Lycée Fandène 1 ère S2 2025 M.

SENE

Mouvements et échanges cellulaires

MAITRISE DES CONNAISSANCES

A. Recopie dans ton cahier les affirmations exactes et corrige ensuite celles qui sont inexactes.

1-L’osmose est un transport actif d’eau du milieu hypotonique vers le milieu hypertonique.
2-La diffusion est un transport des molécules entre deux compartiments de différentes concentrations.
3-En perdant de l’eau, les hématies deviennent turgescentes.
4-L’eau se déplace du milieu le plus concentré vers le milieu le moins concentré.
5-L’osmomètre est un appareil qui permet de mesurer les mouvements d’eau.
6-Le transport passif est le transport de substance du milieu le plus concentré vers le milieu le moins
concentré.
7-La membrane plasmique a une perméabilité sélective vis-à-vis des ions Na+ et K+.
8-La dialyse est un mouvement passif.
9-L’osmose ne se fait qu’à travers une membrane hémiperméable.
10-Les cellules végétales ont une perméabilité sélective vis-à-vis du rouge neutre.
A/ Définis les mots ou expressions suivants : Osmose - Déplasmolyse spontanée
– Pinocytose - Plasmodesme – Cyclose - Déplasmolyse provoquée - Exocytose - Hémolyse – Endocytose
Turgescence limite.

B/ La paramécie, l’amibe et le spermatozoïde effectuent des déplacements particuliers.

1-Rappelle le mode de déplacement de ces cellules.
2-Illustre ces modes de déplacement.

C. Par un exposé clair et illustré, décris les échanges de particules entre la cellule et le milieu
extracellulaire.

D. Donner le terme correspondant à chacune des définitions suivantes :

1- Mécanisme par lequel la cellule capte des substances extracellulaires (solides ou liquides).
2- Type de mouvement intracellulaire cyclique effectué par des organites cytoplasmiques.
3- Exemple d’être vivant unicellulaire se déplaçant par des cils.
4- Phénomène de diffusion de molécule d’eau d’une région à une autre.
5- Cellule animale mobile par pulsion grâce à son flagelle.
6- Prolongements cytoplasmiques rétractiles qui peuvent être des déformations temporelles de la
membrane permettant par exemple à l’amibe de se déplacer.
7- Type de milieu extracellulaire de même pression osmotique que le milieu intracellulaire.
8- Etat de la cellule pouvant être entraîné par une entrée importante d'eau dans la cellule.
9- Phénomène de diffusion au travers d’une membrane perméable permettant le passage de soluté du
milieu le plus concentré vers le milieu le moins concentré.
10- Passage d’ions à travers une membrane nécessitant une consommation d’énergie

II/ EXPLOITATION DE DOCUMENT :

Exercice 1 : Des fragments d’épiderme d’Hibiscus dont les vacuoles sont naturellement colorées en
rouge par des pigments anthocyanes, sont placés dans trois solutions non ionisables : (a), (b) et (c). Les
courbes du document I représentent l’évolution du rapport K. 1) Interpréter ces courbes de la façon la
plus complète possible. (3pts)
2) Quelles propriétés de la membrane et des solutions sont-elles mises en évidence ? (3pts)
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Exercice 2 :
Des cellules d’épidermes d’oignon sont placées dans trois solutions non ionisables (a), (b) et (c). Le
tableau 1 ci-dessous représente l’évolution du rapport V/C (taille de la vacuole sur la taille de la
cellule) ; ceci pour chacun des trois lots de cellules.

1. Construis sur le même graphique les trois courbes d’évolution représentant le rapport V/C dans les
trois solutions (a), (b) et (c).
2. Analyse ces trois courbes.
3. Soient les points A (20 ; 0.3), B (20 ; 0.4) ; C (20 ; 0.8) et D (40 ; 0.8). Place ces points sur les
courbes. A quels phénomènes correspondent-ils ?
4. Interprète la courbe (b).
5. Pourquoi la courbe (a) au même titre que la courbe (c) n’a pas la même allure que la courbe (b).
6. Représente l’aspect d’une cellule pour chaque solution au temps t=20mn.
7. Justifie les éventuelles différences de taille et de forme.

