Indice

1. INTRODUCTION
2. HISTOIRE LA DÉCOUVERTE DES CELLULES...................................................................2
2.1. Théorie Cellulaire.......................................................................................................................3

2.2. Types de Célules....................................................................................................................4

2.2.1. Cellules Procaryotes..........................................................................................................4

2.2.2. Cellules Eucaryotes...........................................................................................................4

2.2.3. Caractéristiques les cellules.................................................................................................4

2.3. Importance de la cellule dans l'être vivant.......................................................................................5

3. ORGANELLES CELULAIRES..................................................................................................5

3.1. Structures des Organelles Cellulaires........................................................................................6

3.2. Fonctions les organelles cellulaires..........................................................................................6

3.3. Organelles membranaires

4.PAREDE CELLULAIRE...............................................................................................................8
4.1. Membrane Cellulaire
4.2. ORGANELLES DE LA CELLULE...............................................................................................9

4.3. STRUCTURE CELLULAIRE..................................................................................................10

4.4. COMPOSITION CHIMIE DE LA CELLULE.........................................................................11

4.5. FONCTIONS VITAUX DE LA CELLULE.....................................................................................12

5. SUBSTANCES ORGANIQUES ET INORGANIQUES............................................................13

5.2. Types des Substances inorganiques.......................................................................................13
5.3. Types de Substances Organiques..........................................................................................14
5.6. Importances de Substances Organiques et Inorganiques.........................................................16
6. Conclusion...............................................................................................................................17
7. Références bibliographiques......................................................................................................18

Introduction à l'étude de la cytologie Page0

Introduction à l'étude de la cytologie Page1
 1. INTRODUCTION
Ce travail dans la Chaire d'Anatomie vise à se pencher sur l'Introduction à l'Étude de la Cytologie.
La Biologie Cellulaire, également appelée Cytologie, est la partie de la Biologie qui se consacre à l'étude
les cellules et leurs structures. C'est un domaine assez important, étant donné que la cellule est la plus petite

unité vivante d'un organisme et est utilisée pour différencier un être vivant de celui qui ne l'est pas

présente la vie.
La cellule représente la plus petite portion de matière vivante. Ce sont les unités structurelles et fonctionnelles des

organismes vivants. La plupart des organismes, tels que les bactéries, sont unicellulaires (ils consistent en)

dans une seule cellule). D'autres organismes, tels que les êtres humains, sont multicellulaires.

Il s'agit de transmettre, comme point de départ, les concepts fondamentaux de la cellule en tant qu'unité.
structurel et structurante des êtres vivants. Les principaux éléments topologiques seront abordés
métaboliques cellulaires chez les procaryotes et les eucaryotes.

Avec ce travail, il est prévu de comprendre les cellules dans le contexte de la Cytologie, historique
das células, teoria c’elular, paredes celular, organelos celulares e suas funções, estrutura celular,
composition chimique de la cellule, fonctions vitales de la cellule, types de substances organiques et

inorganiques, et d'autres aspects pertinents au sujet.

Pour la réalisation du travail, une revue de la littérature a été utilisée, qui consiste en une étude

systématisé sur la base de matériel publié dans des livres et de la consultation de sites internet.

Introduction à l'étude de la cytologie Page2

 2. HISTOIRE DE LA DÉCOUVERTE DES CELLULES
La cytologie est la branche de la biologie qui étudie les cellules, des unités microscopiques qui constituent le

corps de tous les êtres vivants, sauf les virus. La Cytologie a vu le jour avec l'invention de
microscope, appareil capable d'agrandir l'image de petits objets.

La plupart des cellules ne peuvent pas être vues sans l'utilisation d'instruments. Leur découverte est

directement associée au développement des microscopes, instruments formés par des lentilles
qui permettent l'agrandissement des images.

Le microscope, inventé au XVIe siècle, a été utilisé pour la première fois pour observer des êtres
vivent au XVe siècle, par le néerlandais Antony van Leeuwenhoek (1632-1723). Dans ses analyses, il
observa, entre autres organismes, des êtres en forme de petits bâtonnets. C'est ainsi que
il a découvert les bactéries. En grec, le mot bakteria signifie "petit bâton", d'où le nom
de ces êtres microscopiques.

L'anglais Robert Hooke (1635-1703) a apporté des améliorations au microscope de Leeuwenhoek.

acrescentant une lentille de plus, et avec elle, il observa différents matériaux, parmi lesquels des morceaux de

liège. Hooke a compris que le liège était formé d'innombrables compartiments vides, comme
s'ils étaient des trous, qu'il appela cellules (du latin cella = chambre fermée).

