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Repco 68 Recettes - 53

La recette de flan de carottes à la ciboulette nécessite de râper des carottes, de ciseler de la ciboulette, et de mélanger le tout avec des œufs, du lait, de la fécule de maïs et du gruyère. La préparation est ensuite versée dans des ramequins et cuite au four pendant 20 à 25 minutes. Ce plat est riche en provitamine A, bénéfique pour la vision et le système immunitaire.

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La recette de flan de carottes à la ciboulette nécessite de râper des carottes, de ciseler de la ciboulette, et de mélanger le tout avec des œufs, du lait, de la fécule de maïs et du gruyère. La préparation est ensuite versée dans des ramequins et cuite au four pendant 20 à 25 minutes. Ce plat est riche en provitamine A, bénéfique pour la vision et le système immunitaire.

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Flan de carottes

à la ciboulette
◗ Laver, peler, et râper les carottes le plus
finement possible.
◗ Ciseler la ciboulette et l’ajouter dans
les carottes.
◗ Dans un saladier, casser les œufs
et les fouetter. Ajouter le lait, la fécule
de maïs, et fouetter à nouveau.
Ajouter le gruyère,
et mélanger à nouveau. Saler, poivrer.
◗ Verser les carottes à la ciboulette dans cette
préparation, et bien remuer.
◗ Déposer la préparation ainsi obtenue
dans des ramequins individuels,
et enfourner pour 20 à 25 minutes

Temps de réalisation : 45min

INGRÉDIENTS

Quantité Quantité
pour 1 pers. pour .... pers. L’info
Carottes : 100g .......
de la diététicienne
Ciboulette : 2 brins ........ La caractéristique principale de la carotte
Oeufs : 1/2 ........ est sa richesse en provitamine A, appelée
aussi carotène. Cette substance est transformée
Lait 1/2 écrémé : 75ml ........ en vitamine A par le foie et a un rôle important
Fécule de maïs : 1/2càc ........ dans la vision, la croissance des os,
Gruyère râpé : 7g ........ et le système immunitaire.
Sel/Poivre à votre convenance
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