lántes - raciñes
4 trqpicales
J STRATÉGIES
DE RECHERCIjES
4
Compte rendu du
premier sympot ¡um trie*al
sur les antes-racines
ARCHIV -
de la Société intèrnationale pour
les plantes-racihes tropicales
Direction rique
50183
o1 a
IDRC-163f
PLANTES-RACINES TROPICALES :
STRATÉGIES DE RECHERCHES POUR LES ANNÉES 1980
COMPTE RENDU DU
PREMIER SYMPOSIUM TRIENNAL
SUR LES PLANTES-RACINES
DE LA Socim INTERNATIONALE
POUR LES PLANTES-RACiNES TROPICALES
DIRECTION AERIQUE,
8 AU 12 SEPTEMBRE 1980, IBADAN (NIGRIA)
RÉDACTEURS E.R. TERRY, K.A. ODURO, ET F. CAVENESS
Bien que la préparation du procès-verbal de la réuniOn incombât uniquement aux rédacteurs, la Société internationale pour
les plantes-racines tropicales Direction Afrique possède son propre comité de rédaction permanent formé de
MM. ER. Terry. OB. Arene, E.V. Doku, KA. Oduro. W.N. Ezeilo, J. Mabanza. et F. Nweke.
cL
z/
Le Centre de recherches pour le développement international, société publique
créée en 1970 par une loi du Parlement canadien, a pour mission d'appuyer des
recherches visant à adapter la science et la technologie aux besoins des pays en
voie de développement; il concentre son activité dans cinq secteurs: agriculture,
alimentation et nutrition; information; santé; sciences sociales; et communica-
tions. Le CRDI est financé entièrement par le Parlement canadien, mais c'est un
Conseil des gouverneurs international qui en détermine l'orientation et les politi-
ques. Etabli à Ottawa (Canada), il a des bureaux régionaux en Afrique, en Asie,
en Amérique latine et au Moyen-Orient.
-
La Société internationale pour les plantes-racines tropicales Direction Afrique
(International Society for Tropical Root Crops, Africa Branch) a été fondée en
1978 pour encourager la recherche, la production et l'utilisation des plantes-
racines en Afrique et dans les îles voisines. Son action s'étend à la formation et à
la vulgarisation, à l'organisation de réunions et de colloques, à l'échange de
matériel génétique et à l'établissement d'un réseau des personnes intéressées à ce
domaine. Le siège de la Société est à Ibadan (Nigéria), à l'Institut international
d'agriculture tropicale; son conseil de direction est formé d'éminents spécialistes
des plantes-racines attachés aux programmes nationaux en Afrique.
L
®Centre de recherches pour le développement international, 1982
Adresse postale: B.P. 8500, Ottawa (Canada) K1G 3H9
Siège : 60, rue Queen, Ottawa
Terry E.R.
Oduro, K.A.
Caveness, F.
International Society for Tropical Root Crops. Africa Branch. Ibadan NG
EDRC- 163f
Plantes-racines tropicales compte rendu du Premier symposium triennal
:
sur les plantes-racines de la Société internationale pour les plantes-racines
tropicales, Direction Afrique. Ottawa, Ont., CRDI, 1982. 294 p. ill. :
-
¡Plantes-racines! , ¡recherche agricole! ¡amélioration des plantes! ,¡maladies
des plantes! , !manioc! , !patates douces! , !ennemis des cultures! , !production
végétale! , ¡lutte contre les plantes adventices! , ¡culture intercalaire! , !récolte!
¡rendement des cultures! , ¡rapport de réunion! , ¡liste des participants! , ¡statistiques
agricoles!
CDU : 66.4 (213) ISBN: 0-88936-346-3
Édition microfiche sur demande
This publication is also available in English.
Ce colloque a été organisé conjointement par
çtOPMFNr
'':,
DOUR LE OE
CANADA
TABLE DES MATIÈRES
Avant-propos E.R. Terry 7
Liste des participants 9
Discours d'ouverture
tropicales -
Bede N. Okigbo, président, Société internationale pour les plantes-racines
Direction Afrique
Aiharji Ibrahim Gusau, ministre de l'Agriculture (Nigéria)
15
17
S. Olajuwon Olayide, vice-chancelier, Université d'Ibadan (Nigéria) 19
E. Hartmans, directeur général, Institut international d'agriculture tropicale
(Nigéria) 22
Le manioc
Stratégie d'amélioration de la résistance du manioc aux maladies et aux insectes
les plus importants sur le plan économique, en Afrique S.K. Hahn, E.R.
