Chapitre 4 : Les drogues de la famille des Solanaceae

1. Introduction
La famille des Solanaceae représente l'une des familles botaniques les plus Importantes du
règne végétal, tant du point de vue économique, alimentaire que médicinal. Principalement répaltie
dans les zones tropicales et subtropicales, cette famille comprend environ 2 500 espèces réparties
en 98 genres, incluant des plantes herbacées, mais aussi des arbustes et petits arbres.
Elle est d'une grande importance en agriculture et en industñe agroalimentaire grâce à
plusieurs espèces de consommation courante comme la pomme de tene (Solanum tuberosum), la
tomate (Solanum lycopersicum), le poivron (Capsicum annuum)... .etc.
En pharmacognosie, les Solanaceae se distinguent par leur richesse en alcaloïdes, aux
propriétés thérapeutiques marquées, mais souvent associés à une toxicité potentielle. Certaines
espèces, notamment du genre Datura, Atropa ou Hyoscyamus, sont psychotropes, hallucinogènes
et ont été historiquement liées à des usages rituels ou magico-religieux (sorcellerie, transes,
potions).

II. Caractéristiques botaniques des Solanaceae

• Port : herbacé, parfois arbustif ou lianescent.
• Feuilles : simples, altemes, sans stipules, souvent poilues ou glanduleuses.
• Fleurs : Actinomoll)hes, hermaphrodites, pentamères. Corolle gamopétale (en roue, en entonnoir
ou campanulée). 5 étamines épipétales, anthères souvent rapprochées (conniventes). Ovaire
supère, biloculaire, style unique.

• Inflorescence : cyme bipare ou fleurs solitaires.

• Fruits : baie (ex : tomate, aubergine, piment) ou capsule (ex : datura).
• Graines : nombreuses, petites, réniformes, riches en albumen.
III. Classification systématique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta (Plantes
vasculaires)
Division Magnoliophyta (Angiospennes)
Classe Magnoliopsida (Dicotylédones)
Sous-classe Asteridae (Gamopétales)
Ordre Solanales
Famille Solanaceae Juss.

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IV. Composition chimique des Solanaceae

1. Alcaloïdes (principaux composés actifs)

Les Solanaceae sont palticulièrement riches en alcaloïdes azotés, souvent toxiques à fortes doses,
mais dotés d'un intérêt pharmacologique majeur .

• Les alcaloïdes tropaniques, à noyau tropane bicyclique, incluent l'hyoscyamine, l'atropine

et la scopolamine. Ils possèdent des effets anticholinergiques, ainsi que des propriétés
mydriatiques, antispasmodiques et sédatives. Ces substances sont utilisées en ophtalmologie, en
anesthésie et dans le traitement de certains spasmes ou troubles du système nerveux autonome.

• Les alcaloïdes pyridiniques : La nicotine, un puissant stimulant du système nerveux

central, à fort pouvoir addictif.

• Les glyco-alcaloïdes stéroïdiques, majoritairement présents dans le genre Solanum,

comprennent des composés tels que la solanine et la chaconine, connus pour leur toxicité digestive
et neurologique. D'autres, comme la solasodine et la tomatidine, présentent des propriétés
antifongiques et sont utilisés comme précurseurs de stéroïdes hormonaux dans l'industrie
phannaceutique.

2. Amides capsaïcinoïdes

Présents principalement dans le genre Capsicum, la capsaïcine et la dihydrocapsaïcine sont

des composés aux propriétés rubéfiantes et analgésiques, utilisés notamment dans des
crèmes antalgiques. Ils exercent également une action stimulante sur la digestion.

3. Autres composés secondaires

• Caroténoïdes : pigments liposolubles antioxydants -4 capsanthine, capsorubine (piments

rouges).

• Flavonoïdes : quercétine, kaempférol, lutéoline (activité antioxydante et anti-inflammatoire).

• Vitamine C (acide ascorbique) : rôle antioxydant, surtout dans les baies (tomates, piments).

• Saponines stéroïdiennes plus rares mais présentes dans

certaines Solanum
(activitéantifongique et expérimentale).

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V. Solanaceae à Alcaloïdes

1. Solanaceae médicinales à alcaloïdes tropaniques (esters d'amino-alcools

dérivés du tropane)

Les alcaloïdes tropaniques sont des esters d'amino-alcools dérivés du noyau tropane, typiques de
plusieurs espèces médicinales de la famille des Solanaceae telles qu'Åtropa belladonna L,
Hyoscyamus niger L, Datura stramonium L. et Mandragora officinarum L.