À l'époque de la découverte, Hooke ne pouvait analyser que les structures cellulaires végétales mortes.
(et par conséquent, vides). Mais, de nos jours, on sait que les cellules sont des structures riches
dans différentes structures.

Après la découverte des cellules, de nombreux chercheurs se sont consacrés aux études sur les
cellules présentes chez les plantes et chez les animaux.

Il ne fallut pas longtemps pour que le matériel de type gélatineux qui compose lecytoplasmeque les cellules soient

découvert, tout comme c'est le cas du noyau : en 1833, en Écosse, le botaniste Robert Brown
il a découvert que les cellules avaient un intérieur sphérique ou ovoïde, et a décidé de les appeler noyaux.

D'autres découvertes de cette même phase portaient sur la paroi cellulaire et lamembrane plasmique,
présente non seulement chez les humains mais aussi chez les plantes et les animaux.

Introduction à l'étude de la cytologie Page3

2.1. Théorie cellulaire

En 1838, après avoir étudié les travaux de divers chercheurs, le botaniste Mathias Jakob
Schleiden a conclu que toutes les plantes étaient formées de cellules. Un an plus tard, le zoologiste
Theodor Schwann est parvenu à la même conclusion pour les animaux : tous sont composés de cellules.
Ainsi se renforçait l'idée que la cellule était l'unité qui constituait tous les êtres vivants.
Cette généralisation est connue sous le nom de Théorie Cellulaire.

Au XVIIIe et XIXe siècles, avec l'aide du microscope, des scientifiques ont identifié des cellules dans

tous les êtres vivants observés. Vers 1850, la grande quantité de preuves de
l'existence de cellules a conduit à la création d'une théorie, la théorie cellulaire, qui admet que toutes les

Les êtres vivants sont constitués de cellules et chaque cellule provient d'une autre cellule.

Au fil du temps, les microscopes ont beaucoup évolué, permettant l'observation de structures
et les êtres vivants de plus en plus petits.

Les microscopes sont des instruments qui présentent un système de lentilles et d'éclairage. Ils
ce sont d'excellents outils de recherche, car ils agrandissent les images et permettent de voir
étudier des structures extrêmement petites.

Les microscopes optiques peuvent produire des images avec des grossissements de 20 à 1500 fois, selon

les lentilles. Les photographies qui sont le résultat d'images produites par ces microscopes
reçoivent le nom de photomicrographie.

Les microscopes électroniques peuvent produire des images avec des grossissements de 5 000 à 400 000 fois. Les

les photographies qui sont des images produites par ce type de microscope sont appelées
électromicrographie.

Les photomicrographies et les électromicrographies seront fréquemment trouvées dans les livres de ce
collection. Lorsque les images ont reçu un certain type de traitement de coloration, la légende
indiquera que les images ont des couleurs artificielles.

Introduction à l'étude de la cytologie Page4

2.2. Types de Cellules

2.2.1. Cellules Procaryotes

Sont apparues il y a des milliards d'années, elles sont donc primitives et ont une structure plus simple en

par rapport aux eucaryotes. Ces cellules, contrairement aux eucaryotes, n'ont pas de noyau séparé.
De cette manière, l'ADN (acide désoxyribonucléique) reste libre dans le cytoplasme. Ils présentent seulement

une organelle dans le cytoplasme qui est le ribosome, responsable de la synthèse des protéines. L'échange de
Les substances avec l'environnement externe et la protection sont réalisées par la paroi cellulaire. Il y a

fonctionnement simple. Exemples de êtres vivants procaryotes : Bactéries et Cyanobactéries

(algues bleues)

2.2.2. Células Eucaryotes

Possèdent une structure cellulaire plus complexe que les procaryotes. Elles présentent une membrane

plasmique, responsable de l'échange de substances avec le milieu externe et de la protection. Ils présentent

plusieurs organites dans le cytoplasme, responsables de réaliser diverses fonctions dans la cellule. Les

Les organites sont : Mitochondrie, Complexe de Golgi, Centrioles, Ribosomes, Lysosomes et Réticulum
Réticulum endoplasmique lisse et rugueux. Le matériel génétique (matériel chromosomique) se trouve à l'intérieur de

noyau (entouré par une membrane), donc séparé du cytoplasme.