Terry, K. Leuschner et T.P. Singh 27
L'amélioration du manioc dans le Programme national manioc du ZaIre
objectifs et réalisations jusqu'à 1978 H.C. Ezumah 31
Evaluation des cultivars de manioc pour les travaux de vulgarisation C.
Oyolu 37
La sélection du manioc résistant aux maladies et aux insectes, au ZaIre T.P.
Singh 40
La sélection du manioc pour la résistance à la bactériose au Congo Joseph
Mabanza 43
Caractères divers du manioc à chair jaune K.A. Oduro 45
Le manioc : écologie, maladies et productivité stratégies de re-
cherches E.R. Terry 48
Sélection au champ des clones de manioc résistants à Cercospora
henningsïi J.B.K. Kasirivu, O.F. Esuruoso et E.R. Terry 53
Propriétés d'une variété nocive de virus latent du manioc, isolée sur du tabac
cultivé au Nigéria E.C.K. Lgwegbe 62
La brûlure bactérienne du manioc en Ouganda G.W. Otim-Nape et T.
Sengooba 66
Propagation de Xanthomonas manihotis transmis au manioc par des insectes,
dans la république populaire du Congo J.F. Daniel, B. Boher et N.
Nkouka 71
Le pourridié du manioc dû à Armillariella tabescens en république populaire du
Congo Casimir Makambila 75
La sélection en vue de la résistance à la teigne du manioc K. Leuschner 81
Lutte biologique contre la cochenille du manioc Hans R. Herren 85
Les entomophages associés à la cochenille du manioc en république populaire du
Congo G. Fabres 87
3
Dynamique des populations de la cochenille du manioc en république populaire
du Congo G. Fabres 90
Habitudes de consommation et leurs implications pour la recherche et la produc-
tion en Afrique tropicale Felix 1. Nweke 94
Les problèmes de production du manioc au Malawi R.R. Nembozanga
Sauti 101
Une appréciation de certains des principaux sols cultivés en manioc dans le sud
du Nigéria. J.E. Okeke et B.T. Kang 105
Effets de l'humidité et de la compacité des sols sur le développement et la
production de deux cultivars de manioc R. LaI 110
Comportement du manioc en fonction des dates de plantation et de
récolte F.O.C. Ezedinma, D.G. ¡be et A.!. Onwuchuruba 117
Effets des cultures précédentes sur les rendements du manioc, de l'igname et du
maïs S.O. Odurukwe et U.I. Oji 122
Culture en association du plantanier, des taros et du manioc S.K. Karikari 126
Les mauvaises herbes dans les cultures mixtes de maïs et de manioc 1.
Okezie Akobundu 131
Effets de la densité de plantation du maïs et de l'apport d'azote sur les cultures
mixtes de maïs-manioc B.T. Kang et G.F. Wilson 137
La récolte des feuilles de manioc au ZaIre N.B. Lutaladio et H.C. Ezumah 142
Effets de l'effeuillage et de l'écimage sur les rendements en feuilles et en racines
du manioc et de la patate douce M.T. Dahniya 145
Métabolisme, points de synthèse et translocation des glucosides cyanogénéti-
ques du manioc M.K.B. Bediako, B.A. Tapper et G.G. Pritchard 151
Evaporation de l'acide cyanhydrique et de ses dérivés pendant le séchage du
manioc au soleil Emmanuel N. Maduagwu et Aderemi F. Adewale 158
Rôle de l'huile de palme dans les aliments à base de manioc Ruby T.
Fomunyam, A.A. Adegbola et 0.L. Oke 161
Comparaison de la pulpe de manioc comprimée et non comprimée pour la
préparation du gari M.A.N. Ejiofor et N. Okafor 163
La production de gari dépend-elle du rendement en racines du manioc? 1).G.
Ibe et F.0.C. Ezedinma 169
L'igname
Paramètres pour la sélection de parents destinés à l'hybridation de
l'igname Obinani O. Okoli 173
L'anthracnose de l'igname d'eau au Nigéria Okechukwu Alphonso Nwan-
kiti et E.U. Okpala 177
Stratégies de recherches pour l'amélioration de l'igname en Afrique I.C.
