LE SEUIL DE

RENTABILITÉ
Cours complet niveau BTS

Gestion et Comptabilité

Formation : BTS Comptabilité et Gestion / BTS Gestion PME

Matière : Analyse de Gestion

Année académique : 2024

Table des Matières

1. Introduction générale.........................................................3

2. Fondements théoriques......................................................4

2.1 Définitions et concepts clés......................................4

2.2 Classification des charges.........................................5

2.3 Formules et méthodes de calcul..................................6

2.4 Méthode graphique.....................................................7

2.5 Indicateurs associés..................................................8

3. Exemples pratiques concrets..............................................9

3.1 Entreprise industrielle - Fabrication de meubles...........9

3.2 Commerce de détail - Magasin de vêtements................11

3.3 Entreprise de services - Cabinet comptable..................13

3.4 Restaurant...............................................................15

3.5 Artisanat - Boulangerie..............................................17

4. Exercices progressifs avec corrigés......................................19

5. Outils pratiques............................................................25

6. Annexes - Formulaire de référence.......................................28

1. Introduction Générale

Le seuil de rentabilité constitue un outil fondamental de l'analyse de gestion qui

permet aux dirigeants d'entreprise de déterminer le niveau minimum d'activité
nécessaire pour couvrir l'ensemble des charges et atteindre l'équilibre financier.

Dans un contexte économique de plus en plus concurrentiel, la maîtrise de cet

indicateur devient cruciale pour :

Évaluer la viabilité d'un projet d'investissement

Fixer des objectifs commerciaux réalistes

Négocier avec les partenaires financiers

Prendre des décisions stratégiques éclairées

Mesurer la performance et le risque d'exploitation

Ce cours présente de manière progressive et pratique les concepts, méthodes et

applications du seuil de rentabilité, adapté au niveau BTS et enrichi
d'exemples concrets issus de secteurs d'activité variés.

Objectifs pédagogiques

À l'issue de ce cours, vous serez capable de :

Maîtriser les concepts théoriques du seuil de rentabilité

Classifier et analyser les différents types de charges

Calculer le seuil de rentabilité par méthodes algébrique et graphique

Interpréter les résultats et mesurer les indicateurs associés

Appliquer ces outils à des cas pratiques variés

Conseiller la direction dans ses prises de décision
 2. Fondements Théoriques

2.1 Définitions et Concepts Clés

Définition du Seuil de Rentabilité

Le seuil de rentabilité (ou point mort) correspond au niveau d'activité pour

lequel l'entreprise ne réalise ni bénéfice ni perte. À ce niveau, le chiffre
d'affaires couvre exactement l'ensemble des charges.

Concepts associés :

Chiffre d'affaires critique : Montant du CA correspondant au seuil de rentabilité

Point mort : Autre appellation du seuil de rentabilité

Équilibre d'exploitation : Situation où Résultat = 0

Zone de profit : Niveau d'activité supérieur au seuil

Zone de perte : Niveau d'activité inférieur au seuil

2.2 Classification des Charges

La détermination du seuil de rentabilité nécessite une classification précise des charges

selon leur comportement face aux variations d'activité.

Type de
Définition Comportement Exemples
charges

Loyer, assurances,
Charges fixes Charges indépendantes du Constantes à court terme
amortissements, salaires
(CF) niveau d'activité
fixes

Charges Charges proportionnelles Évoluent avec le CA Matières premières,

variables au commissions sur ventes,
Type de
Définition Comportement Exemples
charges
(CV) niveau d'activité transport

Charges
Charges mixtes (partie Évolution par Téléphone, électricité,
semi-
fixe + partie variable) paliers salaires avec primes
variables

Exemple de classification

Entreprise de transport :

Charges fixes : Assurance véhicules (2 000€/mois), Salaire chauffeur (3

500€/mois)

Charges variables : Carburant (0,15€/km), Péages (0,05€/km)

Charges semi-variables : Entretien véhicules (200€/mois + 0,02€/km)

2.3 Formules et Méthodes de Calcul

Formules Fondamentales

1. Marge sur coûts variables (MCV) :

MCV = Chiffre d'affaires - Charges variables

2. Taux de marge sur coûts variables :

Taux MCV = (MCV / CA) × 100

3. Seuil de rentabilité en valeur :

SR = Charges fixes / Taux de MCV

4. Seuil de rentabilité en quantité :

 SR (unités) = Charges fixes / MCV unitaire

2.4 Méthode Graphique

La représentation graphique du seuil de rentabilité permet une visualisation claire de

l'évolution des différents éléments :

Axe des abscisses : Niveau d'activité (quantités ou CA)

Axe des ordonnées : Montants en euros

Droite des charges fixes : Horizontale

Droite des charges totales : Croissante (CF + CV)

Droite du chiffre d'affaires : Croissante depuis l'origine

Point d'intersection CA/Charges totales : Seuil de rentabilité

2.5 Indicateurs Associés

Marge de Sécurité

MS = CA réalisé - CA au seuil de rentabilité

La marge de sécurité exprime en valeur absolue l'écart entre le CA réel et le CA

critique.

