Phytotechnie spéciale des légumineuses:

cas de la lentille de terre

S5/L3

Dr. Ir. Charlotte ZOUNDJI

 Plan
I- Généralités
II- Connaissances de la plante Culture
III- culture de la lentille de terre
Conclusion
 I- Généralités
1. Origine
• L’origine de la lentille de terre est inconnue
• La lentille de terre pourrait provenir du nord du Togo ou du centre du Bénin.
• La lentille de terre est cultivée dans la zone de savanes de l’Afrique
occidentale, du Sénégal au Nigeria et au Cameroun.
• On la cultive également à l’île Maurice et à Fidji, et elle était cultivée jadis
en Tanzanie.
On dit souvent que la lentille de terre est seulement cultivée par les
personnes âgées, par ex. au Ghana, ce qui fait que sa production disparaît peu
à peu.
 I- Généralités
2. Taxonomie
Règne: végétale
Embranchement: angiosperme
Classe: dicotylédone
Ordre: fabales
Famille: fabacées
Genre: Macrotyloma
Espèce: M. geocarpum
Nom scientifique: Macrotyloma geocarpum (Harms) Maréchal & Baudet
 I- Généralités
3. Utilisation
• La lentille de terre est cultivée surtout pour sa graine comestible.

• Les graines mûres se cuisent à l’eau avec du sel et elles sont

consommées avec de l’huile de palme ou d’arachide, et accompagnées
de farine de manioc fermentée (le gari), d’igname ou de riz.

• Les graines sèches sont transformées en une farine qui sert à

confectionner des galettes ou d’autres mets.
 I- Généralités

3. Utilisation
• Les graines de lentille de terre jouent un rôle important dans
les coutumes traditionnelles d’Afrique de l’Ouest,
particulièrement au Togo, où on les utilise au cours des
cérémonies d’enterrement chez les Kabyés et les Maubas.
• Dans de nombreuses régions, la consommation est limitée
aux membres masculins de la famille, en particulier le chef
de famille, et les graines constituent un mets favori des
prêtres vaudous.
 I- Généralités
3. Utilisation
• Dans la tradition des Sisalas du nord du Ghana, les graines cuites à l’eau
sont l’unique nourriture que l’on sert aux enfants survivants pendant les
funérailles de leur mère.

• Les feuilles de la lentille de terre se consomment parfois comme légume

ou en soupe.

• Au nord du Ghana et au centre du Bénin, l’eau de cuisson des graines se

prend contre la diarrhée.

• Les graines sèches réduites en poudre et mélangées à de l’eau ou à de la

bière locale s’emploient comme émétique en cas d’empoisonnement.
 I- Généralités

3. Utilisation
• Les décoctions de feuilles ont une action vermifuge.

• Les Igbos du Nigeria utilisent la plante dans le traitement

de la dysenterie, des maladies vénériennes, de la fièvre et
du diabète.

• Dans les zones arides, les parties végétatives servent de

fourrage après la récolte.
 II-
II- Connaissances de la plante
1. Description botanique
• La lentille de terre est une plante herbacée annuelle dont le
fruit comme celui de l’arachide est poussé dans le sol par la
croissance d’un gynophore.

• Sa germination est épigé.

• Les fleurs sont sessiles (sans pédoncule), groupées par deux ou

isolées aux aisselles des feuilles, de couleur blanche ou
pourpre.
 II-
II- Connaissances de la plante
1. Description botanique
• Les fleurs blanches produisent des graines blanches alors
que les fleurs pourpres donnent des graines rouges, noires
ou pigmentées

• Son système racinaire est pivotant et comporte des

nodosités en moins grand nombre que celui du Soja (Glycine
max).
 II-
II- Connaissances de la plante

1. Description botanique
• Les gousses enterrées sont portées par un carpophore provenant du
développement du style de l'ovaire après fécondation ;

• Elles sont elliptiques - comprimées, parfois falciformes et étranglées

au milieu ;

• Elles sont indéhiscentes et renferment une ou deux graines de 6 à 7

mm de long sur 5 mm de diamètre transversal.
 II-
II- Connaissances de la plante
2. Écologie
• La lentille de terre est présente jusqu’à 1600 m d’altitude.
• Elle a besoin de soleil en abondance et de températures moyennes de
18–34ºC.
• Elle réussit bien dans les régions semi-arides où les précipitations
annuelles sont de 500–600 mm sur 4–5 mois, mais on la trouve
également à la limite des régions tropicales humides.
• La lentille de terre tolère les sols sableux pauvres, mais ce sont les
limons sableux qui donnent les meilleurs rendements. On la trouve
souvent sur des sols légèrement acides (pH 5).
 II-
II- Connaissances de la plante
3. Cycle de développpement
• La germination de la lentille de terre a généralement lieu 3-5 jours après
le semis.
• Les plantules lèvent avec des feuilles primaires simples et opposées ; les
premières feuilles trifoliolées apparaissent au bout de 5-10 jours.
• La floraison débute 30-65 jours après le semis et peut continuer jusqu’à
la mort de la plante.
• L’autofécondation est la règle et 2 jours après la fécondation, un
carpophore se forme à la base de l’ovaire et porte ce dernier jusqu’au sol.
 II-
II- Connaissances de la plante
3. Cycle de développpement
• Les gousses mûrissent à la surface du sol ou 1–2 cm en dessous.

