UNIVERSITE MAPON

FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES ET DE GESTION

PROJET TUTORE : PRODUCTION DES JUS NATURELS

D’ORANGE A KINDU

Directeur : Pr. DADY SALEH

Encadreur : Assistant ABELI
FIDELE

ANNEE ACADEMIQUE 2024-2025

PRESENTE PAR :
ALUNGA EVARISTE Lutupe
APENDEKI OMBA Valérie
ISIAKA SALEH Tambwe
KAHINDO KOLINZO Louange
KASONGO SALUMU Romain
KISUBI OMARI Sébastien
MUHANYI CARHANGABO Jonathan
NUMBI LUMBWE Joseph
RASHIDI ABEDI Dieudonné
SIFA KOY Irène
YUMBI USENI Trésor
Remerciement
Avant toute chose, nous tenons à exprimer notre profonde gratitude à toutes les
personnes qui ont contribué, de près ou de loin, à la réalisation de ce travail pratique.

Nos remerciements les plus sincères vont en particulier à Monsieur le Professeur

DADY SALEH, pour la qualité de son enseignement, sa rigueur pédagogique et
l’intérêt qu’il suscite pour la discipline comptable et financière. Son encadrement
méthodologique et ses conseils éclairés ont été essentiels à la structuration et à la
réalisation de ce projet.
Nous remercions également Monsieur l’Assistant ABELI FIDELE, assistant du
professeur, pour sa disponibilité, sa patience et son accompagnement tout au long de
ce travail. Ses interventions pratiques et ses explications précises ont été appréciées
dans la compréhension de ces notions complexes abordées.

En fin, nous exprimons notre reconnaissance à nos camarades de promotion pour les
échanges enrichissants, ainsi qu’à toutes les personnes qui ont apporté leur soutien
moral ou technique durant l’élaboration de ce travail.
 1. Résumé exécutif

Le projet de production et de commercialisation de jus d’orange naturel à Kindu

s’inscrit dans une dynamique de valorisation des ressources agricoles locales, de
promotion de la santé publique et de stimulation économique régionale. Kindu, chef-
lieu de la province du Maniema, dispose d’un potentiel agricole important, notamment
dans la culture des agrumes comme l’orange. Pourtant, cette production reste sous-
exploitée, et une grande partie des fruits pourrit ou est vendue à bas prix faute de
débouchés structurés.

Le projet vise à transformer ces oranges en jus naturel de qualité, pasteurisé et

conditionné dans des bouteilles modernes, respectant les normes d’hygiène et adapté
aux préférences du marché local. En plus de répondre à une demande croissante de
produits naturels, il s’inscrit dans une démarche de développement durable et de lutte
contre les maladies liées à la consommation excessive de boissons sucrées
industrielles.

1.1. Objectif principal

L’objectif principal ici est d’offrir une boisson saine et locale tout en créant une chaîne
de valeur économique dans la région de Kindu.

1.2. Besoin du marché à satisfaire

Dans la conception de notre projet, nous avons scindé notre les besoins du marché
en 4 grand point, à savoir :

 Accès limité aux boissons naturelles et hygiéniques à Kindu

 Présence quasi exclusive de produits importés riches en sucre et additifs
 Croissance démographique et urbanisation accélérée créant une nouvelle
demande alimentaire
 Attente des consommateurs pour des produits locaux, traçables et de qualité

1.3. Montant total requis

Pour ce projet nous avons estimé, pour la réalisation dudit projet un montant est élevé
à 35 000 USD

Ce budget couvre l’acquisition des équipements de transformation, l’aménagement du

site, les besoins en fonds de roulement, et le lancement des activités commerciales.

1.4. Retombées attendues

Les retombées ou encore les résultats attendus sont étalés sur quatre aspects :

 Les retombées économiques

Création d’au moins 10 emplois directs et plusieurs emplois indirects (collecteurs,
transporteurs, détaillants), dynamisation de l’économie locale par l’achat des oranges
auprès des agriculteurs, impulsion d’un modèle d’agro-industrie locale.
  Les retombées sociales

Amélioration de l’accès à des produits sains, sensibilisation à la nutrition, valorisation

de la consommation locale, inclusion des jeunes et femmes dans la chaîne de
production.

