FSTG-Marrakech-Département de Physique Appliquée F.I.

: Industrie & Sécurité des Aliments (2024/2025)

Chapitre 2 : Rayonnement Thermique

1. Introduction
Le phénomène de rayonnement thermique constitue un mode particulier de transfert thermique dans
lequel les porteurs d’énergie ne sont plus représentés par des particules de substance, mais par des ondes
électromagnétiques. Ainsi, contrairement à la conduction et à la convection, le rayonnement ne nécessite
pas la présence d’un support matériel solide ou fluide.

2. Généralités et définitions
2.1. Rayonnement thermique
Notre intérêt est porté uniquement sur le rayonnement thermique qui est celui émis par la matière du fait
de sa température et au détriment de son énergie calorifique. Il s’étage de l’ultraviolet à l’infrarouge:
[𝟎, 𝟏 − 𝟏𝟎𝟎 ] 𝒎. Cet intervalle spectral se découpe ainsi: 𝟎, 𝟏 − 𝟎, 𝟒 𝒎 début de l’ultraviolet, 𝟎, 𝟒 −
𝟎, 𝟖 𝒎 domaine visible, 𝟎, 𝟖 − 𝟏𝟎𝟎 𝒎 infrarouge.

2.2. Classification des corps soumis à un rayonnement

Lorsqu’un rayonnement incident (𝒊 ) arrive sur la surface d’un corps semi transparent, il est en partie
réfléchi (𝒓 ), en partie absorbé (𝒂) et le reste est transmis (𝒕 ) comme l’indique la figure ci-après.

Rayonnement incident 𝒊 Rayonnement réfléchi 𝒓

Rayonnement absorbé 𝒂
Corps semi transparent

Rayonnement transmis 𝒕

Figure 1 : Réception de rayonnement par un corps semi transparent.

La relation entre les énergies incidente, réfléchie, absorbée et transmise s’écrit :

𝒊 =  𝒓 + 𝒂 + 𝒕 (Principe de conservation de l’énergie)

Elle s’écrit encore :

𝝆+𝜶+𝝉=𝟏 (𝟏)
où:

𝒓
𝝆= est le coefficient de réflexion ou réflectivité, c’est-à-dire la fraction du rayonnement incident
𝒊
réfléchi par le corps;

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𝒂
𝜶= est le coefficient d’absorption ou absorptivité, c’est-à-dire la fraction du rayonnement
𝒊
incident absorbé par le corps;

𝒕
𝝉= est le coefficient de transmission ou transmitivité, c’est-à-dire la fraction du rayonnement
𝒊
incident transmis par le corps.

Ces paramètres caractérisent le comportement du corps vis-à-vis du rayonnement qu’il reçoit.

On distingue trois types de milieux matériels vis-à-vis du rayonnement :

 Les milieux parfaitement transparents transmettent tout le rayonnement incident (et ce quelle
que la longueur d’onde  et la direction de ce rayonnement). Pour ces corps la relation (𝟏) se
réduit à: 𝝉 = 𝟏. Le vide et les gaz simples (𝑶𝟐 , 𝑵𝟐 , 𝑯𝟐 …) correspondent à ce type de milieu.

 Les milieux opaques ne transmettent aucune fraction du rayonnement incident ; ce dernier est
alors partiellement réfléchi et absorbé (le rayonnement est absorbé sous forme de chaleur près
de l’impact). Pour ces corps la relation (𝟏) se réduit à : 𝝆 + 𝜶 = 𝟏. La majorité des liquides et
des solides sont des corps opaques. Ces corps arrêtent la propagation de tout rayonnement dès
leur surface et se réchauffent, de ce fait, par absorption du rayonnement.

 Les milieux semi transparents ou partiellement transparents sont caractérisés par: 𝝆 + 𝜶 +

𝝉 = 𝟏. Dans ce cas, la propagation du rayonnement s’accompagne d’une diminution de
l’énergie transportée, ce qui accroît d’autant l’énergie interne du milieu traversé. C’est le cas de
certains gaz composés (𝑪𝑶𝟐 , 𝑯𝟐 𝑶, 𝑪𝑶, 𝑪𝑯𝟒 …) et de certains solides (plastiques, verres…).

