MARQUE: INDESIT

REFERENCE: K3C51 W

CODIC: 3223701
Cuisinière avec four
électrique et table
vitrocéramique
Instruction pour l’installation et l’emploi
K3C51/FR
K3C55/FR
Cuisinière avec four électrique et table vitrocéramique
Instruction pour l’installation et l’emploi
 Conseils
Pour garantir l'efficacité et la sécurité de ce produit:
• adressez-vous exclusivement aus Centres d'assistance technique agréés
• demander toujours l'utilisation de pièces détachées originales.
• Avant toute utilisation, vous devez impérativement enlever les films plastiques situés sur les côtés de l’appareil

1 Cet appareil a été conçu pour un usage familier, de type non la fiche de la prise de courant.
professionnel. • ne pas exposer l'appareil aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc)
2 Avant d'utiliser l'appareil, lisez attentivement cette notice car • ne pas laisser utiliser l'appareil, sans surveillance, par des enfants ou par
elle contient des instructions très importantes concernant la despersonnesincapablesdelefaire.
sécurité d'installation, d'usage et d'entretien. Conservez avec 15 Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, déconnectez l'appareil en
soin cette brochure pour toute consultation ultérieure. débranchant la fiche ou en éteignant l'interrupteur de l'installation électrique.
3 Après avoir déballé l'appareil, vérifiez s'il est intact. En cas de doute, et avant 16 En cas de fissures de la surface en verre, débranchez immédiatement votre
toute utilisation, consultez un technicien qualifié. Les éléments de l'emballage appareil. Pour sa réparation, faites appel à un centre de service après-vente
(sachets plastique, polystyrène expansé, clous, etc) ne doivent pas être laissés agréé et exigez l'emploi de pièces détachées originales. Le non respect de ces
à portée des enfants car ils pourraient être dangereux. instructions peut compromettre la sécurité de l'appareil.
4 L’installation doit être effectuée conformément aux instructions du fabricant et 17 Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est recommandé de le rendre
par un professionnel qualifié. Le fabricant décline toute responsabilité pour tous inopérantencoupantlecordond’alimentation,aprèsl’avoirdébranchédelaprise
dommages causés à des personnes, à des animaux ou à des choses du fait [Link]’appareil
d'une installation incorrecte de l'appareil. susceptiblesdereprésenterundangerquelconque,surtoutpourdesenfantsqui
5 La sécurité électrique de cet appareil n'est assurée que si ce dernier est pourraient utiliser l’appareil pour jouer.
correctement raccordé à une installation de mise à la terre conformément aux 18 Le plan de cuisson vitrocéramique résiste aux sautes de température et aux
normes de sécurité électrique. Il est indispensable de vérifier si cette condition chocs. Il risque néanmoins de se casser en cas de coups portés avec des
fondamentale de sécurité est bien remplie; en cas de doute, faites appel à un objets à bord coupant ou pointus. Dans ce cas, débranchez immédiatement
professionnel qualifié pour un contrôle minutieux de l'installation électrique. Le l'appareil et adressez-vous à un centre de service après-vente agréé.
fabricant ne peut en aucun cas être considéré responsable des dommages 19 N'oubliezpasquelesfoyersrestentchaudspendantaumoinsunedemi-heure
pouvant survenir si l'installation de mise à la terre fait défaut. encoreaprè[Link]ànepasposer,parmégarde,desrécipients
6 Avantdebrancherl'appareil,vérifiezsilescaractéristiquestechniquesreportées oudesobjetsau-dessusdufoyerencorechaud.
sur les étiquettes correspondent bien à celles de votre installation électrique. 20 Ne vous servez pas de la surface en verre de la table comme plan d'appui pour
7 Vérifiez si la charge électrique de l'installation et des prises de courant est apte quelque objet que ce soit.
àsupporterlapuissancemaximumdel'[Link] 21 N'allumezpaslesfoyerssidesfeuillesaluouduplastiquesontposéssurleplan
de doute, faites appel à un professionnel qualifié. decuisson.
8 Lors de l'installation, il faut prévoir un interrupteur omnipolaire ayant au moins 3 22 Ne vous approchez pas des foyers quand ils sont chauds.
mm d'ouverture entre les contacts. 23 Sivousutilisezdepetitsélectroménagersàproximitédelatable,veillezàceque
9 En cas d'incompatibilité entre la prise et la fiche de l'appareil, remplacez cette leur cordon d'alimentation ne touche pas à des parties chaudes de l'appareil.
prise par une autre appropriée et, pour ce faire, faites appel à un technicien 24 Contrôlezquelesmanchesdescasserolessoientbientournésversl'intérieurde
qualifié qui devra également vérifier si la section des câbles de la prise est apte la table pour éviter tout heurt accidentel.
à supporter la puissance absorbée par l'appareil. En général, il vaut mieux 25 Nelaissezjamaisunfoyerallumésanscasseroleau-dessuscarleréchauffement
n'utiliser ni adaptateurs, ni prises multiples ni rallonges. Si leur emploi s'avère atteindrait son maximum très vite ce qui pourrait endommager les éléments
indispensable,n'utilisezquedesadaptateurssimplesoumultiplesetdesrallonges chauffants.
conformes aux normes de sécurité, tout en veillant à ne pas dépasser la limite 26 Conseils avant la première utilisation. La colle ayant servi à sceller le
delachargeélectriqueindiquéesurl'adaptateursimpleousurlesrallongeset la verre peut laisser des traces de graisse. Nous vous conseillons de les éliminer
puissance max. indiquée sur l'adaptateur multiple. avec un produit de nettoyage non récurant avant toute utilisation de l'appareil.
10 Nelaissezpasvotreappareilbranché[Link]'interrupteurgénéral Une odeur de caoutchouc peut se dégager au cours des premières heures
de l'appareil quand vous ne l'utilisez pas. d'utilisation, elle disparaîtra très vite.
11 Les orifices ou les fentes d'aération ou d'évacuation de la 27 Lorsque le gril ou le four sont allumés, les parties accessibles
chaleur ne doivent pas être bouchés. peuvent devenir très chaudes. Gardez les enfants à bonne
12 Le câble d'alimentation de cet appareil ne doit pas être remplacé par l'utilisateur. distance.
Si le câble est endommagé et doit être remplacé, adressez-vous à l'un des 28 Vérifier que les manettes soient bien sur la position ”•”/”o”quand vous n’utilisez
centres de service après-vente agréés par le fabricant. pasl’appareil.
13 Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit être 29 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les précautions qui s'imposent
utilisé que par des adultes conformément aux pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle.
instructions du mode d'emploi. Toute autre utilisation 30En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines parties du
(comme par exemple le chauffage d'une pièce) est four deviennent très chaudes. Attention à ne pas les toucher et à garder les
impropre et donc dangereux. Le fabricant décline enfants à distance.
toute responsabilité en cas de dommages provoqués 31 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les précautions qui s'imposent
par un usage impropre ou erroné. pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle.
14 L’usage de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles ! Les surfaces intérieures du tiroir (s'il y en a un) peuvent devenir chaudes.
[Link]: Si la surface de la table est fêlée, éteindre l'appareil pour éviter tout risque
• ne pas toucher l’appareil les pieds ou les mains mouillés ou humides d'électrocution.
• ne jamais utiliser l'appareil pieds nus
• ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un maximum de
précautions
• nejamaistirersurlecordond'alimentationousurl'appareilpourdébrancher

