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Crêpes Maison

Cette recette permet de préparer environ 12 crêpes maison avec des ingrédients simples comme de la farine, des œufs, du lait et du beurre. La préparation consiste à mélanger les ingrédients, laisser reposer la pâte, puis cuire les crêpes dans une poêle. Des options pour sucrer ou parfumer les crêpes sont également proposées.

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Crêpes Maison

Cette recette permet de préparer environ 12 crêpes maison avec des ingrédients simples comme de la farine, des œufs, du lait et du beurre. La préparation consiste à mélanger les ingrédients, laisser reposer la pâte, puis cuire les crêpes dans une poêle. Des options pour sucrer ou parfumer les crêpes sont également proposées.

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Crêpes maison (pour environ 12 crêpes)

Ingrédients :

 250 g de farine
 4 œufs
 1/2 litre de lait (50 cl)
 50 g de beurre fondu (ou 2 c. à soupe d’huile neutre)
 1 pincée de sel
 2 c. à soupe de sucre (optionnel si tu veux les manger sucrées)
 1 c. à soupe de rhum ou de fleur d’oranger (facultatif, pour parfumer)

Préparation :

1. Tamiser la farine dans un grand saladier et ajouter le sel (et le sucre si tu en mets).
2. Faire un puits, casser les œufs dedans, et commencer à mélanger doucement.
3. Verser progressivement le lait, tout en mélangeant, pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter le beurre fondu et bien fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
5. Laisser reposer 30 minutes (ça rend les crêpes plus moelleuses, mais tu peux aussi
les faire direct si tu es pressé).
6. Chauffer une poêle légèrement huilée ou beurrée, verser une louche de pâte et l’étaler
en inclinant la poêle.
7. Faire cuire environ 1 minute par côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

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