Chapitre 1

CONTEXTE DE L'ÉTUDE

Efficacité de la mise en place d'un Gulayan sa Paaralan pour les élèves du Media Once National High School

Gulayan sa Paaralan fait partie de la lutte contre la faim et la pauvreté du président Aquino.

efforts d'allègement et pour aider à atteindre l'autosuffisance alimentaire et l'autonomie. Un projet qui va
l'utilisation des technologies de jardinage biologique intensifie la production de variétés sélectionnées de
les légumes et les fruits qui sont de riches sources de protéines, de calories, de vitamines et de minéraux pour améliorer

nutrition de l'enfant. (BNSHI, 2019)

Le programme a été émis conformément au Mémoire du DepEd n° 293 de la série 2007 « pour
encourager à la fois les écoles élémentaires et secondaires publiques à établir des jardins scolaires pour assurer

l'approvisionnement continu en légumes pour l'alimentation scolaire, spécifiquement l'alimentation scolaire basée à l'école

Programme (SBFP)" (Gallibu, 2019)

Le Département de l'Éducation (DepEd) aux Philippines sensibilise les enfants à propos de

production de plus de nourriture sur la table, grâce au jardinage potager dans le cadre de la maison
L'économie, les matières d'éducation à la vie (HELE) dans l'enseignement élémentaire et la technologie

Les matières de l'éducation à la vie (TLE) au lycée, afin de favoriser la résilience et

durabilité des ressources rares de manière localisée et contextualisée. Développement durable
devenant une politique de l'administration Ramos afin de renforcer l'économie nationale pour
compétitivité mondiale; soutien aux entreprises de petite taille et aux entreprises de la communauté locale
(Agoncillo & Mangahas, 2010) L'efficacité des ressources est considérée comme le chemin par lequel l'économie et

le bien-être humain peut progresser avec une baisse de l'utilisation des ressources et des impacts environnementaux. Tant la santé,

Les avantages nutritionnels et économiques de l'établissement de Gulayan sa Paaralan nourriront le public

sensibilisation, jardins de ménage et communautaires (Zelko & Oravcova, 2013)

Un facteur crucial qui peut affecter les performances académiques des élèves à l'école est
leur santé et nutrition. C'est également considéré comme l'une des principales causes du taux d'abandon élevé et
absentéisme des étudiants.

Avoir des jardins scolaires est une merveilleuse façon d'utiliser, avec le naturel et la véritable source

de leur nourriture peut reconnecter les étudiants et leur enseigner des concepts agricoles et l'art d'avoir
jardinage précieux qui s'intègre avec leurs plusieurs sujets et inclut le personnel et le social
responsabilité.

Les avantages sanitaires, nutritionnels et économiques d'établir Gulayan sa Paaralan seront

nourrir la sensibilisation du public, les jardins familiaux et communautaires.
REVUE DE LA LITTÉRATURE EXISTANTE

L'ancien président Benigno S. Aquino III a signé l'Ordre Exécutif (OE) n° 26 pour ordonner
et déclarer la mise en œuvre d'un Programme National de Reboisement (PNR) comme une priorité gouvernementale

le 24 février 2011 (Lachica, 2014). Sa couverture prévoit de planter 1,5 milliard d'arbres couvrant
environ 1,5 million d'hectares pour une période de mise en œuvre de six ans de 2011 à 2016. L'un des
les stratégies pour garantir sa mise en œuvre réussie consistent à exiger que tous les élèves identifiés par le DepEd

et la CHED et tous les employés gouvernementaux doivent planter au moins dix semis par an. Secteurs privés
et les groupes civils sont également encouragés à participer au programme (Aquino & Daquio, 2014).
les responsabilités de ses agences partenaires sont également discutées. En particulier, le ministère de
Les responsabilités de l'éducation incluent, mais ne se limitent pas aux éléments suivants : la mobilisation des étudiants,

établissement de pépinière, production de semis et plantation d'arbres, information, éducation et

communication, fourniture de services d'extension, et suivi et évaluation. Le 07 février,
En 2014, le Département de l'Éducation a émis l'Ordre (DO) n° 5, s. 2014 intitulé
mise en œuvre des lignes directrices sur l'intégration de 'gulayan sa paaralan', gestion des déchets solides,
et la plantation d'arbres dans le cadre du Programme national de reboisement. Il contenait la disposition selon laquelle tous les publics

