02 Exercice ÉVAPORATION
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Ing. David Juan Ramos Huallpartupa
1.-Un apport de 4535 kg/h de solution saline à 2,0 % en poids à 311 K entre
continuement à un évaporateur à effet simple pour se concentrer à 3,0 %. L'évaporation se
se déroule à pression atmosphérique et la surface de l'évaporateur est de 69,7 m2. Le chauffage se
logre avec de la vapeur d'eau saturée à 383,2 K. Comme la solution est diluée, on peut
supposer qu'il a le même point d'ébullition que l'eau. On estime que la capacité calorifique
La capacité calorifique est cp = 4.10 kJ/kg K. Calculez les quantités de vapeur et de liquide produites.
et le coefficient total de transfert de chaleur U.
Réponse : U = 1823W/m2 ºK
2.-Avec les mêmes valeurs de la zone, U, pression de la vapeur d'eau, pression de l'évaporateur et
température de l'alimentation du problème 1, calculez les quantités de liquide et de vapeur
que sortent et la concentration du liquide de sortie lorsque la vitesse d'alimentation se
augmente à 6804 kg/h.
Respuesta:V =1256 Kg./h,L = 5548kg/h, xL = 2.45%
2.-Un évaporateur à effet simple concentre une alimentation de solution de colloïdes
organiques de 5 à 50 % en poids. La solution a une élévation du point d'ébullition
despreciable. La capacité calorifique de l'alimentation est cp = 4,06 kJ/kg ºK et celle-ci entre à
15,6 ºC. Il y a de la vapeur d'eau saturée à 101,32 kPa et la pression dans l'évaporateur est
de 15,3 kPa. On souhaite évaporer un total de 4536 kg/h d'eau. Le coefficient total de
le transfert de chaleur est de 1988 W/m2 ° K.
Quelle surface en mètres carrés et quelle consommation de vapeur d'eau sont nécessaires ?
3.-Se concentre du jus de tomate avec 12 % de solides en poids jusqu'à 25 % de solides dans un
évaporateur de type film. La température maximale admissible pour le jus de tomate est de 135
ºF, qui sera la température du produit. (L'alimentation entre à 100 ºF.) On utilise de la vapeur de
eau saturée à 25 lb/pouce2 abs comme moyen de chauffage. Le coefficient total de
Le transfert de chaleur U est de 600 btu/h pie2ºF et la surface A est de 50 pieds2. On estime que la capacité
calorifique de l'alimentation cp est 0,95 btu/Ib ºF. Négligez toute élévation du point de
Ébullition qui existe. Calculez la vitesse d'alimentation du jus de tomate à l'évaporateur.
5.-Une solution avec une EPE négligeable s'évapore dans une unité d'effet triple par
vapeur d'eau saturée à 121,1 ºC (394,3 K). La pression de la vapeur dans le dernier effet est de 25,6
kPa abs. Les coefficients de transfert de chaleur sont Ut = 2840, U2 = 1988 et U3 = 1420 W/m2.
K, tant que les zones sont égales. Estimez le point d'ébullition dans chaque effet.
Tl = 108,6 ºC (381,8 K)
6.- Un évaporateur à effet triple avec alimentation en avant est en train d'évaporer une
solution de sucre avec EPE négligeable {moins de 1,0 K, qui ne sera pas pris en compte} depuis
5 % de solides en poids jusqu'à 25 % de solides. On utilise de la vapeur d'eau saturée à 205 kPa. La
La pression dans l'espace de vapeur du troisième effet est de 13,65 kPa. La vitesse d'alimentation est
22680 kg/h et la température, 299.9 K. La capacité calorifique du liquide est cp = 4.19 - 2.35 X, et
c'est en kJ/kg K et x est la fraction en poids. Les coefficients de transfert de chaleur sont U1 =
3123, U2 = 1987 y U3 = ll36 W/m2 K. Calcule l'aire de surface de chaque effet lorsque tous
ils ont la même surface, ainsi que la vitesse de fourniture de vapeur d'eau.
Respuesta:ÁreaA= 99.1 m2, suministro de vapor de agua S = 8972 kg/h
7.-Une alimentation qui contient 2 % en poids de solides organiques dissous dans l'eau se
introduire un évaporateur à double effet avec alimentation en retour. L'alimentation
entre à 100 °F et se concentre jusqu'à 25 % de solides. Tant l'élévation du point d'ébullition
comme la chaleur de dissolution peut être négligée. Chaque évaporateur a une surface de 1000
pies2 et les coefficients de transfert de chaleur sont U1 = 500 et U2 = 700 btu/h.pie2ºF. La
L'alimentation est introduite dans l'effet 2 et dans l'effet 1, de la vapeur d'eau est alimentée à 100 lb/pouce2.
abs. La pression dans l'espace de vapeur de l'effet 2 est de 0,98 lb/pouce² abs. Supposons que la
la capacité calorifique de tous les liquides est égale à celle de l'eau liquide. Calculez la vitesse de
alimentation F et la vitesse du produit d'une solution contenant 25 % de solides.
(Suggestion: Assume a feeding rate of, for example, F = 1000 lb/h. Calculate the
zone. Ensuite, calculez l'alimentation réelle en multipliant 1000 par la zone calculée.
