REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO

UNIVERSITE PROTESTANTE AU CONGO

FACULTE D’ADMINISTRATION DES AFFAIRES ET SCIENCES ECONOMIQUES

BP.4745 KINSHASA/LINGWALA

TITRE DU PROJET: CREATION D’UN STAND EN VUE DE PROMOUVOIR LA VENTE

DES FRUITS ET LEGUMES BIO AINSI QUE LEURS DERIVES

Présenté par:

KALANGA MBUYI Georgette

L2 MANAGEMENT

PROFESSEUR: KALALA TSHIMPAKA Frédéric

CT: LUYINDULA NKONDI Romain
 Année académique 2024-2025

I. JUSTIFICATION DU PROJET

À Kinshasa, capitale de la RDC, la demande en fruits et légumes frais est en constante

croissance, portée par la prise de conscience des bienfaits d’une alimentation saine et
équilibrée. Malgré cette demande, l’offre reste mal structurée : les produits sont souvent
vendus dans des conditions d’hygiène douteuses, à des prix fluctuants, et avec une qualité
variable.

Le projet d’ouverture d’un stand spécialisé vise à professionnaliser la vente de fruits et

légumes en proposant une offre qualitative, accessible et constante, dans un cadre propre, bien
aménagé et bien localisé. Ce projet s’inscrit dans une logique de promotion de la santé, de
valorisation des circuits courts (producteurs locaux), et de création d’emploi pour les jeunes et
femmes du quartier.

Sur le plan économique, il contribue à la dynamisation du commerce de proximité, à la

réduction des pertes post-récoltes et à l’insertion professionnelle des jeunes, tout en
participant à l’amélioration du tissu urbain par la mise en place de stands modernes et
durables.

II. OBJECTIFS DU PROJET

Objectif général

L’objectif général de ce projet est que pendant une dizaine d’années (2025-2035) mettre en
place un stand professionnel de vente de fruits et légumes à Kinshasa pour répondre aux
besoins croissants d’alimentation saine, tout en stimulant l’économie locale et créant de
l’emploi.

Objectifs spécifiques

De manière spécifique, ce projet vise à :

 Offrir quotidiennement des fruits et légumes frais, propres et bien conservés.

 Réduire l’intermédiation entre producteurs et consommateurs.

 Promouvoir une alimentation équilibrée et naturelle dans les quartiers urbains.

 Créer des emplois directs (vendeurs, livreurs) et indirects (producteurs, transporteurs).

 Mettre en œuvre une stratégie de fidélisation basée sur la qualité, le service client et
les prix justes.

III. IDENTIFICATION DES BESOINS ET ÉTUDE DE MARCHÉ

a) Cible

La clientèle visée comprend :

 Les ménages de classe moyenne soucieux d’une alimentation saine.

 Les personnes âgées et malades suivant un régime alimentaire naturel.

 Les restaurants, hôtels, et cantines scolaires qui s’approvisionnent en fruits/légumes

frais.

 Les jeunes familles urbaines, particulièrement attentives à la qualité des produits.

 Les sportifs et amateurs de jus naturels frais.

b) Échantillon

Pour cerner la demande, un échantillon de 1 000 personnes issues des communes de Gombe,
Lingwala, Kasa-Vubu et Bandalungwa a été interrogé. Le choix s’est basé sur la densité de
population, le pouvoir d’achat et l’accessibilité au site projeté.

N = 50 000 habitants
Taux de sondage = 1/50

n=50000/50 = 1000

c) Questionnaire d’enquête (extrait simplifié)

1. Consommez-vous des fruits et légumes frais au moins 3 fois par semaine ?

2. Quels sont vos critères de choix : prix / qualité / propreté / proximité ?

3. Préférez-vous les marchés classiques ou les stands modernes bien aménagés ?

4. Seriez-vous intéressé(e) par un service de livraison à domicile ?

5. Combien dépensez-vous en moyenne par semaine pour fruits/légumes ?

d) Résultats de l’étude du marché

 92 % consomment des fruits/légumes au moins 3 fois/semaine.

 66 % déclarent être insatisfaits de la qualité ou propreté des points de vente actuels.

 78 % seraient intéressés par un stand propre, organisé, avec service rapide.

 52 % seraient prêts à payer un léger supplément pour un meilleur service.