Exercice 3 :
On fait séjourner des cylindres de pommes de terre dans 9 tubes en verre de concentrations croissantes
pendant 12 heures et à la température de 27°C.
Les cylindres sont mesurés avant et après expérience et les résultats sont consignés dans le tableau
suivant.

Le liquide de montage est le glucose (C6H12O6). La longueur des cylindres avant expérience est de
30mm.
1. Construis la courbe de variation des longueurs des cylindres de pomme de terre en fonction de la
concentration molaire.
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2. Analyse cette courbe.

3. Explique les variations des longueurs de cylindres placés dans les différentes concentrations. Illustre
cette explication par des schémas de cellules.
4. Détermine graphiquement la concentration isotonique et déduis-en la pression osmotique.

Exercice 3
Une cellule dont le cytoplasme est isotonique à une solution A (solution de NaCl naturel) a une
pression osmotique de 9 atm. Cette cellule est placée à To dans une solution B préparée à partir de 10g
de NaCl dans 1 l d’eau à 25°C.
1-Quel sera l’aspect de cette cellule ?
2- Justifie ta réponse.
3-A partir de T1 (figure 1) on ajoute une solution P dans la solution B puis on suit l’évolution de la
cellule dans cette nouvelle solution.
a-Décris les variations du volume de la cellule en fonction du temps après l’introduction de la solution
P.
b-Explique les différents phénomènes constatés.
c-Reprends et complète la partie de la courbe (b) sur ta copie (addition P) entre T0 et T1.
4-on réalise des expériences complémentaires en plaçant deux cellules identiques à la cellule étudiée
dans deux solutions différentes ayant la même concentration que la solution (B+P) obtenu à T1. Les
courbes (a) et (b) traduisent les résultats obtenus.
a-Analyse les courbes (a) et (b).
b-Explique la différence de comportement des deux cellules
c-Quelle propriété de la membrane peux-tu on en déduire ?

Exercice 4
On mesure les concentrations en ions sodium Na+ et en ions potassium K+ à l’intérieur et à l’extérieur
d’un axone géant de calmar. Les valeurs retrouvées sont consignées dans le tableau ci-après.

1. Analyse ce tableau.
2. Quelle prévision fais-tu de l’évolution de ce système si la membrane de l’axone est inerte et
perméable aux ions Na+ et K+.
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3. Experience1 : cette répartition des ions reste maintenue tant que le milieu est oxygéné et renferme du
glucose.
Expérience 2 : si on plonge cet axone dans un milieu dépourvu de glucose ou dans un milieu faiblement
oxygéné la répartition des ions tend vers l’équilibre.
Interprète chacune de ces expériences
4.
Expérience 3 : Ces fibres de calmar sont placées dans de l’eau de mer contenant des ions K+
radioactifs et on constate peu de temps après que l’axoplasme (cytoplasme de l’axone) devient
radioactif. Si on injecte des ions Na+ radioactifs dans l’axoplasme, on constate par la suite que la
radioactivité diminue progressivement à l’intérieur et augmente à l’extérieur.
Interprète les résultats de cette expérience.
5.
Expérience 4 : Lorsqu’on bloque la synthèse de l’ATP par le cyanure ou le DNP, les changements de la
radioactivité observée dans l’expérience 3 ne s’opèrent pas.
Quelle information complémentaire cette expérience apporte t – elle ?

