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Recette Pizza Originale

Cette recette de pizza combine du fromage de chèvre, du miel et des noix sur une pâte maison aux herbes. La préparation inclut la levée de la pâte, l'ajout de garnitures et une cuisson au four. Pour une touche finale, des feuilles de roquette peuvent être ajoutées après la cuisson.

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Recette Pizza Originale

Cette recette de pizza combine du fromage de chèvre, du miel et des noix sur une pâte maison aux herbes. La préparation inclut la levée de la pâte, l'ajout de garnitures et une cuisson au four. Pour une touche finale, des feuilles de roquette peuvent être ajoutées après la cuisson.

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Recette Originale : Pizza Chevre, Miel et Noix

Ingrédients pour la pâte maison aux herbes :


- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café d'herbes de Provence
- 15 cl d'eau tiède

Ingrédients pour la garniture :


- 100 g de fromage de chèvre en bûche
- 2 c. à soupe de miel liquide
- Une poignée de cerneaux de noix concassés
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 oignon rouge émincé (facultatif)
- Un filet d'huile d'olive

Préparation :
1. Mélangez la farine, le sel et les herbes. Ajoutez la levure, puis l'eau tiède et l'huile.
2. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte souple. Laissez lever 1 h dans un endroit chaud.
3. Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante si possible).
4. Étalez la pâte, déposez la mozzarella, puis le chèvre en rondelles.
5. Parsemez de noix et d'oignon. Arrosez d'un filet de miel et d'huile d'olive.
6. Enfournez 12-15 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Astuce originale :
Ajoutez quelques feuilles de roquette fraiche après cuisson pour une touche poivrée et de la
fraicheur.

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