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Menu Finca 1895

Le menu premium propose un choix d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert. Les entrées incluent des aubergines croustillantes, des croquettes truffées et des salades variées, tandis que les plats principaux offrent des options comme le canneloni de poularde et le curry rouge thaï. Les desserts comprennent un cheesecake tiède, une crème brûlée et un coulant au chocolat.

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Le menu premium propose un choix d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert. Les entrées incluent des aubergines croustillantes, des croquettes truffées et des salades variées, tandis que les plats principaux offrent des options comme le canneloni de poularde et le curry rouge thaï. Les desserts comprennent un cheesecake tiède, une crème brûlée et un coulant au chocolat.

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MENÚ PREMIUM

ESCOGE UN ENTRANTE, UN PLATO PRINCIPAL Y UN POSTRE

ENTRANTES
BERENJENAS CRUJIENTES
MAR Y TIERRA
con salsa sweet chili
CANELÓN DE PULARDA
BRAVAS DE LA FINCA... ¿o explosivas? con trompetas de la muerte

CROQUETAS TRUFADAS CURRY ROJO THAI


con solomillo ibérico y arroz jazmín
HUMMUS EN DÚO (GARBANZO
& REMOLACHA) & papadum CHEESEBURGER LA FINCA STYLE
y sus fritas caseras
RISOTTO DE CEPS TRUFADO GAMBONES CON KIMCHI,
nube de parmesano y portobello (+2,95€) arroz frito, verduritas y shitake

GREEN SALAD. CONFIT DE PATO


ensalada verde con aguacate, espinaca con patatas parisienne a la
baby, kale, edamame, vinagreta canela, aroma de maíz tostado
de wasabi y furikake y caramelo de vino tinto
HUEVOS ESTRELLADOS PALLARDA DE POLLO
A LA PROVENZAL
CREMA DE ZANAHORIA, con trigueros y parmentier
NARANJA Y JENGIBRE trufada
con yogur griego y cacahuetes
LOMO DE BACALAO
ENSALADA CON VIRUTAS con sanfaina, cebolla crujiente
DE CABRA Y FRAMBUESA, y polvo de aceitunas negras
brotes, kale y alga nori

ENSALADA GRIEGA TATAKI DE ATÚN


con ensalada fresca
de quinoas, trigo sarraceno y queso feta
de algas y mango fresco (+3€)
BURRATA & MANGO y tomate (+2€) SR ENTRECOT (+3€)
LINGUINE CARBONARA
montada a la yema trufada con guanciale

DULCE FINAL
ESPONJOSO DE YOGUR GRIEGO,
CHEESECAKE TEMPLADO
CREMA CATALANA con helado de caramelo
COPA DE HELADO, made in 1972
TIM BAON...
18,95€
IVA incluido
COULANT DE CHOCOLATE con nata montada a mano (+1€)
MENU PREMIUM
CHOISIR UNE ENTRÉE, UN PLAT PRINCIPAL ET UN DESSERT

ENTRÉES
AUBERGINES CROUSTILLANTES
MER ET TERRE
à la sauce sweet chili
CANNELLONI DE POULARDE
POMMES DE TERRE SAUCE PIQUANTE LA avec trompettes de la mort
FINCA... ou explosives?
CURRY ROUGE THAÏLANDAIS
CROQUETTES TRUFFÉES
DUO D’HOUMOUS (POIS CHICHE CHEESEBURGER LA FINCA STYLE
& BETTERAVE) & papadum et ses frites maison

RISOTTO AUX CÈPES TRUFFÉS, CREVETTES AU KIMCHI,


nuage de parmesan et riz frit, légumes et shiitake
champignons portobello (+2,95€)
CONFIT DE CANARD
avec pommes de terre parisiennes
GREEN SALAD. Salade verte avec avocat,
à la cannelle, arôme de maïs grillé
pousses d’épinards, chou frisé, edamame,
et caramel de vin rouge
vinaigrette au wasabi et furikake
ESCALOPE DE POULET À LA
OEUFS BROUILLÉS AUX POMMES DE TERRE PROVENÇALE
au blé et parmentier truffé
VELOUTÉ DE CAROTTES, D’ORANGE
ET DE GINGEMBRE CONFIT DE DOS DE
avec yaourt grec et cacahuètes CABILLAUD
avec ratatouille, oignon croustillant
SALADE AUX COPEAUX DE FROMAGE et poudre d’olives noires
DE CHÈVRE, framboises, jeunes
pousses, chou frisé et algues nori TATAKI DE THON
avec salade d’algues et
SALADE GRECQUE de quinoa, sarrasin et feta mangues fraîches (+3€)
BURRATA & MANGO et tomates (+2€) M ENTRECÔTE (+3€)
LINGUINE CARBONARA
au jaune d’oeuf truffé avec guanciale

TOUCHE FINALE SUCRÉE


CAKE AU YAOURT GREC,
CHEESECAKE TIÈDE
CRÈME BRÛLÉE avec glace au caramel
COUPE DE GLACE, made in 1972
TIM BAON...
18,95€
TVA incluse
COULANT AU CHOCOLAT avec crème fouettée à la main (+1€)
PREMIUM MENU
1 STARTER, 1 MAIN COURSE AND 1 DESSERT (CHOICE OF)

STARTERS
CRUNCHY AUBERGINE
LAND & SEA
with sweet chili sauce
POULARDE CANNELLONI
LA FINCA SPICY POTATOES... with black chanterelles
or explosive?
THAI RED CURRY
TRUFFLE CROQUETTES with Iberian pork sirloin
and jasmine rice
HUMMUS DUO (CHICKPEAS
& BEETROOT) & papadum CHEESEBURGER LA FINCA STYLE
with housemade chips
TRUFFLED PORCINI RISOTTO JUMBO SHRIMP WITH KIMCHI,
with Parmesan cloud and fried rice, vegetables and shiitake
portobello mushrooms (+€2,95)
DUCK CONFIT
GREEN SALAD with cinnamon scented Parisienne
with avocado, baby spinach baby, potatoes, toasted corn aroma
edamame, wasabi vinaigrette and furikake and red wine caramel
FRIED EGGS ON CHIPS CHICKEN PAILLARD PROVENÇAL
CREAMY CARROT AND ORANGE
parmentier
SOUP WITH GINGER,
Greek-yoghurt and peanuts COD LOIN
SALAD WITH GOAT-CHEESE SHAVINGS, and black olive powder
RASPBERRIES, sprouts, kale and nori
GREEK SALAD WITH QUINOA, TUNA TATAKI
with fresh seaweed salad
buckwheat and feta cheese
and fresh mango (+€3)
BURRATA & MANGO and tomatoes (+€2) MR ENTRECÔTE (+€3)
LINGUINE CARBONARA

SWEET FINISH
GREEK YOGHURT SPONGE,
WARM CHEESECAKE
CRÈME BRÛLÉE with caramel ice cream
ICE CREAM VERRINE, made in 1972
TIM BAON... a favourite of our most loyal diners
€18,95
VAT included
CHOCOLATE COULANT with hand-whipped cream (+€1)

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