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Protocole Lupiri

Ce protocole de recherche vise à concevoir un dispositif technique pour améliorer la production de sucre dans les petites unités, en répondant aux défis tels que le faible rendement et les coûts élevés. L'étude se concentrera sur l'optimisation des procédés de production, incluant l'extraction, la purification et la cristallisation, tout en respectant les critères de durabilité. Les résultats attendus fourniront des réponses à des questions clés concernant la disponibilité des matières premières et l'efficacité énergétique.

Transféré par

Paul Surnaturel Banza Mwema
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Protocole Lupiri

Ce protocole de recherche vise à concevoir un dispositif technique pour améliorer la production de sucre dans les petites unités, en répondant aux défis tels que le faible rendement et les coûts élevés. L'étude se concentrera sur l'optimisation des procédés de production, incluant l'extraction, la purification et la cristallisation, tout en respectant les critères de durabilité. Les résultats attendus fourniront des réponses à des questions clés concernant la disponibilité des matières premières et l'efficacité énergétique.

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PROTOCOLE DE RECHERCHE

Sujet : ETUDE ET ÉLABORATION D'UN DISPOSITIF TECHNIQUEPOUR LA


PRODUCTION DE SUCRE

Auteur : LUPIRI TSHARI PIERRE

Contacts : +243 99 99 29 000 / +243 89 77 94 333

lupiritshari001@[Link]

Co-directeur : [Link]

Contacts : +243 976 798 654 / +243 89 59 85 823

La production de sucre est un processus complexe qui implique


plusieurs étapes de transformation des matières premières (sucre de canne ou de
betterave) en produit fini. Dans le contexte de petites unités de production de sucre,
les défis rencontrés par les producteurs sont nombreux dont ; le faible rendement,
le coût élevé, les technologies inadaptées et la pollution environnementale. Ces
défis sont plus intenses dans les zones rurales. Bunkeya aussi n’est pas épargné où
l'accès à des équipements modernes et efficaces est limité mais aussi l’absence
d’un réseau électrique permanent.

Face à cette réalité, nous nous sommes proposés de concevoir et


de développer un dispositif technique spécifiquement adapté aux petites unités de
production du sucre. Ce dispositif doit permettre d'optimiser l'ensemble du
processus de production, en réduisant les coûts tout en augmentant le rendement,
mais aussi en respectant les critères de durabilité et le respect environnementale.

Cette étude se concentrera sur l'optimisation des procédés de


production tout au long de la chaîne de transformation, incluant les étapes
d'extraction, de purification et de cristallisation.

Pour atteindre cet objectif, nous nous poserons plusieurs


questions auxquelles nous répondrons , des questions telles que : comment
disponibiliser la matière première en permanence ?
Comment optimiser les différentes étapes de la production du sucre ? tout en
améliorant le rendement et en réduisant les coûts ?Quels dispositifs techniques
peuvent être intégrés pour améliorer l’efficacité énergétique et réduire l’impact
environnemental ?Comment concevoir un dispositif technique qui soit adapté aux
réalités locales, économique tout en répondant aux besoins des communautés
locales ?

les réponses aux différentes questions constitueras l’ossature


de notre travail que nous avons subdivise en trois (3) chapitres dont le premier
parle sur les généralités sur le sucre, le second parle sur les technologies de la
production du sucre et le troisième parle sur la conception et dimensionnement
d'un dispositif technique pour la production du sucre.

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