inférieure

Plan transversal – divise l'avant et l'arrière

Ventral/Antérieur
Postérieur–Arrière

Le système nerveux
Une amibe n'a aucune difficulté à coordonner ses activités en n'ayant qu'une seule cellule avec laquelle travailler.

Importance
a) Intégration des processus corporels
b) Intégrer toutes les cellules du corps
c) Sensation
d) Entrée motrice et mouvement
Neuron
est une cellule électriquement excitée. Une cellule qui reçoit, traite et transmet des informations à travers
signaux électriques et chimiques.
Structure d'un neutron
a) Transmettre des impulsions nerveuses
b) Divise le corps en deux parties principales

Conductibilité - Énergie bio-électrique par le neutron, présence des processus axonaux, dendrites et soma
Soma et le Processus
Chlorure de sodium et potassium
a. Synapse - Haute concentration d'ions
b. Acétylcholine – Transmetteur Chimique
3 Organes du Système Nerveux
A. Cerveau
B. Nerfs
C. Moelle épinière - organe le plus vital du corps, contrôle la structure globale, organe maître du cerveau.
Cerveau – exécute les fonctions les plus complexes, contrôle et régule le mouvement du corps, fixe le plus haut
activité mentale.
Principales parties du cerveau

Cerveau - Le cerveau ou cortex est la plus grande partie du cerveau humain, associée aux fonctions cérébrales supérieures
fonction telle que la pensée et l'action.

2. Cervelet
connu sous le nom de petit cerveau et arbre de la vie.
Dorsal du cerveau.
Partie primitive du cerveau.
Fonctions
Équilibrage et équilibration
Mouvement synergiques et actions complémentaires
Réflexe postural - Sentir les parties du corps

3. Tronc cérébral
Situé en dessous du cervelet
Attachez le cerveau et la moelle épinière

Pièces
Mésencéphale
2. Pons
3. Médulla oblongata
Fonctions
Réguler la respiration
Fonction du cœur et des vaisseaux sanguins
Digestion, éternuements et déglutition
La moelle épinière - long faisceau mince et tubulaire de tissu nerveux qui s'étend de la tête jusqu'à la queue.

Coccyx - est un arrangement triangulaire d'os qui constitue la toute dernière portion de la colonne vertébrale en dessous du
sacrum
Fonctions
Transmission de signaux neutres
Conduite pour la détection d'informations
Centre de coordination de certains réflexes
Gyrus – Plicature cérébrale

Sulfes–invagination
Cerveau d'oiseau – lisse sans plis et plus petit que le cerveau de cochon

Cerveau de cochon - plus grand et montre une formation intense de sillons, ayant ainsi une plus grande surface.

Cerveau de poisson - le plus petit et comme celui du poulet, il est lisse

Le bulbe olfactif - est une structure neurale du cerveau antérieur des vertébrés impliquée dans l'olfaction, le sens de l'odorat.

Hypothalamus
thermostat du corps
Homéostasie de maintenance transmise
Contrôle l'activité de la glande pituitaire
Corps pinéal - Rythme circadien
Structure synapse–terminal
La mélatonine est une hormone produite par la glande pinéale chez les animaux et qui régule le sommeil et l'éveil.
Couches du cerveau
Cuir chevelu
2. Crâne
3. Méninges
Nerfs – organe semblable à un câble du système nerveux, analogue.

Système nerveux central - pour la coordination ; cerveau et moelle épinière

Système nerveux périphérique - pour l'environnement. Connecter le central à l'environnement.

Nerfs classés selon :

1. Origine – Spinal vs. Crânien
2. Fonctions – Sensorielle, motrice et mixte
3. Comment de l'impulsion – Efférent vs. Afferent

Efferent - Du cerveau vers les autres parties. Transporte des impulsions des cellules réceptrices/sensorielles vers le système nerveux central.
Système.
Afferent - autres parties du cerveau. Du système nerveux central à l'organe locomoteur/effector.
Les nerfs crâniens
Nerf olfactif 5. Trijumeau 9. Glossopharyngé
2. Nerf optique 6. Abducens 10. Vague
3. Oculomoteur 7. Facial ou intermédiaire Accessoire
4. Trochléaire 8. Vestibule-Cochléaire 12. Hypoglosse
Nerfs spinaux - provenant de la moelle épinière
Nerfs crâniens – provenant du cerveau
Les nerfs moteurs - facilitent le mouvement et sont connectés au muscle

Nerfs sensoriels - utilisés pour la sensation

Nerfs optiques - connectent les yeux au cerveau

Physiologie du système nerveux

Les nerfs sont uniques en un sens

Ils ont une capacité

Une forte concentration d'ions confère aux neurones la capacité de générer et de maintenir de l'énergie bioélectrique.

Potentiel de membrane – toutes les cellules vivantes ont

Potentiel d'action - changements dans la membrane à l'action.

Le Processus sert de passage à l'impulsion de voyage

La transmission de l'impulsion est initiée par l'environnement interne et externe appelé stimulus.
La stimulation élève le potentiel de membrane. L'augmentation du potentiel de membrane incite les neurones à passer à l'action.
potentiel.
Le potentiel d'action devient une énergie électrique se déplaçant le long des dendrites en tant qu'impulsion.

Le nerf se déplace à une vitesse de 1 km/s alors qu'il parcourt le processus

Acétylcholine – Permet à l'impulsion de se transférer au dendrite du neurone adjacent. Une substance chimique qui transmet
du navire.
Synapse - est une structure qui permet à un neurone de transmettre un signal électrique ou chimique à un autre neurone ou à
la cellule efférente cible.
Anesthésiques – Bloque la transmission de l'impulsion nerveuse au corps

Rage
Une maladie virale provoquant une inflammation aiguë dans le cerveau chez de nombreux animaux
- Parallique ou furieux
La rage furieuse présente des changements de comportement extrêmes, notamment une agression évitée et un comportement d'attaque.