3
 Installation

Les instructions suivantes sont destinées à l’installateur qua-

lifié pour lui permettre d’effectuer les opérations d’installa- 400V 3N~ 1 2 3 4 5
H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363 S T N
tion, de réglage et d’entretien technique de façon correcte et R
conformément aux normes en vigueur.
400V 2N~ 1 2 3 4 5
Important : coupez l’alimentation électrique de la cuisinière
H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363 R S N
avant de procéder à toute opération de nettoyage, de réglage,
etc. 4
230V ~ 1 2 3 5
Positionnement H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363 R N
Possibilité d’installation côte à côte avec des meubles dont FIG. 3
la hauteur ne dépasse pas celle du plan de travail. Il faut
observer les précautions suivantes pour une installation
correcte de la cuisinière: Installation du câble d’alimentation
a) Les meubles situés à côté, dont la hauteur est supé- Ouverture du bornier :
rieure à celle des plans de travail, doivent être situés à au • Dévissez la vis «V»
moins 200 mm du bord du plan même. • Tirez sur le couvercle de la base de jonction pour l’ouvrir
b) Les hottes doivent être installées selon les conditions Pour le montage du câble d’alimentation, procédez comme
indiquées dans leurs livrets d’instructions et à au moins suit:
650 mm de distance. • placez la petite connexion A-B selon le type de connexion
c) Les éléments près de la hotte doivent être placés à au que vous souhaitez effectuer en suivant le schéma de la
moins 420 mm de distance du plan de travail (voir figure). figure 3.
d) Si la cuisinière est installée sous un élément suspendu, il Remarque : les petites connexions sont préparées en usine
faut que ce dernier soit placé à au moins 700 mm pour raccordement monophasé à 230V (les contacts 1-2-3
(millimètres) de distance du plan, comme illustré. sont connectés l’un à l’autre). Le pont 4-5 est situé dans la
e) La niche du meuble doit avoir les dimensions indiquées partie inférieure du bornier..
par la figure. • introduisez les câbles (N et $) comme illustré et serrez
les vis correspondantes.
• fixez les câbles restants aux bornes 1-2-3.
HOOD
• fixez le câble d’alimentation dans le serre-câble correspon-
Min. 600 mm. dant et fermez le couvercle à l’aide de la vis «V».
min. 700 mm. without hood
min. 650 mm. with hood
420 mm.

