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Recette Simple de Poulet Rôti Au Four

Le document présente deux recettes simples de poulet : un poulet rôti au four et un poulet au curry rapide. La première recette nécessite un poulet entier assaisonné d'herbes et cuit au four, tandis que la seconde utilise des blancs de poulet cuisinés avec des oignons, de l'ail, du curry et du lait de coco. Les deux plats sont faciles à préparer et peuvent être accompagnés de divers accompagnements.

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Recette Simple de Poulet Rôti Au Four

Le document présente deux recettes simples de poulet : un poulet rôti au four et un poulet au curry rapide. La première recette nécessite un poulet entier assaisonné d'herbes et cuit au four, tandis que la seconde utilise des blancs de poulet cuisinés avec des oignons, de l'ail, du curry et du lait de coco. Les deux plats sont faciles à préparer et peuvent être accompagnés de divers accompagnements.

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🍗 Recette simple de poulet rôti au four

Ingrédients :
• 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail
• 1 citron
• Herbes de Provence (ou thym, romarin)
• Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Prépare le poulet :
• Sale et poivre l’intérieur et l’extérieur du poulet.
• Coupe le citron en deux et mets-le à l’intérieur avec quelques gousses d’ail écrasées.
• Frotte la peau avec l’huile d’olive et saupoudre d’herbes de Provence.
3. Pose le poulet dans un plat allant au four.
4. Enfourne pour environ 1h15 à 1h30 (selon la taille du poulet). Arrose-le avec son jus toutes
les 20 minutes.
5. Vérifie la cuisson : la chair doit être bien cuite, le jus clair (pas rosé).

🍛 Poulet au curry rapide


Ingrédients :
• 500 g de blancs de poulet coupés en morceaux
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 20 cl de lait de coco
• 2 cuillères à soupe d’huile (tournesol ou olive)
• Sel, poivre
• (Optionnel) un peu de coriandre fraîche ou de persil pour décorer

Préparation :
1. Émince l’oignon et l’ail.
2. Dans une poêle chaude avec l’huile, fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient
dorés.
3. Ajoute les morceaux de poulet, fais-les dorer sur toutes les faces.
4. Saupoudre le curry, mélange bien pour enrober le poulet.
5. Verse le lait de coco, mélange, puis laisse mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu’à
ce que la sauce épaississe un peu.
6. Sale et poivre selon ton goût.
7. Serre chaud, avec du riz basmati ou des légumes vapeur.

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