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Document 6

La gestion des déchets de l'industrie de la pêche est cruciale pour une économie durable, car ces déchets peuvent nuire à l'environnement s'ils ne sont pas valorisés. Cependant, ils contiennent des composés bioactifs précieux qui peuvent être transformés en produits à forte valeur ajoutée dans divers secteurs. Ce projet vise à développer un procédé innovant pour convertir ces déchets en produits cosmétiques, en respectant les exigences économiques et environnementales.

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La gestion des déchets de l'industrie de la pêche est cruciale pour une économie durable, car ces déchets peuvent nuire à l'environnement s'ils ne sont pas valorisés. Cependant, ils contiennent des composés bioactifs précieux qui peuvent être transformés en produits à forte valeur ajoutée dans divers secteurs. Ce projet vise à développer un procédé innovant pour convertir ces déchets en produits cosmétiques, en respectant les exigences économiques et environnementales.

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Dans un monde où la pression environnementale évolue sans arrêt, la gestion et la

réutilisation des déchets sont désormais essentielles pour une économie durable et
circulaire. L’industrie de la pêche, tout en étant une source essentielle de protéines
pour l’humanité, produit d’importants volumes de déchets peu valorisés. Ces déchets,
lorsqu'ils ne sont pas correctement gérés, peuvent avoir un impact négatif sur
l’environnement en raison de leur biodégradabilité rapide et de leur potentiel à produire
des nuisances (odeurs, pollution des sols et des eaux).

Cependant, ces déchets représentent également une opportunité économique et


technologique. En effet, ils contiennent des composés bioactifs précieux, tels que le
collagène, les peptides, les oméga-3 et divers minéraux, qui peuvent être récupérés et
transformés en produits à forte valeur ajoutée, notamment dans les domaines
cosmétique, pharmaceutique et agroalimentaire. Cette méthode fait partie d’une
stratégie globale en bioéconomie, visant à optimiser l’utilisation des ressources tout en
limitant les déchets.

Ce projet a pour objectif de concevoir un procédé innovant pour transformer les


déchets de poisson en produits cosmétiques, tout en tenant compte des exigences
économiques, environnementales et techniques.

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