UNIVERSITÉ DE TOAMASINA

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INSTITUT SUPÉRIEUR DE TECHNOLOGIE
RÉGIONAL DE LA CÔTE-EST
ISTRCE
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MENTION AGRONOMIE
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PARCOURS PRODUCTION ANIMAL
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PROTOCOLE DE RECHERCHE

Elevege de verre de terre « Eisenia foetida » destinéés a l’alimentation

de caneton a Fenerive-Est

Nom : RAKOTOARISON
Prénom : Levio
Parcours : Production animale
Niveau : M1
N° : 0120138
Tel : 0341208416
Email : [email protected]

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SOMMAIRE
1. Justification du choix du thème...........................................................................................1
1.1. Contexte.......................................................................................................................1
1.2. Intérêt de la recherche..................................................................................................2
1.2.1. Intérêt scientifique................................................................................................2
1.2.2. Intérêt personnels..................................................................................................2
1.2.3. Intérêt des organismes...........................................................................................2
1.2.4. Intérêt socio-économique......................................................................................2
1.2.5. Intérêt Régional.....................................................................................................2
1.3. Choix de la zone d’étude..............................................................................................3
2. Problématiques....................................................................................................................3
3. Objectif de la recherche.......................................................................................................4
4. Hypothèses de recherches....................................................................................................4
5. Questions de recherche........................................................................................................4
6. Résultats attendus................................................................................................................5
7. Méthodologie proposé.........................................................................................................5
7.1. Revu de la littérature....................................................................................................5
7.2. Méthodologie sur l’hypothèse 1...................................................................................5
7.3. Méthodologie sur l’hypothèse 2...................................................................................5
7.4. Méthodologie sur l’hypothèse 3...................................................................................6
8. REFERENCE BIBLIOGRAPHIE.......................................................................................6
9. Chronogramme....................................................................................................................7
10. Budget..............................................................................................................................8

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 1. Justification du choix du thème
1.1. Contexte
À l'échelle mondiale, l'agriculture et la production alimentaire sont mises au défi de
produire, de manière durable, des aliments suffisants, sains et sûrs pour la population
mondiale croissante. On estime que près de neuf milliards de personnes vivront sur la planète
en 2020. Pour nourrir cette population mondiale, il faudra augmenter sensiblement la
production des denrées alimentaires de base, à savoir les céréales, par une augmentation de
40%, et les viandes, par une augmentation de 63% (FAO, 2020). Cette dernière demande une
mobilisation massive des surfaces agricoles utiles, des structures d’élevage moderne et une
utilisation intensive des facteurs de production, notamment des engrais chimiques pour
améliorer les rendements des plantes et des aliments synthétiques pour améliorer les
rendements des animaux d’élevages (Kumar et al., 2018). Cependant, la continuation de
l’utilisation de ces produits et aliments synthétiques pour assurer les rendements des plantes et
des animaux affectera négativement la santé humaine et détruira les écosystèmes naturels
(Bahadori et al., 2017).

A Madagascar, l’élevage de caneton représente une activité agricole prometteuse,

intégrant des pratiques traditionnelles et modernes. Le canard, particulièrement la souche
Pékin, est prise pour sa croissance rapide et sa chair de qualité. Les conditions d’élevage
doivent être optimales pour assurer le bien-être des animaux et maximiser la production . Outre
les insectes, les vers de terre constituent une ressource alimentaire intéressante pour les canetons
grâce à leur haute valeur nutritive (Hardouin, 1997). L'élevage de vers de terre ou lombriculture
permet de produire de biomasse de vers utilisable dans l'alimentation de ces canards
(Edwards, 1983).Et ils jouent un rôle important dans la productictivité agricole mondiale
contribuant à environ de 6,5% de la production de céréales et 2,3% des légumineuse. Leur
activité favorise la santé des sols en améliorant la structure, la fertilité et la capacité de
rétention d’eau, ce qui est particulièrement bénéfique dans les pays en développement ou
l’agriculture intensive est moins prévalent.

1
 1.2. Intérêt de la recherche
1.2.1. Intérêt scientifique
-Etudier le rôle des vers dans la recyclage des nutriments et amélioration de la structure du sol

- Evaluer la valeur nutritive des vers comme complément alimentaire pour le caneton,
potentiellement bénéfique pour leur croissance.