• Elles atteignent leur maturité entre 40–60 jours après l’ouverture

des fleurs.

• La durée du cycle cultural est de 90–180 jours.

• La lentille de terre nodule efficacement avec des bactéries

fixatrices d’azote du groupe Bradyrhizobium.
 III-
III- culture de la lentille de terre

• La culture de la lentille de terre, se pratique surtout

dans de petites parcelles ou dans les jardins, soit en
culture pure soit en association avec l’igname, le niébé,
le manioc ou d’autres plantes, sur buttes, plates-bandes
ou billons.
 III-
III- culture de la lentille de terre
4. Itinéraire technique
OBTENTION DE LA SEMENCE
• La lentille de terre se multiplie par graines.

• Les graines de semence sont prélevées sur la récolte précédente.

• Il arrive que les paysans en achètent localement.

 III-
III- culture de la lentille de terre
4. Itinéraire technique
 PREPARATION DU SOL

• Le travail du sol peut induire une meilleure infiltration de l'eau dans le

sol.
• L'infiltration est améliorée, l'enracinement est mieux développé et
l'efficience de l'eau consommée légèrement meilleure.

• Un meilleur labour à une profondeur de 15 à 20 cm après défrichage

est donc nécessaire pour le nécessaire bon développement de la
culture.
 III-
III- culture de la lentille de terre
4. Itinéraire technique
 SEMIS

• La lentille de terre peut être semée directement après le labour à plat

ou sur billon.

• Le semis est réalisé avec de 2 graines par poquet avec un écartement

de 30 cm-40 cm entre ligne et 15 cm sur la ligne
 III-
III- culture de la lentille de terre
4. Itinéraire technique
 FERTILISATION ET ENTRETIEN
• La culture de la lentille de terre se pratique de manière traditionnelle

• Le recours aux engrais minéraux n’est pas courant.

• L’apport de 100 kg/ha de NPK a généré le rendement en grains le plus élevé (967
kg/ha) à Adanhondjigon lorsqu’il est combiné avec le labour à plat et (918 kg/ha) à
Miniffi lorsqu’il est combiné avec le billonnage, comparativement au rendement
sans fertilisation en moyenne de 500 kg/ha (Kouelo et al., 2012).

• La conduite de la lentille de terre consiste essentiellement en 2–3 désherbages

manuels.
 III-
III- culture de la lentille de terre
4. Itinéraire technique

Maladies et ravageurs
• Dans les régions semi-arides, la lentille de terre n’est pas sujette à de
graves attaques de la part des maladies ou des ravageurs.
•
• Dans les régions humides, des maladies fongiques (rouille, moisissures)
peuvent survenir.

• Les graines stockées sont très sensibles aux infestations de charançons

(Piezotrachelus spp.) et de bruches (Bruchidae).
 III-
III- culture de la lentille de terre
1. Itinéraire technique
 RECOLTE
• Le rendement de la lentille de terre est en moyenne de 500 kg/ha.
• La lentille de terre se récolte lorsque les feuilles commencent à jaunir et à
se flétrir.
• La plante étant récoltée au cours de la saison sèche, les paysans
arrachent généralement les plantes entières à la houe et les laissent
sécher au champ pendant quelques jours, après quoi les gousses sont
cueillies à la main, ce qui permet de les séparer aisément.
 III-
III- culture de la lentille de terre
1. Itinéraire technique
 RECOLTE
• Il arrive souvent qu’il reste des graines dans le sol après la récolte et
qu’elles germent au retour des pluies, permettant ainsi à la lentille de
terre de persister à l’état semi-sauvage.
 III-
III- culture de la lentille de terre
2. GESTION
 traitement après récolte
• Après récolte, les gousses de la lentille de terre sont séchées au soleil,
pour ne laisser qu’un taux d’humidité d’environ 12%, puis elles sont
entreposées dans des greniers ou n’importe où dans la maison.
• Elles peuvent être écossées au mortier ou en les frappant au bâton.
• La plus grande partie de la production est généralement vendue.
• Les graines sont surtout conservées dans des récipients fermés. Pour
assurer une conservation plus longue, on les mélange à du sable, du
poivre, de la cendre ou de l’insecticide.
Merci pour votre aimable attention