420 mm.
Min.

Min.

2 3
1
V
Nivellement
Des pieds réglables (voir fig. 1), fournis avec l’appareil,
peuvent être vissés aux emplacements prévus sur les angles
B
à la base de la cuisinière pour obtenir une mise à niveau
A
parfaite. N

Branchement du câble d’alimentation au réseau électrique

Pour le câble, utilisez une fiche normalisée pour la charge
indiquée sur la plaquette signalétique. En cas de connexion
directe au réseau, installez entre l’appareil et le réseau un
interrupteur multipolaire ayant au moins 3 mm d’ouverture
entre les contacts. Cet interrupteur doit être dimensionné à
la charge et conforme aux normes applicables (l’interrupteur
ne doit pas interrompre le fil de la terre). Le câble d’alimenta-
tion doit être monté de manière à ne jamais dépasser de plus
de 50°C la température ambiante sur toute sa longueur. Avant
Raccordement électrique de procéder au branchement, vérifiez que:
Le cordon doit être dimensionné en fonction du type de • le plomb réducteur et l’installation de l’appartement peuvent
raccordement électrique utilisé (voir schéma de connexion supporter la charge de l’appareil (voir plaquette des
sous indiqué). caractéristiques);
• l’installation électrique est bien équipée d’une mise à la
terre efficace conformément aux normes applicables en
la matière;
• la prise ou l’interrupteur multipolaire est facilement ac-
cessible, une fois que la cuisinière est installée.

4
 Caractéristiques Techniques

%
Four
Dimensions (HxLxP): 39x41x34 cm
Volume: 54 Litres
Absorption Max Four: 2100 W Cet appareil est conforme aux Directives
Communautaires suivantes :
Plan de cuisson vitrocéramique - 06/95/EC du 12/12/06 (Basse Tension) et modifications
Avant gauche 1700 W successives ;
Arrière gauche 1200 W - 04/108/EC du 15/12/04 (Compatibilité
Arrière droit 1700 W électromagnétique) et modifications successives ;
Avant droit 1200 W - 93/68/EEC du 22/07/93 et modifications successives.
Absorption Max plan de cuisson vitrocéramique 5800 W
Enlèvement des appareils ménagers usagés
ETIQUETTE ENERGIE La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des
Directive 2002/40/CE sur l’étiquette des fours électriques Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige que
Norme EN 50304 les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés dans le
Consommation énergie convection forcée flux normal des déchets municipaux. Les appareils usagés
doivent être collectés séparément afin d’optimiser le taux de
fonction four : Ventilé
récupération et le recyclage des matériaux qui les composent
Consommation énergie déclarée pour Classe convection
et réduire l’impact sur la santé humaine et l’environnement.
naturelle
Le symbole de la ‘‘poubelle barrée’’ est apposée sur tous les
fonction four : Statique produits pour rappeler les obligations de collecte séparée.
Les consommateurs devront contacter les autorités locales
Voltage et Fréquence ou leur revendeur concernant la démarche à suivre pour
voir la plaquette caractéristiques l’enlèvement de leur vieil appareil.

Dimensions utiles du tiroir chauffe-plats: 104

60 50
Largeur : cm 42 cm
Profondeur : cm 44 cm
Hauteur : cm 23 cm
85/90

La cuisinière avec four multifonction et table vitrocéramique

D. Lèche-frite ou plaque de cuisson
E. Tableau de bord
F. Pieds réglables
H. Voyant lumineux vert
I. Manette de la plaque électrique du plan de cuisson
K. Grille du four
L. Voyant lumineux thermostat
M. Manette du thermostat
N. Manette de sélection
O. Minuterie électronique
Q. Minuterie E

