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Doc1 CV Mouna

Ingénieure en industrie agroalimentaire, spécialisée dans le contrôle qualité et la valorisation des matières premières locales, avec une expérience en production et en laboratoire. Elle possède un diplôme d'ingénieur et une licence en contrôle qualité des aliments, ainsi que des compétences en fabrication de boissons et respect des normes de sécurité alimentaire. Son projet personnel sur la fabrication de farine à partir d'épluchures de manioc illustre son engagement pour une transformation agroalimentaire durable.

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Ingénieure en industrie agroalimentaire, spécialisée dans le contrôle qualité et la valorisation des matières premières locales, avec une expérience en production et en laboratoire. Elle possède un diplôme d'ingénieur et une licence en contrôle qualité des aliments, ainsi que des compétences en fabrication de boissons et respect des normes de sécurité alimentaire. Son projet personnel sur la fabrication de farine à partir d'épluchures de manioc illustre son engagement pour une transformation agroalimentaire durable.

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❖ Profil professionnel

Ingénieure en industrie agroalimentaire, spécialisée dans le contrôle


qualité, les procédés de transformation alimentaire et la valorisation des
matières premières locales. Dynamique, rigoureuse et curieuse, je
possède une bonne maîtrise des analyses microbiologiques, physico-
chimiques et des normes d’hygiène. Mon projet personnel sur la
fabrication de farine à base d’épluchures de manioc témoigne de mon
esprit d’innovation et de mon engagement pour une transformation
agroalimentaire durable.

❖ Expériences professionnelles
MOUNA TCHIBONDO
Daglich Rucia
✓ Mai 2024-janvier 2025 : agent de production, formation qualifiante
FONEA
24 rue youlou lambert,
Tâches : mise en pratique des procédures de transformation
Château d’eau (Makélékélé), agroalimentaire et de conditionnement.
Brazzaville Expertises : capacité de fabriquer des différents jus ; respect des
normes de qualité et de sécurité alimentaire.

Téléphone : 06 439 65 72

E-mail : ✓ Juillet-septembre 2019 : stagiaire au Laboratoire de Valorisation


des Agro-Ressources (LVAR)
[email protected]
Tâches : valorisation de la poudre de Curcuma longa en fabriquant une
boisson lactée.
Expertises : capacité de fabriquer une boisson lactée à base de la
poudre de curcuma longa.
❖ Langues
✓ Français;
✓ Kituba;
✓ Lingala;
✓ Anglaise (bases); ✓ Septembre-Novembre 2017 : stagiaire à l’Institut National de
Recherche en Sciences Exactes et Naturelles (IRSEN) de Pointe-
Noire
Tâches : préparation des milieux de cultures ; ensemencement ;
identification microbienne.
Expertises : capacité de réaliser une analyse bactériologique d’un
produit alimentaire.
❖ Compétences clés ❖ Formation académique
✓ Contrôle qualité
microbiologique et physico-
✓ 2023 : Diplôme d’Ingénieur en Industrie Agroalimentaire à l’Ecole
chimique des aliments;
Nationale Supérieure de Polytechnique (ENSP), Université Marien
✓ Maîtrise des normes HACCP et
NGOUABI ;
des Bonnes Pratiques de
Fabrication
✓ Valorisation des matières
✓ 2019 : Licence en Contrôle Qualité des Aliments à l’Ecole
premières agricoles (manioc, Nationale Supérieure de Polytechnique (ENSP), Université Marien
curcuma, etc.) NGOUABI ;
✓ Fabrication de boissons et
produits dérivés
agroalimentaires ✓ 2016 : Baccalauréat Scientifique, session de juin 2016 au lycée de
✓ Connaissance des procédés de MPAKA, Pointe-Noire
distillerie et limonaderie
✓ Utilisation des outils
bureautiques (Word, Excel)

❖ Loisirs
✓ Lecture
✓ Musique
✓ Veille scientifique Agroalimentaire

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