 La dépense hebdomadaire moyenne est estimée à 6–10 USD par ménage.

e) Estimation de la demande future

En ciblant 300 clients réguliers par semaine, à une dépense moyenne de 8 USD :

30∗8∗52=124800 usd

Cette estimation reste prudente et peut être révisée à la hausse en fonction du marketing.

f) Analyse de la concurrence

Concurrents Forces Faiblesses

Insalubrité,
Marchés traditionnels Prix bas, grande affluence
désorganisation
 Prix élevés, faible contact
Supermarchés Propreté, qualité
humain

Instabilité, qualité
Vendeurs ambulants Accessibilité
aléatoire

Le projet vise à se positionner entre les marchés et les supermarchés : prix raisonnables, cadre
propre, service professionnel.

IV. FAISABILITÉ TECHNIQUE DU PROJET

Le stand sera installé sur un terrain urbain sécurisé, avec :

 Structure légère démontable (containers aménagés ou abri métallique).

 Étagères et présentoirs ventilés.

 Chambre froide de stockage temporaire.

 Points d’eau et surface de lavage.

V. JUSTIFICATION DE LA TECHNOLOGIE CHOISIE

 Utilisation de réfrigération solaire pour conserver les produits sans dépendre

uniquement de l’ENK.

 Emballages biodégradables pour limiter les plastiques.

 Balance électronique pour précision et transparence.

 Application simple pour commandes en ligne ou par WhatsApp.

° BREF APERCU SUR LA CONSTRUCTION

Le stand monté doit être en mesure de contenir et d’abriter dans les meilleures conditions tout les
frruits , tous les legumes ainsi que les autres matériels. De sorte que ceux-ci restent à l’abri des
différents insécurités tels que : les voleurs, les rats, les insectes etc capables d’altérer la qualité des
produits ou de les manger et aussi ce stand permettra de les protéger des conditions
météorologiques: la chaleur, la pluie, le vent, le froid.
Étant donné que notre projet concerne la promotion des fruits bio et des légumes, ceci revient à
dire que nous aurons besoin d’un stand comprenant D’où, un 1 bâtiment (2 pièces) . Hormis
cela, un local de stockage des aliments sans oublier un petit local pour réception des
commandes et éventuellement la caisse. Donc, un cumul de 3 pièces à construire.

° CARACTERISTIQUES DES MATIERES PREMIERES

En ce qui nous concerne, les matières premières que nous aurons à utiliser sont: l’achat des
legumes, achat des fruits et des machines pour extraire et faire du jus, differents mixeurs . Les
matières et fournitures tels que les produits d’entretien, les emballages afin d’assurer la bonne
conservation mais aussi la vente des produits...

° LES EQUPEMENTS

Pour la réalisation de notre projet, nous acquérons :

- un panneau solaire capable de supporter la charge d’un

congélateur afin de maintenir la qualité des produits
- des étagères en bois ou en acier inoxydable afin de permettre la
bonne visibilité des différents produits
- des mixeurs et extracteurs de jus naturelles pour garantir la
consommation des boissons saines
- des cafetières pour permettre la production et vente du thé
- une vitrine pour pouvoir exposé les differents mets composés de
nos produits
- des emballages bio dégradables pour garantir la bonne vente des
produits
- dépôt pour garder le reste des outils ou équipements

VI. ESTIMATION DES COÛTS

a) Coûts d’investissement (USD)

Poste Montant
 Construction stand +
12 000
aménagement
Chambre froide solaire 4 500

Stock initial de fruits/légumes 3 000

Matériel (balances, étagères…) 1 500

Total 21 000

Calcul des biens a amortir

(1) construction stand : 12000/5 = 2400

(2) matériel : 1500/5 = 300
(amort) année = (1) + (2) = 2700
Année 2 = année 1 x 2 = 2700 x2 = 5400
Année 3 = année 1 + année 2 = 2700 + 5400 = 8100
Année 4 = année 2 + année 3 = 5400 + 8100 = 13500
Année 5 = année 3 + année 4 = 8100 + 13500 = 21600

Dotations aux
amortissemets
2025 2026 2027 2028 2029
2700 5400 8100 13500 21600

b) Coûts d’exploitation en USD

Postes 2025 2026 2027 2028 2029

Approvisionnement 3000 3000 3000 3000 3000
Personnel (3pers) 1200 1200 1200 1200 1200
Electricité/eau 250 400 550 700 850
Transport 300 450 600 750 900
Divers 250 400 550 700 850
Dotations aux 2700 5400 8100 13500 21600
amortissements
 total 7700 10850 14000 19850 28400