La rage paralytique se caractérise par une faiblesse ou une perte de coordination suivie de paralysie.
Maladie de la Vache Folle

Dégénérescence progressive du système nerveux entraînant des changements de tempérament

Nervosité ou agression qui affecte l'hypothalamus
Posture anormale
Production de lait réduite ou perte de poids corporel malgré un appétit continu
Manque de coordination ou difficulté à se lever
Encéphalo-malacie nigropallidale
Trouble neurologique caractérisé par un ramollissement des tissus cérébraux entraînant une perte de contrôle moteur.
Perte de poids
Grincement de dents
- Tremblements et odeur de souffle anormale et sons pleuraux
Difficulté à avaler et à mâcher
Le système circulatoire et sanguin
Réseau de vaisseaux sanguins répartis dans tout le corps atteignant tous les organes, tissus et cellules.

Fonction
Pour permettre au sang de circuler dans tout le corps et d'accomplir ses fonctions

Importance
Le transport est jugé nécessaire

Transport
Réglementation
Protection contre les maladies
Prévenir la perte de sang

Sang - un fluide rouge épais dans le système circulatoire

Fonctions du Sang et du Système Circulatoire

1. Moyens de transport
Nutriments
Produits finaux de la digestion
Hormones
Déchets

2. Protection contre les maladies

Globules blancs – Responsables de la destruction des organismes ou substances nocifs.

 3. Pour la réglementation
Maintenir la température corporelle et la quantité d'eau
Régulation de la pression osmotique et du pH corporel
Contrôle de la concentration des électrolytes
Contrôle des signaux et des impulsions interrompus

4. Prévient la perte de sang elle-même

Composants du Sang
- Liquide (Plasma) – Fournit des nutriments
- Solide (Corpuscules) – Globules Sanguins

Le plasma sanguin – le composant liquide jaune du sang dans lequel les cellules sanguines sont suspendues.

Corps sanguins (Hématocytes)

Érythrocytes - Globules rouges - Hémoglobine (Contient du fer)
Leucocytes - Globules blancs
Thrombocytes - Plaquettes Sanguines

Érythrocytes et Leucocytes
Gaz de transport
Les soldats du corps, protègent le corps des substances nocives
Hémoglobine
Molecule de protéine dans les globules rouges qui transporte l'oxygène
(13-16 millions de globules rouges par mm cube)
Anémie – une condition dans laquelle le nombre de globules rouges ou d'hémoglobine est en dessous de la normale.

Symptômes
1. Pâleur
2. Difficulté à respirer
3. Croissance ralentie et retardée
4. Faiblesse et manque de vigueur
5. Morbidité si laissé sans surveillance

Causes de l'anémie
1. Malnutrition - manque de fer, de cuivre et de manganèse
2. Infestation parasitaire sévère (Multicellulaire)
3. Maladies – Peste bovine et trypanose
4. Blessure – causant une perte de sang excessive

Globules blancs
1. Granulé (Neutrophile) – Protège contre les microorganismes
2. Non granulaire
a. Éosinophile – Protège des substances nuisibles et des toxines du tétanos
b. Basophile – Prévient la prématurité et l'hémostase (Coagulation sanguine)
c. Monocytes – Semblables aux neutrophiles (chroniques) et action pagocytique
d. Lymphocytes – responsables du système immunitaire

Système circulatoire
Pompe
- Unités de filtrage
- Distribution
 Drainage
Canaux
Vaisseaux sanguins - Canaux servant à la circulation du sang

Types de vaisseaux sanguins

Artère – Transporte le sang du cœur, Distribue et contrôle le sang

2. Veines – Transportent le sang appauvri en oxygène vers le cœur, parois plus fines.
3. Échange gazeux capillaire
Aorte–Gros
Artères – Petites

Veine Artère
Primaire Primaire
Secondaire Secondaire
Tertiaire Tertiaire
Veinule Artériole
Capillaire artériel

Capillaire
le plus petit vaisseau sanguin
point d'échange de O2à CO2
passage des nutriments du sang aux tissus
passage des nutriments des tissus au sang
Cœur
Conique situé le long du plan médian
Fait de muscle cardiaque involontaire
- Agit en contractant et en relaxant ses muscles
Péricarde – protège le cœur
Thorax
Plèvre - couche protectrice des poumons

Lobe
- Systole et diastole ses muscles
L'action de compression alternative crée une pression pour transférer le sang
La pression pulsée est suffisamment forte pour être ressentie contre la paroi du sang

Vaisseaux sanguins

Aorte – première branche de l'artère coronaire

2. Veine cave supérieure - Veine cave cranienne
3. Veine cave inférieure – Veine cave caudale
4. Artère pulmonaire et veine pulmonaire
Septum - séparation du cœur, septum
Chambres du cœur
1. Supérieur 2. Inférieur
A. Oreillette gauche A. Ventricule gauche
Atrium droit B. Ventricule Droit
Valve aortique
sépare l'aorte et le ventricule gauche
prévenir le reflux du sang
Valve bicuspide - valve semi-lunaire; oreillette gauche et ventricule gauche

Valve tricuspide - Atria droite et ventricule droit

Oreillette – augmente la capacité de l'atrium et augmente le volume de sang qu'il peut contenir.
Valve pulmonaire
- valve semi-lunaire du cœur qui se trouve entre le ventricule droit et l'artère pulmonaire. Empêche le
reflux de sang de l'artère pulmonaire vers le ventricule droit.
Flux sanguin
1. Cœur aux Poumons – Artère Pulmonaire
2. Poumons au cœur - Veine pulmonaire
3. Cœur aux tissus – Aorte
4. Tissus au cœur – Veine cave
Organes visibles après l'ouverture du thorax

majeur
A. Aorte
Veine cave
C. Veine et artère pulmonaires
2. Première branche de l'aorte
3. Péricarde
Système lymphatique

Station de filtration du sang

- Filtrer le liquide tissulaire ; lymphe

Parties du système lymphatique

1. Capillaires lymphatiques
2. Vaisseaux lymphatiques
3. Noeux lymphatiques
4. Canaux lymphatiques
5. Lymphocytes - responsables de la destruction des organismes nuisibles

200 litres de sang passent par le cœur chaque jour.

