KITCHEN

The James Rooftop salad The James bowl

Mesclun, crevettes, tomate-cerise,
maïs, saumon fumé, fromage,
avocat, cœur de palmier, œufs de
caille, thon, ananas, vinaigrette
95 Poulet mariné thaï, guacamole,
quinoa, chou rouge, haricots rouges
& verts, amandes grillées, maïs
grillé, mangue, riz blanc vinaigré
110
Caesar salad traditionelle Niçoise bowl
Romaine, poulet grillé sur pierre
volcanique, pignons de pin, fines
lamelles de parmigiano reggiano,
croutons, tomate-cerise
95 Mesclun, crevettes, tomate-cerise,
maïs, saumon fumé, fromage,
avocat, cœur de palmier, œufs de
caille, thon, ananas, vinaigrette
90
Energy ou Salpicón de Mariscos
Dés de blanc de poulet à la pierre
volcanique, riz noir, blé complet
85 Poulpe, gambas, poivrons,
calamars, moules
110
avocat, dates, noix, miel, vinaigre
balsamique, huile d’olive
Assiette de
Cocktail de
saumon fumé, câpres 155
gambas-avocat-mangue 105
Sélection de 6 fromages
Thai quinoa salad
Brie, Roquefort, Gruyère, Conté, Morbier
au poivre, - confiture de figue 185
Quinoa, poivron rouge, carottes rappées,
chou rouge et vert, poireau, acajou,
coriandre, vinaigrette avec
gingembre et miel, lentilles corail
90

Quesadillas
tradición
4 mini - tortillas artisanales au blé fourré au
fromage fondu, guacamole, salsa de ajo 75
Quesadillas 3 mini - tortillas artisanales au blé fourré au

de ollo
fromage fondu, polet sauté, guacamole,
salsa de ajo 90
Nachos
Chips de maïs ’home maid’, pico de gallo,
guacamole, jalapeño, fromage fondú 85
Guacamole
de la casa
Homemade chips de mais
85
2 galettes artisanales de blé, viande
Enchiladas hachée, légumes sautés, jalapeño, fromage
fondu, 3 poivrons, guacamole, haricot rouge 100
Tacos
de ollo
2 tortillas artisanales au blé, poulet,
laitue, jalapeño, avocat, salsa de ajo
95
Tacos Tortillas artisanales au blé, émincé de filet

de carne
de bœuf, chou, carottes râpées, jalapeño,
avocat, salsa de ajo, pico de gallo 125
Tacos
de gambas
2 tortillas au blé, 4 pièces de gambas panées
au coco, laitue, jalapeño, guacamole 125
Tortilla de la casa 55 Pulpo al pilpil
95
Anchois arin s 50 Gambas al pilpil
110
Patatas bravas
‘Pommes nouvelles’
à l’ail, Piment d’Espelette et Paprika
55 Calamares ritos
120
Tortilla ux gambas 70 Calamares
a la plancha 135
Croquetas de
ueso (6P.) 75 Chipirones fritos
125
Croquetas de
pescado (6P.) 95 Gratin aux
Croquetas de etas
fruits de mer 165
con trufa (6P.) 105
Briouattes au
L’incontournable
Paella
250
85
Individuelle
romage (6P.) Valenciana
(30 min. de préparation) 440
2 Personnes
Nems aux
ruits de er (6P.) 95 Paella oyale
600
(langouste)
Mejillones de Chile 2p Minimum
al pilpil 75 (45 min. de préparation)

Pulpo a la gallega
105
 SUSHIS LOVERS
(220 grs.)

Disponible du mardi au dimanche à partir de 16h30.

(300 grs.)

NIGURIS / GUNKAN 2P
accompagnés de sauce soja et de wasabi* CRUNCHY 6P
Nigiri saumon
55 Dragon eye
Saumon, poireau
(220 grs.)
65
Nigiri poulpe
55 Fry ebi fry
Tempura de gambas, tobiko, cream cheese 75
Fry saumon fry
Nigiri anguille
60 Avocat, saumon, cream cheese, surimi 80
Casablanca crunchy
Gunkan 85
80
Chair de crabe, surimi, avocat, gambas

saumon ciboulette
Harumaki pané

Gunkan sheito
Saumon Pané, cream cheese, avocat, surimi 85
chair de crabe 95 Dés de saumon panés
Saumon pané, sauce teriyaki, sésame noir et blanc 95
Sashimi saumon (4P.)
95 Hot roll crunchy
Gambas panées, saumon, crabe,
90
avocat, cream cheese, sauce pimente

Shrimp harumaki
(Rouleaux de printemps aux galettes de riz)
Tempura de gambas, cream cheese,
avocat, surimi
75
Salmon harumaki
(Rouleaux de printemps aux galettes de riz)
Saumon frais, saumon fumé, cheese,
avocat, surimi
75
ALGUES MARINES 6P Crab harumaki
(Rouleaux de printemps aux galettes de riz)
Chair de crabe, cream cheese, avocat,
surimi, ciboulette
85
Sake maki, saumon
50 Green maki gambas

Maki ebi,
(Rouleaux de printemps aux galettes de riz)
Laitue, concombre, tempura de gambas,
avocat, gambas
85
tempura de gambas 55 Green maki saumon

Salmon maki,
(Rouleaux de printemps aux galettes de riz)
Laitue, tempura de gambas, saumon, 80
saumon, avocat 60 cream cheese

