Curriculum Vitae

Etat civil :
Nom : Lahouar
Prénom : Amani
Date et lieu de naissance : 27-09-1985 Hammam Sousse
N°C.I.N : 08487120
Nationalité : Tunisienne
Adresse : 3 Rue de Turquie Hammam Sousse 4011
N° de téléphone : 96767243
Etudes :
 2004-2008 : étude supérieure à l’Institut supérieur de Biotechnologie de Monastir.
 2008-2010 : mastère Qualité Alimentaire et Bioprocédés à l’Institut supérieur de
Biotechnologie de Monastir.
 2010-2016 : thèse de doctorat en Sciences Biologiques et Biotechnologie ; réalisée en
cotutelle à l’Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir (Université de Monastir)
et à l’Ecole Supérieure Agricole de l’université de Lleida (Espagne), recherche
réalisée au laboratoire de Biochimie Faculté de Médecine de Sousse et au laboratoire
et au département de Technologie des Aliments à l’Ecole Supérieure Agricole de
l’université de Lleida (Espagne).
Diplômes :
 Baccalauréat sciences expérimentales en juin 2004 avec la mention assez bien.
 Maîtrise en Sciences et Techniques de la Biotechnologie Médicale avec la mention
assez bien (Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Université de Monastir).
 Diplôme de Mastère en Qualité Alimentaire et Bioprocédés avec mention bien (Institut
Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Université de Monastir).
 Diplôme de Doctorat en Sciences Biologiques et Biotechnologie avec la mention très
honorable (Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Université de Monastir
et l’Université de Lleida).
Stages :
 15 juillet - 15 août 2005 : Stage d’été d’un mois au laboratoire de Physiologie de la
Faculté de Médecine de Sousse.
  15 juillet - 15 août 2007 : Stage d’été d’un mois au laboratoire d’Hématologie au
C.H.U Farhat Hached à Sousse.
 1 février - 30 avril 2008 : Stage de projet de fin d’études de 3 mois au laboratoire de
Cytogénétique et de Biologie de reproduction au C.H.U Farhat Hached de Sousse.
 1 septembre 2009 - 31 mai 2010 : Stage de mémoire de fin d’études pour l’obtention
du diplôme de mastère sur la contamination du sorgho par les aflatoxines réalisé à la
Faculté de Médecine de Sousse.
Compétence professionnelle :
 Maîtrise des techniques d’extraction et de dosage des mycotoxines dans les aliments
par CCM et HPLC.
 Maîtrise des techniques de microbiologie : culture et identification macroscopique et
microscopique des champignons inclus dans la détérioration des aliments et la
production des mycotoxines.
 Maîtrise des outils de la biologie moléculaire : extraction de l’ADN, réalisation de
PCR et identification des produits de PCR.
 Maîtrise des outils de la bio-informatique : microbiologie prédictive et usage des
modèles cinétiques de croissance.
Recherche scientifique :
 Stage de recherche dans le cadre d’une bourse en alternance du 12 septembre au 15
décembre 2011 au département de Technologie des Aliments l’Ecole Supérieure
Agricole de l’université de Lleida (Espagne).
 Stage de recherche dans le cadre d’une bourse en alternance du 16 avril au 13 juillet
2012 au département de Technologie des Aliments l’Ecole Supérieure Agricole de
l’université de Lleida (Espagne).
 Stage de recherche dans le cadre d’une bourse Mycored du 1 octobre au 28 décembre
2012 au département de Technologie des Aliments l’Ecole Supérieure Agricole de
l’université de Lleida (Espagne).
Activité scientifique :
1- Participation aux 2èmes journées “SICURA & Food Safety Working Group (CIGR):
Technologies and Innovations Applied to Food Safety” qui a eu lieu le 5-6 juillet 2012
à Valenica, Espagne
2- Participation au congrès international « Plant Protection for the Quality and Safety on
the Mediterranean Diet » (Bari, Italie 24-26 octobre 2012). Titre du poster:
Temperature, water activity and incubation time effects on aflatoxin B1 production by
 Aspergillus section Flavi strains isolated from sorghum. Lahouar Amani, Marin
Sonia, Said Salem and Sanchis Vicente.
3- Participation aux 4èmes journées scientifiques de l’association Tunisienne de
Toxicologie (ATT) et les 1ères journées de la Fédération Maghrébine de Toxicologie
(FMT) (Monastir 17-19 mars 2013). Titre de la communication orale : Influence des
facteurs écologiques : température et activité de l’eau sur la croissance et la production
de l’Aflatoxine B1 de trois isolats d’Aspergillus flavus incubés dans des grains de
sorgho Lahouar Amani, Jedidi Ines, Marin Sonia, Khaled El Hani, Said Salem,
Sanchis Vicente.
4- Participation au 24ème congrès de l’ATSB (Association Tunisienne des Sciences
Biologiques), (Sousse 25-28 mars 2013). Titre du poster : Influence des facteurs
écologiques : température et activité de l’eau sur la croissance et la production de
Zéaralénone de trois souches de Fusarium incarnatum incubés dans des grains de
sorgho. Lahouar Amani, Marin Sonia, Khaled El Hani, Said Salem, Sanchis Vicente.
5- Participation à un cours approfondi intitulé « Mycotoxines dans les céréales dans
l’alimentation humaine et animale : stratégies de prévention pour minimiser les
risques » organisé par CIHEAM (Zaragoza, Espagne 12-16 mai 2014).
6- Participation au 27ème congrès international de l’ATSB (Association Tunisienne des
Sciences Biologiques), (Yasmine Hammamet 28-31 Mars 2016). Titre de la
communication : Mycologie prédictive : modélisation des effets individuels et
combinés de l’activité de l’eau et de la température sur la croissance mycélienne
d’Aspergillus tubingensis et la production d’ochratoxine A. Lahouar Amani, Jedidi
Ines, Marin Sonia, Sempere C. Ana, Saïd Salem, Sanchis Vicente.
Enseignement supérieur :
Enseignement, en tant que vacataire, des travaux pratiques de Biochimie à la faculté de
Médecine de Sousse pour le niveau 1ère année Médecine durant l’année universitaire 2015-
2016.
Encadrement :
Encadrement de l’étudiante « cycle ingénieur biotechnologie» de l’école polytechnique
pendant un stage d’été durant l’année universitaire 2014-2015.
Expérience professionnelle
Agent de télécommunication dans un centre d’appel spécialisé en télémarketing : du
septembre 2009 jusqu’à mars 2010.
Langues maîtrisées :
Français, Arabe, Anglais et Espagnol.
Attestation du 3ème niveau en anglais délivrée par l’école « ELIT ».
Outils informatiques maîtrisés :
Word, Excel, Internet, power point et programmation en langage C.
Maîtrise des logiciels de statistiques : SPSS et Statgraphiques Plus
Qualités :
Dynamique, sérieuse, perfectionniste, calme et patiente, aptitude de travailler en équipe,
capacité d’analyse et de synthèse, sens de l’organisation, sens de l’initiative.