LES ERP DE TYPE
«N»
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1/ Classement :
a/ Type : N
b/ Seuil d’assujettissement : ( N 1 )
SS = 100 personnes
Etages = 200 personnes
Total = 200 personnes
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c/ Calculs de l’effectif : ( N 2 )
Zones à restauration assise
Déclaration du maitre de l’ouvrage du nombre
de places assises min 1 pers / 2 m2
OU
A défaut de cette déclaration : 1 pers / m2
Zones à restauration debout : 2 pers / m2
Files d'attente : 3 pers / m2
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2/ Implantation :
Voie engin ( CO 1 )
Voie échelle ( CO 2 )
Espace libre ( CO 5 )
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3/ Construction :
a/ Aménagement intérieur : ( N 3 )
Secteurs autorisés suivant l’article CO 1 § 2
Façade accessible
Respecter le nombre , les dimension et la
répartition des baies accessible
b/ Parc de stationnement : ( N 4 )
Application de l’article PS 8
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4/ Isolement :
Application des conditions indiqués des les
articles CO 6 CO 10
Isolement des salles : ( N 5 )
a/ Isolement des salles / Hall :
Aucune exigence si :
Paroi en M0
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Le hall ne communique pas
directement avec les dégagements
normaux des locaux en étage ou la
cuisine est isolée de la salle de
restauration conformément aux
dispositions de l'articles GC 9 .
Ecran de cantonnement de 0,5 m
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b/ Une zone de restauration peut être
implantée dans un magasin de vente .
Les salles associées à une cuisine
ouverte ou à des îlots de cuisson peuvent ne
pas être isolées des surfaces de vente
si « un système d'extinction automatique du
type sprinkler » couvre l'ensemble de
l'établissement.
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c/ Les salles associées à une cuisine
ouverte ou à des îlots de cuisson sont
autorisées dans les centres commerciaux si :
Parois sur mail en M0
Extinction automatique généralisée
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5/ Dégagement :
seuls les dégagements accessoires peuvent
être communs avec ceux des locaux
occupés par des tiers ( N 6 )
Les circulations secondaires peuvent avoir
une largeur min de 0,60 m ( N 7 )
Des vestiaires peuvent être aménagés dans
les salles et leurs dépendances, en dehors des
chemins de circulation et des escaliers ( N 8 )
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6/ Electricité :
Les installation électriques doivent respecter les
normes en vigueur .
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7/ Eclairage : ( N 12 )
L'utilisation de bougies est seulement admise
dans les salles .
Les bougies doivent être fixées sur des supports
stables et incombustibles .
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8/ Eclairage de sécurité : ( N 13 )
L'éclairage de sécurité doit respecter les
exigences des articles EC 7 à EC 15.
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9/ Désenfumage : ( N 9 )
Etablissement de classe 1 pour déterminer le
coefficient α .
Les commandes des dispositifs de désenfumage
ne sont pas obligatoirement automatiques.
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10/ Chauffage : ( N 10 )
Les système de chauffage et de ventilation installé
doivent respecter les articles CH 1 CH 43
Les appareils de production-émission électriques
ou à combustible gazeux installés doivent
respecter les articles CH 44 à CH 51
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Les cheminées à foyer ouvert ou fermé, les inserts
et les appareils à effet décoratif sont autorisés
dans les conditions de l'article CH 55
Les appareils de chauffage de terrasse sont
admis conformément aux dispositions de l'article
CH 56
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11/ Risques spéciaux :
a/ Cheminée et four de cuisson spécifique : ( N 14 )
Les fours à bois peuvent être implantés dans
une salle de restauration sous condition :
Le système d'évacuation des produits de
combustion doit être conforme aux normes
en vigueur
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La température de surface des parois
extérieures du four doit être inférieure à
100 °C et les parois doivent être
inaccessibles au public .
Les matériels et matériaux combustibles
doivent être situés à une distance de 25
centimètres des faces du four ou protégés
du rayonnement thermique du four .
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la quantité de bois présente dans la salle
de restauration doit être limitée à la
consommation quotidienne .
Les cheminées à foyer ouvert, utilisées pour la
cuisson, fonctionnant avec des combustibles
solides et installées dans les mêmes conditions
que celles prévues à l'article CH 55 .
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b/ Petits appareils portables : ( N 15 )
L'emploi dans les salles de petits appareils
portables est autorisé dans les conditions fixées
aux articles GC 19 et GC 20.
La distribution collective de gaz, pour alimenter de
petits appareils utilisés par le public, est interdite
dans les salles .
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12/ Moyens de secours :
a/ Seaux-pompes d'incendie ( N 16 )
b/ Extincteurs à eau pulvérisée
6 litres minimum
judicieusement répartis
minimum un appareil pour 200 m2
c/ Extincteurs appropriés aux risques particuliers
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d/ RIA DN 19/6 peut être demandée par la
commission de sécurité si :
Accès difficile ou défavorable
Ensembles immobiliers complexes
Distribution intérieure compliquée
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e/ Des employés doivent être entraînés à utiliser
les moyens de secours . ( N 17 )
f/ Système d’alarme : ( N 18 )
1ier et de 2ème catégorie équipement
d'alarme du type 3
Autre catégorie équipement d'alarme
du type 4
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g/ Système d’alerte : ( N 19 )
Liaison avec les sapeurs-pompiers par
téléphone urbain.
h/ Consigne et affichage des précaution
d’exploitation : ( N 20 )
Il est interdit aux personnel de :
Faire sécher près des appareils de cuisson
des chiffons, des torchons et des serviettes .
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Projeter de la graisse ou de l'huile dans les
foyers pour y provoquer des « coups de
feu » .
Entreposer des emballages vides (même
momentanément ) dans un local ouvert au
public …
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FIN DE NOTRE
COUR
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