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LUPIRI Protocole de Recherche

La production de sucre à petite échelle fait face à des défis tels que faibles rendements, coûts élevés et impact environnemental. Ce projet vise à concevoir un dispositif technique adapté pour optimiser le processus de production, réduire les coûts et respecter les critères de durabilité. Les questions clés incluent l'optimisation des étapes de production, l'intégration de technologies écologiques et le dimensionnement du dispositif en fonction des réalités locales.

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Paul Surnaturel Banza Mwema
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LUPIRI Protocole de Recherche

La production de sucre à petite échelle fait face à des défis tels que faibles rendements, coûts élevés et impact environnemental. Ce projet vise à concevoir un dispositif technique adapté pour optimiser le processus de production, réduire les coûts et respecter les critères de durabilité. Les questions clés incluent l'optimisation des étapes de production, l'intégration de technologies écologiques et le dimensionnement du dispositif en fonction des réalités locales.

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PROBLEMATIQUE

La production de sucre est un processus complexe qui implique plusieurs étapes de


transformation des matières premières (sucre de canne ou de betterave) en produit fini. Dans le
contexte de petites unités de production de sucre, les défis rencontrés par les producteurs sont
nombreux dont la faibles rendements, coûts élevés, technologies inadaptées et impact
environnemental. Ces défis sont exacerbés dans les zones rurales où l'accès à des équipements
modernes et efficaces est limité.

La problématique centrale de ce sujet réside donc dans la nécessité de développer un dispositif


technique adapté aux petites unités de production de sucre, permettant d'optimiser l'ensemble du
processus, de réduire les coûts de production, d'augmenter les rendements tout en respectant les
critères de durabilité environnementale et économique.

QUESTIONS POSÉES
Comment optimiser les différentes étapes de la production du sucre pour améliorer les
rendements tout en réduisant les coûts de production ?

Quels dispositifs techniques peuvent être intégrés pour améliorer l’efficacité énergétique
et réduire l’impact environnemental dans la production de sucre à petite échelle ?

Comment concevoir un dispositif technique qui soit adapté aux réalités locales,
économique, et respectueux de l’environnement, tout en répondant aux besoins locaux ?

HYPOTHÈSES
L’élaboration d’un dispositif technique moderne et bien conçu permettra d’augmenter les
rendements de la production de sucre à Bunkeya tout en réduisant les coûts énergétiques
et matériels.

L’introduction de technologies écologiques, telles que le recyclage de la chaleur ou


l’utilisation d’énergie renouvelable, permettra de réduire l’empreinte environnementale
de la production tout en conservant la rentabilité de l’unité de production.

Un dimensionnement adéquat du dispositif technique, tenant compte des spécificités


locales et des capacités des petites unités de production, contribuera à une réduction des
coûts d’exploitation et à une amélioration de la productivité.

OBJECTIF GÉNÉRAL
L'objectif de ce projet est de concevoir et de dimensionner un dispositif technique pour la
production du sucre, spécifiquement adapté aux petites unités, afin d'améliorer les rendements de
production tout en réduisant les coûts et les impacts environnementaux. Cette étude se concentre
sur l'optimisation des procédés de production tout au long de la chaîne de transformation
(extraction, purification, cristallisation).

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