Exemples d'êtres vivants eucaryotes : Animaux, Végétaux, Protozoaires, Fungi, Algues (sauf
comme les algues bleues).

La principale différence entre une cellule eucaryote et une procaryote est que le premier type possède
un noyau vrai et délimité avec présence de matériel génétique, tandis que dans le deuxième type
ce matériel génétique se trouve dispersé dans le cytoplasme.

2.2.3. Caractéristiques des cellules

Les cellules peuvent être procaryotes et eucaryotes.

Les cellules eucaryotes contiennent du matériel génétique.

Les cellules sont entourées par la membrane plasmique.

Le noyau des cellules contient des molécules d'ADN et des protéines.

Introduction à l'étude de la cytologie Page 5

 Le cytoplasme a un volume liquide avec des structures spécialisées et des organites.

Les cellules sont des unités structurelles et fonctionnelles.

Le corps humain a 10 trillions de cellules.

"Célula" vient du latin (cellula), qui signifie petite chambre.

Les cellules possèdent des cytosquelettes, qui organisent leur structure et leur forme.

Le matériel génétique des cellules peut être de l'acide désoxyribonucléique (ADN) ou de l'acide
acide ribonucléique (ARN).

2.3. Importance de la cellule dans l'être vivant

La cellule est un élément fondamental pour la vie humaine. De nombreux scientifiques ont déjà affirmé que la

La cellule est la base de la vie, un concept fondamental pour expliquer l'existence. La cellule est
importante car c'est l'unité structurelle des êtres vivants. Pour comprendre l'importance cellulaire dans
monde vivant, nous devons connaître cette structure en détail. Il existe plusieurs types de
Les cellules et tous les êtres vivants sont formés de cellules. Les cellules sont les plus petites fractions de

matière vivante. Elles sont capables de se dupliquer de manière indépendante et réalisent diverses
activités. Les scientifiques ont pu mieux comprendre cet élément après l'invention de
microscope, à partir de 1590. Selon la théorie cellulaire de Purkinje, les cellules sont
"protagonistes" du corps humain.

La cellule est responsable de la transmission des caractères héréditaires chez tous les êtres vivants.
Une cellule est une unité de reproduction et de développement. Toute cellule possède une unité
structural et fonctionnel. Nous avons trois types principaux de cellules procaryotes et eucaryotes
(végétal/animal). Toutes les cellules ont des composants, des structures et des organites différents qui

exercent des fonctions spécifiques.

3. ORGANELLES CELLULAIRES
Les organelles cellulaires sont des structures immergées dans le cytosol, que l'on trouve dans le cytoplasme des

cellules eucaryotes. Ces structures remplissent des fonctions distinctes qui, dans leur ensemble,
produisent les caractéristiques de la vie associées aux cellules. Dans une cellule animale eucaryote

Introduction à l'étude de la cytologie Page6

il existe trois composants de base, à savoir : la membrane plasmique (également connue sous le nom de

plasmalemme, membrane cellulaire ou membrane cytoplasmique), cytoplasme et matériel génétique

(ADN). Les organelles cellulaires sont situées dans le cytoplasme et fonctionnent comme les « organes » du

notre corps, chacun jouant un rôle déterminé pour le fonctionnement de la cellule.

Certaines produisent des substances qui seront utiles aux cellules, d'autres travaillent pour
réaliser un processus connu sous le nom de respiration cellulaire, d'autres réalisent le processus de digestion

intracellulaire, parmi tant d'autres fonctions.

3.1. Structures des organelles cellulaires

Les organelles cellulaires sont comme de petits organes qui réalisent les activités cellulaires essentielles.
pour les cellules. Ce sont des structures composées de membranes internes, avec des formes et des fonctions

différents, étant les principaux : les réticulums endoplasmiques lisses et rugueux, l'appareil de Golgi
et les mitochondries. Dans les cellules végétales, il y a aussi des organites spécifiques, les chloroplastes.

3.2. Fonctions des organelles cellulaires

Connaître chacune des organites est important pour comprendre comment une cellule fonctionne.
Ainsi, veuillez trouver ci-dessous le nom de certaines des principales organelles cellulaires et leurs
fonctions de ces compartiments : Nous avons observé la structure d'une cellule animale et certaines de ses

organites

Organelles microtubulaires : Diverses organelles ou structures cellulaires dérivent de

montages spéciales de microtubules. Certaines d'entre elles sont transitoires, comme l'appareil
mitotique qui apparaît lors de la division cellulaire ; d'autres sont permanentes, comme les centrioles, les

cils et flagelles.