Les écoles élémentaires et secondaires à travers le pays mettront en œuvre le NGP, qui inclut les élèves.
personnel enseignant et non enseignant. Il a été dit que le NGP devrait être intégré dans l'école
plan d'amélioration et dans d'autres activités parascolaires. Il sera inclus comme l'un des
indicateurs d'évaluation de la performance des élèves et des enseignants. Plus précisément les objectifs du DepEd
pour mettre en œuvre avec succès le NGP, couvrir l'implication des étudiants, du personnel enseignant et non enseignant

le personnel dans les activités de croissance des arbres, l'établissement de jardins potagers servant de
source de légumes prête pour un programme d'alimentation complémentaire complété par des pépinières ou
banques de semences pour soutenir les besoins en semences pour différents cycles de plantation, le développement des valeurs

parmi les apprenants en intégrant des concepts de curricula dans la plantation et la consommation de légumes, le gaspillage

gestion et protection de l'environnement, renforcement de la coordination avec d'autres

agences gouvernementales et non gouvernementales relatives au programme et enfin la conduite
suivi et évaluation.

Le programme vise à sensibiliser les jeunes enfants à l'importance de

cultivation de légumes à travers le programme Gulayan sa Paaralan. Dans le cadre de ce projet, les légumes-
Les tables doivent être cultivées de manière biologique dans des parcelles et dans des conteneurs vides pour minimiser les dépenses.
De plus, cela aiderait et formerait les étudiants à s'abstenir de consommer des aliments contenant
Les produits chimiques dérivent des pesticides/insecticides, qui sont considérés comme des dangers pour la santé. Et puisque le

les légumes sont sans produits chimiques, ils sont sûrs à utiliser dans le programme de repas scolaires. Les écoles de

partout dans la région ont rejoint la recherche, mais les écoles à Marinduque, Palawan et Puerto Princesa
La ville avait remporté les deux catégories - le jardinage en pleine terre et le jardinage en conteneur pour

niveaux élémentaires et secondaires. Les responsables scolaires de Marinduque n'ont pas pu assister à la
la cérémonie mais leurs prix ont été reçus par les membres du corps professoral désignés par les organisateurs.

Les écoles gagnantes ont reçu un certificat, des semences de légumes variés et des ensembles d'outils de jardin.

Ministère de l'Agriculture – MIMAROPA.

Une récente enquête de l'Institut de recherche sur l'alimentation et la nutrition a montré que 25,5 pour cent de

Les enfants scolarisés dans le pays souffrent de carences nutritionnelles. Pour améliorer la nutrition dans les écoles, le

La Fondation ICCP Group Inc. (IGFI) a établi le programme Gulayan sa Paaraslan, un

projet de jardinage de légumes biologiques innovants. Gulayan sa Paaralan, qui a commencé à Malvar,
Batangas en 2017 vise à sensibiliser le public à la santé et à la nutrition en plantant
des légumes dans les espaces disponibles dans les écoles. Cela vise également à compléter la nourriture donnée aux étudiants

dans le programme de nutrition complémentaire de l'école.

Il est important d'impliquer les enseignants et les élèves dans le programme afin qu'ils
deviendra autonome et autosuffisant pour remédier à la carence nutritionnelle chez les étudiants.
Grâce à ce projet, les deux auront des compétences qui les aideront, ainsi que la communauté à laquelle ils appartiennent.

a déclaré le président du groupe ICCP Guillermo Luchangco. Dans le cadre du programme, les enseignants et les étudiants

sont formés à la création d'une serre pour le jardin, ainsi qu'à la fabrication du
jardin un instrument pour protéger l'environnement. Avec la coopération du Canadien
Ambassade, les entreprises membres du groupe ICCP Pueblo de Oro Development Corp. (PDO) et