Trypanosomose
Attaques de carabaos et de chevaux aux Philippines.
- Il est causé par un protozoaire appelé Trypanosoma evansi et se propage par la mouche des chevaux.

Anaplasma Margiuali
- Un parasite unicellulaire cause l'anaplasmose.
- Il infecte de nombreux animaux et se propage par des acariens

Système respiratoire des animaux de ferme

Oxygène dans l'atmosphère

79% Azote
20% d'oxygène
0,05-1 % de dioxyde de carbone

Échange de gaz entre l'organisme et l'environnement

- CO2pour que les plantes fabriquent de la nourriture et de l'O2est nécessaire aux animaux pour extraire de l'énergie des aliments.
Système respiratoire
Système du corps responsable de l'échange de gaz
- Le processus s'appelle la respiration

Fonctions
1. Échange de gaz
2. Ventilation corporelle et thermorégulation
3. Élimination des électrolytes excessifs
4. Production vocale
5. Élimination des déchets
6. Aide dans les processus de vol chez les oiseaux

Organes
1. Voies respiratoires
- entrée d'air par la cavité nasale, le larynx, la trachée, le tube bronchique, la narine
sac sonore
2. Poumons
Pharynx - Passage de l'air et des aliments

Épiglotte – Contrôle de l'ouverture

Tube bronchique
Branche principale
- Secondaire et Tertiaire
Bronchiole - conduits par lesquels l'air passe par le nez ou la bouche vers les alvéoles des poumons.
Alvéoles
- Attaché au bronchiole
Également appelés sacs aériens

Chaque alvéole entourée de capillaires

Cela permet à l'air atmosphérique dans le sang sale de se rencontrer aussi près que possible.
Réaliser les échanges de gaz pour que la respiration externe se produise

Attaché au bronchiole est l'alvéole

Les poumons, principal organe du système respiratoire

Fait de tissu élastique

Trouvé dans la cavité thoracique
organe lobulé
Pleura – une structure protectrice
La cavité thoracique est délimitée par le diaphragme, les côtes intercostales et la clavicule.

Seuls le cœur et les poumons se trouvent dans la cavité thoracique

La cavité se déplace sous le contrôle du centre respiratoire

Le poumon est un organe mobile composé de muscles intercostaux.

Le mouvement est provoqué par le mouvement du thorax

Le mouvement est nécessaire pour varier la pression de l'air à l'intérieur des poumons.

Pression de l'air dans les poumons

 1. Inspiration (1100 hg/mm)
2. Expiration (-70hg/mm)
Le sphygmomanomètre est de type à mercure

Respiration externe - 760 hg/mm

Fréquence respiratoire

1. Normal – Eupnée
2. Difficile – Dyspnée
3. Rapide et superficiel – Polypnée
4. Augmentation de la profondeur de la fréquence respiratoire - Hyperpnée

5. Absence d'air – Apnée

Nécessaire à l'échange de gaz entre le sang et l'air
Température égale
2. Pression égale
Pour augmenter la température, l'air doit passer dans la cavité nasale.

Oiseaux
N'ayez pas de diaphragme
Différent du système respiratoire des mammifères
Pas de thorax et de diaphragme séparés
Poumons avec une poche appelée sac aérien
Système respiratoire aviaire

Narine
2. Cavité Nasale
3. Trachée
4. Syrinx – jonction du tube bronchique et de la trachée
5. Poumons
6. Sacs aériens – extension des poumons

Fonction des sacs aériens

L'air inhalé dans les poumons passe aux sacs aériens

2. Le sac aérien est compressé par le muscle pectoral
3. Rend le corps léger
Fait voler les oiseaux
5. L'air revient dans les poumons, provoquant une augmentation et une diminution de la pression dans les poumons lorsque l'air entrant est
inhalé.
L'acte de respirer est la respiration
Physiologie de la respiration

Réalisé en égalisant la pression pulmonaire à la pression atmosphérique qui est de 760 mm/hg
La loi de Boyle - il y aura un échange de gaz tel que la pression est égale à 2 corps de substances.
La loi d'Avogadro – le comportement des gaz soumis à une pression est égal à la température.
Maladies chez les animaux

1. Ravageur aviaire de la maladie de New Castle

Une maladie virale capable de causer une mortalité de 100 % dans des élevages non protégés
2. Grippe aviaire
- Est une maladie virale répandue chez les oiseaux en Asie du Sud et du Sud-Est
3. Tuberculose bovine
 - Chronique du bétail résultant de la régression progressive des tissus pulmonaires. Causée par une bactérie
appelé Clostridium Bovis.
4. Rocpor Coryza (Rhume dans l'humidité)
Inflammation et congestion des voies nasales provoquant chez les oiseaux infectés des efforts pour respirer.
Cela entraîne un gonflement du visage et des difficultés à respirer
Système digestif des animaux
Les animaux doivent produire des choses ou faire un travail ou reconstituer/réparer ce qui est perdu dans le corps qu'ils doivent
remplacer ceux-ci par des matériaux (aliments) de l'environnement.

Nutriments – Substances qui soutiennent la vie

La nourriture – tout matériau qui contient des nutriments

Parfois, ces matériaux sont trop complexes pour être facilement disponibles aujourd'hui. Il y a un besoin de
transformer cela complexe.
Préhension – amener de la nourriture dans la bouche

Digestion – série de processus physiques et chimiques de matériaux complexes facilement utilisables par le corps animal.
Convertir des matériaux complexes.

Système digestif
tube digestif ou tractus gastro-intestinal.
Facilite la digestion
Ensemble de tubes dont les deux extrémités sont ouvertes.