Indice de Sécurité

IS = (Marge de sécurité / CA réalisé) × 100

 L'indice de sécurité exprime en pourcentage la marge de manœuvre de
l'entreprise.

Indice de sécurité Interprétation Recommandations

IS > 25% Situation très confortable Développement, investissements

15% < IS < 25% Situation satisfaisante Maintien de l'activité, vigilance

5% < IS < 15% Situation fragile Amélioration de la rentabilité

IS < 5% Situation critique Restructuration urgente

3. Exemples Pratiques Concrets

3.1 Entreprise Industrielle - Fabrication

de Meubles

Société MEUBL'ART - Fabricant de tables en

bois

Données de l'entreprise :

Prix de vente unitaire : 250 € HT

Production mensuelle : 200 tables
Charges variables unitaires : 150 € (bois, quincaillerie, main-d'œuvre directe)

Charges fixes mensuelles : 15 000 € (loyer atelier, amortissements machines,

salaires indirects)

Éléments Calculs Résultats

CA mensuel réalisé 200 × 250 € 50 000 €

Charges variables totales 200 × 150 € 30 000 €

MCV totale 50 000 - 30 000 20 000 €

MCV unitaire 250 - 150 100 €

Taux de MCV (20 000 / 50 000) × 100 40%

Résultat mensuel 20 000 - 15 000 5 000 €

Calcul du seuil de rentabilité

1. Seuil en quantité :
 SR = Charges fixes / MCV unitaire = 15 000 / 100 = 150 tables

2. Seuil en valeur :

SR = Charges fixes / Taux de MCV = 15 000 / 0,40 = 37 500

€
3. Vérification :

CA au seuil = 150 × 250 = 37 500 €

CV au seuil = 150 × 150 = 22 500 €

MCV au seuil = 37 500 - 22 500 = 15 000 € = CF ✓

4. Indicateurs de sécurité :

Marge de sécurité = 50 000 - 37 500 = 12 500 €

Indice de sécurité = (12 500 / 50 000) × 100 = 25%

Analyse : L'entreprise MEUBL'ART présente une situation confortable avec un indice

de sécurité de 25%. Elle peut envisager des investissements pour développer sa capacité
de production.

3.2 Commerce de Détail - Magasin de

Vêtements

Boutique FASHION'STYLE - Vente de prêt-à-

porter

Données mensuelles :

Chiffre d'affaires : 80 000 €

Coût d'achat des marchandises vendues : 48 000 € (taux de marge commerciale :
40%)
 Charges fixes : 22 000 € (loyer, salaires, assurances, etc.)

Autres charges variables : 4 000 € (commissions vendeurs, frais CB,

emballages)

Éléments Montants % du CA

Chiffre d'affaires 000 €

Coût d'achat marchandises 000 €

Autres charges variables €

Total charges variables 000 €

MCV 000 €

Charges fixes 000 € 27,5%

Résultat €

Détermination du seuil de rentabilité

Taux de MCV = 35%

Seuil de rentabilité :

SR = CF / Taux de MCV = 22 000 / 0,35 = 62 857

€
Analyse de sécurité :

Marge de sécurité = 80 000 - 62 857 = 17 143 €

Indice de sécurité = (17 143 / 80 000) × 100 = 21,4%

Interprétation : Le magasin doit réaliser au minimum 62 857 € de CA mensuel

pour être rentable. Avec un indice de sécurité de 21,4%, la situation est
satisfaisante mais nécessite une surveillance du marché.
3.3 Entreprise de Services - Cabinet
Comptable

Cabinet COMPTA'CONSEIL - Services

comptables

Activité : Tenue de comptabilités pour PME

Unité d'œuvre : Heures facturables

Données mensuelles :

Tarif horaire moyen : 65 € HT

Heures facturées par mois : 600 heures

Charges variables par heure : 15 € (fournitures, déplacements, sous-traitance
ponctuelle)
Charges fixes mensuelles : 25 000 € (salaires, loyer, logiciels, assurances)

Indicateurs Par heure Pour 600 heures

Prix de vente 65 € 39 000 €

Charges variables 15 € 9 000 €

MCV 50 € 30 000 €

Charges fixes - 25 000 €

Résultat - 5 000 €

Calculs du seuil de rentabilité

1. En heures facturables :

SR = CF / MCV unitaire = 25 000 / 50 = 500 heures

 2. En chiffre d'affaires :

SR = 500 × 65 = 32 500 €

Ou SR = 25 000 / (50/65) = 25 000 / 0,769 = 32 500 €

3. Indicateurs :

Marge de sécurité = 39 000 - 32 500 = 6 500 €

Indice de sécurité = (6 500 / 39 000) × 100 = 16,7%

Analyse : Le cabinet doit facturer au minimum 500 heures par mois (soit 25 jours
× 20h ou 20 jours × 25h) pour couvrir ses charges. L'indice de sécurité de 16,7%
est satisfaisant.