Exercice 6 :
Première partie
A) Première série d’expériences
Une cellule végétale est montée entre lame et lamelle dans une goutte d’eau distillée. On ajoute dans
ce milieu un colorant vital du bleu de crésyl. La vacuole se colore très rapidement en bleu tandis que le
milieu extracellulaire apparait à peine bleuté. La même cellule est rincée à l’eau distillée. L’aspect de
la cellule reste inchangé. A partir de l’étude détaillée de ces expériences, dire quel aspect de la
perméabilité cellulaire est mis en évidence ? (0,75pts)
B) Deuxième série d’expériences
1) Deux cellules colorées par le bleu de Crésyl sont placées dans une solution de saccharose à 200g/l.
a) Que va-t-il se passer ? Justifier. (0,75pts)
2) La même expérience étant réalisée avec une solution ionisée de nitrate de potassium à 0,5mol/l
donne une évolution semblable dans un premier temps, mais ensuite on note une modification.
b) Décrire la modification observée. (0,75pts)
c) Comment expliquez-vous ce qui s’est passé dans la solution de nitrate de potassium ? (0,75pts)
d) En comparant les deux derniers montages, dites quelle particularité de la membrane est ainsi mise
en évidence ? (0,75pts)
Deuxième partie
C) Troisième série d’expériences
On monte entre lame et lamelle des cellules végétales, colorées par du rouge neutre, dans des solutions
d’urée de concentrations différentes. On les observe au microscope optique.
Dans la solution d’urée à 10g/l les cellules sont turgescentes
Dans la solution d’urée à 18g/l les cellules sont normales
Dans la solution d’urée à 60g/l les cellules sont plasmolysées
1) Une des trois solutions permet de calculer la pression osmotique du liquide vacuolaire de ces
cellules : dire laquelle et préciser pourquoi ? (0,75pts)
2) Calculer cette pression osmotique, sachant que la température ambiante est de 27°C. (0,75pts) (Urée
: CON2H4 avec C= 12 ; N= 14 ; O= 16 ; H= 1)
3) Au bout de 15 minutes les cellules plasmolysées prennent l’aspect turgescent. Quelle conclusion
peu-t-on en tirer ?
D) Quatrième série d’expériences
On place ces mêmes cellules dans une solution de NaCl de concentration inconnue. Elles présentent
l’aspect normal.
1) Trouvez la concentration molaire de cette solution sachant que la masse molaire de NaCl est
58,5g/mol et la température de 27°C. (0,75pts)
2) Quelle conclusion pouvez-vous tirer sur la perméabilité vis-à-vis du NaCl. (0,75pts)
E) Cinquième série d’expériences
Une troisième expérience est conduite avec une solution de saccharose à 171g/l, en utilisant toujours
les mêmes cellules.
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1) Quel aspect présenteront les cellules dans cette solution (saccharose : C12H22O11) ? (0,75pts)
2) Contrairement à ce qui se passe avec les deux autres solutions, les cellules dans la solution de
saccharose gardent le même aspect pendant toute la durée de l’expérience.
Quelle conclusion peut-on tirer de cette expérience en ce qui concerne le comportement de la
membrane vis-à-vis du saccharose ? (0,75pts)
1) Calculez la pression osmotique d’une solution de glucose (C6H12O6) à 200g/l à 20°C. (2 pts) C 12
: H 1 ; O 16

EXERCICE 7 :
A. Dix fragments d’épiderme de pétale de Tulipe sont déposés dans une série de 10 verres de montres
qui contiennent des solutions de saccharose de concentrations croissantes, entre 0,1
M et 1 M, échelonnées de 0,1 M en 0,1 M (1 M correspond à une solution molaire). On laisse baigner
15 minutes, puis on monte ces fragments d’épiderme entre lame et lamelle pour les observer au
microscope.
1) Le fragment placé dans la solution de concentration 0,3 M montre des cellules d’aspect identique à
celle représentée sur le schéma ci-contre (Fig.1). Reproduisez et annotez ce schéma.