3. Lois de rayonnement
3.1. Corps noir
Un corps qui absorbe tout le rayonnement qu’il reçoit, quelle que soit sa longueur d’onde et sa direction,
est appelé corps noir. Il sert de référence à partir de laquelle les propriétés radiatives (d’émission et de
réception du rayonnement) des autres corps se situent en retrait. Son coefficient d’absorption  est égal
à 𝟏 et ses coefficients de réflexion  et de transmission  sont, par conséquent, nuls.

Le corps noir est aussi l’émetteur idéal; il a la propriété d’émettre, à chaque température et longueur
d’onde, le maximum d’énergie thermique pouvant être rayonné par la matière.

 Loi de Stefan-Boltzmann
La puissance totale rayonnée, par unité de surface, par un corps noir à la température T est fournie par
la loi de Stefan-Boltzmann :
𝑴𝟎 (𝑻) = 𝝈 × 𝑻𝟒 (𝑾/𝒎𝟐 ) (𝟐)

où  est la constante de Stefan-Boltzmann :

𝝈 = 𝟓, 𝟔𝟕 × 𝟏𝟎−𝟖 𝑾 /𝒎𝟐 . 𝑲𝟒

𝑴𝟎 (𝑻) est appelée émittance totale du rayonnement du corps noir.

3.2. Rayonnement des corps réels

Les propriétés radiatives d’émission des corps réels sont définies par rapport à celles du corps noir dans
les mêmes conditions de température (et de longueur d’onde). Ainsi, on définit l’émissivité, 𝜺, d’un
corps réel comme le rapport de son émittance à celle du corps noir.

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Le coefficient d’émission (ou émissivité) 𝜺 d’un corps réel est défini par:
𝑴(𝑻)
𝜺(𝑻) = (𝟑)
𝑴𝟎 (𝑻)

𝑴(𝑻) est l’émittance totale du corps réel.

3.2.1. Corps gris

Un corps gris est un corps réel dont les propriétés radiatives (d’émission et de réception) sont
indépendantes de la longueur d’onde  à une température donnée:

𝜺 → 𝜺
et
𝜶 → 𝜶

Dans la suite de ce cours, on s’intéressera à l’analyse du rayonnement des corps réels pouvant être
assimilés à des corps gris et diffusants (propriétés radiatives indépendantes de la direction de
propagation du rayonnement). Ces corps seront caractérisés par les propriétés radiatives 𝜺 et 𝜶.

3.2.2. Loi de Kirchhoff

Pour un corps réel assimilé à un corps gris et diffusant, la loi de Kirchhoff s’écrit comme suit :

𝜶=𝜺 (𝟒)

Ainsi, un corps réel, assimilé à un corps gris et diffusant, peut être caractérisé par une seule propriété
radiative : l’émissivité, 𝜺.

Dans le tableau suivant, on donne l’émissivité 𝜺 pour quelques corps usuels (à 𝑻 = 𝟐𝟎°𝑪).

Matériaux Etat de surface 𝜺

Poli 𝟎, 𝟎𝟓
Aluminium
oxydé 𝟎, 𝟑𝟎
Poli 𝟎, 𝟎𝟒
Cuivre
Très oxydé 𝟎, 𝟕𝟓
Or Pur très poli 𝟎, 𝟎𝟐
Argent poli 𝟎, 𝟎𝟐
Ordinaire 𝟎, 𝟗𝟑
Brique
Réfractaire (à 𝟏𝟎𝟎𝟎°𝑪) 𝟎, 𝟔
Carbone (dépôt de noir de fumée) 𝟎, 𝟗𝟓 − 𝟎, 𝟗𝟖
Verre ordinaire 𝟎, 𝟗𝟒
Aluminium 𝟎, 𝟑𝟎 − 𝟎, 𝟔𝟎
Peintures Noire 𝟎, 𝟗𝟖
Peintures à l’huile toutes couleurs 𝟎, 𝟗𝟎

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4. Echanges radiatifs entre surfaces séparées par un milieu parfaitement transparent

Hypothèses simplificatrices :
Toutes les surfaces considérées seront supposées opaques, isothermes, homogènes et diffusantes.