1.2.2. Intérêt personnels

-Permettre aux éleveurs de produire leur propre source de protéines, réduisant ainsi le cout
d’alimentation

-Encourager le compostage et la gestion des déchets organique a domicile

1.2.3. Intérêt des organismes

-Promouvoir l’utilisation de vermicompost comme alternative écologique aux engrais
chimiques, soutenant les initiatives de durabilité

-Favoriser des projets de recherche sur les pratiques agricoles innovantes et durables

1.2.4. Intérêt socio-économique

-Créer des opportunités d’emploi dans l’élevage et le traitement des déchets organiques

-Améliorer la disponibilité des protéines pour les canetons, contribuant la sécurité alimentaire
locale

1.2.5. Intérêt Régional

L’élevage d’Eisenia foetida a Fenerive Est présente un intérêt régional significatif pour
l’alimentation des canetons. Ces vers améliorent la qualité du sol en décomposent les déchets
organiques, ce qui favorise la croissance des cultures nécessaires à l’alimentation animale. Ils
fournissent une source de protéine animale nutritive pour les canetons, contribuant à leur
croissance rapide et à la durabilité de l’élevage avicole

1.3. Choix de la zone d’étude

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 Fenerive-Est est un atout majeur pour l’élevage de lombric. Elle se situe sur la côte est
de Madagascar et bénéfique d’un climat chaud et humide qui peut être propice pour l’élevage
verre de terre.

2. Problématiques
Fenerive-Est bénéficié d'un climat tropical humide, idéal pour la reproduction et la
croissance des vers de terres. L’élevage d’Eisenia foetida est une pratique en pleine
expansion, particulièrement dans le domaine de l’agriculture durable. Les vers de terre sont un
membre important des invertébrés du sol, contribuant à environ 40 à 90 % de la biomasse de
la macrofaune du sol (Zirbes et al., 2011). Ce ver est reconnu pour sa capacité à décomposer
la matière organique et à produire un compost riche en nutriments. Les vers de terre sont une
source de nourriture naturelle pour les volailles élevées en plein air et, vivants ou séchés, sont
très appétissants pour les volailles. L’intérêt zootechnique du ver de terre dans l’alimentation
animale (Moula et al., 2018) particulièrement comme source de protéine pour l’aviculture mais
aussi pour son avantage économique. Selon (Ouahrani et Rached-Mosbah, 2001) la
biomasse de vers de terre produite par la lombriculture est la meilleure solution pour résoudre
les problèmes liés à l'approvisionnement en protéines des animaux d'élevage. De plus
l’élevage d’Eisenia foetida permet de valoriser les déchets organiques générés par les
exploitations agricoles. Et l’intégration de ces vers dans le cycle de production agricole
peuvent réduire leur empreinte écologique en augmentant la rentabilité de leur activité.

Cependant, plusieurs défis doivent être pris en compte pour que cette pratique soit
réellement benefique.La présence d’un risque potentiel lié à la contamination des vers par des
germes pathogènes ou des contaminations présentes dans les déchets organiques utilisés
comme substrat peuvent entrainer mortalité des canetons. De plus, l’élevage intensif de vers
de terre peut entrainer des déséquilibres écologiques si les pratiques ne sont pas durables. La
surpopulation de vers dans une espace limités peut conduire à une compétition accrue pour
les ressources. Il est également crucial d’éviter une dépendance excessive a cette source
unique de proteine.Bien que Eisenia foetida soit nutritif, une alimentation équilibrée pour les
canetons doit inclure une variété d’autres sources alimentaire pour garantir un apport complet
en nutriments.Quels sont les impacts de l’élevage d’Eisenia foetida sur la santé de volaille ?
Comment peut-on promouvoir l’élevage durable d’Eisenia foetida pour l’alimentation de

3
caneton ? Quelles pratiques de gestion peuvent être mises en place pour la surpopulation des
vers de terre ?

3. Objectif de la recherche
Objectif général :

L’objectif principal de cette recherche est d’élever de lombric destiné à l’alimentation des
canetons

Objectif spécifique

OS1 : Connaitre les conduites d’élevages de verre de terre Eisenia foetida

OS2 : Analyser les effets nutritionnels des vers sur la santé et le développement de caneton

OS3 : Identifier les principales maladies de l’lombric Eisenia foetida

4. Hypothèses de recherches
H1 : Si la conduite d’élevage de verre de terre Eisenia foetida est connu alors il sera possible
de qualifier le système de production

H2 : Si les effets nutritionnels de verre sur la santé et développement de caneton est analysées
alors les dangers seront connues

H3 : Si les principales maladies de verre de terre Eisenia foetida est connu des solutions
pourront être proposées

5. Questions de recherche
Q1 : Quelles sont les meilleurs pratiques pour optimiser la reproduction et la croissance des
vers de terre en milieu contrôlé ?

