TD chapitre 2 : Le recensement des coûts
Exercice 1 : Identifier des charges et calculer un coût d’achat
La société Alpha fabrique des frites surgelées à base de patates douces. Elle achète
ses patates douces auprès d’un fournisseur étranger. Pour fabriquer 1kg de frites
elle doit acheter 1,5 kg de patates douces. Un emballage plastique à 0,70 € HT est
nécessaire pour chaque paquet de frites. Les emballages sont fabriqués en France.
La société Alpha fait appel à des transporteurs pour livrer la matière première et les
emballages. Elle a payé pour l’année N : 12 000 euros HT.
6 ouvriers travaillent pour la société Alpha. Ils sont chargés de gérer le stockage
ainsi que la production des frites. En plus des 6 ouvriers, un commercial et une
secrétaire comptable travaille pour la société. Le montant total des charges de
personnel s’élève pour l’année N à 210 000 €.
La société a également payé ses loyers (22 000 € HT), ses assurances (6000€ HT)
et ses honoraires d’avocat 3000€, le contrat de maintenance de ses machines :
3000€ HT.
Ses factures d’énergie (eau, électricité, …) se sont élevées à 7500 € HT. L’entreprise
doit également rembourser le 01/10/N son annuité d’emprunt (2200€ dont 500 €
d’intérêts bancaires)
En N, L’entreprise a produit et vendu 1500 tonnes de frites à 3,5 euros HT comme
prix unitaire.
- Calculez le chiffre d’affaires HT et TTC de l’entreprise pour l’année N.
- Relevez dans l’énoncé les charges nécessaires à l’activité de la société Alpha
pour l’année N. Recherchez dans le plan comptable le numéro et l’intitulé de
ces charges.
Exercice 2 : Distinction charges directes et indirectes
Mme Boulant est gérante d’une entreprise industrielle qui fabrique des emballages
alimentaires en carton et en plastique. Elle dispose pour cela de 2 ateliers : un pour
la fabrication du carton et un pour le papier. Elle revend ses produits finis à des
professionnels de la restauration. Elle souhaite mettre en place une comptabilité de
gestion pour obtenir des informations sur ses coûts de production. Elle débute ce
travail et s’interroge sur la répartition entre charges directes et charges indirectes de
certains éléments :
- Les frais de transport pour l’acquisition des différentes matières premières.
- Les heures de MOD (main d’œuvre directe) des ouvriers de l’atelier
« carton ».
- Les charges de chauffage central
- Le salaire du chef d’atelier qui supervise les 2 ateliers
- Une campagne de publicité sur l’image de l’entreprise
- Les intérêts payés dans le cadre du remboursement de l’emprunt
Mission : Classez les charges ci-dessus en charges directes et indirectes.
Justifiez vos choix.
Exercice 3 : Distinction charges fixes et charges variables
L’entreprise PAUTRAS est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de
tablettes numériques. Elle vous communique l’évolution de son coût de production
d’une de ses produits sur les mois de mars et avril N :
Mars N Avril N
Production (en quantité) 1000 1250
Coût unitaire de 252 221.60
production en €
L’entreprise vous précise que le coût variable unitaire est resté identique entre
mars et avril. Les charges fixes sont également restées stables sur les 2 mois
1- Définissez la notion de coût de production
2- Rappelez la différence entre charges fixes et charges variables. Citez des
exemples de charges fixes et charges variables qui rentrent dans le coût de
production de ce modèle de tablette.
3- Comment expliquer que le coût unitaire de production a baissé entre mars et
avril ?
Exercice 4 : Charges fixes/charges variables
L’entreprise ENERGY Plus est spécialisée dans la fabrication de barres de céréales.
Voici ses charges pour l’année N :
CHARGES MONTANTS (€) TYPE DE CHARGES
Achats de céréales 270 000 Variables
Autres achats agroalimentaires 340 000 Variables
Services extérieurs 170 000 Fixes à raison de 140 000 €
Impôts et taxes 18 000 Fixes
Charges de personnel 270 000 Variables à raison de 35 000 €
Dotations aux amortissements 130 000 Fixes
(usure des investissements)
Charges financières 97 000 Fixes
Mission : Proposer dans Excel un tableau de reclassement des charges afin de
déterminer le montant global des charges variables et celui des charges fixes.
Exercice 5 : Analyse d’un coût de revient
L’entreprise Marin est spécialisée dans la production de matériel de plongée. Son comptable
a procédé au calcul du coût de revient du modèle de combinaison Aqua. En juin, 150
combinaisons ont été vendues au prix unitaire de 65 €.
Annexe 1 : Calcul du coût des combinaisons en juin
Eléments Quantité Coût unitaire Montant
Coût de production 150 56.84 8525.25
Coûts liés à la vente 150 6.32 947.25
Coût de revient 150 63.15 9472.50
Annexe 2 : Ventes et résultats de mai
En mai 140 combinaisons ont été vendues au prix de 65€. Le résultat unitaire sur les
ventes de ce modèle était de 1.9€.
1- Comment le coût de revient a-t-il été calculé ? Que représente-t-il ?
2- Calculez le résultat unitaire et le résultat total sur les ventes de juin. Que
signifient-ils ?
3- Commentez l’évolution des résultats. Dispose-t-on d’éléments pour
l’expliquer ?
Exercice 6 : Charges fixes/charges variables
L’entreprise CYCLO fabrique des VTT. Au cours de l’exercice N, elle a produit et vendu 45
000 VTT au prix unitaire de 250 €. Le comptable vous remet le détail des charges de
l’exercice N.
Matières premières : 80 € l’unité
Autres charges variables de production : 25 € l’unité
Charges variables de distribution : 8 % du chiffre d’affaires
Charges fixes d’exploitation globales : 5 400 000 €
Charges financières : 90 000 €
1. Calculer le montant des charges variables globales, des charges variables
unitaires, des charges globales fixes, des charges fixes unitaires. Pour cela
reproduisez et complétez dans Excel le tableau suivant :
CHARGES QUANTITE COUT UNITAIRE MONTANT TOTAL EN
€
Matières premières
Autres charges
variables de
production
Charges variables
de distribution
Total des charges
variables
Charges fixes
d’exploitation
Charges financières
Total des charges
fixes
2. Déterminer le résultat global et unitaire dégagé par l’entreprise CYCLO pour
l’exercice N. Pour cela complétez dans Excel le tableau suivant :
ELEMENTS QUANTITE COUT/PRIX MONTANT
UNITAIRE TOTAL
Chiffre d’affaires
- Coût de
revient
= Résultat
(bénéfice ou
perte)
Exercice 7 : Coût de revient
LA boulangerie « Le four à bois » fabrique et vend 1500 baguettes de pain par jour.
Pour réaliser cette production il faut :
- 300 kg de farine
- 3kg de levure
- 10H de travail pour le boulanger
- 8H de travail pour l’apprenti
Le KG de farine est acheté 0,63€
La levure est achetée 4.81 € par kg
Le salaire horaire brut du boulanger est évalué à 18€ de l’heure, celui de l’apprenti 9,15€. A
cela s’ajoutent les cotisations sociales patronales estimées à 48% en moyenne du salaire
brut.
Les autres charges de fabrication s’élèvent à 131,97 €.
D’autres charges de distribution (pub, vendeuse, …) s’élèvent à 105 €.
Le prix de vente HT d’une baguette s’élève à 0.8 €.
1- Calculez dans un tableau Excel le coût de revient de 1500 baguettes de pain.
2- Si l’on considère que toutes les baguettes sont vendues, déterminez le résultat
(bénéfice ou perte) global puis unitaire (pour 1 baguette)