Aparareil mitotique : L'appareil mitotique est constitué de deux composants

microtubulaires : l'astérisque et le fuseau. L'astérisque est un faisceau de fibres microtubulaires,

disposé comme des rayons qui partent de chaque pôle de la cellule en division. Le fuseau acromatique est

une autre structure microtubulaire qui s'étend d'un pôle à l'autre de la cellule, aussi en
division.

Centríoles : Les centríoles sont absents dans tous les procaryotes, mais sont présents dans les
cells eucaryotic, except for those of flowering plant cells. They appear, at

Introduction à l'étude de la cytologie Page7

 microscope électronique, comme deux cylindres disposés perpendiculairement l'un à l'autre,
formant un ensemble appelé diplosome.

Cils et flagelles : Les cils et les flagelles sont des structures liées à la motilité cellulaire et
adaptées au milieu liquide. Elles se distinguent par la taille et le nombre par cellule : cils
courts et nombreux et flagelles longs et en petit nombre.

Ribosomes : Les ribosomes sont des organites cytoplasmiques non membranaires, car ils ne
sont revêtus d'une membrane lipoprotéique semblable à la membrane cellulaire. Ils existent
dans tous les types de cellules. Au microscope électronique, elles apparaissent comme des organites

compactes, composées de deux sous-unités, de tailles différentes, constituées de

acide ribonucléique ribosomal (ARNr) et protéines. Sa fonction principale est de réaliser la
fabrication desprotéines;

3.3. Organites membranaires

Les organelles membranaires représentent en moyenne environ 40 % du volume cellulaire total. Dans ce
Le groupe comprend : réticulum endoplasmique, complexe de Golgi, lysosomes, peroxysomes,
glioxysomes, vacuoles, mitochondries et chloroplastes.

Mitochondrie : Cette organelle est liée à un processus extrêmement

important : la respiration cellulaire. Dans ce processus, la cellule obtient de l'énergie pour la réalisation

de ses activités;

Reticulum endoplasmique granuleux : Sa fonction principale est de produire certaines protéines.

principalement celles qui seront expulsées de la cellule;

Réticulum endoplasmique lisse : L'une de ses fonctions est la synthèse

delipidesehydrates de carbone.

Complexe de Golgi : Cet organite participe à un processus appelé sécrétion.

cellulaire, qui n'est rien d'autre que l'élimination de substances hors de la cellule. Il
modifie également, stocke et adresse certaines substances.

Lysosomes : Principalement liés à la digestion des particules à l'intérieur de

cella (digestion intracellulaire).
Introduction à l'étude de la cytologie Page8
 Cloroplastes : Dans les cellules végétales et de divers protistes se trouvent des organites.
appelés plastes impliqués dans des processus de synthèse de composés organiques et de
stockage et réserves de substances.

Vacuoles : Participation au contrôle osmotique de la cellule et stockage de substances,

excès d'eau, pigments solubles et divers produits à éliminer.

Il est important de se rappeler que tous les organismes sont constitués de cellules et chacune
une possède des caractéristiques propres et remplit une certaine fonction. Selon la fonction
exercée, elle présente une plus grande quantité d'un certain organite.

4. PARETE CELLULAIRE

Dotée d'une grande résistance qui lui confère la capacité de protéger et de soutenir les cellules en
que se passe-t-il, la paroi cellulaire est une structure de revêtement externe.
Dans les cellules végétales, cette paroi rigide et perméable est principalement formée par
polysaccharide cellulose. C'est pourquoi, dans ce cas, la paroi cellulaire est également appelée membrane

cellulosique.
La paroi cellulaire n'existe pas dans les cellules animales. Chez les végétaux, elle est principalement constituée de cellulose.

Dans la plupart des champignons, la principale substance présente dans la paroi est la chitine (polysaccharide). Et,

chez les bactéries, la paroi est principalement constituée d'un complexe protéique et de
polissaccharides.

4.1. Membrane Cellulaire

Constituant une pellicule très fine, élastique et lipoprotéique, la membrane plasmique participe
activement du métabolisme cellulaire, exhibant un caractère sélectif remarquable, c'est-à-dire, agit

« sélectionnant » les substances qui entrent ou sortent de la cellule, en fonction de ses besoins.
Ribosome – Se rapporte à la synthèse des protéines.
Réticulum endoplasmique lisse – Se rapporte principalement à la synthèse des lipides et des glucides.

Réticulum endoplasmique rugueux – Responsable de la synthèse intense des protéines.