Onwueme 184
Etude de la variabilité créée parles caractéristiques de l'organe de multiplication
végétative chez Dioscorea alata N. Ahoussou et B. Toure 188
Mode de développement et analyse de la croissance de l'igname blanche cultivée
à partir de semences C.E. Okezie, S.N.C. Okonkwo et F.!. Nweke 191
Fécondation artificielle, viabilité et conservation du pollen de l'igname
blanche M.O. Akoroda, J.E. Wilson et H.R. Chheda 200
Amélioration du tuteurage des tiges d'igname dans le champ G.F. Wilson et
K. Akapa 206
Influence des engrais chimiques sur le rendement et la durée de conservation de
l'igname blanche K.D. Kpegio, G.0. Obigbesan et i.E. Wilson . . . 209
Influence des plantes adventices sur l'igname blanche R.P.A. Unamma,
1.0. Akobundu et A.A.A. Fayemi 214
4
Aspects économiques de la culture de l'igname au Cameroun S.N. Lyonga 219
tive de l'igname au Cameroun Alice Bell et Jean-Claude Favier ....225
Influence des transformations technologiques traditionnelles sur la valeur nutri-
Le taro
Comment faire progresser la recherche sur les taros E.V. Doku 237
Pourridié des racines et pourriture pendant la conservation du taro, au
Nigeria G.C. Okeke 242
La pourriture fongique des taros en entreposage, au Nigéria J.N.C. Madue-
wesi et Rose C.!. Onyike 246
Une maladie du taro, au Nigeria, causée par le Corticium rolfcii O.B. Arene
et E.U. Okpala 250
Les systèmes de culture du taro au Nigéria H.C. Knipscheer et J.E. Wilson 258
Rendement et absorption de l'azote par le taro d'après la fertilisation en azote et
l'espacement des plants M.C. !gbokwe et J.C. Ogbonnaya 267
Abrégés
Programme de recherches sur le manioc au Libéria Mallik A-As-Saqui 271
Effets de la mosaïque sur les rendements de manioc Godfrey Chapola 271
Effets des engrais verts sur les rendements de manioc James S. Squire 272
La suppression du tuteurage et des sarclages comme moyens de réduire les
problèmes de main-d'oeuvre I.C. Onwueme 272
Résumé des discussions
Stratégies de recherches pour les années 1980 275
Bibliographie 279
5
LA RÉCOLTE DES FEUILLES DE MANIOC AU ZAIRE
N.B. LUTALADIO ET H.C. EZUMAH
PROGRAMME NATIONAL MANIOC (Z'uE) ET INSTITUT INTERNATIONAL D'AGRICULTURE TROPICALE,
IBADAN (NIGRIA)
La récolte de feuilles de manioc pour l'alimentation pourrait augmenter de 1,5 à 6 fois le revenu total
de cette culture au ZaIre, selon le cultivar et la fréquence de la cueillette. Cependant, les cueillettes trop
rapprochées peuvent provoquer une attaque sévère de mosaïque et compromettre le rendement de la plante
à la fois au niveau des tubercules et celui des feuilles. Une seule récolte de feuilles par mois assure la
rentabilité de la culture en permettant une production élevée de feuilles et en réduisant les pertes de
tubercules.
In Zaire, harvesting cassava leaves for use as a vegetable could increase the total revenue (leaf and
root) from the crop by 1.5-6 times, depending on cultivar and on frequency of leaf harvesting. Frequent
removal of leaves results in a high incidence of cassava mosaic disease (CMD) and reductions in root and
leaf yields. Harvesting leaves once a month provides a high leaf production and returns with low losses in
root yield.
Au ZaIre, le manioc est la nourriture de base la MÉTHODOLOGIE
plus importante de la population. La production du
pays est d'environ Il Mt, faisant du ZaIre le plus On s'est servi de deux variétés: Kangu (variété
grand producteur de cette denrée en Afrique, et le locale du Bas-Zaïre), et 02864 (variété douce), créa-
troisième à l'échelle mondiale, après le Brésil et tion de l'INERA, cultivées en sol alluvionnaire, à
l'indonésie. M'vuazi, ZaIre, durant la saison 1975-1976.