 Les retombées sanitaires

Réduction des risques liés à la consommation de boissons sucrées industrielles

(diabète, obésité, hypertension), promotion de la consommation de vitamine C
naturelle.

 Les retombées environnementales

Utilisation des déchets organiques comme compost ou alimentation animale, réduction

du gaspillage alimentaire, promotion d’une agriculture durable.

Ce projet se veut porteur d’un impact durable sur les plans économique, social et
environnemental. Il est en adéquation avec les priorités nationales de lutte contre
l’insécurité alimentaire, de promotion de l’entrepreneuriat local et de transformation
agroalimentaire. Il constitue ainsi une réponse concrète à plusieurs problématiques
locales avec une approche participative et inclusive.

2. Présentation du promoteur

Identité du promoteur

Nom : Kahindo Kolinzo Louange

Contact : +243 xxx xxx xxx

Formation : Étudiante en deuxième année de baccalauréat en économie et gestion à

l’Université Mapon.

Expérience : Participation active à des projets entrepreneuriaux à petite échelle,

engagements communautaires dans le développement rural et la promotion de
l’agriculture locale.

Motivations : Kahindo Kolinzo Louange est une jeune entrepreneure ambitieuse et

engagée dans le développement de sa communauté. Issue de Kindu, elle a été témoin
de la perte de nombreuses productions locales, notamment les oranges, faute de
structures de transformation. Convaincue que le changement passe par l’action locale,
elle souhaite apporter sa contribution à l’amélioration des conditions de vie de sa
région à travers un projet viable, durable et humain. Ce projet de jus d’orange reflète
son engagement en faveur d’une économie locale inclusive et respectueuse de la
santé des consommateurs.
Capacités techniques et managériales : Grâce à sa formation en économie et gestion,
Kahindo Kolinzo Louange possède les compétences nécessaires en planification,
gestion financière, organisation et marketing. Son esprit d’initiative, son sens du
leadership et sa capacité à mobiliser les ressources humaines et matérielles lui
permettront de mener à bien ce projet. Elle compte également s’entourer de
techniciens spécialisés dans la transformation agroalimentaire et de partenaires
locaux pour garantir la qualité et la pérennité des opérations.

3. Contexte et justification

La ville de Kindu, capitale de la province du Maniema, est une région à forte production
agricole, notamment en agrumes comme les oranges. Cependant, malgré cette
abondance saisonnière, la majorité des fruits cultivés localement ne sont pas valorisés.
En l’absence d’infrastructures de transformation, une quantité importante d’oranges
est soit vendue à des prix dérisoires, soit perdue faute de moyens de conservation ou
de débouchés structurés. Cette situation constitue un gaspillage économique et une
opportunité inexploitée pour la population locale.

D’un point de vue nutritionnel et sanitaire, la population de Kindu consomme

majoritairement des boissons industrielles importées, très sucrées et souvent
conditionnées sans le respect strict des normes. Cela entraîne une recrudescence de
maladies non transmissibles comme le diabète, l’obésité et l’hypertension, surtout
chez les jeunes. En parallèle, l’accès aux boissons naturelles, fraîches et nutritives
demeure très limité, ce qui aggrave l’insécurité alimentaire en matière de
micronutriments comme la vitamine C.

Le besoin d’une alternative locale, saine, accessible et valorisant les produits agricoles
est donc clair. En outre, la jeunesse de Kindu, dynamique mais en proie au chômage,
constitue une main-d’œuvre potentielle pour un projet agroalimentaire de
transformation. De plus, les consommateurs locaux expriment un intérêt croissant pour
les produits naturels et artisanaux, perçus comme plus sûrs et de meilleure qualité que
les boissons industrielles importées.

Ce projet s’inscrit également dans un contexte favorable :

 Abondance saisonnière des oranges : Grâce à un climat propice, les

agriculteurs de Kindu produisent chaque année une grande quantité d’oranges.
 Main-d’œuvre disponible : Un grand nombre de jeunes et de femmes en quête
d’opportunités économiques peuvent être formés et employés.
 Absence de transformation locale structurée : Il n’existe actuellement aucune
unité de transformation de jus à Kindu, laissant un vide à combler.
 Contexte politique favorable : Les politiques nationales et provinciales
encouragent l’entrepreneuriat des jeunes et la transformation locale des
produits agricoles.

