I.
Définition
Une presse à huile est une machine destinée à extraire l'huile contenue dans les graines
oléagineuses (arachide, tournesol, sésame, colza, etc.). Elle peut être mécanique (manuelle
ou motorisée) ou hydraulique, selon le principe d’extraction
🛠 II. Les principales parties d'une presse à huile (modèle à vis sans fin / mécanique)
1. Trémie d’alimentation
Réservoir où l’on verse les graines sert à réguler le débit de graines qui entre dans le
système.
2. Vis sans fin (ou vis d’extrusion)
Cœur du mécanisme elle tourne à l’intérieur d’un cylindre (appelé cage) elle pousse les
graines vers l’avant, tout en les compressant progressivement.
3. Cage d’extrusion
Cylindre perforé qui entoure la vis sans fin elle laisse s’écouler l’huile tout en retenant le
résidu solide (tourteau).
4. Chauffe (optionnelle)
Certaines presses sont équipées d’un dispositif de chauffe (résistances ou brûleurs) pour
faciliter l’extraction de l’huile en chauffant les graines (pressage à chaud) peut-être
électrique, au gaz ou manuelle.
5. Buse de sortie (ou cône de réglage)
À l’extrémité de la cage elle règle la résistance à l’écoulement, ce qui influe sur la pression
interne le tourteau est évacué par cette ouverture.
6. Tamis ou bac de récupération de l’huile
Placé sous la cage l’huile qui s’écoule passe à travers un filtre ou tamis avant d’être
collectée.
7. Réducteur / moteur (pour modèles motorisés)
Fournit l’énergie de rotation à la vis sans fin peut être électrique, thermique, ou entraîné
par pédale ou manivelle pour les versions manuelles.
⚙ III. Fonctionnement d’une presse à huile
1. Alimentation
Les graines sont introduites dans la trémie.
2. Compression
La vis sans fin tourne, transporte les graines et les comprime progressivement cette
pression brise les cellules oléagineuses des graines.
3. Extraction
L’huile libérée s’écoule à travers les trous de la cage elle est recueillie dans un bac.
4. Évacuation du tourteau
Les résidus solides (appelés tourteaux) sont expulsés à la fin de la cage.
5. Filtration
L’huile brute peut être filtrée pour enlever les impuretés ou les particules fines.
6. Stockage
L’huile filtrée est stockée dans des récipients propres, à l’abri de l’air et de la lumière.
IV. Types de presse à huile
1. Presse à vis manuelle :
Pas de moteur, actionnée à la main, utile pour la production artisanale ou domestique.
2. Presse mécanique motorisée :
Rendement plus élevé, utilisée dans les petites et moyennes unités de production.
3. Presse hydraulique :
Fonctionne avec un vérin hydraulique, moins utilisée pour les graines dures, plus adaptée
aux fruits oléagineux mous (ex : noix de karité, arachide).
Tableau des matériaux et matériels pour la fabrication d’une presse à huile végétale
N° Matériaux / Matériels Quantité Prix unitaire (FCFA) Prix total
1 Acier plein (arbre pour vis) 1 barre (1m) 12 000 12 000Fabriquer la vis sans
fin
2 Tôle en acier (ép. 3-4 mm) 2 plaques 8 000 16 000 Cage d'extrusion,
châssis
3 Fer carré / Fer plat 4 barres 3 000 12 000 Structure du châssis
4 Moteur électrique (1 CV) 1 90 000 90 000 Motorisation de la vis
5 Poulies + courroie 1 jeu 15 000 15 000 Transmission du mouvement
6 Roulements (Ø selon l’arbre) 2 3 000 6 000 Rotation fluide de la vis
7 Tube perforé (cage à huile) 1 mètre 10 000 10 000 Extraction de l’huile
8 Tôle inox perforée (filtration) 1 plaque 7 000 7 000 Premier filtre
pour l’huile
9 Trémie (entonnoir métallique) 1 5 000 5 000 Alimentation en
graines
10 Bac de récupération inox 1 7 000 7 000 Récupération de l’huile
11 Disjoncteur / interrupteur 1 5 000 5 000 Contrôle de mise en marche
12 Câble électrique + fiche 5m 1 000 5 000 Alimentation du moteur
13 Boulons, écrous, rondelles Assortiment - 3 000 Assemblage des pièces
14 Peinture antirouille 1 pot 5 000 5 000 Protection du châssi
15 Filtre à huile (tissu fin, coton) 1 1 000 1 000 Filtration manuelle
Total estimé : ~ 500 000 FCFA
(le reste peut couvrir les imprévus, le transport, ou une meilleure qualité de moteur ou de
matériaux)
Remarques :
Les prix sont indicatifs, basés sur le marché local et peuvent varier.
Tu peux remplacer certains matériaux (ex. acier inox) par des équivalents plus abordables
selon ton budget.
Une presse manuelle (sans moteur) peut coûter 150 000 à 200 000 FC
V. Avantages et inconvénients
Avantages
Extraction simple et efficace
Production artisanale possible
Peu coûteux à petite échelle
Inconvénients
Rendement dépend de la graine
peut nécessiter un raffinage
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