4.1. Echanges radiatifs entre surfaces noires

4.1.1. Facteur de forme géométrique entre deux surfaces 𝑭𝒊𝒋

Considérons deux surfaces noires 𝑺𝒊 et 𝑺𝒋 maintenues à des températures uniformes 𝑻𝒊 et 𝑻𝒋 et pouvant
rayonner mutuellement l’une vers l’autre (figure 3). Soit 𝒊 = 𝑺𝒊 × 𝑴𝟎𝒊 le flux total émis par 𝑺𝒊 , dont
seule une partie 𝒊𝒋 est reçue par 𝑺𝒋 .

On appelle facteur de forme de 𝑺𝒊 vers 𝑺𝒋 le rapport :

𝒊𝒋
𝑭𝒊𝒋 = (𝟓)
𝒊

Ainsi :
𝟎 ≤ 𝑭𝒊𝒋 ≤ 𝟏

(𝑺𝒋 )
(𝑺𝒊 )

Figure 3 : Echanges radiatifs entre deux surfaces 𝑺𝒊 et 𝑺𝒋 .

𝑭𝒊𝒋 est un nombre sans dimension représentant la fraction du rayonnement émis par la surface 𝑺𝒊 dans
toutes les directions interceptées par la surface 𝑺𝒋 . Ce facteur de forme ne dépend que de la géométrie
et de la disposition relative des surfaces rayonnantes.

4.1.2. Propriétés des facteurs de forme géométrique

[Link]. Règle de réciprocité
Les facteurs de forme entre deux surfaces 𝑺𝒊 et 𝑺𝒋 vérifient la relation suivante désignée sous le nom de
règle de réciprocité :

𝑺𝒊 . 𝑭𝒊𝒋 = 𝑺𝒋 . 𝑭𝒋𝒊 (𝟔)

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[Link]. Règle de complémentarité ou d’addition

Considérons une enceinte fermée constituée de 𝑵 surfaces noires 𝑺𝟏 , 𝑺𝟐 , …, 𝑺𝒊 ,… 𝑺𝑵 ,
individuellement isothermes (figure 4). La définition du facteur de forme géométrique induit
immédiatement la règle de complémentarité :

On a :
𝑵 𝑵 𝑵

𝒊 = ∑ 𝒊𝒋 = ∑(𝑭𝒊𝒋 × 𝒊 ) = 𝒊 × ∑ 𝑭𝒊𝒋 𝒂𝒗𝒆𝒄 𝒊 = 𝟏, 𝟐 … 𝑵

𝒋=𝟏 𝒋=𝟏 𝒋=𝟏

Donc :
𝑵 𝑵 𝑵 𝑵

∑ 𝑭𝟏𝒋 = ∑ 𝑭𝟐𝒋 = ⋯ = ∑ 𝑭𝒊𝒋 = ⋯ = ∑ 𝑭𝑵𝒋 = 𝟏

𝒋=𝟏 𝒋=𝟏 𝒋=𝟏 𝒋=𝟏

C’est-à-dire, la somme des facteurs de forme associés à une surface 𝑺𝒊 (avec 𝒊 = 𝟏, 𝟐 … 𝑵) est telle que :
𝑵

∑ 𝑭𝒊𝒋 = 𝟏 (𝟕)
𝒋=𝟏

𝑺𝟓 𝑺𝑵

𝑺𝟒
𝑺𝟏

𝑺𝟐
𝑺𝟑

Figure 4 : Enceinte fermée constituée de N surfaces noires.

Ces règles sont utiles pour la détermination des facteurs de forme géométrique de plusieurs
surfaces en présence.

 Remarque:

 Le facteur de forme 𝑭𝒊𝒊 d’une surface 𝑺𝒊 sur elle-même est nul lorsque cette surface est
plane ou convexe.
 𝑭𝒊𝒊 est différent de 0 quand 𝑺𝒊 est concave.

4.1.3. Quelques facteurs de formes géométriques

Il existe dans la littérature des tables et des abaques qui fournissent des valeurs approchées des facteurs
de forme géométriques 𝑭𝒊𝒋 . On donne ici quelques formules utiles permettant de calculer 𝑭𝒊𝒋 dans de le
cas de configurations simples.