Le lancement d’un projet de jus d’orange naturel à Kindu répond ainsi à une triple
nécessité : économique (création de valeur locale), sociale (emploi et santé) et
environnementale (réduction du gaspillage). Il constitue une réponse concrète et
innovante aux défis actuels de la région tout en s’inscrivant dans une logique de
développement durable.

4. Objectifs du projet
Le projet de production et de commercialisation de jus d’orange naturel à Kindu répond
à un double impératif :

 Valoriser les ressources agricoles locales

 Répondre à une demande croissante pour des produits alimentaires sains et
naturels.
 Créer des emplois directs et indirects pour les jeunes et les femmes de Kindu :
opérateurs de production, vendeurs, livreurs, agents marketing, etc.

 Améliorer la santé publique en proposant une alternative saine aux boissons

gazeuses industrielles, souvent trop sucrées et peu nutritives.
 Promouvoir l'agriculture locale en achetant les oranges auprès des producteurs
locaux, stimulant ainsi la chaîne de valeur agricole et augmentant les revenus
des petits exploitants.
 Éduquer les consommateurs à travers des campagnes de sensibilisation sur les
bienfaits des produits naturels et la consommation responsable.
 S’assurer de la viabilité économique du projet en atteignant un seuil de
rentabilité réaliste dans les 12 à 18 mois suivant le démarrage de la production.

4.1. Objectif général

Mettre en place une unité de transformation pour produire et commercialiser du jus

d’orange 100 % naturel à Kindu, dans le respect des normes d’hygiène et de qualité,
tout en favorisant le développement économique local.
 4.2. Objectif spécifique
Installer une unité de production moderne et fonctionnelle capable de transformer
une quantité importante d’oranges en jus pasteurisé pendant 4 ans, avec un budget
de 35000 USD en produisant 300 bouteilles par jour.

5. Étude de marché

L’étude de marché a permis de mieux comprendre l’environnement commercial du

projet, notamment les habitudes de consommation à Kindu, le niveau de concurrence,
le profil des clients potentiels ainsi que la stratégie de positionnement adaptée.

5.1. Analyse de la demande

La population de Kindu est jeune, dynamique, et de plus en plus soucieuse de son

alimentation. On observe un engouement croissant pour les produits naturels, en
particulier dans les écoles, les universités, les bureaux et les ménages. Cependant, la
majorité des boissons consommées actuellement sont importées, sucrées, et peu
adaptées aux besoins nutritionnels des consommateurs.

Les jus naturels sont rares, souvent produits de manière artisanale à domicile, et
difficiles à conserver. Cela crée une forte demande pour un produit local, sain, pratique
et prêt à consommer.

5.2. Analyse de l’offre

À ce jour, il n’existe pas d’unité formelle de production de jus naturel à Kindu. Le

marché est dominé par les boissons industrielles importées (sodas, nectars en sachet)
et quelques initiatives artisanales non structurées. L’absence d’offre structurée
constitue une véritable opportunité pour occuper un segment vierge.

5.3. Clientèle cible

Le projet vise plusieurs segments de marché :
  Les élèves et étudiants qui ont besoin de boissons saines et abordables
pendant les pauses scolaires.
 Les travailleurs des administrations, bureaux et commerces à la recherche de
produits pratiques pour la consommation au travail.
 Les ménages qui souhaitent intégrer des produits naturels dans leur
alimentation.
 Les restaurants, hôtels et boutiques de quartier désireux d’élargir leur offre de
boissons locales.

5.4. Stratégie de positionnement

Le jus d’orange sera positionné comme un produit local, sain, naturel et abordable, à
cheval entre qualité et accessibilité. Il occupera un créneau intermédiaire : plus sain et
nutritif que les boissons industrielles, mais plus accessible et plus pratique que les jus
faits maison.
Les éléments de différenciation du produit sont :

 Son origine locale, valorisant les agriculteurs de Kindu.