K L H

O M N I
F

5
 Mode d’emploi
Pour sélectionner les différentes fonctions du four, servez- vous utilisez le four statique, ne cuisez que sur un seul
vous des dispositifs de commande de son tableau de bord. niveau pour avoir une meilleure diffusion de la chaleur.
Choisissez le niveau qui vous permettra de mieux équili-
Attention : Lors de son premier allumage, faites fonctionner
brer la quantité de chaleur provenant de la voûte et de la
le four à vide, porte fermée, pendant au moins une demi-
sole. Enfournez, au choix, sur les gradins du haut ou du
heure en réglant la température à son maximum. Ouvrez
bas selon que vous désirez plus de chaleur provenant de
ensuite la porte et ventilez la pièce. L’odeur qui se dégage
la voûte ou de la sole.
parfois pendant cette opération est due à l’évaporation des
produits utilisés pour protéger le four pendant le laps de temps Four Ventilé
qui s’écoule entre la fabrication et l’installation du produit. Position sélecteur de températures «M» : entre 50°C et
Attention : Installez la lèchefrite sur le premier gradin du bas Max.
pour recueillir les graisses et les jus uniquement en cas de Mise en marche des éléments chauffants ainsi que de la
cuissons au gril ou au tournebroche (ce dernier n’est présent turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’inté-
que sur certains modèles). Pour les autres modes de cuisson rieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme et en tous
n’utilisez jamais le gradin du bas et ne posez jamais d’objets points. Vous pouvez ainsi procéder à une cuisson groupée
à même la sole du four, vous risqueriez d’abîmer l’émail. en enfournant plusieurs plats ensemble à condition qu’ils
Enfournez toujours vos plats de cuisson (plats pyrex, papier cuisent à la même température. Pour cuire simultanément
alu, etc. etc.) sur la grille fournie avec l’appareil et montée sur 2 niveaux, suivez les conseils fournis dans le para-
dans les gradins de la crémaillère à l’intérieur de l’enceinte graphe «Cuisson groupée sur plusieurs niveaux».
du four. C’est la fonction qui convient le mieux à des plats grati-
nés ou à la cuisson prolongée tels que : lasagnes, gratins
Les manettes du four de pâtes, poulet rôti et pommes de terre au four etc... Le
Le four “5 cuochi” unit les avantages d’un four traditionnel choix de températures plus basses, possible grâce à une
“statique” à ceux d’un four moderne “ventilé”. meilleure répartition de la chaleur, vous permettra d’obte-
C’est un four extrêmement performant qui vous permet de nir des rôtis de viande plus juteux et tendres à souhait
choisir facilement et sans vous tromper parmi 5 modes de avec une moindre perte de poids. Cette fonction convient
cuisson. Pour sélectionner les fonctions disponibles, utilisez aussi à merveille à la cuisson du poisson qui ne subit
le sélecteur “N” et le sélecteur de températures “M” du aucune altération de son aspect et de son goût car il exige
tableau de bord. un moindre apport de condiment.
Eclairage du four Desserts: vous réussirez à coup sûr vos gâteaux levés.
Pour l’allumer, amenez le manette “N” en face du symbole La fonction «ventilé», réglée à une température de 80 °C
sert aussi à décongeler rapidement la viande, rouge ou
&. La lampe s’allume et reste allumée chaque fois qu’une blanche, le pain. Pour décongeler des mets plus délicats,
résistance électrique du four se met en marche. sélectionnez une température de 60°C ou n’utilisez que la
Four “Décongélation” circulation d’air froid en amenant le sélecteur de tempéra-
Position du bouton thermostat “M” : quelconque tures sur 0°C.
Le ventilateur situé à l’arrière du four fait circuler l’air à Résistance de voûte
température ambiante autour des aliments. Cette fonction Position sélecteur de températures «M» : entre 50°C et
est indiquée pour décongeler tout type d’aliment, et plus Max.
particulièrement les aliments délicats qui craignent la chaleur L’élément chauffant supérieur est branché.
tels que, par exemple : les gâteaux glacés, les gâteaux garnis Cette fonction est conseillée pour parfaire la cuisson des
de crème pâtissière ou de crème fouettée, les gâteaux aux aliments.
fruits. Le temps de décongélation est réduit environ de moitié.
Vous pouvez également utiliser la fonction “Multicuisson” pour Grill
décongeler rapidement de la viande, du poisson ou du pain, Position sélecteur de températures «M»: Max.
en sélectionnant une température de 80°C -100°C. L’élément chauffant supérieur central est branché.
La température élevée et directe du gril permet de saisir
Four Statique l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et
Position sélecteur des températures «M» : entre 50°C et reste tendre à souhait. La cuisson au gril est particulière-
Max. ment recommandée pour les plats qui exigent une tempé-
En effectuant ce choix, vous obtiendrez le branchement rature élevée à leur surface : côtes de veau et de boeuf,
des deux résistances (sole et voûte) C’est le four tradi- entrecôtes, filet, hamburgers, etc....
tionnel de grand-mère revu pour atteindre un niveau ex- Cuissons à effectuer avec porte du four fermée.
ceptionnel de diffusion de la chaleur et d’économie d’élec- Vous trouverez des exemples d’utilisation dans le para-
tricité. Rien n’égale le four statique quand il s’agit de cuisi- graphe “Conseils utiles pour la cuisson”.
ner des plats garnis traditionnels tels que : côtes de porc
au chou, morue à l’espagnole, stockfisch à la mode d’An- Gril Ventilé
cône, veau au riz etc... Vous obtiendrez des résultats tout Position sélecteur de températures «M» : entre 50°C et
aussi excellents pour vos plats de viande de bœuf ou de 200°C.
veau tels que : bœuf braisé, ragoût, goulasch, gibier, jam- Mise en marche de l’élément chauffant supérieur central
bon et longe de porc etc... qui exigent une cuisson lente ainsi que de la turbine. L’irradiation thermique unidirection-
et de fréquents ajouts de liquides. C’est aussi le mode de nelle s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition uni-
cuisson recommandé pour les gâteaux, les fruits et les forme de la chaleur dans l’enceinte du four. Plus de ris-
plats mijotés dans des cocottes avec couvercle. Lorsque ques de brûler vos aliments en surface et plus grande
pénétration de la chaleur. C’est l’idéal pour cuire: brochet-