Fonction
1. Décomposer les aliments en nutriments (Digestion)
2. Absorption – mouvement des produits finaux à travers la paroi du tractus alimentaire.
3. Élimination des déchets
Produits Finaux

Glucose 3. Acides Gras

2. Protéine 4. Glycérine
Organes du système digestif
1. Bouche (Cavité buccale)
Organe de mastication, d'insalivation et de déglutition.
Organe d'attaque et de défense ou de saisie
2. Œsophage
Tube long et mince en muscle lisse
- Transférer la nourriture de la bouche à l'estomac par un mouvement péristaltique appelé péristaltisme ; une vague
comme mouvement.
Croupière – poche de l'œsophage aviaire qui ramollit les aliments durs avant la digestion proprement dite.

Le lait de jabot - un aliment partiellement digéré dans le jabot du pigeon.

Estomac
une structure en forme de sac caudale à l'œsophage
organe principal de la digestion

Types d'animaux en fonction de la construction de l'estomac

 1. Estomac simple (monogastrique) – présent chez les omnivores et les carnivores
2. Ruminant (Polygastrique)
3. Pseudoruminant
De nombreux animaux monogastriques mangent à la fois des plantes et des aliments d'origine animale.

Système digestif monogastrique similaire à l'humain

Œsophage
2. Estomac
3. Gros Intestin
4. Intestin grêle
5. Rectum
Le poulet a un estomac simple modifié
1. Proventricule – Estomac glandulaire
2. Gésier – Estomac Musculaire
Parties d'un estomac de ruminant
1. Rumen - surface semblable à une serviette
2. Réticulum - surface en forme de nid d'abeille
3. Omasum – Surface en forme de page
4. Abomasum – Vrai Estomac
Les chèvres, les moutons, les carabins, et le bétail vivent de fourrages durs et fibreux composés de cellulose.

Les animaux ruminants ont un estomac composé. Leur système digestif est conçu pour utiliser des aliments complexes.

Pseudoruminant
L'estomac est simple, mais le cæcum est agrandi et modifié pour agir comme celui des humains.
- Peut également prospérer sur des matériaux fibreux

Les régimes alimentaires des lapins et des chevaux sont similaires à ceux des animaux ruminants.

Intestin grêle
- 24 pieds à 42 pieds
Une structure tubulaire entre l'œsophage et le gros intestin
Organe d'absorption
Régions de l'intestin grêle
Duodénum
2. Jéjunum
3. Iléon – le plus proche du gros intestin
Villosités
Là où se produit l'absorption
Unité fonctionnelle de l'intestin grêle
Projections dans la doublure matérielle de l'intestin grêle
Gros intestin
Composé d'un côlon et d'un cæcum
Rumination (Mastication de la nourriture) – Mouvement péristaltique inverse des matières alimentaires de l'estomac ou des ruminants
retour à la bouche pour re-mastication ou re-déglutition.
Fonctions du gros intestin
Réabsorber les fluides et traiter les déchets du corps et se préparer à leur élimination.
 2. Absorbe les fluides et les sels après la digestion et l'absorption intestinale.

Défécation - expulsion des fèces

Rectum - Le dernier arrêt des selles avant la défécation.

Anus
passage des excréments hors du tractus digestif.
Muscle en forme d'anneau
Sortie des fèces
Fèces – où la partie indigestible des aliments est décomposée ; absorbe des sels.

Muscle Spincher
Détecter les contenus rectaux
Contrôle la sortie des selles
Cloaque - ouverture / sortie commune pour les excréments, l'urine et les œufs

Organes Accessoires de la Digestion

Glandes salivaires
Produire de la salive
Lubrifie les aliments
Garder la bouche et d'autres organes humides
Aide à la digestion de l'amidon
- Contient des substances cicatrisantes ; Amylase salivaire, Mucine et Ptyaline
Langue
Une masse de muscle complètement recouverte par une membrane muqueuse

Fonctions
Mélange les aliments et la salive
- Aide à former le bolus
- Contient des papilles gustatives
- Responsable de la variation des sons

3. Dents
- Utilisé pour découper les aliments en morceaux plus petits
- Pour l'attaque et la défense
Coupe la nourriture en morceaux
4. Foie
Pour éliminer l'excès de glucose et de fer
La plus grande glande
Sécrète de la bile et de la bilirubine pour l'émulsification des graisses et la couleur des selles
Détoxifie les produits chimiques et métabolise les médicaments
Métabolisme des graisses, des protéines et des glucides
5. Pancréas
Produire l'insuline
qui réduit le taux de sucre dans le sang et les hormones
Produit du glucagon qui maintient le taux de sucre dans le sang
- Produit du suc pancréatique contenant des enzymes digestives

Processus de digestion
1. À l'intérieur de la bouche
- Seule une partie de l'amidon est décomposée par l'amylase salivaire qui convertit l'amidon en maltose
2. L'œsophage
La digestion de l'amidon se poursuit tandis que les autres restent inactifs.
3. Dans l'estomac des animaux monogastriques et dans l'abomasum des ruminants
La muqueuse gastrique produit du jus gastrique qui contient l'enzyme rénine, la pepsine, la lipase gastrique et HCl.
 La renine fait cailler les protéines du lait
La pepsine agit sur les protéines pour former des produits intermédiaires de dégradation des protéines tels que des protéases, des peptides
et polypeptides.
Une sorte de triglycérides qui sont réduits en acides gras et en glycérol par la lipase gastrique.
Il peut y avoir une action limitée de l'amylase gastrique et de l'urase sur certaines espèces.
Amylase - enzyme pour la digestion des glucides
4. À l'intérieur du réticulum, du rumen et de l'omasum des ruminants
- Les microbes fermentent certains amidons, des acides gras volatils, du méthane, de la chaleur et du CO2.
Les microbes fermentent les protéines en acides aminés
Les acides aminés sont également synthétisés par des micro-organismes de l'estomac des ruminants.
- Aide les animaux à décomposer les aliments avec des acides aminés et des protéines pour les animaux ruminants
Les microbes fermentent les graisses en acides gras et en glycérol

Gastrine
Composant de l'acide chlorhydrique
Hormones parathiroïdiennes
Arrête les sécrétions supplémentaires de jus gastrique