Science Park des Philippines Inc. (SPPI), administrateurs scolaires et locaux concernés
unités gouvernementales, plus de 4 700 élèves des sept barangays (villages) du projet ont
bénéficié du projet IGFI. "Nous avons pu travailler main dans la main avec nos partenaires afin de
pour rendre le projet fructueux en surveillant activement les progrès de Gulayan sa Paaralan et
soutenir continuellement les communautés à travers l'évaluation de mi-projet et de fin de projet, ce qui
mesure sa production et son impact, a déclaré le directeur exécutif de l'IGFI, Ronnie Tapnio.
 Le programme a pu fournir à la communauté des compétences en jardinage, ce que le
les parents étaient capables de reproduire chez eux. Les légumes récoltés ont également fourni les écoles
avec des revenus pour acheter plus de semis. En plus de la disponibilité accrue de légumes, Gulayan
sa Paaralan offre également aux bénéficiaires une sensibilisation accrue à la protection de l'environnement
à travers l'utilisation productive des déchets recyclables et des matériaux. Le programme est mis en œuvre dans

PDO et SPPI accueillent des barangays et des écoles à Laguna, Batangas, Bataan et Cagayan de Oro.
Voyant comment le projet a bénéficié à la communauté, les unités gouvernementales locales de Malvar ont émis un

résolution d'implémenter Gulayan sa Paaralan dans toute la communauté. Grâce à ce projet, IGFI
est capable de remplir sa mission d'offrir une opportunité de rendre la communauté plus autonome
et autosuffisante et étendre ses efforts pour protéger l'environnement, qui est essentiel dans
construire des communautés durables et résilientes.

Le Ministère de l'Éducation (DepEd) poursuivra la mise en œuvre des légumes

programme de production dans toutes les écoles publiques à l'échelle nationale. La secrétaire à l'Éducation, Leonor Briones, dans

Le Mémorandum n° 95 de la DepEd, série de 2018, a déclaré que la DepEd - par le biais du soutien aux apprenants

Division de la santé scolaire (BLSS-SHD) – soutient la mise en œuvre de la "Gulayan sa

"Paaralan" (GPP) dans les écoles élémentaires et secondaires publiques à l'échelle nationale "pour lutter contre la malnutrition

et promouvoir la production et la consommation de légumes parmi les élèves.

que le Mémo du DepEd n° 293 de la série 2007 a été émis pour "encourager à la fois le public
écoles élémentaires et secondaires pour établir des jardins scolaires afin d'assurer un approvisionnement continu de

légumes pour l'alimentation scolaire, en particulier le Programme d'Alimentation Scolaire (PASE).

Les lignes directrices sur la mise en œuvre du GPP, a déclaré Briones, sont stipulées dans le
Mémorandum DepEd n° 223 série de 2016 qui dirige le renforcement du GPP. Le DepEd a déclaré que le
l'objectif est "de maintenir des jardins scolaires, non seulement pour atteindre 63 % de jardins durables actuellement, mais aussi

à établir des jardins dans toutes les écoles à l'échelle nationale.” Ce même mémo sera utilisé pour continuer le

mise en œuvre du GPP. Pendant ce temps, Briones a également annoncé que le DepEd réalisera un
«Recherchez des réalisateurs exceptionnels» aux niveaux de la division scolaire et régional pour donner

reconnaissance aux meilleurs acteurs du GPP. « Des incitations et des plaques d'appréciation seront
attribué aux gagnants," dit-elle.
 De plus, Briones a également enjoint tous les directeurs régionaux, les divisions scolaires.

des surintendants et des chefs d'établissement pour "fournir un soutien administratif complet à la gestion de
le programme." Briones a déclaré que l'objectif général du GPP est de "promouvoir la sécurité alimentaire dans
écoles et communautés, à travers des activités de production alimentaire d'autosuffisance et des valeurs parmi les apprenants

et appréciation de l'agriculture en tant que système de soutien à la vie.

Plus précisément, le GPP vise également à "établir et maintenir des jardins comme une source alimentaire prête".

panier/source de légumes dans le maintien de l'alimentation.” Cela a également servi de “laboratoire pour les apprenants” et

produire dans les écoles des légumes qui sont de riches sources de protéines, de vitamines et de minéraux, et
augmenter finalement la consommation de légumes et améliorer la nutrition des apprenants.” Le GPP vise également

présenter des modèles de production alimentaire à petite échelle et inculquer aux apprenants les valeurs
du jardinage, de la bonne santé et de la nutrition, de l'amour du travail et du soin des autres.