Introduction à l'étude de la cytologie Page9

Complexe de Golgi : Cette structure consiste en un système de membranes lisses qui forment
vésicules et sacs aplatis, disposés parallèlement. Les principales fonctions du Complexe
Les fonctions de Golgi sont : le stockage des protéines, l'organisation de l'acrosome dans les spermatozoïdes.

e synthèse des glycoprotéines.

Lorsque l'on administre un acide aminé radioactif à une cellule, les premières organites à montrer
la radiativité sont les ribosomes et le réticulum endoplasmique. Dans le pancréas des mammifères, par
Un exemple, cela peut être observé environ 3 à 5 minutes après l'injection des acides aminés.
Seulement environ 20 à 40 minutes plus tard, la protéine radiative formée sera présente dans le
Complexe de Golgi.

Noyau cellulaire : Le noyau est le composant cellulaire porteur des facteurs héréditaires et contrôleur.
des activités métaboliques.

Nucléole : Il s'agit d'un corpuscule spongieux et dépourvu de membranes que l'on trouve dans
contact direct avec le jus nucléaire. Le nucléole est principalement constitué d'ARN ribosomique
associé aux protéines. Dans la synthèse protéique, le nucléole peut agir comme source de granules de
ribonucleoprotéines, qui migrent vers le cytoplasme, donnant naissance aux ribosomes, organites qui
représentent le siège de la synthèse des protéines dans une cellule. On comprend alors pourquoi les cellules
les cellules très actives dans la production de protéines ont souvent des nucléoles bien développés.

4.2. ORGANELLES DE LA CELLULE

Lysosome – Organite exclusif des cellules animales, le lysosome est lié à la

digestion intracellulaire.

Cytoplasme - Le cytoplasme est généralement la plus grande option de la cellule. Il comprend le

matériel présent dans la région entre la membrane plasmique et le noyau.

Mitochondries – Impliquées dans le processus de respiration cellulaire.

Centriole - Joue un rôle important dans la division cellulaire.

Chloroplaste - Joue un rôle dans le processus de photosynthèse, n'étant donc pas trouvé dans les
celles animales.

Introduction à l'étude de la cytologie Page10

 Vacuole – Relatif à la digestion intracellulaire et à l'accumulation de substances.

Depuis la compréhension que les êtres vivants sont formés de cellules jusqu'à nos jours, beaucoup
des connaissances sur la biologie cellulaire ont été acquises. Malgré cela, de nombreuses études restent encore à faire.

À être réalisés. Plus bas, vous trouverez des textes qui vous aideront à élargir.
connaissances sur ce domaine d'études.

4.3. STRUCTURE CELLULAIRE

Toute cellule est formée d'une membrane plasmique et de cytoplasme.

Membrane plasmique : structure fine qui protège et délimite la cellule, c'est-à-dire qui sépare le
milieu intracellulaire du milieu extracellulaire. Il est constitué principalement de phospholipides,

cholestérol et protéines.

Cytoplasme : espace intracellulaire composé d'un liquide gélatineux appelé cytosol,

constitué d'eau, de protéines, de sels minéraux et de sucres. C'est dans le cytoplasme que se produit la
majorité des réactions chimiques vitales pour la cellule. Dans le cas des cellules eucaryotes, le
Le cytoplasme est la région entre la membrane plasmique et le noyau, et où se trouvent
plongées dans les organelles cytoplamiques.

Noyau : centre de contrôle des cellules et "dossier" des informations héréditaires, où se

trouve le matériel génétique (ADN et une partie de l'ARN). Le noyau est entouré par une
membrane appelée cariothèque. Le noyau, à son tour, ne se trouve que chez les êtres
eucaryotes. Les cellules des végétaux, des champignons et de certains procaryotes encore
présentent une autre structure appelée paroi cellulaire.

Paroi cellulaire : couche rigide qui entoure la membrane plasmique, composée de

cellulose (dans les cellules végétales) et par chitin (dans les cellules des champignons).

4.4. COMPOSITION CHIMIQUE DE LA CELLULE

L'eau est la plus abondante de toutes les substances de la cellule, représentant environ
80 % de sa masse ; fonctionne comme solvant pour une grande partie des autres substances
présentes dans les cellules ; transporte des substances à l'intérieur ou à l'extérieur des cellules ; c'est le milieu où

ont lieu les réactions chimiques cellulaires ; aide à la régulation thermique des animaux et des plantes.