5. À l'intérieur de l'intestin grêle

- 85% du processus d'absorption est déjà terminé
Le jus intestinal est sécrété lorsque la nourriture touche la muqueuse intestinale.
- Le jus intestinal contient des enzymes telles que la lactose intestinal, le saccharose et la pancréozymine.
- L'enzyme intestinale sucrase convertit le saccharose en fructose et en glucose, tandis que la lactase convertit le lactose en
galactose et glucose.
La pancréozymine déclenche la libération du jus pancréatique qui contient également d'autres enzymes comme
lipase pancréatique
- Les enzymes pancréatiques comprennent la trypsine, la chymotrypsine, la lipase et l'amylase
La trypsine et la chymotrypsine convertissent les protéines et l'IPBP en d'autres IPBP et acides aminés.
- L'amylase pancréatique réduit l'amidon en maltose ; Maltase + 2 molécules de glucose
La bile du foie émulsifie les graisses
La lipase pancréatique réduit les graisses en acides gras, en glycérol et en monoglycérides.

Entérogastrine
Substance des retours
Arrête la sécrétion de jus gastrique.
6. À l'intérieur du gros intestin
- L'action de la sucrase intestinale si le sucrose est présent continue
L'action de la lactase intestinale si le lactose est présent continue
- L'action de l'amylase pancréatique et de la maltase intestinale se poursuit
- L'action continue de la trypsine sur les protéines restantes, la maltase continue.

Diarrhée
Un système de défense naturel du corps visant à éliminer les organismes/substances nuisibles de manière erronée
introduit dans le tractus digestif en utilisant le fluide disponible dans le corps.

Virus Parvoviral

- Pour les chiots et les cochons - forte fièvre, perte d'appétit et léthargie, ne peuvent pas survivre.

Gastro-entérite
Inflammation de la muqueuse du tractus gastro-intestinal.
Parasites courants des animaux domestiques

Ténia 3. Douve du foie 5. Ankylostome

2. Trichinella 4. Ver ascenseur
Système reproducteur
- Répliquer une espèce, perpétuation de l'espèce
Augmentation de la population

Organes du Système Reproducteur Féminin

Gonades - organes reproducteurs

1. Ovaire – principal organe sexuel de la femelle

Fonctions
A. Produire la cellule sexuelle féminine (ovule ou cellule œuf) - une cellule haploïde reproductrice.
B. Produit des hormones féminines
a. Œstrogène – développement des organes sexuels féminins et comportement féminin.
b. Progestérone (hormone de la grossesse) – assurer le succès de la grossesse.
Stérilisation – Enlèvement de l'ovaire

2. Oviducte - tractus reproducteur féminin

Parties de l'oviducte

A. Vulve – organes génitaux externes

B. Vagin - passage du fœtus à la naissance et organe copulateur féminin.
C. Utérus/Matrice – site habituel du développement embryonnaire
a. Col
b. Corps
cor
je. extension pour naissance multiple
ii. former un bouchon cervical

Clitoris – muscle génital cavernueux hautement sensible.

Types d'animaux en fonction de l'endroit où le fœtus se développe

1. Vivipare – animaux dont les jeunes se développent à l'intérieur du corps de la mère (Carabao, Bétail, Chèvre)
2. Ovipare - produisant des jeunes par le biais d'œufs (reptiles, amphibiens)
3. Ovovivipare – en partie à l'intérieur et en partie à l'extérieur

En fonction du nombre de jeunes qu'ils produisent à la naissance

1. Portée - animaux donnant naissance à plusieurs jeunes produisant un groupe de jeunes à la naissance
La taille de la portée fait référence au nombre de jeunes
2. Couvée – un lot ou un groupe d'œufs pondus en une seule fois
3. Couvée – groupe de jeunes poussins / oiseaux élevés en une seule fois

Types d'animaux en fonction du nombre de jeunes qu'ils produisent à la naissance

1. Multipare (Polytocique) – animaux porteurs de portée

2. Monopare (Monotocque) – produit normalement une seule naissance.
Trompe de Fallope
Trompe de Fallope
Site normal de fécondation
Union des spermatozoïdes et des ovules
- Marque le début de la grossesse
2. Infundibulum
Structure en forme d'entonnoir qui attrape les ovules tombants lors de l'ovulation.

Grossesse ectopique - est une complication de la grossesse dans laquelle l'embryon s'attache en dehors de l'utérus.
Oviposition – exposition de l'œuf ou ponte de l'œuf.
Organes du système reproducteur masculin

Scrutom
2. Testicule (Testis) – organe sexuel principal des animaux mâles
Fonctions
A. Produire des cellules sexuelles mâles appelées spermatozoïdes/spermatozoa

B. Produit l'hormone mâle appelée testostérone

C. Responsable du développement de l'organe sexuel masculin
D. Responsable du développement des caractéristiques masculines

Spermatogenèse – formation des spermatozoïdes

Castration – ablation des testicules

Caponisation - retrait des testicules de l'oiseau

Objectifs
1. Rendre les animaux de travail dociles
2. Améliorer le taux de croissance et la qualité de la viande
3. Empêcher l'animal de se reproduire
4. Pour traiter les maladies

Méthodes de castration
Burdizzo
Elasletor
Chirurgical
Fente chirurgicale
Coupe chirurgicale
4. Chimique
La spermatide se transforme en spermatozoïde

Cellule de Leydig - produit de la testostérone en présence de l'hormone lutéinisante.

Période de puberté
Œstrus – période d'augmentation de la réceptivité sexuelle ou période de chaleur chez les animaux femelles envers les mâles

L'œstrogène - encourage la période œstrale ou de chaleur.

Signes de chaleur chez les animaux

Rougeur et gonflement de la vulve

Uriner fréquemment
3. Devenir agité
4. Écoulement muqueux
5. Produire un son inhabituel
6. Monter d'autres animaux
7. Réponse de Flehmen / Curling des lèvres
8. Perte d'appétit
Signes internes
Épaississement de l'utérus
Phases de la chaleur

1. Proestrus
2. Œstrus
3. Métestrus
Chaleur Silencieuse (Pyomètre) – chaleur sans signes externes

Chaleur Fausse – chaleur sans signes internes

Sevrage - séparation des jeunes de la mère

Post-partum – Réelle chaleur après la naissance, Première chaleur après la naissance

Synchronisation de chaleur - une pratique consistant à induire toutes les femelles à être en chaleur en même temps.

