Fiche technique
2018 | Edition Suisse | No. 1106
Le kaolin contre la drosophile
du cerisier en viticulture
Protéger les variétés sensibles
La drosophile du cerisier Drosophila suzukii attaque de nom
breuses espèces de fruits doux et sauvages comme les fram
boises et les cerises. Certains cépages ont également été très
affectés à plusieurs reprises. Ces variétés doivent être pro
tégées par des mesures appropriées.
Le kaolin de haute qualité assure une protection efficace
contre le ravageur s‘il est utilisé à temps. «Surround», le seul
produit approuvé, ne laisse aucun résidu indésirable sur la
culture et n‘a aucun effet secondaire sur l‘environnement.
Des approches similaires à celle décrite dans la présente
fiche technique sont évaluées dans le cadre du projet «Inva
Protect» en Allemagne et en France.
Pour assurer une protection optimale, il s‘agit de Surveiller le vol
réduire la pression d‘infestation de la drosophile
par des mesures préventives et d‘assurer une ap- • La surveillance du vol de la drosophile du ce-
plication en temps utile du kaolin par des contrôles risier au moyen de pièges sur les mûres sauva-
réguliers. ges, les baies de sureau ou en bordure de forêt
peut fournir des informations sur la pression
d‘infestation et permettre des comparaisons au
fil des années. Pour cela, fixez les pièges dans la
Réduire la pression d‘infestation zone ombragée des plantes témoins. Des pièges
peuvent, en plus, être installés dans le vignoble.
Une forte pression d‘infestation est à prévoir: • Des informations plus précises sont reçues par
• sur les cépages bleus des contrôles visuels de pontes sur les raisins.
• sur des baies à peau fine Pour cela prélevez, à partir du changement de
• à partir de la véraison couleur, chaque semaine 50 baies saines de la
• sur des grappes compactes moitié supérieure des grappes de l‘ensemble de la
• à proximité de bordure de forêt parcelle. Ensuite, examinez les baies sous le bino-
• dans les habitats humides. culaire pour détecter les symptômes de ponte.
Des mesures qui assurent un climat sec dans les
vignes ou réduisent «l‘effet attractif» du vignoble
préviennent les infestations:
• Broyer le sous-bois.
• Dégager la zone des grappes.
• Réguler le rendement à un stade précoce et
éliminer rapidement les raisins couchés au sol.
• Épandre le marc seulement après la récolte.
• Ne pas vider les pièges à guêpes dans les vignes.
• Éviter de blesser les raisins. La ponte entraîne des trous dans la peau du fruit, d‘où sort du jus de fruit.
Sous le binoculaire, les tubes d‘air blancs des œufs sont visibles.
Traitement aux premiers symptômes
L‘application de kaolin (produit «Surround ® WP»)
sur les fruits s‘est révélée très efficace dans des es-
sais et est approuvée en Suisse contre la drosophile
du cerisier (et contre d‘autres insectes) en viticul- Couche de poudre optimale dans la zone des grappes.
ture depuis 2017.
Comment procéder? Fonctionnement du kaolin:
• Grâce au broyage fin du kaolin dans «Surround • Le kaolin perturbe le comportement des insectes: Les puce
® WP», le produit peut être appliqué avec les rons p. ex. ne peuvent plus se tenir à la face inférieure des
techniques d‘application usuelles. feuilles et sont perturbés dans leur reproduction. Le mode
• L‘utilisation d‘autres produits à la base de kao- d‘action contre de la drosophile n‘a pas encore été étudié.
lin n‘est pas recommandée (même si leur prix est • Les particules microscopiques qui adhèrent aux insectes
nettement inférieur) car ils ne sont pas garantis provoquent un réflexe de nettoyage prononcé qui interfère
sans résidus et leur applicabilité et efficacité ne avec l‘alimentation et la reproduction des insectes.
sont pas garanties. En outre, ces autres produits • Contrairement à d‘autres substances poussiéreuses (p. ex.
phytosanitaires ne sont pas autorisés en Suisse. terre de diatomées), le kaolin n‘attaque pas la couche pro
• Lors de la préparation de la bouillie, versez tectrice de cire de l‘insecte et ne bloque pas ses articulations.
d‘abord l‘eau dans le tank. Ensuite ajoutez lente- • Le kaolin ne tue pas, mais a seulement un effet répulsif sur
ment le kaolin avec l‘agitateur en marche (utili- les insectes.
sez un masque anti-poussière!).
• Appliquez 24 kg de kaolin par hectare (2 %) à
partir du stade BBCH 83 (coloration des baies) • D‘autres tests seront effectués pour vérifier si un
ou dès que l‘on observe la première ponte dans le traitement avant la fermeture des grappes con-
vignoble. Appliquez la bouillie uniquement sur duit à un enrobage à l‘intérieur des grappes aussi.
la zone des grappes précédemment défeuillée et • A cause des taches blanches sur les fruits, le kao-
sèche (ajustez les buses ou le diffuseur correcte- lin ne convient pas au raisin de table.
ment à l‘avance!). Il est important d‘utiliser un • Installez des panneaux d‘information dans les
volume d‘eau adéquat afin de bien mouiller et parcelles de vignes à proximité de villages et le
donc de bien couvrir les grappes. Mais pour as- long des sentiers de randonnée pédestre.
surer une couverture homogène des fruits évitez
le ruissellement de la bouillie. Les résultats sur l‘utilisation du kaolin et d‘autres
• Après le séchage du produit et après des pluies substances minérales actives sont échangés entre
vérifiez visuellement la couverture des grappes, les partenaires du projet transfrontalier «InvaPro-
répéter le traitement si nécessaire. tect» en Allemagne, en France et en Suisse.
Impressum
Caractéristiques du kaolin en «Surround»:
Éditeur et distribution:
• 99 % de kaolin pur (minéral d‘argile à deux couches) Institut de recherche de l’agriculture biologique FiBL
• Les propriétés physiques entre les particules uniformément Ackerstrasse 113, Case postale 219, CH5070 Frick
moulues forment un revêtement dense et uniforme. Tél. +41 (0)62 865 72 72, [email protected], www.fibl.org
• «Surround» ne contient que du kaolin provenant des mines Auteurs: Claudia Daniel, Fabian Cahenzli et Sybille Stöckli (tous FiBL)
très pures de Géorgie aux États-Unis, qui est exempt de Photos: Claudia Daniel (FiBL): page 1 (1, 3); p. 2 Maurice Clerc (FiBL);
Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG): p. 1 (2).
métaux lourds.
No. de commande FiBL 1106 ISBN Download 9783037360651
• Le kaolin ne modifie pas le pH des raisins. Il est donc mieux
La publication peut être téléchargée gratuitement depuis shop.fibl.org.
adapté à la viticulture que les produits de chaux. Même
des taux d‘application élevés de kaolin n‘ont aucun impact © FiBL, 2018
négatif sur la qualité du vin. La publication a été produite dans le cadre du projet «InvaProtect»
(programme Interreg V). Le projet est soutenu par les cantons de
• Les résidus de kaolin sont sans danger pour la santé. Selon BâleCampagne, Argovie et Soleure.
le Codex International pour les produits chimiques alimen
taires, le kaolin est approuvé comme additif alimentaire
dans de nombreux pays.