Introduction à l'étude de la cytologie Page11

 Il y a une animation appeléeAnatomie de l'EauC'est un cours fantastique et interactif.
Peut-être que vous n'avez jamais vu un cours comme celui-ci.

Les minéraux osseux ont des fonctions spécifiques dans l'organisme et sont obtenus par l'alimentation.
Les composés organiques, produits par les êtres vivants, par les plantes ou les animaux, qui se
les glucides, les lipides, les protéines
et les acides nucléiques.

Les glucides, également appelés sucres, sont utilisés par les cellules, principalement
ment, comme sources d'énergie. Dans les cellules végétales, ils ont également une fonction structurelle,

la cellulose, qui est un glucide, entre dans la composition de la paroi cellulaire.

Les lipides se trouvent dans toutes les cellules animales et végétales. Les graisses en sont quelques-unes.
Deux lipides les plus connus. Ils ont une importance en tant que source d'énergie et comme

composants des membranes cellulaires.

Les protéines sont les substances organiques les plus abondantes de la cellule ; elles font partie des

membranes cellulaires et d'autres structures trouvées dans le cytoplasme et dans le noyau. A

les protéines sont formées par des acides aminés qui se lient par des liaisons peptidiques. Il n'y a que

vingt types d'acides aminés et ceux-ci forment toute la qualité des protéines. Les protéines,
bien qu'elles soient faites des mêmes acides aminés, elles diffèrent en raison de la quantité et
combinaison de ces acides aminés.

Les acides nucléiques constituent un groupe de composés organiques essentiels à la vie.

Tous les organismes vivants contiennent des acides nucléiques sous forme d'acide
acide désoxyribonucléique (ADN) et acide ribonucléique (ARN). Certains virus contiennent seulement

L'ADN, tandis que d'autres, seulement l'ARN. L'ADN est lié à l'hérédité, et
L'ARN a des fonctions liées à la production de protéines par les cellules.

4.5. FONCTIONS VITALES DE LA CELLULE

Les fonctions vitales font référence aux fonctions nécessaires effectuées par tout être vivant pour maintenir la

la vie. Y compris les êtres vivants unicellulaires qui peuvent également remplir les fonctions vitales, car le

La seule cellule existante peut les réaliser de manière indépendante. Il y a trois grandes fonctions vitales :
nutrition, reproduction and relationship with the environment.

Introduction à l'étude de la cytologie Page12

 4.5.1. Grandes fonctions vitales

Irritabilité : Lorsque nous parlons d'irritabilité en biologie, nous faisons référence à

capacité des êtres vivants à répondre à des stimuli, internes ou externes, ou
changements en cours. Cette réponse peut se manifester de plusieurs façons, comme l'éloignement ou

la croissance vers ce stimulus.

Contractilité : Propriété cellulaire de réponse à un stimulus, comme par exemple, le

"raccourcissement" d'une amibe lorsqu'elle est touchée par une aiguille de micro-manipulateur.

Conductibilité : Capacité de conduire des impulsions nerveuses à travers la cellule.

Nutrition : La nutrition englobe toutes les activités que les êtres vivants effectuent pour obtenir
matière et énergie essentielles à la vie.

Reproduction : La reproduction est la fonction vitale qui garantit la survie de l'espèce par
passage de gènes aux générations futures. Il existe deux types de reproduction : sexuée et
une asexuée.

Relation avec l'environnement : Permet aux êtres vivants de percevoir les changements dans l'environnement, tant

interne comme externe, et élaborons des réponses à ces stimuli. De cette manière, il devient
possible la relation des êtres vivants entre eux et avec l'environnement et la garantie de
survie.

HÉRÉDITÉ - Capacité de transmettre les caractéristiques génétiques aux

descendants. Tout être vivant vieillit et meurt, mais avant cela, il peut se reproduire;
Les chiots sont similaires aux parents. Cette capacité de transmission des caractéristiques
Les caractéristiques héréditaires des parents aux enfants sont appelées héritabilité. L'héritabilité dépend de

ADN (acide désoxyribonucléique) qui est transmis des parents aux enfants.

MÉTABOLISME - Ensemble de réactions chimiques qui se produisent dans l'organisme. Le mot

le métabolisme vient du terme (métabole = transformer). Dans tout être vivant, il se produit
une série de transformations chimiques dans lesquelles certaines molécules complexes sont

produites et d'autres sont démontées.