VII. PLANIFICATION STRATÉGIQUE

a) Planification des activités

Mois Activité

M1 Étude de marché, démarches légales

M2 Construction du stand

M3 Achat matériel + lancement stock

M4 Formation personnel et lancement

b) Planification du personnel

 1 gérant

 1 vendeur principal

 1 aide-vendeur/livreur

 Comptable externe à temps partiel

 caissière

Intervenants Rôle de chaque intervenant

Gérant marketeur C’est la personne chargée de la gestion
globale du stand et du personnel. Il est
responsable de la planification financière, la
gestion des ressources humaines,
l’approvisionnement et le restockage, la
gestion de la production, la commercialisation
des produits et la conformité réglementaire.
Utiliser les méthodes du marketing pour
positionner l’entreprise dans leur
environnement concurrentiel, définir les
objectifs de vente et de communication et
étudier les attitudes des consommateurs pour
proposer des offres adaptées
Vendeur principal Lui anime, coach et accompagne les
vendeurs tout en assurant la cohésion, le
soutien et l’encadrement au quotidien
Aide vendeur ou livreur Transporter les produits, tels que les fruits, les
légumes, les salades, les jus, les yaourts ou le
thé, entre l’exploitation avicole et les clients.
Cela peut inclure la livraison aux
supermarchés, aux restaurants,…

Une caissiere Elle accueille les clients en réceptionnant la

commande, en établissant un reçu, sans
oublier d’organiser l’espace du travail tout
en maintenant un support logistique en toute
conformité
c) Diagramme de GANNT
VIII. ANALYSE SWOT

FORCES FAIBLESSES
Produits frais et locaux Capacité limitée au début
Stand propre et organisé Dépendance à l’approvisionnement
Livraison flexible Petit budget marketing initial
OPPORTUNITÉS MENACES
Demande croissante Inflation des prix agricoles
Extensions vers d'autres sites Copie du concept par la concurrence
Partenariat avec producteurs Conditions climatiques défavorables

ANALYSE COMBINATOIRE
Forces / opportunités Faiblesses / menaces
Produits frais et locaux : - Capacités limitées au début :
Freinant la croissance et l’expansion rapide de
Cela attire une clientèle soucieuse de la l’activité.
qualité et de l’origine des aliments
Stand propre et organisé : - Dépendance à l’approvisionnement :
Renforce l’image de marque et crée une Risque d’interruption des services en cas de
expérience positive pour les clients. problèmes avec les fournisseurs.

Livraison flexible : - Petit budget marketing initial :

Répond aux besoins diversifiés des clients, Limite la visibilité et la portée auprès des clients
augmentant la satisfaction et la fidélité. potentiels.
Demande croissante :
Potentiel d’expansion grâce à l’intérêt accru pour - Inflation des prix agricoles :
les produits locaux et frais. Augmente les coûts d’approvisionnement et
peut réduire les marges bénéficiaires.
Extensions vers d’autres sites :
Possibilité d’accroître la clientèle et le chiffre - Copie du concept par la concurrence : Risque
d’affaires. d’érosion de la part de marché si d’autres
entreprises imitent le modèle.
Partenariat avec producteurs :
Renforcement de la chaîne d’approvisionnement
- Conditions climatiques défavorables : Impact
et amélioration de l’offre de produits.
sur la disponibilité et la qualité des produits
frais.
IX. STRATÉGIE MARKETING

La stratégie marketing du stand de fruits et légumes à Kinshasa repose sur le mix marketing
(4P) pour capter et fidéliser une clientèle variée :

1. Produit (Product)

 Fruits et légumes locaux (bananes, mangues, ananas, tomates, carottes, oignons,

poivrons, etc.).

 Produits saisonniers bien sélectionnés.

 Jus naturels et salades prêtes à emporter (option).

 Emballages recyclables, sacs biodégradables.

2. Prix (Pricing)

 Tarification compétitive, légèrement inférieure aux supermarchés.

 Formules de paniers "économiques" ou "familiaux" à prix fixes.

 Réductions sur les invendus en fin de journée.

 Carte de fidélité (1 panier gratuit après 10 achats).

3. Distribution (Place)

 Stand implanté à fort passage piéton (près d’un marché, rond-point, école ou avenue
commerciale).

 Service de livraison par WhatsApp ou à travers une application créer au préalable.

 Partenariats avec restaurants locaux et cantines.

4. Promotion (Promotion)

 Lancement avec dégustation gratuite et offres -20 % la première semaine.

 Affiches, flyers dans les écoles et universités.

 Page Facebook/Instagram avec offres hebdomadaires et recettes santé.