6
tes de viande et de légumes, saucisses, côtelettes de Voyant lumineux thermostat (L)
porc, côtelettes d’agneau, poulet à la crapaudine, cailles Il indique la phase de montée en température de ce dernier, il
à la sauge, filet de porc etc... s’éteint quand la température sélectionnée à l’aide de la ma-
Cuissons au «gril ventilé» à effectuer avec porte du nette est atteinte à l’intérieur du four. A partir de là le voyant
four fermée. lumineux s’allume et s’éteint alternativement pour indiquer
Quant aux poissons, le gril ventilé n’a pas son pareil pour que le thermostat fonctionne correctement et permet de
la cuisson de tranches de mérou, de thon, d’espadon, de maintenir la température du four au degré près.
sépioles farcies etc...
Le minuteur (Q)
Le tournebroche Pour utiliser votre minuteur, vous devez remonter la sonnerie
Pour activer le tournebroche, procédez comme suit : en faisant faire à la manette “Q” un tour presque complet
a) placez la lèchefrite sur le 1er gradin ; dans les sens des aiguilles d’une montre "; puis, en tournant
b) installez le support du tournebroche sur le 3ème gradin
et introduisez la broche sur le tournebroche positionné dans le sens inverse #, sélectionnez le temps désiré en
dans le fond du four en la faisant passer à travers le trou amenant en face du repère fixe situé sur le bandeau le chiffre
prévu; correspondant aux minutes préfixées.
c) branchez le tournebroche en amenant le sélecteur «N»
Minuterie électronique (O)
sur la position correspondante .
Permet d'afficher l'heure et de faire fonctionner la minute-
rie au compte à rebours.
Remarque : toutes les fonctions sont activées environ 7
secondes après leur sélection.
Remise à l'heure de l'horloge
Après raccordement à la ligne ou après une coupure de
courant, l'afficheur clignote sur : 0 00
• Appuyez sur la touche puis sur les touches et
iremettez l'heure exacte. Appuyez sur les touches
sans les relâcher pour accélérer l'avancement.
Pour toute remise à l'heure, procédez comme susmen-
tionné.
Fonction minuterie
Pour accéder à cette fonction, appuyez sur la touche
l'écran affiche le symbole " ".A chaque pression sur la
touche correspond un avancement de 10 secondes
jusqu'à 99 minutes 50 secondes. Continuez à appuyer pour
obtenir un avancement du temps par augmentation d'une
minute jusqu'à 10 heures maximum.
La touche sert à revenir en arrière.
Une fois que la durée souhaitée a été sélectionnée, le
compte à rebours commence. Un signal sonore retentit
une fois le temps écoulé, pour l'arrêter appuyez sur une
touche quelconque.
Pour afficher l'heure, appuyez sur la touche , le sym-
bole " " indique que la fonction minuterie est sélection-
née. 7 secondes après, l'écran revient automatiquement à
la fonction minuterie.
Pour annuler une durée déjà sélectionnée
Appuyez sur la touche jusqu'à 0. 00.
Réglage volume signal acoustique
Après avoir choisi et confirmé les sélections de l'horloge,
vous pouvez régler le volume du signal acoustique à l'aide
de la touche - .