Briones a souligné l'importance de renforcer le GPP car c'est une source de

ingrédients pour le SBFP. Ainsi, elle a également encouragé les familles des bénéficiaires à avoir leur
jardin potager personnel pour l'amélioration nutritionnelle continue à domicile Le SBFP vise à
améliorer l'état nutritionnel des 533 425 élèves 'gravement dénutris' et des 1 385 039 élèves 'dénutris'
de la maternelle à la sixième année d'au moins 70 % à la fin de ses 120 jours de distribution. Le programme aussi

aspire à augmenter la fréquentation scolaire de 85 % et à améliorer la santé des enfants, les valeurs nutritionnelles

et comportement. L'année dernière, le DepEd a également lancé le "Programme Oplan Kalusugan (OK) sa DepEd"
qui reconnaît le rôle vital de tout le personnel de santé de la DepEd dans la prestation de services de qualité,

une éducation de base accessible, pertinente et libératrice pour tous.

Ce programme OK sa DepEd est un effort convergent où les plans de santé, les politiques,
des programmes et des activités sont mis en œuvre pour garantir que tous les enfants scolarisés reçoivent
soins de santé et dentaires primaires de base pour leur permettre d'atteindre leur plein potentiel éducatif,
Briones a déclaré. « Cela garantira également que tout le personnel de santé des écoles de la DepEd et les élèves

pratiquer des comportements plus sains qu'ils peuvent faire par eux-mêmes et se connecter avec des prestataires de santé
et les unités gouvernementales locales (UGLs) pour les services de santé des enfants et des adolescents," a-t-elle ajouté. Le

"OK au Programme DepEd" devrait être pleinement mis en œuvre en juillet, année scolaire (SY) 2018-
2019, en étroite collaboration avec le ministère de la Santé (DOH), les LGUs et divers
les parties prenantes aux niveaux local et national.
 Les bureaux régionaux du département de l'Agriculture No. 02 (DA RFO 02) et
La région éducative 02 (DepEd RO 2) a réalisé le programme Gulayan sa Paaralan pour le premier trimestre
Examen de mise en œuvre et préparation d'un Manuel d'Opérations pour renforcer davantage ce qui a été dit.

programme le 31 juillet 2019, à la station expérimentale de DA Nueva Vizcaya (NVES), Bagabag,

Nueva Vizcaya. S.U. pour les cultures de haute valeur, le programme de développement et le crédit rural

Evelyn Laviña a déclaré qu'il était important de rédiger le Manuel des opérations régionales pour le GPP afin de
mettre en œuvre efficacement et de manière efficiente ledit programme dans toutes les écoles élémentaires et secondaires publiques

des écoles dans toute la vallée de Cagayan. "Maintenant, nous ne nous concentrerons pas seulement sur la nutrition mais nous créerons également

une communauté de jeunes agriculteurs qui répandra l'agriculture dans leurs arrière-cours et communautés,
elle a dit.

Le programme a été publié conformément à la note de service n° 293 de 2007 « pour

encourager à la fois les écoles élémentaires et secondaires publiques à établir des jardins scolaires pour garantir

l'approvisionnement continu en légumes pour l'alimentation scolaire, en particulier l'alimentation scolaire basée à l'école

programme (SBFP). Le Directeur Technique Régional des Opérations, Roberto Busania, a salué le
les responsables de ce programme qui a abouti à la sécurité alimentaire dans les écoles et les communautés,

à travers les formations menées par le DA et la distribution continue de matériels de plantation.

D'avril à mai 2019, il y a eu 600 écoles au total formées qui ont également reçu des interventions.
de DA à travers des semences de légumes, des outils de jardin, un lit mapal, du humus plus et de la tourbe.

« Nous espérions que ce GPP soit un système de soutien vital pour nos jeunes apprenants qui s'aventurent dans

l'agriculture à un jeune âge, a-t-il déclaré en ajoutant que cette revue du premier trimestre vise à discuter de

situation actuelle du programme chez chaque implementateur. Récemment, le DA RFO 02 et le DepEd

RO2 a récompensé les meilleurs réalisateurs de la région. Le programme a été participé par le Programme
Les superviseurs éducatifs et les infirmières de toutes les divisions de la région ont également discuté de la manière dont le GPP a

impacté leurs divisions respectives et l'aide nécessaire pour continuer ledit programme.