Introduction à l'étude de la cytologie Page13

 5. SUBSTANCES ORGANIQUES ET INORGANIQUES
Les êtres vivants possèdent des similitudes chimiques, quatre éléments constituant 95 % de
matière vivante ; oxygène, carbone, hydrogène et azote.

5.1. Définition
Substances inorganiques : Elles sont peu complexes et pauvres en énergie comme : eau, sels
minerais, carbone et oxygène.

Substances organiques : Elles sont complexes et riches en énergie, comme : les glucides, les lipides
protéines et acides nucléiques.

Types de Substances inorganiques

Eau : Les molécules d'eau ont une distribution irrégulière des charges électriques, avec l'une des
extrémités positives et l'autre négative. Les pôles positifs et négatifs s'attirent
établissant les soi-disant liaisons hydrogène.

Caractéristiques de l'eau
Tension élastique : À la surface, les molécules d'eau se rencontrent cohéremment, formant
un film.
Solvant universel : Avec la séparation des ions et des molécules, l'eau facilite la survenue de
réactions chimiques, en raison de l'augmentation des chocs entre les particules. Les substances
Les substances polaires se dissolvent facilement dans l'eau, étant appelées hydrosolubles. D'autre part,

les substances apolaires, comme les lipides, ne se dissolvent pas, étant alors appelées
liposolubles.
Transport des substances : En raison des chocs entre les molécules et de l'adhésion aux
les surfaces à l'eau peuvent pénétrer dans de petits espaces, provoquant le phénomène
de capillarité. Ce processus permet une distribution efficace des substances.
Hydrolyse : Ce sont des réactions dans lesquelles l'eau participe en tant que réactif, en cassant les molécules.

mineurs, en présence d'enzymes. En cas de consommation d'eau.

Introduction à l'étude de la cytologie Page14

 Protection thermique : La variation de température dans l'eau est inférieure à celle des autres

substances, permettant la protection contre les variations brusques de la température corporelle. A

L'eau est également capable de refroidir la température du corps par la transpiration.
Sais Minerais : Ils se trouvent dissous dans l'eau sous forme d'ions et de cristaux.
étant important dans le métabolisme du corps. Il possède certaines fonctions telles que :

. Régulation de la quantité d'eau par osmose.

. Distribution électrique des charges sur les faces de la membrane plasmique.
. Équilibre acido-basique régulant le pH pour maintenir le milieu intracellulaire.
. Le fonctionnement enzymatique permet à une enzyme de devenir active en présence de
des ions tels que le fer, le cuivre, le magnésium ou le zinc, appelés cofacteurs.

5.2. Types de Substances Organiques

Glucides : Ce sont des structures constituées de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, également appelées
des glucides, des glycidés ou des sucres. Ils peuvent être divisés en trois groupes :

Monosaccharides : Ce sont des glucides simples. La formule de leurs molécules est :

Cn(H2O), étant donné que n varie de 3 à 7.

Selon le nombre d'atomes de carbone, on donne le nom au glucide.

Ex.: Trioses : n = 3 C3( H6O3), Tétroses n = 4 C4(H8O4), Pentoses n = 5 C5( H10O5), Hexoses
C6(H12O6), Héptoses C7(H14O7)

5.3.Principaux monosaccharides :
Fonction Hexoses Fonction
Pentoses
Ribose Sucre de l'ARN Glucose Source d'énergie

Désoxyribose Sucre de l'ADN Fructose Source d'énergie

Galactose Source d'énergie

Dissaccharides : Sont formés par l'union de deux monosaccharides avec la perte d'un
molécule d'eau (déshydratation) pour être utilisées comme source d'énergie doivent
être brisés en deux monosaccharides.
Introduction à l'étude de la cytologie Page15
 Polysaccharides : Ils sont formés par plusieurs monosaccharides. Ils sont insolubles dans l'eau.

étant décomposés en sucres simples par hydrolyse. Son insolubilité est importante, car
agissent comme des composants structurels de l'organisme des animaux en offrant protection et comme

source d'énergie.

5.4. Compter les calories

Les cellules de notre corps ont besoin d'énergie pour vivre, reconstituer les pertes et produire plus de matière.

organique qui nous permet de grandir.

Cette énergie est fournie par les aliments que nous consommons. Après la digestion de ces aliments,
Les glucides et les lipides sont dégradés en leurs éléments constitutifs dans notre tractus digestif.
et distribués par le sang aux cellules de notre corps.

L'énergie des aliments est généralement mesurée en kilocalories (kcal), bien que les gens, par
habitude, utilisez comme synonyme le terme calories.