7
 Conseils utiles pour la cuisson

Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson appro- du voyant rouge «L» vous signale que le préchauffage est terminé.
priées à chaque type d’aliment. Les notes qui suivent ne sont par N’ouvrez pas la porte en cours de cuisson, votre gâteau risquerait de
conséquent qu’indicatives, vous pourrez les enrichir au gré de votre s’affaisser. En général :
expérience personnelle.
Pâtisserie trop sèche
Préchauffage
Quand un préchauffage est nécessaire, en gros chaque fois que La prochaine fois programmez une température de
vous devez enfourner des pâtes levées, vous pouvez utiliser la fonction 10°C supérieure et réduisez le temps de cuisson.
“ventilé” qui permet d’obtenir une montée en température rapide
tout en réduisant la consommation d’énergie.
Une fois que vous avez enfourné, vous pouvez passer à la fonction Le gâteau s'affaisse
de cuisson la plus indiquée. Utilisez moins de liquide ou baissez la température de
Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux 10°C.
La fonction  “ventilé” est la seule qui vous permet de cuire sur
deux niveaux. Gâteau foncé sur le dessus
• Le four dispose de 5 niveaux. Utilisez deux des trois niveaux du
milieu, ce sont les plus indiqués pour la cuisson ventilée, le premier Enfournez-le à un niveau plus bas, choisissez une
du bas et le dernier du haut sont directement frappés par l’air température plus basse et prolongez la cuisson
chaud qui pourrait brûler des mets délicats;
• Utilisez de préférence le 2ème et le 4ème niveau en partant du
bas en enfournant sur le 2ème les plats qui exigent plus de Bonne cuisson extérieure, mais intérieur collant
chaleur. Si vous cuisinez par exemple un rôti de viande en même
temps que d’autres plats, enfournez le rôti sur le 2ème niveau et Utilisez moins de liquide, abaissez la température,
vos plats plus délicats sur le 4ème; augmentez le temps de cuisson.
• Lors de la cuisson simultanée de plats dont les temps et les
températures de cuisson varient, choisissez une température
intermédiaire, enfournez le plat le plus délicat sur le 4ème niveau Le gâteau ne se démoule pas
et sortez du four, avant les autres, le plat dont la cuisson est plus Beurrez bien votre moule et farinez-le un peu ou bien
rapide;
utilisez du papier sulfurisé.
• Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas et la grille sur celui du
haut;
Utilisation du gril "J'ai enfourné sur plusieurs niveaux (en fonction
Le four multifonction vous offre 2 possibilité de griller avec porte de "ventilé") mais je n'ai pas obtenu sur tous les
four obligatoirement fermée. mêmes résultats de cuisson".
Utilisez la fonction “grill” en plaçant vos aliments au milieu de la
grille (placée au 3ème ou au 4ème niveau en partant du bas) car Sélectionnez une température inférieure. Il n'est pas dit
seule la partie centrale de la résistance du haut est allumée. que des plats enfournés en même temps doivent
Placez la lèchefrite fournie avec l’appareil sur le premier niveau en obligatoirement être sortis ensemble.
partant du bas pour recueillir les graisses et les jus. Quand vous
utilisez cette fonction, n’oubliez pas de régler votre thermostat sur le
Cuisson de la pizza
maximum. Ceci ne vous empêche toutefois pas d’utiliser des
températures plus basses que vous sélectionnerez à l’aide du bouton Pour bien cuire vos pizzas, utilisez la fonction  “ventilé”:
du thermostat. • Préchauffez le four pendant au moins 10 minutes
La position “gril ventilé”est extrêmement utile pour des grillades • Utilisez un plat en aluminium léger, posez-le sur la grille du four.
rapides, la chaleur produite par le gril bien distribuée permet de L’utilisation de la lèchefrite prolonge le temps de cuisson et vous
dorer en surface et de cuire le dessous aussi. Vous pouvez vous en obtiendrez difficilement une pizza croustillante.
servir pour parfaire la cuisson d’aliments ayant besoin de dorer en • N’ouvrez pas souvent le four pendant la cuisson
surface, c’est l’idéal par exemple pour dorer vos gratins de pâtes en • Si vos pizzas sont bien garnies («capricciosa», «quattro stagioni»)
fin de cuisson. Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson.
sur le 2ème ou 3ème gradin en partant du bas (voir tableau de • Lors de la cuisson de pizzas sur deux niveaux, enfournez sur le
cuisson) et placez une lèchefrite sur le premier gradin en partant du 2ème et sur le 4ème niveau à 220°C après avoir préchauffé le
bas pour recueillir les graisses et éviter la formation de fumée. four pendant au moins 10 minutes.
Important : pour la cuisson au gril, la porte du four doit être fermée, Cuisson du poisson et de la viande
vous obtiendrez de meilleurs résultats et ferez des économies Pour les viandes blanches, les volailles et le poisson utilisez des
d’énergie (10% environ). Quand vous utilisez cette fonction, nous températures entre 180°C et 200 °C.
vous conseillons de régler votre thermostat sur 200 °C, le gril dont le Pour rissoler les viandes rouges à l’extérieur et les garder juteuses à
fonctionnement se base sur l’émission d’infrarouges en sera d’autant l’intérieur, sélectionnez au départ une température élevée (200°C-
plus performant. Ceci ne vous empêche toutefois pas d’utiliser des 220°C) pendant un bref laps de temps puis diminuez-la par la suite.
températures plus basses que vous sélectionnerez à l’aide du bouton En général, plus votre rôti est gros, plus vous devez choisir une
du thermostat. température basse et prolonger la durée de cuisson. Placez la viande
En cuisson barbecue, placez la grille sur les derniers gradins en au milieu de la grille et placez la lèchefrite en dessous pour recueillir
partant du bas (voir tableau de cuisson) et placez la lèchefrite les graisses. Enfournez la grille de manière à ce que la viande se
fournie sur le premier gradin en partant du bas pour recueillir les trouve au centre du four. Si vous voulez plus de chaleur en dessous,
graisses et éviter la formation de fumée. choisissez les gradins les plus bas. Pour obtenir des rôtis savoureux
Cuisson de la pâtisserie (canard et gibier notamment), bardez votre viande de lard ou de petit
Enfournez toujours vos gâteaux à four chaud, attendez que l’extinction salé en faisant en sorte qu’ils se trouvent sur le dessus de la viande
quand vous l’enfournez.