 Son caractère naturel, sans sucre ajouté ni conservateur.
 Son goût frais, proche de celui des jus faits maison.
 Sa présentation soignée, en bouteilles étiquetées et hygiéniques.

6. Description du produit

Le produit phare de ce projet est un jus d’orange 100 % naturel, produit localement à
Kindu, sans sucre ajouté, sans conservateurs chimiques, et conditionné dans des
bouteilles pratiques et hygiéniques. Il incarne une réponse concrète et pertinente à la
demande croissante de boissons saines, locales et accessibles.
 6.1. Type de jus proposé

Naturel et non dilué : chaque bouteille contiendra uniquement du jus pur, extrait
directement d’oranges fraîches, sans aucun ajout d’eau ou de substances chimiques.

Sans sucre ajouté : pour préserver les bienfaits naturels des fruits et éviter les risques
liés à la surconsommation de sucre, notamment chez les jeunes.
Pasteurisé : un traitement thermique léger garantit la sécurité sanitaire du produit tout
en conservant son goût naturel et ses propriétés nutritionnelles.
6.2. Conditionnement prévu

Pour s’adapter aux habitudes et aux besoins des consommateurs locaux, trois formats
seront proposés :

 33 cl : pour les élèves, étudiants, travailleurs mobiles — une solution rapide et

pratique.
 50 cl : pour la pause-déjeuner ou les collations.
 1 litre : pour la consommation familiale ou les établissements de restauration
(restaurants, hôtels).

Les bouteilles, fabriquées en plastique alimentaire recyclable, seront étiquetées avec

soin. L’étiquette indiquera la marque, les valeurs nutritionnelles, la date de péremption,
et un message de sensibilisation à la consommation responsable.

6.3. Avantages concurrentiels du produit

1. Une boisson santé pour tous : riche en vitamines (notamment la vitamine C), en
antioxydants et sans additifs chimiques, ce jus contribue à renforcer les défenses
immunitaires, ce qui est particulièrement bénéfique dans un contexte où les habitudes
alimentaires sont souvent déséquilibrées.

2. Un goût authentique et rafraîchissant : contrairement aux boissons industrielles

souvent artificielles, le jus d’orange naturel séduit par sa fraîcheur, son arôme fruité et
sa saveur unique issue des terres de Kindu.

3. Un soutien aux producteurs locaux : en consommant ce jus, les habitants de Kindu

participent directement à la valorisation de la production locale, au développement des
zones rurales et à la stabilisation des revenus des agriculteurs.

4. Un produit propre et sûr : chaque étape de la production, du lavage des fruits à

l’embouteillage, est soumise à des normes strictes d’hygiène. Le consommateur peut
ainsi avoir pleine confiance dans la qualité du produit.

5. Un prix abordable pour une qualité premium : le positionnement du produit repose

sur un excellent rapport qualité-prix. Il sera moins cher que les boissons importées,
avec une meilleure qualité nutritionnelle.
 6.4. Un jus qui a du sens

Ce jus n’est pas qu’un produit à consommer, c’est un acte d’engagement : pour sa
santé, pour son territoire, pour les producteurs de Kindu, et pour un modèle
économique plus équitable et durable. Il ne s’agit pas seulement de boire, mais de
participer à une dynamique locale positive.

7. Plan de production
Le plan de production définit les modalités pratiques d’implantation de l’unité de
transformation, les sources d’approvisionnement, les équipements nécessaires et le
processus de fabrication du jus d’orange naturel.

Localisation de l’unité : L’unité sera implantée dans un quartier accessible de Kindu,

idéalement à proximité d’une voie carrossable pour faciliter l’acheminement des
matières premières et la distribution des produits finis. Le choix du site tiendra compte
de la sécurité, de la disponibilité de l’eau potable, de l’électricité et de l’espace
nécessaire pour l’expansion future.
Sources d’approvisionnement : Les oranges seront principalement achetées auprès
des producteurs agricoles de la périphérie de Kindu et des communes tels que
Alunguli, Mikelenge et Kasaku. Des partenariats durables seront mis en place avec
des coopératives paysannes et des agriculteurs individuels afin d’assurer un
approvisionnement régulier en fruits de qualité.