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 Une surface convexe 𝑺𝟏 à l’intérieur d’une cavité 𝑺𝟐 (figure 5) :

𝑭𝟏𝟏 = 𝟎 𝒆𝒕 𝑭𝟏𝟐 = 𝟏
{ 𝑺𝟏 𝑺𝟏
𝑭𝟐𝟏 = 𝒆𝒕 𝑭𝟐𝟐 = 𝟏 −
𝑺𝟐 𝑺𝟐

𝑺𝟐
𝑺𝟏

Figure 5 :

 Deux surfaces délimitant un volume clos, l’une n’étant pas concave 𝑺𝟏 (figure 6):

𝑭𝟏𝟏 = 𝟎 𝒆𝒕 𝑭𝟏𝟐 = 𝟏
{ 𝑺𝟏 𝑺𝟏
𝑭𝟐𝟏 = 𝒆𝒕 𝑭𝟐𝟐 = 𝟏 −
𝑺𝟐 𝑺𝟐

𝑺𝟐 𝑺𝟐

𝑺𝟏

𝑺𝟏
Figure 6:

 Plans parallèles très proches (figure 7): effets de bord négligeables

𝑭𝟏𝟏 = 𝟎, 𝑭𝟏𝟐 = 𝟏, 𝑭𝟐𝟏 = 𝟏 et 𝑭𝟐𝟐 = 𝟎

𝑺𝟏 𝑺𝟐

Figure 7:

 Cylindres parallèles, emboîtés, de grande longueur, quelle que soit la distance  de leurs axes
(figure 8):
𝑹𝟏 𝑹𝟏
𝑭𝟏𝟏 = 𝟎, 𝑭𝟏𝟐 = 𝟏, 𝑭𝟐𝟏 = 𝒆𝒕 𝑭𝟐𝟐 = 𝟏 −
𝑹𝟐 𝑹𝟐

 Sphères emboîtées, quelle que soit la distance  de leurs centres (figure 8):

𝑹𝟏 𝟐 𝑹𝟏 𝟐
𝑭𝟏𝟏 = 𝟎, 𝑭𝟏𝟐 = 𝟏, 𝑭𝟐𝟏 = ( ) 𝒆𝒕 𝑭𝟐𝟐 = 𝟏 − ( )
𝑹𝟐 𝑹𝟐

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𝑺𝟏
𝑺𝟐
𝑶𝟐 𝑶𝟏


Figure 8 :

 Exemple d’application : (Voir TD, série n°1)

4.1.4. Flux radiatif net échangé entre surfaces noires

a) Cas de deux surfaces noires 𝑺𝒊 et 𝑺𝒋

Les deux surfaces en vis-à-vis étant noires, donc tout rayonnement reçu par l’une ou l’autre est
entièrement absorbé (il n’y a pas de réflexion ni de transmission).

Le flux radiatif net transféré de 𝑺𝒊 vers 𝑺𝒋 , noté 𝒓,𝒏𝒆𝒕: 𝒊→𝒋 , s’obtient en faisant un bilan entre le flux
émis par 𝑺𝒊 vers 𝑺𝒋 (perte d’énergie thermique pour 𝑺𝒊 ) et le flux absorbé par 𝑺𝒊 en provenance de 𝑺𝒋
(gain d’énergie thermique pour 𝑺𝒊 ). Il est donné par la relation :

𝒓,𝒏𝒆𝒕: 𝒊→𝒋 = 𝒊𝒋 − 𝒋𝒊 = 𝑭𝒊𝒋 × 𝒊 − 𝑭𝒋𝒊 × 𝒋 = 𝑺𝒊 . 𝑭𝒊𝒋 × 𝑴𝒐𝒊 − 𝑺𝒋 . 𝑭𝒋𝒊 × 𝑴𝒐𝒋

En tenant en compte de la règle de réciprocité et de la loi de Stefan-Boltzmann, l’expression de

𝒓,𝒏𝒆𝒕: 𝒊→𝒋 devient :

𝒓,𝒏𝒆𝒕: 𝒊→𝒋 = 𝑺𝒊 . 𝑭𝒊𝒋 × (𝑴𝒐𝒊 − 𝑴𝒐𝒋 ) = 𝑺𝒊 . 𝑭𝒊𝒋 × 𝝈 × (𝑻𝟒𝒊 − 𝑻𝟒𝒋 ) (𝟖)