3.4 Restaurant

Restaurant "LE GOURMET" - Restauration

traditionnelle

Données d'exploitation mensuelle :

Nombre de couverts servis : 1 500

Prix moyen du repas : 28 € TTC
Coût matières (food cost) : 35% du CA

Charges variables diverses : 5% du CA (cartes bleues, linge, produits d'entretien)

Charges fixes : 18 000 € (loyer, salaires, assurances, amortissements)

Postes Montants % du CA

CA (1500 × 28€) 42 000 € 100%

Postes Montants % du CA

Coût matières 14 700 € 35%

Autres charges variables 2 100 € 5%

Total charges variables 16 800 € 40%

MCV 25 200 € 60%

Charges fixes 18 000 € 42,9%

Résultat 7 200 € 17,1%

Analyse du seuil de rentabilité

MCV unitaire par couvert :

MCV unitaire = 28 × 60% = 16,80 €

Seuil en nombre de couverts :

SR = CF / MCV unitaire = 18 000 / 16,80 = 1 071 couverts

Seuil en chiffre d'affaires :

SR = 1 071 × 28 = 30 000 €

Vérification : SR = 18 000 / 0,60 = 30 000 € ✓

Indicateurs de performance :

Marge de sécurité = 42 000 - 30 000 = 12 000 €

Indice de sécurité = (12 000 / 42 000) × 100 = 28,6%

Analyse par jour :

Seuil journalier = 1 071 / 30 jours = 36 couverts/jour

 Couverts actuels = 1 500 / 30 = 50 couverts/jour

3.5 Artisanat - Boulangerie

Boulangerie "AUX DÉLICES" - Artisan

boulanger

Gammes de produits et données mensuelles :

Produits Quantités PV unitaire CV unitaire CA MCV

Pains (baguettes) 6 000 0,95 € 0,35 € 5 700 € 3 600 €

Pâtisseries 1 200 3,50 € 1,80 € 4 200 € 2 040 €

Viennoiseries 2 000 1,20 € 0,50 € 2 400 € 1 400 €

TOTAL - - - 12 300 € 7 040 €

Charges fixes mensuelles : 6 200 € (loyer, salaire du boulanger, amortissements

four, assurances)

Calcul du seuil de rentabilité global

1. Taux de MCV global :

Taux MCV = (7 040 / 12 300) × 100 = 57,24%

2. Seuil de rentabilité global :

SR = CF / Taux MCV = 6 200 / 0,5724 = 10 833 €

3. Répartition du seuil par gamme (au prorata du CA) :

 Pains : 10 833 × (5 700 / 12 300) = 5 021 €

Pâtisseries : 10 833 × (4 200 / 12 300) = 3 697 €

Viennoiseries : 10 833 × (2 400 / 12 300) = 2 114

4. Conversion en quantités :

Baguettes : 5 021 / 0,95 = 5 285 unités

Pâtisseries : 3 697 / 3,50 = 1 056 unités

Viennoiseries : 2 114 / 1,20 = 1 762 unités

5. Indicateurs de gestion :

Résultat mensuel = 7 040 - 6 200 = 840 €

Marge de sécurité = 12 300 - 10 833 = 1 467 €

Indice de sécurité = (1 467 / 12 300) × 100 = 11,9%

Conclusion : La boulangerie présente un indice de sécurité de 11,9%, situation

fragile nécessitant une amélioration de la rentabilité ou une augmentation du
volume d'activité.
4. Exercices Progressifs avec
Corrigés

Exercice 1 - Niveau Débutant

Entreprise SIMPLICITY

Énoncé :

L'entreprise SIMPLICITY fabrique un produit unique. Les données mensuelles

sont :

Production et vente : 500 unités

Prix de vente unitaire : 40 €
Coût variable unitaire : 25 €
Charges fixes : 6 000 €

Travail à faire :

1. Calculer la MCV unitaire et le taux de MCV

2. Déterminer le seuil de rentabilité en quantité et en valeur

3. Calculer le résultat mensuel actuel

4. Déterminer la marge et l'indice de sécurité

Corrigé Exercice 1

1. MCV unitaire et taux :

MCV unitaire = 40 - 25 = 15 €
CA total = 500 × 40 = 20 000 €

MCV totale = 500 × 15 = 7 500 €

Taux de MCV = (7 500 / 20 000) × 100 = 37,5%

2. Seuil de rentabilité :

SR en quantité = CF / MCV unitaire = 6 000 / 15 = 400 unités

SR en valeur =