I.I. Principaux alcaloïdes tropaniques

• Hyoscyamine : ester du tropanol et de l'acide tropique.
• Atropine : mélange racémique de L-hyoscyamine (forme active) et D-hyoscyamine (inactive).
• Scopolamine (ou hyoscine) : structure similaire à la hyoscyamine, avec en plus un cycle époxy.
Ces composés sont responsables de nombreux effets anticholinergiques et possèdent des
indications thérapeutiques précises en médecine et en phannacie.

1.2. Caractéristiques chimiques et pharmacologiques

a. Hyoscyamine

• Structure : ester entre tropanol et acide tropique.

• Forme active : L-hyoscyamine (lévogyre).
• Instabilité : se racémise à la lumière et à la chaleur —+ formation d'atropine.
• Effets pharmacologiques : Anticholinergique muscarinique puissant, inhibiteur des récepteurs
muscariniques de l' acétylcholine.

• Usages thérapeutiques Antispasmodique (intestin, voies urinaires), antisécretoire

(hypersalivation, ulcère gastrique) et mydriatique en ophtalmologie.
b. Atropine

• Structure : mélange racémique (L- + D-hyoscyamine).

• Stabilité : plus stable que la L-hyoscyamine seule.
• Activité : environ 50 % de celle de la L-hyoscyamine.
• Usages thérapeutiques : Mydriatique, antidote des intoxications par organophosphorés,
traitement des bradycardies sévères.

c. Scopolamine (ou hyoscine)

• Structure : proche de la hyoscyamine avec un cycle époxy supplémentaire.

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• Propriétés : très lipophile —+ traverse la barrière hémato-encéphalique.
• Effets pharmacologiques : Sédatif léger (à faible dose), antiémétique (mal des transports) et
amnésiant en anesthésie préopératoire.
1.3. Effets indésirables communs

Sécheresse buccale, tachycardie, rétention urinaire, constipation, vision floue, confusion mentale
et hallucinations (à dose élevée).

1.4. Fiches monographiques de certaines Solanaceae à alcaloïdes tropaniques

1.4.1. Atropa belladonna L. (Belladone)
a. Description botanique
•Port : herbacée vivace, I à 1,5 m de haut.
•Tiges : épaisses, ramifiées, vertes à pourpre foncé.
•Feuilles : simples, entieres, ovales, alternes ou parfois opposées, à limbe vert sombre, souvent
velues.

•Fleurs: axillaires, solitaires, campanulées, pourpre-violacé à brun verdâtre, à 5 lobes peu

marqués.
•Fruits : baie noire, brillante, luisante, toxique, ressemblant à une cerise (risque élevé de confusion
chez les enfants).

•Racine : pivotante, charnue, blanchâtre (Figure 58).

Figure 58 : (a) Atropa belladonna L. (Belladone) ; (b) Racine d'Atropa belladonna L.

b. Drogue et composition chimique

• Parties utilisées : feuilles, racines (plus riches en alcaloïdes).

• Principaux constituants :
• Alcaloïdes tropaniques (0,3—1,5 0/0) : L-Hyoscyamine (forme active naturelle, effet
anticholinergique), Atropine (mélange racémique stable formé lors du séchage),
Scopolamine (en faible proportion).

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 • Autres composés : Flavonoïdes (anti-inflammatoires légers), Coumarines, Traces de tanins et
acides phénoliques.
c. Propriétés pharmacologiques

•Anticholinergique : Blocage compétitif des récepteurs muscariniques (MI—M5).

•Effets thérapeutiques :
Antispasmodique : voies digestives, urinaires.
Mydriatique : en collyres pour examens ophtalmiques.
Antisécrétoire : réduction de la salivation et des sécrétions bronchiques.
Sédatifet analgésique à fortes doses, avec effets psychotropes indésirables.
d. Toxicité et précautions d'usage

Très toxique : usage strictement médicalisé.

Symptômes d'intoxication : Sécheresse buccale, tachycardie, mydriase, agitation, confusion,
hallucinations.

Dose létale : 10—20 baies chez l'adulte, 3—5 chez l'enfant.

e. Médicaments et dérivés

Atropine (sulfate) collyres mydriatiques, traitement de la bradycardie, antidote aux

organophosphorés.

