REPUBLIQUE DU CAMEROUN PROBATOIRE DE TECHNICIEN
Paix – Travail - Patrie Série : F5
MINESEC / OBC Session : 2016
Durée : 4 heures
Coefficient : 4
Epreuve Ecrite
CORRIGE HARMONISE NATIONAL
DE FROID COMMERCIAL
2016
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CORRECTION HARMONISE DE FROID
COMMERCIAL
PREMIERE PARTIE : TECHNOLOGIE 9 points
1- Les deux grandes familles de thermostats utilisés dans l’industrie
frigorifique sont :
- Les thermostats de surface ;(0,5 pt)
- Les thermostats d’ambiance. (0,5 pt)
2- Trois phénomènes physiques utilisés pour séparer l’huile du fluide
frigorigène dans les installations frigorifiques sont : (0,5 pt x 3 = 1,5 pt)
- La condensation ;
- L’évaporation ;
- La détente ;
- Le changement brusque de direction.
3- La différence entre une vanne à eau pressostatique et une vanne à eau
thermostatique est que, la première régule le débit d’eau en fonction d’une
variation de pression d’un fluide, alors que la seconde régule le débit d’eau
en fonction d’une variation de la température d’un fluide. (1 pt)
4- Soit la figure indiqué sur l’épreuve :
a) Le nom complet de cet appareil est : Le meuble frigorifique de vente
verticale;(1pt)
b) Les différentes parties repérées sont :
1- Eclairage ; (0,25 pt)
2- Rideau d’air ; (0,25 pt)
3- Volet de soufflage d’air de refroidissement ; (0,25 pt)
4- Ventilateur hélicoïdale ; (0,25 pt)
5- Présentoir ; (0,25 pt)
6- Batterie froide. (0,25 pt)
5- Dans une chambre froide à température positive, le type de dégivrage
recommandé est : le dégivrage par arrêt du compresseur et ventilation
forcée de l’évaporateur. Ce choix se justifie par le fait que, comme le nom
l’indique, la chambre froide à température positive maintien la température
dans sont enceinte à une valeur supérieure à zéro degré Celsius, ce qui
empêche la formation d’une grande couche de givre sur l’évaporateur, et
par conséquent, pour se débarrasser de ce givre, la demande en chaleur
est faible. (1 pt)
6- Deux inconvénients de la régulation de puissance par by-pass des gaz
chauds du refoulement à l’aspiration : (0,5 pt x 2= 1 pt)
- Elévation de la température à l’aspiration du compresseur ;
- Pression d’aspiration élevée ;
7- Deux conditions à respecter pour l’obtention du givre : (0,5 pt x 2= 1 pt)
- Température de surface de l’évaporateur inférieur à 0°C;
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- Présence d’air humide.
DEUXIEME PARTIE : SCHEMA
3-1- La mise en marche retardée de l’évaporateur après sa légère prise en
glace est justifiée par la nécessité d’éviter le soufflage d’un air chaud dans
l’enceinte successible d’élever sa température, après une période de dégivrage.
(1,5 pt)
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3-2-b- SCHEMA ELECTRIQUE DEVELOPPE DE COMMANDE SOUS 220 Volts. (7
pts)
Resistance VEM Groupe cond Evaporateur
Programmateur s
S
HP 13
B2 KA
14
θ>
13
13
KM3
1
KM1
P
23 14
2 14 KM1
24
KM3 13
B4
BP 13
KM3 KM2
KA
14
θ 14
B3
P H1 KM3 H2 H3 H4
KA Y KM1 KM2 H5
1 2 3 8 9 10
4 5 6 7 11
Q 3 1-2 7 13-14 ; 11-12
5 11-12 8 21-22
6 13-14 10 23-24 ; 13-14
11 33-34
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3-2-a- SCHEMA ELECTRIQUE DDEVELOPPE DE PUISSANCE DES MOTEURS VENTILATEURS DE
L’EVAPORATEUR ET DES RESISTANCES DE DEGIVRAGE. (2,5 pt)
L2 L3 N
L1
KM2
KM3
W
U V
W
U V
M2 M1
R1 R2 R3
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LEGENDE DU SCHEMA ELECTRIQUE DE COMMADE :
Q : sectionneur
P: moteur du programmateur
KA : bobine du contacteur auxiliaire de sécurité
KM1 : bobine du contacteur du groupe de condensation
KM2: bobine du contacteur des moteurs ventilateurs de l’évaporateur
KM3:électro aimant du programmateur
Y: bobine de la vanne électromagnétique
B1 : thermostat de fin de dégivrage
B2 : pressostat haute pression de sécurité
B3 : thermostat de régulation
Pressostat basse pression de régulation
Notation :
Signalisation : (0,25 x 5 = 1,25 pt)
Programmateur : (0,5 pt)
Ligne de sécurité et vanne électromagnétique : (1 pt x 2 = 2 pts)
KM 1, KM 2, KM 3 : (0,75 pt x 3= 2,25 pts)
Légende : (1 pt)
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