Équipements nécessaires : Pour assurer une production hygiénique et efficace, l’unité

sera dotée des équipements suivants :

 Une presse à jus électrique (capacité de 200 à 300 litres par heure)
 Un pasteurisateur pour le traitement thermique du jus
 Pasteurisateur professionnel
 Remplisseuse et étiqueteuse semi-auto,
 Etc.
Des tables inox, des bassines, des balances électroniques et autres accessoires de
transformation
Processus de transformation :

1. Réception et tri des oranges

2. Lavage minutieux des fruits
3. Pressage mécanique pour l’extraction du jus
4. Filtration pour obtenir un liquide clair et sans pulpe
5. Pasteurisation douce à 70-80°C
6. Refroidissement et embouteillage à chaud
7. Etiquetage, capsulage et stockage
Chaque étape sera réalisée sous supervision technique, avec port obligatoire
d’équipements de protection (gants, charlottes, tabliers) et respect strict des normes
d’hygiène.

Normes d’hygiène
L’unité respectera les recommandations du ministère de la santé publique et de
l’ANAPI en matière de transformation agroalimentaire. Des contrôles périodiques de
qualité seront effectués sur les produits, les surfaces, et les équipements. Un cahier
de traçabilité permettra de suivre chaque lot depuis la réception jusqu’à la vente.

Ce plan de production vise à garantir un produit sain, conforme, et en quantité

suffisante pour répondre à la demande locale croissante

8. Plan marketing

Pour assurer le succès commercial du jus d’orange naturel de Kindu, une stratégie
marketing structurée, dynamique et adaptée au contexte local sera mise en œuvre.
L’objectif est de positionner le produit comme une référence de qualité, de santé et de
consommation locale dans l’esprit du public cible.

1. Politique de prix

Le prix de vente sera fixé en tenant compte :

 Du pouvoir d’achat local

 Des coûts de production et de distribution
 Et de la valeur perçue du produit
Prix estimatifs (à ajuster selon l’étude de faisabilité financière) :

 33 cl : 1 000 CDF
 50 cl : 1 500 CDF
 1 Litre : 2 500 CDF

Ces tarifs se veulent compétitifs par rapport aux boissons industrielles et accessibles
à un large public. Ils permettront également une marge suffisante pour assurer la
rentabilité de l’entreprise.

2. Canaux de distribution

Le jus sera distribué à travers plusieurs canaux simultanés, afin de maximiser la

visibilité du produit et de faciliter son accès :

- Points de vente de proximité : kiosques, boutiques de quartier, marchés.

- Écoles et universités : vente directe via des revendeurs partenaires
(élèves/étudiants formés comme micro-distributeurs).
 - Supermarchés et épiceries de Kindu (ex. : La Maison du Ménage, Shop
Plus).
- Livraison directe dans les entreprises, institutions et ONG.
- Vente mobile : tricycles, charrettes et stands mobiles équipés de
glacières.
- Événements : foires, fêtes locales, événements sportifs et culturels.

3. Communication et promotion

Une stratégie de communication ciblée et continue sera développée afin de :

 Faire connaître la marque

 Sensibiliser à la qualité du produit
 Fidéliser la clientèle
 Moyens de communication envisagés :
 Affiches et banderoles visibles dans les lieux publics (marchés, écoles,
carrefours).
 Dégustations gratuites lors du lancement dans les écoles, marchés et
événements.
 Réseaux sociaux (Facebook, WhatsApp, TikTok) avec du contenu visuel
(photos, vidéos de production, témoignages clients).
 Flyers et dépliants expliquant les bienfaits du jus naturel.
 Publicité radio locale pour toucher les ménages et les zones sans accès
numérique.

4. Image de marque

La marque sera construite autour des valeurs suivantes :

 Santé et bien-être
 Qualité et hygiène
 Fierté locale
 Proximité avec les consommateurs
 Un logo simple, coloré et évocateur (avec une orange stylisée et un fond vert
symbolisant la nature) accompagnera le nom du produit sur toutes les
communications.
Grâce à une politique de prix adaptée, une distribution flexible, et une communication
proactive, le jus d’orange naturel de Kindu sera rapidement reconnu comme un produit
incontournable dans les habitudes alimentaires locales. Ce plan marketing vise à
stimuler la demande dès les premières semaines, tout en positionnant durablement la
marque sur le marché
 9. Plan organisationnel et ressources humaines

La réussite du projet dépend fortement d’une organisation rigoureuse et d’une équipe

compétente. Le plan organisationnel repose sur une structure simple, mais efficace,
adaptée à une unité de production à taille humaine, avec des rôles bien définis et des
responsabilités claires.