Dans ce pays, le manioc fournit environ 60 % des Les boutures de manioc, de 25 cm de long, ont été
calories consommées quotidiennement par l'indivi-
plantées en planches sur 35 m2. espacées de I X
du moyen, et ses feuilles lui fournissent son princi-
t m. La méthode des blocs a été appliquée, avec
pal légume et la source la plus riche et la moins quatre répétitions. Les quatre modes de récolte des
coûteuse de protéines. Les feuilles de manioc nc
feuilles ont été les suivants
servent pas seulement à la consommation humaine
mais sont également un aliment précieux pour les
bestiaux (Hutagalung et alu, 1973 ; Moore, 1976).
Fréquemment -
chaque fois que des feuilles
mûres pouvaient être consommées comme
Cependant, on n'a publié que peu d'informations légume
relatives à la valeur des feuilles de manioc. MontaI- Une fois par mois
do et Montilla (1976) ont rapporté quela récolte du Une fois par deux mois;
feuillage mûr, au Vénézuéla. réduisait sensiblement Pas du tout témoin.
le rendement en racines lorsqu'on en faisait la cueil-
lette tous les 4 mois. Au ZaIre, PRONAM (Pro- À compter du cinquième mois après la plantation,
gramme National Manioc) a entamé des recherches les feuilles dc manioc considérées comme vendables
sur les conséquences que peut avoir l'effeuillage sur au marché local ont été récoltées sur la partie supé-
la végétation du manioc, le rendement en racines, la rieure du feuillage. On les pesait pour en évaluer la
fréquence des maladies, et le revenu total. production et le revenu prévisible. Pendant la saison
Ces informations revêtent la plus haute impor- sèche et la saison humide on a pris note des maladies
tance pour ceux qui participent à la production du observées : mosaïque (MM), brûlure bactérienne
manioc, en particulier au ZaIre où l'on consomme (BBM) et anthracnose (AM). Au bout de 12 mois,
presque quotidiennement feuilles et racines. on a relevé le rendement en racines fraîches.
142
RÉSULTATS tlha pour le 02864 ; quant à la cueillette répétée elle a
encore accentué la chute de la production, à 5,7 et
On a constaté que le rendement en feuilles 6,9 t/ha respectivement. Les plus hauts rendements
augmentait durant la saison des pluies et avait ten- ont été ceux obtenus d'une seule cueillette par mois,
dance à baisser en saison sèche ainsi qu'à la suite de soit 22,7 t/ha pour le Kangu et 24,5 t/ha pour le
cueillettes répétées avec, cependant des différences 02864.
entre les cultivars quant à l'importance des réduc- Plus fréquentes ont été les cueillettes de feuilles de
tions (Fig. 1). manioc, plus nombreux ont été les cas observés de
Comparativement à la cueillette mensuelle, la bi- mosaïque (Tableau 1). Le rapport entre la fréquence
mestrielle a réduit la production des feuilles de plus des cueillettes et les cas de BBM et d'AM n'a pas été
de 25 %, soit à 16,3 t/ha pour le Kangu et à 17,6 constant pendant toute la période de végétation de la
-. Pluviosité
cultivar 02864
- - -- cultivar Kangu
A1 Fréquemment
B1 Mensuellement 300
C1 Bimestriellement
C1
2.0
/ 200
/
1.0
100
A
D J F M A M J J A S O N D
Mois
Saison des pluies Saison sèche Saison des pluies
Fig. 1. Rendements en feuilles de deux cultivars de manioc et répartition des pluies à M' vuazi (Zaire).
143
Tableau I. Effets de la fréquence des cueillettes de feuilles sur la virulence des maladies chez deux cultivars de
manioc
Kangu 02864
Cueillette
des feuilles Mai Sept. Mai Sept.