Avantages
A. Programmation efficace des activités agricoles
B. Les revenus viendront d'un seul coup
C. Maximiser les offres de ressources agricoles
D. Aide à contrôler ou prévenir les maladies en brisant le cycle de vie du microorganisme
Gonadotrophine chorionique humaine et sérum de grossesse - Cochon

Prostaglandine F2bétail, carabao

Grossesse
Période de développement embryonnaire
Période de gestation pour les porcs
Période de transport
Conception – période de fécondation
Fécondation – première étape de la grossesse
Accouchement – naissance ou mise au monde

Méthodes de détection de la grossesse

1. Examen clinique
A. Un taux d'oestrogène plus élevé que la progestérone - Pas enceinte
Progestérone élevée par rapport à l'oestrogène - Enceinte
B. Échographie (Ultrasonographie)
2. Palpation rectale
3. Observation physique/oculaire
A. Augmenter le pouls et la fréquence respiratoire D. Expansion de la région pelvienne
B. Disparition de la chaleur E. L'animal est couché sur le ventre
C. Augmentation de l'abdomen F. Développement de la glande mammaire

Signes de maturité sexuelle/ponte imminente

Les oiseaux tendent à chercher des nids 5. Ponte des œufs de Peewee
La plupart du temps, l'oiseau est accroupi 6. L'abdomen s'agrandit
3. Les oiseaux émettent des cris de piaillement 7. Décolorer le contour des yeux, la peau et le fût
4. La crête et la barbe se développent et deviennent 8. Les os épineux s'élargissent

rouge vif
Connu pour être stérile

1. Monstre ou animal avec un défaut congénital

A. Hermaphrodisme
B. Hernie – intestin vers le scrotum
a. Monarchid – Un testicule
b. Cryptorchide – Pas de testicule
C. Col inversé
2. Descendants hybrides interspécifiques de 2 espèces différentes
A. Mulet – Âne et Cheval
B. Bouc – Mouton et Chèvre
 Maladies héréditaires
A. Free-Martin
a. Bétail jumeau - un mâle, une femelle
4. Trouble inné/Physiologique
A. Insuffisance/Absence totale d'hormones sexuelles (œstrogène, progestérone, FSH, LH)

Animaux stériles – animaux qui n'ont pas la capacité de se reproduire

Animaux fertiles - animaux qui ont la capacité de se reproduire
Causes des échecs reproductifs
1. Mauvaise gestion des animaux
2. Alimentation inappropriée/Malnutrition
A. Manque de nutriments essentiels à la reproduction
a. Protéine – 14% e. Vitamine D
b. Calcium f. Vitamine A
c. Phosphore g. Sélénium
d. Vitamine E h. Zinc
3. Blessure
A. Électrique
B. Chimique
C. Radiations
4. Maladies
A. Avortement/Bang/Brucellose - causé par Brucella Abortus, stérilité temporaire
B. Leptospirose
5. Conditions météorologiques ou climatiques défavorables

Signes d'accouchement imminent

1. Agitation (Porc, Chien) tandis que d'autres devenaient Dociles (Bétail, Carabao, Mouton)
2. Écoulement de mucus avec des traces de sang sortant du canal de naissance 3 à 5 jours avant l'accouchement
3. L'animal construit des nids/du lit
4. L'assouplissement du ligament pelvien
5. Formation du lait dans la glande mammaire
6. Apparition de la poche d'eau dans la vulve
7. Séparer en groupe
Étapes de l'accouchement

Pieds
2. Tête
Dystocie - toute difficulté à la naissance

Causes de la dystocie

Fœtus mal présenté

Fœtus trop gros
3. Le canal de naissance ne s'est pas détendu/étendu

Les prostaglandines stimulent la relaxine

Mort-né – décédé à la naissance normale

Avortement - mort avant la naissance prévue

Prématuré – est sorti vivant avant la date de naissance prévue

 REVUE DES EXAMENS ANSCI
Nutrition animale
- Science des aliments diététiques pour animaux, fournissant la base sur laquelle formuler un régime complet et
apport alimentaire équilibré en fonction des besoins de l'animal.
- branche des sciences animales traitant de l'étude des rations appropriées et de l'alimentation du bétail pour améliorer
leurs performances et services à l'humanité
étude des différents aliments et nutriments pour le bétail
- Carences nutritionnelles et effets sur les fonctions animales

Alimentation/Aliment
Tout matériau qui contient/transport des nutriments

Nutriments
- Substances de composition chimique similaire
Soutenir la vie lorsqu'il est absorbé par le corps animal

Fonctions générales des nutriments

1. Comme composants structurels

Fournir de l'énergie
3. Participer/médiateur dans de nombreux processus biologiques
4. Prévenir les maladies

Types de nutriments
1. Glucide 4. Eau
2. Protéine 5. Vitamines
3. Graisses 6. Minéraux
Saccharides – composés organiques produits pendant la photosynthèse

Fonctions dans le corps animal

1. Source principale d'énergie
2. Backbone des molécules génétiques
3. Composant des coenzymes (ATP, NAD, FAD)
Jouent des rôles dans le système immunitaire, la fécondation, la coagulation sanguine, le développement et la prévention de la pathogénie.

Formulaires
1. Amidon
2. Cellulose - le plus complexe et le moins digestible
3. Sucre – monosaccharides
4. Glycogène - amidon animal ; polysaccharides
1 Galactose + 1 Glucose = 1 Fructose
1 Fructose + 1 Glucose = 1 Sucrose
2 Glucose = 1 Maltose
Disaccharides
1. Sucrose
2. Lactose
3. Maltose
Glucose - source d'énergie et produit final de la digestion
Protéines – composés organiques constitués d'un ou plusieurs polypeptides.
Acides aminés - briques élémentaires des protéines, par exemple d'origine animale ou végétale

Protéine musculaire (myosine) – glutamique – lysine, leucine, arginine.