 Partenariats avec des influenceurs locaux (nutritionnistes, chefs, blogueurs food).

X. SOURCES DE FINANCEMENT

a) Financement propre
  Apport personnel de 5 000 USD.

b) Financement externe

Source Montant (USD) Modalités

Prêt bancaire 10 000 3 ans à 12 %
Appui de partenaire Subvention sans
6 000
(ONG locale) remboursement
Microcrédit ou tontine 3 000 Taux réduit sur 12 mois

c) Total mobilisé : 24 000 USD

Ce montant couvre les investissements (21 000 USD) et offre une marge de trésorerie pour le
lancement (3 000 USD).

XI. DURÉE DE VIE DU PROJET

La durée de vie prévue du projet est de 5 ans, renouvelable selon l’état des équipements et la
performance commerciale. Ce choix s’explique par :

 La robustesse des installations prévues (stand en matériaux durables, équipements

solaires).

 La stabilité de la demande en fruits et légumes, produits de consommation

quotidienne.

 La possibilité d’amortir l’investissement initial dans les 3 à 4 premières années.

 Un potentiel d’évolution vers un réseau de stands ou un petit supermarché local à

moyen terme.

XII. ANALYSE FINANCIÈRE

1. Taux d’actualisation retenu : 12 %

Ce taux reflète :
  Le coût moyen des financements (crédit bancaire, microcrédit).
 Le niveau de risque modéré (marché porteur mais sujet à variation de l’offre agricole).
 Le rendement attendu pour un projet de petite entreprise à Kinshasa.

2. États financiers prévisionnels

a) Compte de résultats prévisionnel annuel (USD)

Poste Montant
Chiffre d'affaires annuel 124 800
Coût d’approvisionnement 36 000
Charges de personnel 14 400
Autres charges (eau, transport,
9 600
divers)
Résultat brut 64 800
Amortissements estimés 3 000
Résultat net annuel 61 800
 Flux actualisé à 12 %
Année Flux net estimé (USD) Cumulé
(USD)

1 61 800 55 179 55 179

2 61 800 49 446 104 625
3 61 800 44 152 148 777
4 61 800 39 421 188 198
5 61 800 35 196 223 394

3. Tableau de flux de trésorerie actualisé (sur 5 ans, simplifié)

4. Flux nets de liquidité

 Investissement initial : 21 000 USD

 Valeur actuelle des flux cumulés (5 ans) : 223 394 USD

 Excédent net actualisé : 202 394 USD

XIII. ANALYSE DE RENTABILITÉ

a) VAN (Valeur Actuelle Nette)

VAN =Valeur actuelle des flux−Investissement initial = 223394−21000=202394 USD

Interprétation : le fait d’avoir une VAN positive c’est-à-dire supérieur à 0 signifie que le
projet est rentable, acceptable et qu’on peut investir.

TRI (Taux de Rendement Interne)

On cherche le taux pour lequel :

n
Ft
0−∑ −21000
t=1 (1+TRI )t

Par interpolation entre 40 % (VAN > 0) et 50 % (VAN proche de 0), on obtient :

TRI ≈ 48 %

Interprétation : TRI est supérieur au taux d’actualisation donc le projet est rentable

c) DRA (Délai de Retour Actualisé)

Investissement récupéré entre la 1ʳᵉ et 2ᵉ année :

21000−55179
DRA=1+ ≈ 1+0=¿Délai
49446

L’Investisseur pourra récupérer son capital au bout des deux premières années.

ANS FNL FNLAC

1 21000 55179
2 600 49446
3 900 44152
4 1200 39421
5 1500 35196

d) PROVAN (Indice de Profitabilité)

223394
PROVAN = ≈ 10 , 63.
21000

0
Catégorie 1 Catégorie 2 Catégorie 3

Série 3

XIV. CONCLUSION GLOBALE DU PROJET

Le projet d’ouverture d’un stand de fruits et légumes à Kinshasa s’avère hautement rentable,
rapide à mettre en œuvre, et parfaitement adapté au contexte local. Il combine :

 Un besoin réel de la population en produits sains et frais.

 Un concept innovant à mi-chemin entre le marché populaire et le commerce moderne.

  Une excellente performance financière avec une VAN élevée, un TRI de 48 %, un
retour sur investissement rapide (1 an) et un PROVAN très favorable.

Ce projet a un fort potentiel d’évolution (multiplication de stands, service de paniers livrés,

mini-supermarché bio), tout en favorisant la création d’emplois, le développement local et la
promotion de l’agriculture urbaine et périurbaine.