On remarque que :
𝒓,𝒏𝒆𝒕: 𝒋→𝒊 = −𝒓,𝒏𝒆𝒕: 𝒊→𝒋

b) Cas d’une enceinte noire fermée

Considérons une enceinte fermée constituée de 𝑵 surfaces noires 𝑺𝟏 , 𝑺𝟐 , …, 𝑺𝒊 ,… 𝑺𝑵 , individuellement
isothermes, aux températures 𝑻𝟏 , 𝑻𝟐 , …, 𝑻𝒊 ,… 𝑻𝑵 (figure 4). Dans la pratique, on est amené dans
certaines situations à combler les espaces vides entre les surfaces (constituant l’enceinte) à l’aide de
surfaces fictives isothermes de température égale à celle du milieu ambiant où se trouve placée
l’enceinte. C’est, par exemple, le cas d’un four fonctionnant à porte ouverte.

Notre objectif est de trouver l’expression du flux radiatif net échangé par chaque surface de l’enceinte.
Pour cela, faisons un bilan des échanges radiatifs sur la surface 𝑺𝒊 ; cette surface émet un flux total 𝒊
et absorbe, en provenance de toutes les surfaces composant l’enceinte, y compris elle-même si elle est
concave (𝑭𝒊𝒊 ≠ 𝟎), des flux 𝒋𝒊 (𝒋 = 𝟏, 𝟐 … 𝑵). Le flux radiatif net échangé par la surface est:

𝑵 𝑵 𝑵

𝒓,𝒏𝒆𝒕,𝒊 = 𝒊 − ∑ 𝒋𝒊 = 𝒊 − ∑ 𝑭𝒋𝒊 . 𝒋 = 𝑺𝒊 . 𝑴𝒐𝒊 − ∑ 𝑭𝒋𝒊 . 𝑺𝒋 . 𝑴𝒐𝒋

𝒋=𝟏 𝒋=𝟏 𝒋=𝟏

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soit, compte tenu des règles de réciprocité et de complémentarité:

𝑵 𝑵 𝑵

𝒓,𝒏𝒆𝒕,𝒊 = 𝑺𝒊 × (𝑴𝒐𝒊 − ∑ 𝑭𝒊𝒋 . 𝑴𝒐𝒋 ) = 𝑺𝒊 × ∑ 𝑭𝒊𝒋 . (𝑴𝒐𝒊 − 𝑴𝒐𝒋 ) = ∑ 𝒓,𝒏𝒆𝒕: 𝒊→𝒋 (𝟗 − 𝒂)

𝒋=𝟏 𝒋=𝟏 𝒋=𝟏

soit, compte tenu de la loi de Stefan-Boltzmann:

𝑵 𝑵

𝒓,𝒏𝒆𝒕,𝒊 = ∑ 𝒓,𝒏𝒆𝒕: 𝒊→𝒋 = 𝑺𝒊 × 𝝈 × ∑ 𝑭𝒊𝒋 × (𝑻𝟒𝒊 − 𝑻𝟒𝒋 ) (𝟗 − 𝒃)

𝒋=𝟏 𝒋=𝟏

4.2. Echanges radiatifs entre surfaces grises

On s’intéresse à l’étude des échanges radiatifs entre surfaces grises séparées par un milieu parfaitement
transparent à toute longueur d’onde.

 Facteur de forme gris

Par analogie avec l’échange radiatif entre deux surfaces noires, on introduit le facteur de forme gris,
noté F ij, défini par :

1
F ij = (10)
1 1 S  1 
− 1+ + i  − 1
i Fij S j   j 


Le flux radiatif net échangé entre la surface 𝑺𝒊 et la surface 𝑺𝒋 est donné par la relation :

𝒓,𝒏𝒆𝒕: 𝒊→𝒋 = 𝑺𝒊 ×Fij× 𝝈 × (𝑻𝟒𝒊 − 𝑻𝟒𝒋 ) (𝟏𝟏 − 𝒂)

Soit encore:

𝑺𝒊 × 𝝈 × (𝑻𝟒𝒊 − 𝑻𝟒𝒋 )
𝒓,𝒏𝒆𝒕: 𝒊→𝒋 == (𝟏𝟏 − 𝒃)
𝟏 𝟏 𝑺 𝟏
−𝟏+ + 𝒊 × ( − 𝟏)
𝜺𝒊 𝑭𝒊𝒋 𝑺𝒋 𝜺𝒋

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