Institut des techniciens spécialisés en agriculture

Rapport de stage

Etude technique de pécher

Elaboré par :
Encadré par :
Année de formation : 2015/2016
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 Sommaire :
 Présentation de la région :
1) Monographie de la région.............................................................................9
a) Situation.......................................................................................................9
b) Donnée édaphique....................................................................................10
c) Donnée climatique.....................................................................................10
d) Ressources en eau......................................................................................12
2) Vocation de la région....................................................................................13
a) Production végétales...............................................................................13
b) Production animales...............................................................................14
3) Unités agro-indrustrielle..............................................................................14
4) Infrastructure................................................................................................14
 II. Description de l’exploitation :
1) Histoire de l’exploitation.............................................................................15
2) Situation de l’exploitation...........................................................................16
3) Données édaphiques de l’exploitation........................................................16
4) Ressources hydrique du domaine...............................................................16
5) Ressources humaines...................................................................................17
a) Mains d’œuvre permanent et occasionnelle.........................................17
b) Organigramme........................................................................................17
c) Conditions de travail des techniciens....................................................18
6) Moyens de production et d’équipements...................................................18
a) Les bâtiments...........................................................................................18
b) Les constructions horticoles...................................................................18
c) Le matériel agricole de l’exploitation....................................................18
 III. Apercu bibliographique :
1) Taxonomie....................................................................................................21
a) Caractères morphologique.....................................................................21
2) Exigences pédoclimatique...........................................................................22
a) Exigences climatique...............................................................................22
b) Exigences édaphique...............................................................................23
c) Besoins de la culture...............................................................................23

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  IV. Installation de la culture :
1) Le choix du système de plantation..............................................................23
a) Travail de sol........................................................................................23
b) Le choix du système de plantation........................................................23
c) Piquetage..............................................................................................23
d) Préparation des plants.........................................................................23
e) Creusement des trous et mis en place des plants..............................23
2) Le matériel végétal :
a) Les variétés (greffons).........................................................................24
 V. La Répartition des variétés au niveau de
l’exploitation :
1) Caractéristiques de chaque variété..............................................................25
 VI. Entretien de la culture
I. Fertigation.......................................................................................26

1) présentation de la station°3.......................................................................26

2) L’irrigation.................................................................................................26

3) Fertigation....................................................................................................29

a) Description du matériel du fertigation.................................................29

b) Les engrais utilisés dans le domaine et leurs caractéristiques...........30

c) Préparation de la solution mère...........................................................30

II. Quelque opérations d’entretien........................................................................32

a) L’axe central ou l’axe vertical.............................................................32

b) Upsilon...................................................................................................33
c) Goblet double YY..................................................................................33

III. La taille de fructification(la taille d’hiver)....................................................35

a) Eclaircissage............................................................................................36
b) Désherbage...............................................................................................37
c) Nettoyage..................................................................................................37
d) La taille en vert........................................................................................37
 VII. Protection phytosanitaire :
1) Les ravageurs................................................................................................37
2) Les maladies de nectarine.............................................................................38
 VIII. Récolte :
3
 1) Les causes des écarts au niveau de l’exploitation.........................................39
 Activités réalisées au cours de mon
stage :
1) Cahier journal :
2) Remarques générales :

Conclusion générale :

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 Annexe :
Figure 1: Carte de la région..................................................................................09
Figure 2: Variation de la température durant la compagne agricole 2010/2011..10
Figure 3 : Les précipitations de la compagne agricole 2012/2013.......................11
Figure 4:La vitesse moyenne du vent durant la compagne agricole 2010/2011...11
Figure 5:Bassin d’accumulation d’eau n°1...........................................................16

Tableau 1:Les barages de Taroudant...................................................................12

Tableau 2:Superficie et production végétales (compange 2011/2012)...............13
Tableau 3:Bassin d’accumulation d’eau et ses caractéristique............................16
Tableau 4:Caractéristiques des ressources hydriques.........................................17
Tableau 5:Le développement de Kc par stade.....................................................28
Tableau 6 : Calcul du volume d’eau....................................................................29
Tableau 7: Les engrais utilisés dans le domaine.................................................31
Tableau 8:Le programme de fertigation adopté dans le domaine.......................32
Tableau 9:Calendrier de traitement.....................................................................39