Scopolamine : patchs transdermiques contre le mal des transports.

1.4.2. Datura stramonium L. (Stramoine commune)

a. Description botanique
•Herbacée annuelle, tige épaisse, rameuse, verdâtre à violacée.
•Feuilles : grandes, alternes, dentées, vert foncé, parfois collantes.
•Fleurs : grandes, solitaires, axillaires, blanches ou violacées, en entonnoir (Figure 59 (a)).
•Fruits : capsules ovoïdes épineuses, s' ouvrant par 4 valves (caractéristique diagnostique) (Figure
59 (b)).
• Graines : noires, réniformes (Figure 59 (b)).

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 Figure 59 : Datura stramonium L. (Stramoine commune)
b. Drogue et composition chimique

•Parties utilisées : feuilles, graines (plus concentrées).

•Principaux alcaloïdes tropaniques (0,3—0,8 0/0) : L-Hyoscyamine (effet anticholinergique),
Scopolamine (plus abondante que dans Belladone) et Atropine (se forme au séchage).

•Autres constituants : flavonoïdes, traces d'huile essentielle.

c. Propriétés pharmacologiques

Anticholinergique puissant : antispasmodique bronchique (historiquement en mhalation),

mydriatique, antisécrétoire et effets neuropsychiques puissants (hallucinations, confusion).

d. Toxicité et précautions d'usage

• Plante très toxique.

• Symptômes : mydriase, sécheresse buccale, délire, hallucinations, convulsions, coma.
• Graines particulièrement dangereuses (effets rapides).
• Usage uniquement pharmaceutique (anciennement en antiasthmatique sous forme d'inhalateur).
e. Médicaments et dérivés

Inhalateurs à base de Datura (usage historique, aujourd'hui abandonné).

Utilisation actuelle très restreinte, sous contrôle hospitalier.

1.4.3. Hyoscyamus niger L. (Jusquiame noire)

a. Description botanique

• Plante annuelle ou bisannuelle, velue, à odeur fétide caractéristique.

• Feuilles : alternes, dentées, lobées, visqueuses.
• Fleurs : en cymes unilatérales ou solitaires, en entonnoir, jaunâtres veinées de violet (Figure 60
(a)).

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• Calice : tubuleux, accrescent et persistant autour du fruit.

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• Fruit : capsule (pyxide) s'ouvrant par un opercule (Figure 60 (b)).
• Graines : nombreuses, brun foncé, reniformes.
• Présence de poils glanduleux sécrétant une substance collante.

Figure 60 : (a) Hyoscyamus niger L. (Jusquiame noire)

a. Drogue et composition chimique
• Parties utilisées : feuilles et graines (plus concentrées en principes actifs).
• Alcaloïdes tropaniques (0,03—0,3 0/0) : Hyoscyamine (L-forme active), Scopolamine (très
abondante) et Atropine (racémique après séchage).

• Autres constituants : huiles essentielles (faible quantité), flavonoïdes, triterpènes.

b. Propriétés pharmacologiques
• Effets anticholinergiques puissants : antispasmodique digestif et urinaire, antisécretoire
(salive, sécrétions bronchiques), sédatif, analgésique, hallucinogène à forte dose.

• Scopolamine : effet central marqué —+ utilisé contre le mal des transports.

c. Toxicité et précautions d'usage
Cette plante présente une toxicité importante, caractérisée par des effets neurologiques
puissants pouvant survenir même à faibles doses. En raison de cette dangerosité, son utilisation
est strictement réservée à des formes pharmaceutiques rigoureusement contrôlées. Toute
automédication est formellement interdite, car elle expose à de graves risques pour la santé.
d. Médicaments et dérivés
• Scopolamine : patchs transdermiques (mal des transports).
• Anciennement utilisée dans des pommades, fumigations ou sirops antispasmodiques
(usage aujourd'hui abandonné hors milieu médical).

2. Alcaloïdes pyridiniques des Solanaceae médicinales

2.1. Caractéristiques générales

• Classe chimique : Alcaloïde pyridinique (shucture comportant un noyau pyridine et un noyau

pynolidine).

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• Origine naturelle : Principalement extraite des feuilles de Nicotiana tabacum L. et Nicotiana
rustica L.. Etat physique de nicotine

• Etat physique : Liquide huileux, incolore à légèrement jaunâtre à température ambiante ; se

colore à l'air et à la lumière.