8
 Mode d’emploi de la table vitrocéramique

Description Mode d’emploi de la table vitrocéramique

Les tables de cuisson sont équipées de foyers électriques Pour obtenir des résultats de cuisson optimums, suivez
radiants incorporés au-dessous de la surface du plan de certaines règles fondamentales au moment de préparer ou
cuisson (zones qui deviennent rouges en cours de de cuire les aliments.
fonctionnement). • Sur les plans de cuisson vitrocéramique vous pouvez
A. Zone de cuisson (A). utiliser tous les types de casseroles et de poêles. Mais
B. Voyants lumineux qui indiquent si la température des attention, le fond doit en être parfaitement plat.
foyers correspondants dépasse 60° C, même après Naturellement, plus le fond de la casserole ou de la poêle
extinction du plan de cuisson. est épais, plus la chaleur est uniformément distribuée.
• Contrôlez que la base de la casserole recouvre

A A complètement la couronne: ainsi vous profiterez au mieux

de la chaleur produite

B • Contrôlez que la base de la casserole soit toujours sèche

Description des éléments de chauffe et propre: le contact sera ainsi optimal et vos casseroles
Les éléments chauffants radiants sont formés par des et vos plans de cuisson dureront plus longtemps.
résistances circulaires qui deviennent rouges après seulement • N’utilisez pas les mêmes casseroles que celles que vous
10-20 secondes après l’allumage. utilisez pour la cuisson sur brûleurs à gaz car la force de
la chaleur que ces derniers produisent pourrait déformer
la base de la casserole et les résultats ne seront pas les
mêmes si elle est ensuite utilisée sur un plan de cuisson
vitrocéramique.

Conseils pratiques pour l’utilisation des plaques électriques

Les manettes de commande des plaques électriques Position Plaque normale ou rapide
du plan de cuisson (I)
Les cuisinières peuvent monter des plaques électriques de 0 Eteint
série, rapides et automatiques combinées entre elles (les
plaques rapides se distinguent des autres à leur pastille rouge, 1 Cuisson de légumes verts, poissons
les plaques automatiques à la présence d’un disque
Cuisson de pommes de terre (à la
aluminium). 2
vapeur) soupes, pois chiches, haricots
Pour éviter toute déperdition de chaleur et ne pas
endommager les plaques, il est conseillé d’utiliser des Pour continuer la cuisson de grandes
casseroles à fond plat dont le diamètre n’est pas plus petit 3
quantités d'aliments, minestrone
que celui de la plaque.
Le tableau indique la correspondance entre la position 4 Rôtir (moyen)
indiquée sur les manettes et le type d’utilisation conseillé
pour les plaques. 5 Rôtir (fort)
Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu
6
Indicateur lumineux vert (H) de temps
Ce voyant s’allume quand une plaque électrique est allumée.

9
 Conseils utiles pour la cuisson

Position du Aliments à cuire Poids Position Temps de Position Temps de

sélecteur (Kg) gradins en préchauffage sélecteur de cuisson
partant du bas (minutes) températures (minutes)

Décongélation Décongeler tout type

d’aliment

Traditionnel Canard 1 3 15 200 65-75

Rôti de veau ou de bœuf 1 3 15 200 70-75
Rôti de porc 1 3 15 200 70-80
Biscuits (pâte brisée) - 3 15 180 15-20
Tartes 1 3 15 180 30-35
Ventilé Pizza (su 2 niveaux) 1 2-4 15 220 15-20
Lasagnes 1 3 10 200 30-35
Agneau 1 2 10
Poulet rôti + pommes de 180 50-60
terre 1 2-4 10 180 60-75
Maquereau 1 2 10 180 30-35
Cake 1 2 10 170 40-50
Choux (sur 2 niveaux) 0.5 2-4 10 190 20-25
Biscuits (sur 2 niveaux) 0.5 2-4 10 180 10-15
Génoise (sur 1 niveau) 0.5 2 10 170 15-20
Génoise (sur 2 niveaux) 1.0 2-4 10 170 20-25
Quiches 1.5 3 15 200 25-30
Résistance de Pour parfaire la cuisson - 3/4 15 220 -
voûte

Grill Soles et seiches 1 4 5 Max 8-10

Brochettes de calmars et
crevettes 1 4 5 Max 6-8
Tranches de colin 1 4 5 Max 10
Légumes grillés 1 3/4 5 Max 10-15
Côte de veau 1 4 5 Max 15-20
Côtelettes 1 4 5 Max 15-20
Hamburgers 1 4 5 Max 7-10
Maquereaux 1 4 5 Max 15-20
Croque-monsieur n.° 4 4 5 Max 2-3
Gril ventilé Poulet grillé 1.5 3 5 200 55-60
Seiches 1.5 3 5 200 30-35

N.B. : les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. En cas de cuisson
au gril ou au gril ventilé, placez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.