1. Organigramme de l’entreprise

Promoteur (Directeur Général)

Responsable Production Responsable Commercial & Marketing

Responsable Administratif et Financier

2. Nombre d’employés et répartition par service

L’entreprise emploiera au départ 13 personnes, réparties comme suit :

a. Administration et gestion :
1 Promoteur / Directeur Général : assure la coordination générale du projet, la gestion
stratégique et les relations extérieures.
1 Responsable administratif et financier : gère la comptabilité, les paiements, les
dossiers du personnel, les rapports financiers.
1 Secrétaire : appui administratif, accueil, traitement des documents.

b. Production :

1 Responsable de production : supervise l’ensemble du processus de transformation.

3 Opérateurs de machines : manipulation des équipements (presse, pasteurisateur,

embouteilleuse).

2 Agents de conditionnement et hygiène : s’occupent de la mise en bouteille, de

l’étiquetage et du respect des normes sanitaires.

c. Commercial et distribution :

1 Responsable marketing et ventes : élabore les stratégies de promotion, supervise

les ventes et les canaux de distribution.

2 Agents commerciaux / distributeurs : vente directe, livraison aux points de vente et

clients institutionnels.
1 Agent mobile (tricycle ou vélo cargo) : vente sur terrain, livraison rapide, visibilité de
la marque.
3. Profil du personnel

Le personnel sera recruté localement autant que possible, pour favoriser l’emploi à
Kindu et impliquer la population dans le développement du projet.
Directeur / promoteur : formation en gestion, entrepreneuriat ou agroalimentaire, avec
leadership et engagement.
Responsables de services : expérience en production, gestion ou marketing (minimum
diplôme d’État ou formation professionnelle).

Opérateurs : formés à l’utilisation des équipements et à l’hygiène agroalimentaire.

Commerciaux : dynamiques, connaissant bien la ville et les habitudes des clients.

4. Formation et renforcement des capacités

Avant le démarrage effectif, tous les membres du personnel suivront :

 Une formation technique sur les équipements, l’hygiène, la pasteurisation, etc.

 Une formation en vente et service client pour les commerciaux.
 Une sensibilisation aux valeurs de l’entreprise (qualité, rigueur, respect du
client).

Avec une structure bien pensée et une équipe compétente, l’unité de production sera
capable de fonctionner efficacement, d’assurer un bon niveau de qualité, et de
répondre rapidement aux besoins du marché. Ce plan organisationnel favorise aussi
l’emploi local, la responsabilisation du personnel et la pérennité de l’entreprise.

10. PLAN FINANCIER

Répartition du Capital (35 000 USD)

10.1 Projet de production de jus d’orange à Kindu – Échelle semi-industrielle

10.1.1. Investissements matériels – 7.57 % = 2650 USD

Poste Montant (USD)
Presse-agrumes industriel (2 unités) 600
Pasteurisateur professionnel 400
Remplisseuse et étiqueteuse semi- 250
auto
Congélateur/chambre froide 500
Groupe électrogène (appui courant) 500
Équipements de sécurité & hygiène 400
TOTAL 2650
 10.1.2. Infrastructures et aménagement – 16.46 % = 5760
USD
Poste Montant (USD)
Construction ou location d’atelier 4800
Aménagement intérieur (eau, 460
carrelage)
Bureau + petit mobilier 500

10.1.3. Approvisionnement et matières premières – 14.9 % =

5218 USD
Poste Montant (USD)
Achat initial d’oranges (saison) 2 400
Bouteilles, bouchons, emballage 2818

10.1.4. Ressources humaines (6 mois) – 28.57 % =

10000USD
Poste Salaire mensuel (USD) Montant dans 6 mois USD
Responsable production 100 4800
2 Agents de production 50 2400
1 Comptable mi-temps 2800 2800

