i + SE RESTAURER Pour faire un repas copieux (avec des assiettes bien remplies) en France, on peut aller dans un restaurant ou dans une brasserie (lieu ot on peut boire de la biére et également manger des plats froids ou chauds rapidement préparés). Pour un repas plus léger ou rapide, on peut aller dans une cafétéria (dans un contre commercial ou a 'université, souvent en self-service : on se sert seul et on paie a la caisse), ou encore dans un fast-food (lieu de restauration rapide), Le chef cuisinier ou la chef culsiniére fat Ia cuisine dans les grands restaurants. Le maitre ou Ja maitresse d’hdtel est responsable du service et de Vaccueil des clients. Le serveur ou la serveuse apporte les plats et les boissons aux clients : il / elle les sert. Quand le elient est satisfait (content du service), i! peut laisser un pourboire (un peu d’argent en plus) au serveur. Pour étte sir d’avoir de la place au restaurant, il vaut mieux réserver. + FAIRE LA CUISINE Pour faire la cuisine / cuisiner, on utilise des ustensiles, comme un fouet. On utilise également de gros appareils électroménagers pour cure les aliments, comme un four, On utilise également de petits appareils électroménagers, comme une bouilloire (pour faire bouillir eau & 100 degrés) une rape a fromage un mixeur une passoire un (four a) micro-ondes un couvercle une bouilloire un batteur Vous allez préparer un délicieux / excellent repas. Vérifiez que vous avez tous les ingrédients (produits) | D’abord, faites revenir des cignons : faites-les dorer dans un peu de matiére grasse : huile ou beurre, 4 fou vif (feu trés fort). Ajoutez des legumes coupés en morceaux. Faites bouillir de l'eau / Mettez l'eau a bouillir pour faire cuire du riz, Faites griller un steak a la poéle (mettez-le dans une poéle a feu vif). Selon votre gottt, choisissez Ja cuisson : bleu (la viande n’est pas cuite au milieu ; elle est crue} ; saignant (la viande est rouge au milieu) ; & point (la viande n’est pas trop euite, mais elle n'est pas saignante non plus) ; bien cuit. 5 . Si vous avez pas mangé tous leslégunes cu - (@B)R EXPRESSION IMAGEE le riz, vous pourrez les réchauffer Je lendemain. En avoir l'eau A la bouche penser & un plat et en avoir ttés envie. «Hum !J'en ai ‘eau 4 la bouche... » Mettez le couvert / mettez la table (les assiettes, les verres, etc.), manger... vous allez vous régaler (avoir beaucoup de plaisir & manger) ! UA CUISINE ET LA GASTRONOMIE* LES DESSERTS Pour acheter des géteaux, on va dans une patisserie / chez le patissier. un éclair au chocolat des macarons @ aoe sa oom wat une tarte(lette) un succés @ cam hon. = un mille-feuille a aux pommes @ On y trouve aussi des spéclalités régionales, comme les cannelés (Bordeaux) ‘Au dessert, on peut aussi manger des glaces ( base de créme} ou des sorbets (a base de fruits) LES BOISSONS ‘Avant le repas, les Francais aiment parfois prendre un apéritif {une boisson alcoolisée), n peut boire une biére, du vin blanc, du vin rouge ou du rosé, un alcool fort (du whisky, par exemple}... On peut aussi prendre une boisson non-alcoolisée : un jus de tomate, un soda (boisson gazeuse sucrée) ou encore une limonade (soda & base de citron), ‘Au quotidien, les Frangais boivent de l'eau plate / minérale ou un verre de vin pendant leur repas. Leau est servie dans une carafe @. On peut aussi boire de l'eau gazeuse (eau minérale avec du gaz}. Quand ils regoivent des invités, les Francais ouvrent différentes bouteilles : du vin blanc pour ‘accompagner le poisson, du vin rouge pour accompagner la viande et le fromage, et parfois du champagne au moment du dessert. C'est : as /~ FRANCOPHONIE - occasion de goiiter (découvri} des vins, pris les grands repas, on peut prendre un éjeuner : potit-déjeuner ~ diner : ii digestif pour aider la digestion : ce sont des déjeuner ~ souper : diner. alcools forts & base de plantes ou de fruits. A midi i dine & la cafeteria.» Baucioun > Pour communiquer On passe 4 table? = Qu’est-ce que tu prends pour V'apéro ? ‘Du rouge, du blanc, ou autre chose ?- = Humm | Cest un régat /un détice 1 ~ Pour le canard, ce sera quelle cuisson ? Tu peux mvatder 4 mettre la table / A point pour moi, merci. le couvert ? = On va boire un coup, tu viens avec nous ? — Je fais un apéro dinatoire samedi soir, — Vous allez ot? ga vous dit ? — Au café des arts. — Avec plaisir ! Qu’est-ce qu’on améne ? — Ok, mais je vous rejoins dans une heure. ~ Une boutoille de vin, ce sera parfait ! m {A CUISINE ET LA GASTRONOMIE