L'Enquête nationale sur la nutrition aux Philippines menée par l'Institut de recherche sur l'alimentation et la nutrition

Le département de la science et de la technologie (DOST‐FNRI) en 2008 a montré qu'environ 4 millions

Des enfants étaient sous-alimentés. La prévalence de la sous-poids était de 25,6 % ou 2,6 millions.
RI‐DOST, 2008). Dans les estimations de données nationales de 2015, il a été montré que les enfants de 5 à 10 ans p
La prévalence du poids insuffisant est de 31,2 % ; la malnutrition aiguë, 31,1 % ; et l'émaciation, 8,4 % (FNRI‐DOST, 2015).
la réponse du Ministère de l'Éducation (DepEd)
pour s'attaquer au problème de la sous-nutrition, il est nécessaire de mettre en œuvre le Programme de Nutrition Scolaire

m (SBFP) et le programme Gulayan sa Paaralan (GPP). Le SBFP subventionné par le gouvernement pr

fournit un déjeuner par jour par enfant coûtant 18,00 P par jour, y compris les coûts opérationnels qui visent
pour améliorer la fréquentation scolaire et réduire les taux d'abandon. D'autre part, le GPP ou école
le jardinage vise à promouvoir la sécurité alimentaire dans les écoles. Les jardins scolaires servent de source prête de

légumes dans le soutien aux programmes alimentaires et comme un laboratoire d'apprentissage. Cependant, il y a un

déconnexion dans la mise en œuvre actuelle du SBFP et du GPP. Dans l'étude pilote précédente, un
modèle reliant les deux programmes et ajoutant l'éducation nutritionnelle comme composante intégrale pour

la durabilité a été évaluée. Les résultats ont révélé que le modèle intégré sur la bio-intensivité
le jardinage, l'éducation nutritionnelle et l'alimentation complémentaire (GarNESupp) ont donné des résultats significatifs

découvertes ou amélioration des produits du jardin, connaissance améliorée, attitude et pratique des parents, et

meilleur statut nutritionnel des enfants.

 CADRE CONCEPTUEL

ENTRÉE

PROCESSUS

1. Qu'est-ce que le
profil du
sélectionné
SORTIE
étudiants?
2. Comment efficace
Enquête
le Gulayan
sa Paaralan Questionnaire Amélioré
aux Médias Académique
Discussion en groupe Performance
Une fois
Nationale Analyse des données Engagé à l'école
Lycée ? Activités
3. Quoi
le programme peut
soyez des découvertes

du
enquête ?
ÉNONCÉ DU PROBLÈME

Cette étude vise à déterminer l'efficacité d'avoir un Gulayan sa Paaralan pour

étudiants au Lycée National de Media Once

Plus précisément, il cherchait à répondre aux points suivants :

1. Quel est le profil des étudiants en termes de :

Sexe
1.2 Âge
2. Quelle est l'efficacité du Gulayan sa Paaralan de l'École Nationale Moyenne Media Once ?
3. Quel programme peut être proposé sur la base des résultats de l'étude ?
IMPORTANCE DE L'ÉTUDE

ÉTUDIANTS

Cette étude leur fournirait des informations et des connaissances sur l'efficacité d'avoir un
jardin scolaire et ils pourraient savoir comment cela pourrait leur bénéficier.

ENSEIGNANTS

Grâce à cette recherche, les enseignants sauront à quel point le gulayan sa paaralan est significatif.
aussi aux étudiants mais cela peut également leur être bénéfique.

ADMINISTRATEUR

L'administrateur aidera à cultiver l'efficacité d'un gulayan sa paaralan et

comment cela affecte les performances des étudiants et trouver des moyens de le mettre en œuvre.

FUTURS CHERCHEURS

Cette étude servira de guide pour mener des recherches futures.