10.1.5. Marketing et communication – 10.83 % = 3790.67

USD
Poste Montant (USD)
Publicité locale (radio, flyers) 1945
Création logo & visuels 1845.67

10.1.6. Logistique et transport – 21.67 % = 7581.33 USD

Poste Montant (USD)
Tricycle motorisé ou moto 5401.7475
Frais de transport initiaux 1263.555
Bidons, glacières, caisses 916.0275

10.1.7.✅ Récapitulatif global

Poste Pourcentage Montant (USD)
Équipements et 7.57 % 2650
machines
Infrastructures & 16.46 % 5760
aménagement
Approvisionnement 14.9 % 5218
initial
Salaires (6 mois) 28.57 % 10000
Marketing & 10.83 % 3790.67
communication
 Logistique et transport 21.67 % 7581.33
Total 100 % 35 000

LES CRITERES D’EVALUATION D’UN PROJET

Nous nous sommes m’atteler sur trois critères VAN, IP et TRI

VAN= C1 (1+t) -1+C2(1+t)-2+C3(1+t)-3+C4(1+t)-4-I
𝑉𝐴𝑁
IP= +1
𝐼

I= 35000
Taux= 10%

Durée= 4ans

Cash-flow

1. 10 000$
2. 25 000$
3. 15 000$
4. 10 000$
VAN= 10 000(1+0.1)-1+25 000(1+0.1)-2+15 000(1+0.1)-3+10 000(1+0.1)-4-35 000

VAN= 47 851,92-35 000= 12 851,92 USD

Le Projet est rentable (il crée 12 851,92 USD de valeur après avoir remboursé
l’investissement à 10%.
𝑉𝐴𝑁
IP= +1
𝐼

12861.92
IP= +1= 0.367197714 + 1= 1,367197714
35000

L’IP est supérieur à 1. Cela confirme que le projet est rentable. Pour chaque euro
investi, L’entreprise s’attend à récupérer 1, 367197714 USD.
Le TRI a été calculé par tâtonnement

- 1.26249 = 35000.74164-35000 = 0.74164268

- 1.262431 = 35000.12846-35000 = 0.12846336
- 1.262432= 35000.00583-35000 = 0.00582958

TRI = 26.2432%

Le TRI annule la VAN à 26,2432%, qui est supérieur au taux d’actualisation (10%), ce
qui prouve que le projet est rentable.

Année 1 2 3 4
Cash-Flow 10 000 25 000 15 000 10 000
Cash-Flow Acc. 9 090,91 20 661,16 1 126,72 4 822,53
 Cash-Flow Cum. 9 090,91 29 752,07 14 242,07 147 246,6

Investissement égale 35 000

𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑖𝑠𝑠𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡−𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙é 𝑖𝑛𝑓é𝑟𝑖𝑒𝑢𝑟
Délai de récupération = 𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙é 𝑠𝑢𝑝é𝑟𝑖𝑒𝑢𝑟−𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙é 𝑖𝑛𝑓é𝑟𝑖𝑒𝑢𝑟+ année cumulé inférieur

35000−29752.07
DR=142424.07−29752.07+2
32024.93
DR= +2 = 0.284231486 + 2
112672

DR = 2.28

Donc le délai de récupération est de 2 ans, 3 mois, 10 jours, ce qui est rassurant sur
le risque.

11. Business Plan – Projet de Jus d’Orange à

Kindu
11.1. Résumé Exécutif
● Nom du projet : Kindu Fresh Juice
● Promoteur : Natural juice
● Localisation : Ville de Kindu, Province du Maniema, RDC
● Produit principal : Jus d’orange naturel pressé et embouteillé
● Objectif : Offrir une boisson saine, locale et naturelle à la population de Kindu
tout en créant de l’emploi et en valorisant la production locale d’oranges.

11.2. Présentation du Projet

Contexte
Kindu connaît un climat propice à la culture des agrumes, particulièrement les
oranges. La demande de jus naturel augmente avec la sensibilisation à une
alimentation saine. L’absence d’une unité de transformation structurée offre une
opportunité.