Types d'acides aminés

1. Non essentiel - peut être formé dans le corps animal.
Exemples ; Alanine, Proline, Sérine, Glycine, Tyrosine, Cystéine, Hydroxyproline, Acide glutamique, Acide aspartique
Acide
2. Essentiel – ne peut pas être formé dans le corps animal

Examples; Lysine, Tryptophan, Threonine, Methionine, Leucine, Valine, Arginine, Phenyl, Alanine,
Isoleucine
Utilisations des protéines

1. Croissance, Développement et Reproduction

2. Composant structurel du corps
3. Composant de substances corporelles importantes
4. Réparation et entretien
Causes de la malnutrition
Trop de nourriture
2. Avortement
Les graisses – substances et composés organiques composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène.
Types de graisses

Acides gras saturés

Acides gras insaturés
Produits Finaux

Acides gras
2. Glycérol
Utilisations
Matériau structurel
Vitamines – composés nécessaires au corps animal en petites quantités.

Types de vitamines
Soluble dans l'eau
Exemples ; Thiamine (B1), Riboflavine (B2), Pyridoxine (B6), Cobalamine (B12), Biotine, Acide ascorbique, Acide folique
Acide, Niacine.
2. Liposoluble
Exemples : vitamine A, vitamine D, vitamine E, vitamine K.
Vitamines utilisées par le corps animal
1. Minéraux – substances inorganiques
A. Grande quantité – Chlorure de sodium, Soufre, Magnésium, Phosphore, Potassium.
B. Petite quantité – Bore, Molybdène, Carbone, Manganèse.

nutrimentque les gens doivent rester en bonne santé. Le zinc se trouve danscellulesdans
2. Le zinc - est un tout le corps. Cela aide
lesystème immunitairerepousser les envahisseursbactériesetvirus.
 Fonctions Symptômes de carence

A. Synthèse des protéines A. Peau et sabots anormaux

B. Utilisation de la vitamine A B. Problèmes osseux et articulaires

C. Intégrité du tissu épithélial C. Mauvaise cicatrisation des plaies

D. Système immunitaire D. Problèmes de fertilité

E. Reproduction

3. Le cuivre - est un minéral trace qui est vital pour de multiples fonctions dans le corps. Parce que nos corps ne sont pas
capable de synthétiser le cuivre par elle-même.

Fonctions Symptômes de carence

A. Synthèse et maintenance du collagène Maladie des os et des articulations

Fonction des enzymes B. Problèmes de tendon et de ligament
Maturation des globules rouges Mauvaise couleur de manteau

[Link] [Link] embryonnaires précoces

E.Réponse immunitaire

4. Le fluoride - a longtemps été ajouté à l'eau potable sur la base de preuves qu'il réduit les caries dentaires chez les enfants.
et aide à renforcer les os.

Fonctions Symptômes de carence

A. diminue l'incidence des caries dentaires Des dents mal formées ou faibles ou une augmentation de
B. construit et entretient des os en bonne santé les caries dentaires
C. renforce les os et aide à prévenir les fractures osseuses
os fragiles ou faibles
fractures [Link] fracturées chez les personnes âgées
[Link] réduire le risque d'ostéoporose dans
femmes ménopausées

5. Le molybdène - est un minéral trace essentiel, nécessaire en très petites quantités par presque toutes les formes de vie. Dans
le corps humain se trouve dans les os, le foie et les reins.

Fonctions Symptômes de carence

A. favorise le fonctionnement normal des cellules [Link] de la fréquence respiratoire ou cardiaque

B. nécessaire au métabolisme de l'azote
B.cécité nocturne
C. [Link] de la bouche et des gencives
D. utilisé pour traiter la sensibilité aux sulfites
D. impuissance sexuelle chez les hommes âgés
E. travaille avec la riboflavine (vitamine B2) pour

incorporer le fer dans l'hémoglobine

6. Le cobalt - est un minéral trace essentiel pour les animaux ruminants tels que les vaches laitières et à viande, les moutons et
les chèvres. La fonction principale du cobalt chez les ruminants est d'être un composant de la vitamine B12, également connu sous le nom de
cobalamine.
 Fonctions Symptômes de carence

A. Nécessaire aux ruminants pour la synthèse de Niveaux bas de vitamine B12

Vitamine B12 par des bactéries dans l'intestin B. Mauvaise Croissance
Fermentation des fibres par les bactéries
C. Faible état corporel

7. Manganèse – un minéral trace important (requis en très petites quantités). Il est impliqué dans de nombreux
aspects de la vie végétale et animale, principalement en tant qu'activateur d'enzyme.

Fonctions Symptômes de carence

Synthèse des os et du cartilage A. Développement anormal des os et des articulations

Systèmes enzymatiques B. Capacité altérée à créer ou réparer des articulations
[Link] cartilage
D.Réponse Immunitaire [Link] de la peau, des poils et des sabots
[Link] de reproduction

8. Fer - Les animaux et les humains ont également besoin de fer pour produire de l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans le corps. Fer
transportent également le dioxyde de carbone hors du corps, dont les plantes ont besoin pour fonctionner.

Fonctions Symptoms de carence

A. Transport de l'oxygène dans l'hémoglobine

L'anémie est le stade final de la carence en fer
B. Peut être causé par une perte de sang

9. L'eau - La vie animale nécessite un approvisionnement constant en eau pour remplir ses fonctions vitales. Du transport à
la lubrification à la régulation de la température, l'eau permet aux animaux de vivre ; en fait, les corps
des animaux sont principalement constitués d'eau. Toutes les réactions chimiques dans les corps des animaux utilisent l'eau comme un
moyen.