10
 Maintenance ordinaire et entretien de la cuisinière

Avant toute opération, coupez l’alimentation électrique

de la cuisinière. Pour prolonger la durée de vie de votre
cuisinière, nettoyez-la fréquemment, en n’oubliant pas que:
• Ne nettoyez jamais l’appareil avec des nettoyeurs vapeur
ou haute pression.
• les parties émaillées et les panneaux auto-nettoyants,
s’il y en a, doivent être lavés à l’eau tiède en évitant toute
utilisation de poudres abrasives et de produits corrosifs
qui pourraient les abîmer;
• l’enceinte du four doit être nettoyée assez souvent, quand
elle est encore tiède à l’eau chaude avec un peu de
détergent. Rincez-la et essuyez-la ensuite soigneusement;
Produits de nettoyage Où les acheter
• des taches peuvent se former sur l’acier inox si ce dernier
reste trop longtemps au contact d’une eau très calcaire spéciaux pour vitrocéramique
ou de détergents agressifs (contenant du phosphore). Il
est conseillé de rincer abondamment et d’essuyer après Raclette à lames et lames de Bricolage et
le nettoyage. De plus, essuyez aussitôt tout débordement rechange quincaillerie
d’eau.
• Evitez toute accumulation de salissure ou de graisse sur Stahl-Fix Articles ménagers
le bandeau, nettoyez-le fréquemment. Utilisez des SWISSCLEANER Bricolage
éponges non abrasives ou des chiffons doux pour éviter WK TOP Quincaillerie
de rayer les parties émaillées ou en acier poli. Autres produits pour Supermarchés
• Cadre en aluminium avec un aspect inox. Ne jamais vitrocéramique
utiliser de produits de nettoyage et degraissant non
applicable sur l’aluminium. de nettoyage particuliers peuvent recouvrir votre plan de
Nettoyer la vitre de la porte avec des produits non abrasifs cuisson vitrocéramique d’un couche brillante anti-salissure.
et des éponges non grattantes, essuyer ensuite avec un Cette dernière protège aussi la surface contre les dommages
chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ou de causés par des aliments à haut contenu en sucre ayant
racloirs métalliques aiguisés qui risquent de rayer la surface débordé. Ce produit doit donc être utilisé avant de cuisiner.
et de briser le verre. N’utilisez en aucun cas des éponges qui rayent ou des produits
abrasifs. Evitez, de même, d’employer des détergents
Nettoyage du plan de cuisson chimiques agressifs tels que des produits en bombe pour le
Avant de commencer à cuisiner, la surface du plan doit être four ou des produits détachants.
nettoyée à l’aide d’un chiffon humide pour éliminer la
poussière ou des restes d’aliments cuits auparavant. La Remplacement de la lampe à l’intérieur du four
surface du plan doit être nettoyée régulièrement avec une • Coupez l’alimentation du four à l’aide de l’interrupteur
solution d’eau tiède et de détergent non abrasif. Il faut utiliser, omnipolaire reliant le four à l’installation électrique ou bien
périodiquement, des produits spéciaux pour le nettoyage des débranchez la fiche, si elle est accessible;
plans de cuisson en vitrocéramique. Débarassez d’abord le • Dévissez le couvercle en verre de la douille;
plan de cuisson de tous restes d’aliments et éclaboussures • Dévissez l’ampoule et remplacez-la par une ampoule
de graisse en vous servant d’une raclette par exemple résistant aux températures élevées (300°C) ayant les
* (non fourni avec l’appareil). caractéristiques suivantes:
- Tension 230V
- Puissance 25W
- Culot E14
• Remontez le couvercle en verre et rétablissez
l’alimentation électrique du four.

Nettoyez ensuite le plan de cuisson porté à une condition de

faible chaleur; utilisez un produit de nettoyage approprié et
du papier de cuisine. Frottez ensuite avec un chiffon humide
et essuyez enfin avec un chiffon propre. Eliminez
immédiatement de la zone de cuisson chaude à l’aide d’une
raclette toutes feuilles d’aluminium, objets en plastique ou
matériel synthétique ayant fondu par inadvertance de même
que du sucre ou des à haut contenu en sucre ayant débordé.
Vous éviterez ainsi d’endommager la surface. Des produits

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Indesit Company
Viale Aristide Merloni 47
60044 Fabriano
Italy
Tel +39 0732 6611
Fax +39 0732 662501
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