Objectifs spécifiques
● Créer une micro-entreprise de jus d’orange 100 % naturel.
● Valoriser les oranges locales de Kindu et ses environs.
● Réduire le chômage des jeunes et des femmes à Kindu.
 11.3. Étude de Marché
Cible
● Étudiants, travailleurs, écoles, hôpitaux, marchés, restaurants, etc.
● Familles soucieuses de la santé.

Analyse de la concurrence
● Jus importés : Souvent coûteux et moins accessibles.
● Vendeurs ambulants : Hygiène parfois douteuse et qualité variable.
● Opportunité : Proposer un produit sain, local, abordable et bien conditionné,
avec une garantie d'hygiène.
11.4. Plan de Production
Approvisionnement
● Établir des contrats avec des agriculteurs locaux (Makiso, Alunguli,
périphérie de Kindu) pour garantir un approvisionnement constant.
● Effectuer des achats saisonniers et mettre en place un stockage contrôlé
des fruits.

Équipements nécessaires
● Presse-agrumes (manuel ou électrique, selon le volume souhaité).
● Pasteurisateur (si une conservation au-delà de 48 heures est envisagée).
● Bouteilles (en verre ou plastique recyclé de préférence) et bouchons.
● Étiqueteuse.
● Glacières ou réfrigérateur/congélateur pour le stockage et la distribution.

Capacité de production
● Phase pilote : Prévu à 100 litres/jour (environ 200 bouteilles de 500 ml). Cette
capacité pourra être augmentée progressivement.

11.5. Plan Marketing et Vente

Canaux de distribution
● Vente directe : Mise en place d'un stand ou d'un kiosque dédié.
● Dépôt : Dans les écoles, bureaux, restaurants, marchés, supermarchés locaux.
● Livraisons : À domicile ou sur commande pour les entreprises et événements.

Stratégies marketing
● Dégustation gratuite lors du lancement et d'événements locaux.
● Emballage attrayant et professionnel.
● Hygiène irréprochable comme argument de vente clé.
 ● Utilisation des réseaux sociaux pour la promotion et le bouche-à-oreille pour
renforcer la notoriété.

11.6. Organisation et Gestion

Équipe
● 1 Responsable général : Pour la coordination et la gestion globale du projet.
● 2 Agents de production : Pour la transformation des oranges en jus.
● 1 Agent de vente/livraison : Pour la distribution et le contact client. ● 1
Comptable à temps partiel : Pour la gestion financière.

Forme juridique
● Coopérative (pour bénéficier d'un cadre collectif et mutualiser les ressources)
ou entreprise individuelle (pour une gestion simplifiée au démarrage).

11.7. Plan Financier (estimatif sur 4 ans)

MONTANT
POSTE POURCENTAGE
(USD)
Equipement et machine 7,57 2650
Infrastructure et amenagement 16,46 5760
Approvisionnement initial 14,9 5218
Salaire(6mois) 28,57 10000
Marketing et communication 10,83 3790,67
Logistique et transport 21,67 7581,33
TOTAL 100 35000

11.8. Rentabilité prévisionnelle

● Prix de vente : 0,5 USD / bouteille
● Coût de revient estimé : 0,25 USD / bouteille
● Marge brute par bouteille : 0,25 USD
● Objectif de vente quotidien : 300 bouteilles/jour
 11.9. Risques et mesures
Risque Mesure proposée
Saisonnalité de production Stockage de jus ou pulpe pasteurisée pour les
périodes creuses.
Hygiène/santé Respect rigoureux des normes d'hygiène +
contrôles réguliers.
Concurrence future Fidélisation de la clientèle par la qualité,
l'innovation produit et un service client
irréprochable.
Rupture d’approvisionnement Établir des partenariats stables et diversifiés
avec plusieurs producteurs locaux.

Conclusion
Le projet de jus d’orange à Kindu est réaliste, rentable et impactant sur le plan socio-
économique pour la communauté. Avec un bon accompagnement technique et une
gestion rigoureuse, il a le potentiel de croître vers une plus grande échelle et d’offrir
d’autres produits à base de fruits locaux (jus de citron, mangue, etc.).
Références
1. Google
2. Livre du professeur MAYEMBE (Mathématique Financière)
3. Stephan Barker Rob Cole ( gestion de projet)