Q2 : Comment l’intégration de verre de terre dans l’alimentation des canetons influence telle
leur taux de croissance et leur santé globale ?

Q3 : Quelles sont les maladies les plus courantes chez les verres de terre et comment peuvent
elle être prévenues ou traitées efficacement ?

4
 6. Résultats attendus
R1 : La conduite d’élevage de verre de terre Eisenia foetida est connu

R2 : Les effets nutritionnels de verre de terre sur la santé et développement des canetons est
analysées

R3 : Les principales maladies de verre de terre Eisenia foetida est déterminée

7. Méthodologie proposé
7.1. Revu de la littérature
Cette méthode a été utilisée tout au long de l’étude. Elle consiste à faire des recherches
sur des documents existants sur internet, afin de pouvoir enrichir les informations concernant
l’étude. Des informations, des données, des références statistiques et économiques ont été
obtenues lors de cette méthode.

Toutes les résultats obtenus lors des expérimentations ont été récoltés, analysées et
puis traitées à l’aide des logiciels XLSTAT, Word et Excel. Ces logiciels ont permis
d’effectuer des calculs d’une manière automatique, de réaliser des graphiques, des tableaux et
des courbes pour mieux comprendre la variabilité des résultats.

7.2. Méthodologie sur l’hypothèse 1

 Etude documentaire : Recherche des articles et publications sur les pratiques
d’élevage
 Observation sur terrain : Visite des exploitations d’élevage pour observer les
techniques utilisée
 Interview : Discuter avec des éleveurs pour recueillir des informations sur les
pratiques d’élevage

7.3. Méthodologie sur l’hypothèse 2

 Expérimentation : Mettre en place un essai avec diffèrent groupes de canetons
recevant des régimes variés incluant des vers
 Collecte des données : Mesurer la croissance, la santé et le comportement des
canetons
 Analyse statistique : Evaluer les résultats pour déterminer l’impact nutritionnel

5
7.4. Méthodologie sur l’hypothèse 3
 Echantillonnage : Prélever des échantillons de vers dans des différentes exploitations
pour analyser
 Diagnostic vétérinaire : Collaborer avec un vétérinaire pour identifier les maladies
présentes

8. REFERENCE BIBLIOGRAPHIE
• Ouahrani G., Rached-Mosbah O., 2001. Essai de Valorisation des Déchets
Organiques par Lombricompostage. Rev. Energ. Ren. : Production et Valorisation

• Zirbes, L., Renard, Haubruge, É. (2011). Valorisation of a water hyacinth in

vermicomposting using an epigeic earthworm Perionyx excavatus in Central Vietnam.
BASE.
• Moula, N., Scippo, M. L., Douny, C., Degand, G., Dawans, E., Cabaraux, J. F., ...
& Detilleux, J. (2018). Performances of local poultry breed fed black soldier fly larvae
reared on horse manure. Animal Nutrition, 4(1), 73-78.
•

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 9. Chronogramme

Mois 22
ACTIVITE

Recherche bibliographique

Installation des infrastructures

Collecte des escargots

Collecte des informations

Elaboration du plan de rédaction

Traitement des données

Rédaction

Corrections auprès de
l’encadreur

Confection des livres

Soutenance

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 10. Budget
Désignation Unité Quantité CU (Ar) Montant (Ar)
Rame de papier Rame 04 20 000 80 000
Frais de déplacement Stage 02 30 000 60 000
frais d’impression Page 500 500 250 000
Frais de connexion Heure 30 2 000 60 000
Matériel et équipement Escargotière 08 50 000 400 000
Thermomètre C° 01 20 000 20 000
Balance électronique Kg 01 20 000 20 000
Frais de laboratoire Jour 02 50 000 100 000
Reliure Livre 06 4 000 24 000
cahier de suivi Cahier 05 4 500 22 500

Imprévu 10% 103 650

TOTAL 1 140 150