MM BBM AM MM BBM AM MM BBM AM MM BBM AM
Fréquentes 5,0 4,8 1,8 4,3 4,0 2,1 4.8 2,5 2,2 3,5 3,8 2,0
Mensuelles 4,5 2,8 2,2 4,0 3,0 2,2 4,8 2,3 2,2 3,0 2,5 2,8
Bimestrielles 3,0 1,8 2,0 4,0 2,0 3,0 2,8 2,0 2,0 3,2 2,0 3,0
Témoin 3,0 2,2 2,5 2,2 2,0 3,0 2,2 2,2 3,2 3,0 2,0 3,3
Erreur normalisée 1,02 1,34 0,30 0,96 0,96 0,50 1,35 0,19 0,55 0,25 0.83 0,55
Tableau 2. Effets de la fréquence des cueillettes de feuilles sur les revenus (zaïres/ha) pour deux cultivars de ma-
nioc.
Kangu 02864
Cueillette Revenu Revenu Revenu Revenu
des feuilles des racines des feuilles des racines des feuilles
Fréquentes I,47a 5,70a 4.62a 6,90a
Mensuelles 3.30b 2270e 7.56b 24 .50e
Bimestrielles 4,20c 16,30b 1074e 17 ,60b
Témoin 4,35e 9,06a
a) Les revenus sont calculés d'après les prix de 0.3)) Z et 1.00 Z par kg de racines Iraiches et de feuilles lraiches. respectivement les
moyennes suivies de lettres différentes sont significatives au seuil de probabilité de 5 %.
récolte, en raison de l'influence de l'humidité et de DISCUSSION ET CONCLUSIONS
la pluviosité sur les manifestations de ces deux der-
nières maladies (lITA, 1975 Terry, 1976). On doit Lorsqu'on récolte fréquemment les feuilles, les
cependant noter une diminution de l'anthracnose à rendements en feuilles et en racines diminuent et la
mesure que la fréquence des cueillettes augmentait. végétation et la vigueur des plants déclinent égale-
La récolte des feuilles a généralement entraîné ment. Cette pratique augmente aussi la fréquence de
une diminution de rendement des tubercules, la mosaïque (MM) et affecte de façon générale le
comparativement au témoin (14,5 t/ha pour Kangu rendement et le revenu de la récolte.
et 30,2 t/ha pour 02864) mais d'une importance La cueillette bimestrielle des feuilles n'affecte pas
variable selon la fréquence. Les cueillettes répétées le rendement des racines dans les conditions écologi-
ont entraîné d' importantes réductions, soit de 66 et ques prévalentes à M'vuazi. Autrement dit, le
49 %, à 4,9 et 15,4 t/ha pour Kangu et 02864, champ de manioc pourrait devenir une source de
respectivement. Les cueillettes mensuelles ont ré- légumes feuillus sans affecter son rendement en
duit la production de racines à 11,0 et 25,2 t/ha, racines, à condition d'effectuer la cueillette aux in-
respectivement. La cueillette limitée a été avanta- tervalles appropriés. Selon les aptitudes végétatives
geuse pour 02864 dont le rendement en racines a du cultivar, la production de feuilles pourrait
augmenté de 18,5 % lorsqu'elle avait lieu une fois augmenter grâce à cette cueillette, la croissance des
par 2 mois, comparativement au témoin. pousses secondaires et tertiaires et d'autres branches
Les revenus en racines du témoin n'ont pas été très en étant stimulée. Nos résultats semblent indiquer
différents de ceux réalisés pour une seule cueillette que le manioc cultivé pour ses racines pourrait rap-
bimestrielle des feuilles, mais ils ont été inférieurs porter également un revenu élevé grâce à ses
dans le cas des cueillettes fréquentes ou mensuelles. feuilles, à peu près sans affecter le rendement en
Les revenus des feuilles récoltées une fois par mois racines.
ont été plus élevés que ceux des cueillettes fré- Là où les feuilles de manioc sont recherchées
quentes ou bimestrielles. Le revenu total (racines et comme légumes, le revenu qu'elles pourraient pro-
feuilles) provenant de la cueillette fréquente, men- curer justifie les efforts des généticiens en vue de
suelle, et bimestrielle des feuilles du cultivar 02864 sélectionner des cultivars à rendement élevé en
a été, respectivement, de 1,6, 5,9 et4,7 fois celui du feuilles. On devra également s'attacher aux besoins
témoin, et dans le cas du Kangu de 1,3, 3,5 et 3.1 d'azote et à l'irrigation de la récolte pendant la
fois ce revenu (Tableau 2). saison sèche pour stimuler cette végétation.
144