• Volatilité : Très volatile ; odeur caractélistique du tabac.

• Structure chimique : Composée de deux cycles azotés (pyridine + pynolidine), sans atome
d'oxygène.

• Mode d'extraction : Par hydrodistillation ou solvants organiques.

• Voies d'absorption : Rapide par voie pulmonaire (fumée), cutanée, digestive et muqueuse
buccale.

• Passage hémato-encéphalique : Très rapide ; effet en quelques secondes après ithalation.

• Effets pharmacologiques .
• Stimulant du système nerveux central à faible dose (libération de dopamine, noradrénaline).
• Effet parasympathomimétique (activation des récepteurs nicotiniques cholinergiques).
• Dépendance physique et psychique marquée (substance psychoactive).

• Usages thérapeutiques : Substituts nicotiniques (patchs, gommes, pastilles) dans le sevrage

tabagique.

• Toxicité : Dose létale humaine estimée entre 30 et 60 mg chez l'adulte non-fumeur ; signes
d'intoxication : nausées, vomissements, convulsions, coma.
2.2. Nicotiana tabacum L.
a. Description botanique

• Type biologique : plante herbacée annuelle, grande (jusqu 'à 2 m).

• Tige : dressée, épaisse, velue et visqueuse.
• Feuilles : simples, entières, alternes, sessiles, grandes (jusqu'à 60 cm), ovales, collantes au
toucher.

• Fleurs : en grappes tenninales, actinomorphes, corolle gamopétale en entonnoir, rose à rougeâtre

(Figure 61).

• Fruits : capsule ovoïde contenant de nombreuses petites graines.

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 Figure 61 : Nicotiana tabacum L.

b. Drogue

Feuille séchée (Figure 62).

Figure 62 : Feuilles séchées de Nicotiana tabacum L.

c. Composition chimique

Alcaloïdes pyridiniques (jusqu'à 8 % dans la feuille sèche) : nicotine (95 0/0), nornicotine,

anabasine, anatabine (mineurs), composés volatils, polyphénols, flavonoïdes, acides organiques et

agents de combustion toxiques lors du fumage (goudrons, CO, HCN).

d. Effets pharmacologiques

Les alcaloïde pyñdinique majeur des feuilles de tabac ont des effets dose-dépendants :
Faible dose : stimulation du SNC (vigilance, tonus), activation du centre respiratoire et
vomissement, tachycardie, vasoconstriction par stimulation sympathique.
Forte dose • convulsions, dépression respiratoire, effet ganglioplégique, chute
cardiovasculaire possible.

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 Figure Forst.

b. Drogue et composition chimique

Parties utilisées : Feuilles et fruits immatures.

Principes actifs : Glyco-alcaloïdes stéroïdiques, principalement solasodine

c. Usages thérapeutiques et pharmacologie

• Usage principal : Source industrielle de solasodine pour la synthèse de stéroïdes.

• Usages thérapeutiques : Préparations à usage exteme uniquement : action anti-inflammatoire,
cicatrisante.
d. Toxicité et précautions d'usage

Il s'agit d'une plante toxique dont l'utilisation en pharmacie est soumise à un contrôle stñct. En
raison de sa toxicité orale élevée, tout usage interne en dehors d'un encadrement médical est
formellement interdit. Seules les préparations pharmaceutiques réglementées peuvent être
employées, dans un cadre thérapeutique précis et sous supervision professionnelle.

3.2.2. Solanum khasianum C.B.Clarke (Syn. Solanum aculeatissimum Jacq.)

a. Description botanique

Solanum aculeatissimum Jacq. est un arbuste ligneux de 2 à 3 m, couvert d'épines acérées. Ses
feuilles sont grandes, ovales et rugueuses. Il porte des fleurs blanches à violettes et des baies
jaunes à orange à maturité (Figure 64). Originaire des régions tropicales et de l'Himalaya, il pousse
dans les zones ouveltes et broussailles.

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 Figure 64 : (a) Solanum aculeatissimum Jacq.; (b) Fruit de Solanum aviculare G. Forst.

b. Drogue et composition chimique

•Partie utilisée : Fruits (sultout immatures).