 PORTÉE ET LIMITATIONS DE L'ÉTUDE

Cette étude définit l'efficacité d'avoir un Gulayan sa Paaralan des sélectionnés

étudiants à Media Once National High School pour l'année scolaire 2020-2021

Cette recherche se concentre sur l'efficacité du gulayan sa paaralan de l'école. Cette étude
réalisé en distribuant un questionnaire à quelques étudiants sélectionnés du Media Once National High
École. Cette étude ne sera menée qu'à l'intérieur de l'école.
DÉFINITION DES TERMES

1. Gulayan sa Paaralan – Une activité tout au long de l'année qui prône l'importance de la planification

prendre soin et surtout enseigner aux élèves l'importance de manger des légumes.
2. Performance académique - est la mesure de la
3. Jardinage – l'activité de s'occuper et de cultiver un jardin, en particulier à temps partiel.
4. Absence - la pratique de s'absenter régulièrement du travail ou de l'école sans raison valable.
raison.
5. Durabilité – la capacité à être maintenue à un certain taux de niveau.
6. Autonomie - la qualité ou l'état d'avoir de l'estime de soi.
Pauvreté - l'état d'être extrêmement pauvre
8. Art - la compétence créative ou la capacité d'une personne dans les arts
9. Résilience – la capacité à se rétablir rapidement après des difficultés ; robustesse

10. Efficacité – l'état ou la qualité d'être efficace.

11. Allègement – l'action ou le processus de rendre la souffrance, la déficience ou un problème moins important

sévère.
 Chapitre 2

MÉTHODOLOGIE

ÉCHANTILLON DE RECHERCHE

Les étudiants sélectionnés vont du Collège jusqu'au Lycée des Médias Une fois
Le lycée national a servi de représentant de l'étude.

INSTRUMENTS DE RECHERCHE

Il y aura un (1) questionnaire d'enquête pour l'étude avec deux parties. La Partie I recueillera
les antécédents des étudiants comprenant l'âge et le sexe. Partie II, collectera l'efficacité de
avoir un jardin scolaire; (A) Physique

PARTICIPANTS À LA RECHERCHE

Les répondants de l'étude étaient des élèves de l'école intermédiaire et du lycée de Media Once
Lycée National.

Niveau Scolaire Nombre d'étudiants Total

Classe de 9 10
Classe de 10 10 40
Classe de 11 10
12e année 10

ENVIRONNEMENT DE RECHERCHE

L'étude a été réalisée au lycée national Media Once, Media Once, Toledo
Ville. A.N. 2020-2021.

PROCÉDURE DE DONNÉES

Les chercheurs ont administré l'enquête de recherche sur l'efficacité d'avoir un gulayan sa
école aux étudiants.

Les lettres de transmission ont été envoyées au bureau du directeur de l'école et aux responsables respectifs.

les enseignants demandant la permission d'administrer le test aux élèves.

Chapitre 3
 PRÉSENTATION ET ANALYSE DES DONNÉES

Ce chapitre présente les différentes données recueillies et inclut l'interprétation de

l'analyse des données et la discussion des résultats pour évaluer l'exactitude de l'« Efficacité de
Organiser un Gulayan sa Paaralan pour les élèves sélectionnés du Media Once National High School.

L'objectif de cette étude est de déterminer l'efficacité d'avoir un Gulayan sa Paaralan

des étudiants sélectionnés.

PROFIL DES RÉPONDANTS

L'analyse sur le profil des répondants était centrée sur le sexe et l'âge :

Tableau I.

Sexe Fréquence Pourcentage

Homme 10 25 %
Femme 30 75%
Total 40 100 %

Le tableau montre le profil sexuel des répondants, la majorité des répondants sont
femmes qui se composent de 30 et il n'y avait que 10 étudiants masculins.

ÂGE DES RÉPONDANTS

Âge Fréquence Pourcentage

 14 4 10%
15 3 7,5 %
16 4 10%
17 12 30%
18 8 20%
19 6 15%
20 2 5%
22 1 2,5%

Le tableau montre le profil d'âge où 30 % des répondants ont 17 ans.

se compose de 12 étudiants, 20 % des répondants avaient 18 ans, ce qui représente 8.
parmi les étudiants, 15 % des répondants avaient 19 ans, ce qui représente 6 étudiants, 10 % des
les répondants avaient 16 et 14 ans, ce qui représente 4 étudiants, soit 7,5 % des répondants
étaient âgés de 15 ans, ce qui comprend 3 étudiants, 5 % des étudiants avaient 20 ans.
ancien qui est composé de 2 étudiants, 2,5 % des répondants avaient 22 ans.
d'un étudiant.