Green maki crabe

Maki gratiné,
saumon gratiné 60
(Rouleaux de printemps aux galettes de riz)
Laitue, tempura de gambas, saumon, chair
de crabe, cream cheese
90
 Crispy roll
(Enrobé de croustillant japonais)
Tempura de gambas, cream cheese,
avocat
75
Wakame roll
(Enrobé d’algues naturelles
WAKAMÉ)
Saumon pané, wakamé, avocat,
surimi, cream cheese
80
New York roll
(Enrobé de crevette panée)
Crabe, avocat, saumon, cream
cheese, gambas panée, surimi
90
The Jame’s rock’n roll
(Enrobé de tobiko noir & orange)
Saumon, cream cheese, avocat, 80 Spider roll
surimi, tobiko (Enrobé de sésame blanc)
chair de crabe, cream cheese,
avocat, sésame, mangue
95
Black & White roll
(Enrobé de graines de sésame noir & blanc)
saumon, avocat, sésame noir et blanc
70 Dragon roll
(Enrobé de fines lamelles d’avocat)
Crevette panée, saumon, chair de 105
crabe, ciboulettes
Black roll
(Enrobé de graines de sésame noir)
Saumon, avocat, sésame noir, 70 Salmon signature
cream cheese (Enrobé de saumon)
Fines lamelles de saumon ,
crabe, tempura de gambas,
cream cheese, avocat
90
Garden roll
(Enrobé de ciboulettes)
Tobiko, tempura de gambas, 75 Fresh salmon roll
saumon, cream cheese, ciboulette (Enrobé de saumon)
Un duo de saumon et de
cream cheese exquis
105
Mango roll
(Enrobé de Fines lamelles de mangue)
saumon, cream cheese, surimi 75 Fire roll
(Enrobé de saumon flambé)
Crevette, cheese, avocat, 105
saumon flambé

Raw sushi tasting (12P.) (Cold)

Black & white roll (4p), the jame’s rock’n roll (4p),
shrimp harumaki (4p)
190
Shibuya’s selection (15P.) (Hot & Cold)
Wakamé roll (4p), new york roll (4p),
fry saumon fry (7p)
250
Shushiman’s selection
Salmon roll (4p), salmon harumaki (4p),
casablanca roll (6p), maki saumon (6p)
(20P.) (Hot & Cold)
290
The Jame’s party pour 2 Pers (26P.)
Nigiri saumon (2p), sashimi saumon (4p),
salmon harumaki (4p), garden roll (4p),
maki ebi (6p), hot roll crunchy pimenté (6p),
390
 Émincé de filet de bœuf
sauce aux deux champignons
minced beef filet
(220 grs.)
240
Entrecôte grillée (300 grs.)
à la pierre volcanique, sauce
chimichurri & sauce aux champignons
grilled sirloin steak
over volcanic stone, chimichurri &
255
mushroom sauce

Filet de œuf grill (220 grs.)

à la pierre volcanique, gratin dauphinois
accompagné de 3 sauces (chimichurri,
poivre, béarnaise) beef filet
over volcanic stone, gratin dauphinois, with 3
295
sauces (chimichurri, béarnaise, pepper)

Eminc de poulet (220 grs.)

sauce moutarde à l’ancienne
minced chicken breast
mustard sauce
175
Escalope de poulet
(220 grs.)
grillée au thym
grilled chicken breast
butter sauce tarragon
190
Pavé de aumon à
la pierre olcanique
rôti à l’aneth *
190
Filet de aurade

*2 accompagnements
à la pierre volcanique, à l’arôme d’aneth,
de thym, et d’ail
sea bream over volcanic stone, dill,
250
au choix : thyme, and garlic

frites, purée maison,

Filet de Saint - Pierre*
légumes sautés,
riz pilaf, riz à l’espagnol
à la pierre volcanique, sauce au choix
(chimichurri, sauce vierge citronnade
à l’aneth, sauce à l’homard)
John dory filet over volcanic stone
250
2 sides order :
french fries, homemade purée, Poisson entier individuel
sauteed vegetables,
370
Daurade ou Pageot (600 /700 grs.)
préparation à l’espagnole,
spanish rice cuisson au four, garniture au choix

FORMULE DEJEUNER
Entrée + Plat + Dessert + Soft

Lundi - L’Italie Jeudi - Le Mexique

Mardi - L’Espagne
Vendredi -
Le Maroc
100 DHS
Le Maroc
Mercredi - tradition

Tous les prix sont en dirhams & TTC

Gourmet cheeseburger
Viande hachée (180grs.), cheddar, iceberg,
oignons caramélisés, tomate, frites fraiches maison
125
Wrap caesar
Poulet croustillant, parmesan, laitue,
tranches de tomate, sauce maison
100
Bolognaise
Bolognese 75
4 FROMAGES
4 cheeses 85
Sicilienne
thon, olive noir, pesto,
aubergine, poivron grillé 100
Fruis de er
Seafood 120
Saumon
Saumon 100
Champignons cèpes
auce à la ruffe
Mushrooms, cèpes & truffle sauce
125

TASTING GOOD BUT NOT FOR THE BELLY - DESSERTS

Mango chia pudding S lection du chef
Mangue, yaourt, chia
60 de 3 crèmes lacées
Réglisse, vanille, caramel beurre salé
60
Biscoff Coulant au chocolat
cheesecake cup
Biscuit croquant, mascarpone,
caramel beurre salé
60 oule de églisse
(20 min de préparation)
75
The Jame’s tiramisu Craquant au chocolat
60 (Praliné, chocolat au lait 85
KIDOS MENU @ 90 DHS
Nuggets de Poulet
Servi avec frites traditionnelles, soft drink

Spaghetti bolognaise
soft drink

Kids burger
Servi avec frites traditionnelles, soft drink
 @thejamesrooftop
@jamesrooftop
www.thejamesrooftop.com

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