•Principes actifs : Solasodine, autres glyco-alcaloïdes stéroïdiques.

c. Usages thérapeutiques et pharmacologie

•Usage principal : Source importante de solasodine pour l' industrie pharmaceutique et précurseur
pour la synthèse de corticostéroïdes et stéroïdes sexuels.

•Usages thérapeutiques : Usage externe uniquement : dermatoses, inflammations cutanées

d. Toxicité et précautions d'usage
Elle présente une toxicité élevée par ingestion, ce qui en limite strictement l'usage. Son emploi est
exclusivement réservé au milieu industriel, dans des conditions rigoureusement encadrées. Toute
utilisation en automédication est interdite en raison des risques graves qu' elle peut engendrer
pour la santé.

VI. Solanaceae à Amides Capsaïcinoïdes

1. Groupe chimique : les capsaïcinoïdes

Les capsaïcinoïdes sont des composés amides lipophiles caractéristiques du genre Capsicum,
responsables de la saveur piquante des piments. Ils sont principalement localisés dans le

péricarpe et sultout dans les placentas des fruits mûrs.

I.I. Structure chimique

•Dérivés de l' acide vanillique (noyau aromatique) et d' acides gras ramifiés.
•Principale molécule active : Capsaïcine (C18H27N03).
•Structure : noyau vanillylique + chaîne aliphatique longue liée par une fonction amide.

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 •Autres capsaïcinoïdes : Dihydrocapsaïcine (structure saturée), Nordihydrocapsaïcine,
Homocapsaïcine, Homodihydrocapsaïcine (formes mineures)
1.2. Propriétés physico-chimiques

Liposolubles, stables à la chaleur, stimulent les récepteurs TRPVI (récepteurs à la

chaleur/douleur).

2. Propriétés pharmacologiques
2.1. Activité analgésique locale

Application locale entraîne une stimulation puis désensibilisation des fibres neweuses
sensorielles (fibres C). Elle est utilisée dans les névralgies post-zostériennes, les douleurs
neuropathiques périphériques, les althralgies et les myalgies.

2.2. Autres effets thérapeutiques

• Rubéfiant : effet chauffant, favorise la circulation sanguine.

• Anti-inflammatoire : modération de l'activité des prostaglandines.
• Stimulant digestif (usage traditionnel).
• Effet thermogénique : favorise la lipolyse et la dépense énergétique (compléments minceur).
3. Médicaments commercialisés à base de capsaïcine

Tableau 3 : Médicaments commercialisés à base de capsaïcine

Nom Forme galénique Indication
commercial
Zostrix@ Crème à 0,025 % / 0,075 Douleurs neuropathiques, althñte
0
/0
Capzasin@ Crème ou gel Douleurs alticulaires et musculaires
Qutenza@ Patch à 8 % de capsaïcine Douleurs neuropathiques périphériques chez l'adulte
Geldolor@ Gel phytothérapeutique Manifestations alticulaires douloureuses mineures

4. Espèces végétales majeures

4.1. Capsicum frutescens L.

• Noms communs : Piment oiseau,

• Description botanique : Plante herbacée ou semi-ligneuse vivace. Fruits petits, allongés, très
piquants, rouges à maturité (Figure 65).

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 Figure 65 : Capsicum frutescens L.
• Origine : Amérique tropicale, largement cultivé en Afrique et Asie.
• Drogue : Fruit mur et séché
• Constituants :
Capsaïcine (teneur élevée) o Dihydrocapsaïcine o Caroténoïdes
: capsanthine, capsombine —+ colorants naturels o Vitamine C,
flavonoïdes (activité antioxydante)

• Usages thérapeutiques :
• Traitement topique des douleurs musculaires et articulaires.
• Usage traditionnel : stimulation digestive et circulatoire.
4.2. Capsicum annuum L.

• Noms communs : Piment doux, paprika, piment de Cayenne (selon les variétés).
• Description botanique : Plante herbacée annuelle, à tige dressée et feuilles simples. Fruits
variables en taille, forme et couleur (Figure 66).

Figure 66 : Capsicum annuum L.

• Origine : Amérique centrale ; aujourd'hui cosmopolite.

• Drogue : Fruit mur et séché.

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• Constituants : capsaïcine (teneur plus faible que C. frutescens), caroténoïdes (notamment dans
les variétés de paprika) et vitamine C.

• Usages thérapeutiques : Similaires à C. frutescens L., avec effet rubéfiant plus modéré,
utilisée également comme colorant alimentaire naturel.

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