2) A votre avis, quel est l’aspect des cellules du fragment d’épiderme monté dans une solution de
concentration 0,1 M ? Dessinez soigneusement une telle cellule.
3) Montrez ensuite quel est l’aspect des cellules du fragment déposé dans la solution de concentration
0,5 M. dessinez une de ces cellules.
4) Interprétez les états physiologiques respectifs de ces cellules en relation avec le milieu extérieur.
B. On dépose quelques cellules végétales vivantes dans une solution isotonique au contenu cellulaire.
Après quelques minutes, on ajoute au milieu une substance A dont on sait qu’elle n’entre pas dans les
cellules (Fig2). La pression osmotique du milieu extérieur augmente et l’on observe un début de
plasmolyse des cellules. On ajoute alors au milieu une substance B qui entre dans les cellules.

1) A l’aide de schémas annotés, représentez les différents aspects des cellules végétales aux moments
t1, t2, t3.
2) Expliquez les phénomènes observés en commentant les courbes de la figure 2.
3) Cette expérience permet de suivre la perméabilité cellulaire pour une substance donnée.
a) Soit K1 la constante qui correspond au temps qui sépare le moment où la substance B est introduite
de celui où les cellules retrouvent leur isotonie.
Représentez, sur la figure 2, cette constance K1.
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b) Que dire d’une substance C que l’on introduirait dans le milieu à la place de la substance B et dont la
constante K2 serait supérieure à K1 ? (B et C sont des substances non ionisées et de même
concentration).

Exercice 8 :
A. Les paramécies sont des animaux unicellulaires d’eau douce possédant deux vacuoles pulsatiles.
Celles-ci se remplissent lentement d’un liquide qu’elles viennent rejeter à la surface de l’animal de façon
rythmique.
1. Si on détruit par ultraviolets les vacuoles pulsatiles d’une paramécie placée dans une eau douce, elle
s’éclate. Comment expliquez-vous ce résultat ? (1pts)
2. Si avant son éclatement cette paramécie est placée dans une solution de saccharose à 1,5%, elle se
dégonfle et au bout de quelques minutes ses vacuoles se reconstituent.
a. Après avoir donné la formule de la pression osmotique, calculer la pression osmotique de la solution
de saccharose à 1,5%, t = 21°C. (1pts)
b. Le cytoplasme de la paramécie est-il hypotonique, hypertoniques, isotonique par rapport à la solution
de saccharose ? Justifier. (1pts)
NB : saccharose = C12H22O11, C =12g/mol ; H = 1g/mol et O = 16g/mol.
B. En bordure du fleuve Sénégal, la végétation est composée d’halophytes (plantes des milieux salés) :
les salicornes. Le suc vacuolaire des cellules de Salicornes renferme du NaCl à une concentration x0.
La pression osmotique de ces plantes est de 50 atm à 25° C.
1. Calculer la concentration du NaCl dans ces cellules en g/l. (1pts)
2. Ces plantes poussent sur des sols salés à 15g/l de NaCl. Comment expliquez-vous la concentration
du suc vacuolaire des Salicornes ? (1pts)
Exercice 3 :
Plaçons des cellules végétales de type épidermique dans une solution isotonique au contenu cellulaire.
Après quelques minutes, on ajoute au milieu une substance N qui ne pénètre pas dans les cellules,
mais qui augmente la pression osmotique du milieu externe et on observe un début de plasmolyse des
cellules. On ajoute alors au milieu une substance P qui entre dans les cellules.
1) Soit K1 la constante qui correspond au temps qui sépare le moment où la substance P est introduite
à celui où les cellules retrouvent leur isotonie.
Donnez la valeur de K1 sachant que 1cm correspond à 4 minutes. (1pts)
2) Que dire donc d’une substance Q que l’on introduirait dans le milieu à la place de la substance
P et dont la constante K2 est égale à 7 minutes (P et Q sont des substances non ionisées et de même
concentration) ? (2pts)
3) Quels aspects de la perméabilité cellulaire sont mis en évidence par ces expériences ? (1pts)