Chaque personne a besoin, pour réaliser ses activités, d'un minimum d'énergie, dont la valeur varie
selon l'âge, la taille, la structure osseuse et l'activité physique, parmi d'autres facteurs. Un
Un gramme de glucides ou de protéines fournit environ 4 calories, tandis qu'un gramme de
les lipides fournissent 9 calories.

Lorsque nous consommons des aliments au-delà de nos besoins quotidiens, l'inévitable se produit :
nous grossissons. L'aliment ingéré en excès est en grande partie transformé en graisse et
déposé dans nos cellules adipeuses.

Ainsi, le secret pour maintenir notre poids adéquat est de manger seulement ce qui est nécessaire pour

fournir l'énergie dont notre organisme a besoin pour bien fonctionner. Si nous mangeons plus,
Nous prenons du poids. Si nous mangeons moins, nos réserves de graisse vont diminuer, car la graisse
ce qui était réservé est en train d'être "brûlé", c'est-à-dire dégradé, afin de fournir de l'énergie
nécessaire au fonctionnement de notre organisme, dans ce cas, nous maigrissons.

En plus de nous préoccuper des calories, nous devons également nous soucier d'avoir un régime.
équilibrée riche en vitamines et sels minéraux.

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5.5. Importances des Substances Organiques et Inorganiques
Les composés organiques sont ceux qui sont essentiellement formés de carbone, d'oxygène et
hydrogène. Parmi les principaux figurent les glucides, les acides aminés (qui constituent les
protéines, qui comprennent les enzymes et les vitamines), les graisses (appelées lipides), entre autres.

Les composés qui, par exclusion, ne sont pas organiques sont les inorganiques. Les principaux sont les
eau et sels minéraux : carbonate de calcium (principale source de calcium pour les os), chlorure de
sodium, (le sel commun de cuisine, qui est important pour éviter la perte excessive d'eau), sels de
potassium etc.

L'importance est que les substances sont par exemple l'eau : sans elle, nous n'existerions pas oxygène et
d'autres gaz : aident à notre respiration et à la formation d'autres choses inorganiques, comme le
couche d'air terrestre.

Quant aux aliments organiques, je les considère comme des exemples, car ils sont notre source d'énergie et nous aident.

à la prévention de nombreux maux.

Introduction à l'étude de la cytologie Page17

 6. Conclusion
Nous pouvons conclure avec ce travail qu'il existe de nombreuses similitudes entre les cellules animales.
les végétaux. Nous pouvons également conclure que chaque cellule possède une caractéristique propre pour le
fonction à laquelle elle est désignée.

En raison des dimensions réduites de la cellule, sa découverte était étroitement liée à

microscope, c'est à travers l'étude détaillée des images obtenues par cet instrument
que Schleiden et Schwann ont formulé la Théorie Cellulaire dans laquelle ils ont conclu que tous les êtres

vivas, animaux et végétaux, sont formés par des cellules, ont énoncé que c'était la cellule l'unité de
reproduction, de développement et d'hérédité de tous les êtres vivants et que tous les
les cellules proviennent de cellules préexistantes. Avec le passage des ans et la conséquence

Le développement technologique a permis de conclure que la cellule possède une unité structurelle et
fonctionnelle propre, selon sa structure, il est possible de nommer trois types de cellules
différentes procaryotiques et eucaryotiques (végétal/animal), constituées par différents composants,
structures et organites avec des fonctions spécifiques. Il est possible de regrouper les constituants chimiques de

une cellule en deux ensembles : composés inorganiques et composés organiques, la matière vivante
contient quatre types de substances organiques de base : protéines, glucides, lipides et acides
Les nucléiques ou le composé le plus présent dans la cellule est l'eau, c'est pourquoi on dit que l'eau est la vie.

Introduction à l'étude de la cytologie Page18

 7. Références bibliographiques

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II. USBERCO, João, SALVADOR, Edgard. Chimie volume unique. São Paulo : Saraiva,
2002.
III. CARRAJOLA, C.; CASTRO, M.J.; HILÁRIO, T. - Planète avec Vie Biologie (volume
2). 1ère Édition, Éditions Santillana Constância, Carnaxide, 2007.
IV. - MATIAS, O.; MARTINS, P. - Biologie 10/11 (livre du professeur). Areal Éditeurs, Porto,
2007.
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VI. http://www.cientic.com/ - Unité structurelle et fonctionnelle et différences entre les cellules
animaux et végétaux.
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