Fonctions Symptômes de carence

L'eau est un solvant universel A.Déshydratation

L'eau régule la température du corps B. Urination réduite et changement de couleur
par évaporation de l'eau de la peau Mauvaise haleine et bouche sèche
et les poumons.
[Link] et léthargie
L'eau agit comme un lubrifiant corporel Douleurs articulaires et musculaires
L'eau est le milieu de tous les fluides corporels
y compris les jus digestifs, la lymphe, le
le sang, l'urine et la transpiration.

10. Acides Gras As - Dans les animaux, les acides gras se forment à partir de glucides principalement dans lefoieadipeux
tissuet leglandes mammairespendant l'allaitement.
 Fonctions Symptômes de carence

A. transport d'oxygène dans tout le corps A. Ongles qui poussent lentement

[Link] de l'énergie (lorsque le glucose, une forme de
B. Yeux secs
le sucre, n'est pas disponible)
C. Bouche/gorge sèche
C. développement de tissus et d'organes forts D. Lubrification vaginale inadéquate
Fonctionnement du cerveau E. Crampes menstruelles
Abaisser le cholesterol et réduire le risque de F. Douleur / sensibilité mammaire prémenstruelle
maladie cardiaque
G. Cérumen excessif
Une peau d'apparence saine H. Soif excessive
Santé du système immunitaire

Analyse proximate – processus de détermination de la présence et de la quantité de nutriments dans un aliment ; centrifugation.

Processus d'élimination des substances des aliments

1. Graisse – Éther
2. Vitamine – Centrifuge
3. Eau – Séchage au four
4. Fibre – Acide sulfurique

Aliments
1. Concentrés – faciles à fondre, contenant plus de 16 % de Nutriments Digestibles Totaux et moins de 16 % de Fibres.

Exemples :
Concentré d'énergie
Son de riz son de maïs
b. Son de blé f. Semoule de maïs
c. Sorgho grain g. Craquer le maïs
d. Grain de maïs maïs moulu
B. Concentré de Protéines
farine de soja
urée de qualité alimentaire
C. Concentré minéral
a. Sel
b. Bloc de sel
c. Calcaire
d. Mélasse
e. Tourteau de coprah
2. Fourrages
Exemples :

A. Paille – utilisée comme fourrage

B. Fourrage
C. Fourrage
D. Fauchage
E. Pâturage
Salvo/silvopasture – pâturage sous forêt
Pâturage natif – plantes cultivées naturellement

1) Imperata cylindrica (Cogon)

2) Themeida Triandra (Bagokbok)
Pâturages améliorés - aliments séchés au soleil
Concentrés
Coque de fruit sec
2. Fruit humide Couvrir–Pulpe

ensilage – aliments fermentés

Fourrage séché à l'herbe, généralement des graminées

Fourrage frais haché

Nutriments Digestibles Totaux = Protéines Digestibles + Extrait Azoté Non Composé + Teneur en Lipides (2,25) + Fibres Digestibles

Extrait Nitrogène Libre – sucre, fécule et glycogène

Nutriments digestibles totaux - exprimer la quantité d'énergie dans un aliment

Calorie (Non-Ruminant)
quantité de chaleur nécessaire pour élever la température de 1 gramme d'eau à 1 degré Celsius.

Brut
Énergie
Énergie dans
Fèces
Digestible
Énergie
Gaz et
Urine
Métabolisable
Énergie
Augmentation de chaleur,
Chaleur métabolique, et
Chaleur Métabolique Basale

Énergie nette

Gain
Reproduction, et
Maintenance
Ration
1. Basé sur les nutriments dominants dans la ration
A. Ration d'énergie
B. Ration de Protéines
C. Ration minérale
2. Basé sur les classes d'animaux
Pour un régime humain équilibré

Méthodes de préparation d'une ration équilibrée

Méthode par essais et erreurs

A. Identifier les besoins nutritionnels des différentes espèces d'animaux
B. Sélectionner les flux disponibles

CP total réel dans le mélange / Quantité totale du mélange * 100

CP total réel dans le mélange = Somme des produits de la multiplication du CP du mélange x la quantité utilisée
Aliments pour animaux à Montant des flux dans Prix par Total Réel
Utiliser kg kg CP% CP Prix Total
Sol jaune
Maïs 45 ₱ 25.008.30% 3,735 ₱1,125.00
Semoule de maïs jaune 30 ₱ 30.008.59% 2,577 ₱ 900,00
Son de riz 42 ₱ 12.009.01% 3.7842 ₱ 504,00
Farine de poisson 11 ₱ 35.0054.76% 6,0236 ₱ 385,00
Binlod 22 ₱ 22,007,97% 1,7534 ₱ 484.00
Repas de feuille d'Ipil 2x 9 ₱ 7,0024,67% 2.2203 ₱ 63,00
Tourteau de coprah 34 ₱ 13.0023.55% 8,007 ₱ 442,00
Mélasse 3 ₱ 25.001,02% 0,0306 ₱ 75,00
Sel de table 3 ₱ 6,000.00% 0 ₱ 18,00
Calcaire 1 ₱ 5.000,00 % 0 ₱ 5,00
200 28.1311 ₱4,001.00

CP% 14,07%

2.Méthodes de l'échelle de Pearson

14% 39,12%

21%

60,12 % 7%
39,12 + 7 = 46,12
39,12 / 46,12 * 100 = 84,82 %
7 / 46,12 * 100 = 15,18%

800 * 0,8482 = 678,56 kg * (14%) = 94,998

800 * 0.1518 = 121,94 kg * (60,12%) = 73,01
94,998 + 73,01 = 168,008 / 800 * 100 = 21%
Avantages du mélange des aliments

Assurez-vous que tous les nutriments peuvent être reçus par l'animal
2. Augmenter la palatabilité
3. Empêche les animaux d'être sélectifs
4. Réduire la quantité de nourriture
Méthodes de préparation des aliments pour le bétail

1. Mixer différents aliments

2. Cuisine
3. Salissure
Pellets
5. Broyage
Système d'alimentation

Ajouter une libation

2. Alimentation contrôlée ou restreinte
3. Soin direct