SPÉCIALITÉS ASSYRO-CHALDÉENNES
Notre cuisine, nos origines
« Mata », qui signifie «Village» en araméen, vous invite à découvrir
des mets typiques de la gastronomie assyro-chaldéenne. Vous
trouverez chez « Mata » la variété, la chaleur et le goût exquis des
spécialités traditionnelles des villages assyro-chaldéens perchés dans
les montagnes inaccessibles de la Mésopotamie antique. Ici, les
produits frais de la terre sont transformés avec passion en des plats
savoureux et délicieux qui vous enchanteront les papilles. « Mata »,
c'est une expérience culinaire hors du temps et extraordinaire qui
puise ses racines dans l'histoire plurimillénaire des Assyro-
Chaldéens.
Bonne dégustation.
@mata.attainville Restaurant MATA
BOISSONS
COCKTAILS APÉRITIFS
SANS ALCOOL RICARD (4CL) 4
LE MATA 7 MARTINI ROUGE / BLANC (4CL) 5
Passion, goyave, orange, citron
et grenadine CHIVAS (4CL) 7
JACK DANIEL'S (4CL) 7
VIRGIN MOJITO 7
Eau gazeuse, sirop de sucre de KIR 4
canne, menthe et citron vert KIR ROYAL 8
(classique, fraise, passion ou kiwi)
COUPE DE CHAMPAGNE 8
FEKA 7
Ananas, mangue, citron vert,
YENI RAKI (4CL) 5
sirop de citron
(37,5CL) 40 €
BOUTEILLE 65 €
AVEC ALCOOL
TEKIRDAG GOLD (4CL) 7
TEQUILA SUNRISE 9
Tequila, jus d'orange et grenadine (37,5CL) 45 €
BOUTEILLE 90 €
BACARDI MOJITO 9
Rhum Bacardi, eau gazeuse, sirop ARAX VODKA ARMÉNIENNE (4CL) 7.5
de sucre de canne, menthe et GREY GOOSE VODKA (4CL) 9
citron vert
(classique, fraise, passion ou kiwi)
MATA RHUM 9
Rhum, passion, goyave, orange,
citron et grenadine SOFTS
FEKA VODKA 9 (1L) 6 / (33CL) 3.5
EVIAN
Vodka, ananas, mangue, citron
vert, sirop de citron SAN PELLEGRINO (1L) 6 / (33CL) 3.5
25 CL 3.9
ORANGINA, SCHWEPPES AGRUM, ICE
BIÈRES TEA PÊCHE, JUS D'ORANGE, ABRICOT,
MULTI-FRUITS
SUPER BOCK 25CL 4
33 CL 3.9
HEINEKEN 25CL 4 COCA COLA, ZÉRO, SPRITE
DESPERADOS 33CL 5.5 DAWÉ (1L) 8
(Boisson à base de yaourt (33CL) 3.5
LEFFE 33CL 5 traditionnel maison)
PLATEAUX À PARTAGER
PLATEAU HANNIYA (PLATEAU FROID) 13
Purée de pois chiches
Tomates émincées
caviar d'aubergines
PLATEAU MATA (PLATEAU CHAUD) 17
Ketlatas
(Chaussons à base de semoule fourrés à la viande hachée de boeuf et aux légumes)
Beureks
(Roulés au fromage)
Lahmacun
(Viande hachée de boeuf à la sauce tomate sur un pain traditionnel fait maison)
Kadekta
(Pain maison fourré au fromage)
ENTRÉES
TLOHRÉ (Soupe de lentilles corail accompagné d'un pain 5
tarditionnel fait maison)
MADIRA (Soupe à base de yaourt maison, blé et menthe) 6
DJADJIK (Yaourt maison et concombre, accompagné de pain 6
traditionnel fait maison)
TABOULÉ ROUGE (Semoule, concentré de tomates, oignons, 6
persil, poivrons, cornichons, citron)
SALADE CRÉTOISE (Salade mixte, fromage, tomates, olives, 6
oignons rouges, concombres)
SALADE KETLATAS (Salade mixte, olives, 8
accompagnée de Ketlatas)
SALADE BEUREKS (Salade mixte, Beureks, tomates, pommes, 8
noix et miel)
SALADE QALYA (Salade mixte, légumes grillés, émincés de 8
viandes de bœuf et agneau froides)
PLATS TRADITIONNELS
BALOLA "boeuf" ou "poulet" ou "végétarien" 14.5
Viande hachée de boeuf ou émincé de poulet mariné ou
végétarien, poivrons et oignons grillés, crème fraiche, fromage,
enroulés d'un pain traditionnel grillé fait maison
MATFOUNIYÉ 15
Viande d'agneau et haricots blancs dans leur sauce tomate
APRAKHÉS & GRILLADES 17
Roulés de feuilles de vigne farcies de riz à la sauce tomate et
légumes émincés, accompagnés de brochettes de poulet mariné
ou boeuf ou Adana (ou agneau +3€)
QÂCHQA & GRILLADES 16
Mijoté de maïs façon grand-mère, accompagné de brochettes de
poulet mariné ou boeuf ou Adana ou (agneau +3€)
TASTA D'MATFOUNIYE 17
Viande hachée de boeuf enroulée de légumes, cuite au four
ASSIETTE DÉCOUVERTE 17
Aprakhés (Roulés de feuilles de vigne farcies de riz à la
sauce tomate et légumes émincés)
Qâchqa (Mijoté de maïs façon grand-mère)
Tasta d'Matfouniyé (Viande hachée de boeuf enroulée de
légumes, cuite au four)
GRILLADES
(TOUTES NOS GRILLADES SONT SERVIES AVEC 2
ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX ET UNE SAUCE AU CHOIX)
BROCHETTES DE POULET MARINÉ 14
BROCHETTES DE BOEUF 15
BROCHETTES ADANA (Viande hachée de boeuf épicée) 15
BROCHETTES D'AGNEAU 17
CÔTELETTES D'AGNEAU 17
ENTRECÔTE 19
ASSIETTE MIXTE (2 personnes) 39
Brochettes de poulet mariné
Brochettes de boeuf
Brochettes Adana (Viande hachée de boeuf épicée)
2 Accompagnements au choix par personne
PAVÉ DE SAUMON 17
ACCOMPAGNEMENTS SAUCES
(SUPPLÉMENT 3.50€) (SUPPLÉMENT 1€)
RIZ SAUCE POIVRE
RONDELLES DE POMME DE TERRE FRITES SAUCE CRÈME
LÉGUMES POÊLÉS MASTA (YAOURT TRADITIONNEL
SALADE MAISON)
SAVER (BLÉ CONCASSÉ) SAUCE TOMATE ÉPICÉ MAISON
DESSERTS
BAKLAWA 7
Feuilletés aux pistaches et noix accompagnés d'un yaourt
traditionnel fait maison
GUERDO 8
Riz au lait traditionnel, sirop fait maison et beurre fondu
KUNEFE 8
Fromage fondu entre deux couches de cheveux d'anges au sirop
TARTE AUX POMMES 6
CAFÉ OU THÉ GOURMAND 7.5
SALADE DE FRUITS FRAIS 6
COUPE DE GLACE
2 BOULES 4.5
3 BOULES 5.5
Parfums: Vanille, chocolat, coco, caramel, pistache, fraise, framboise,
passion, mangue, citron
FROMAGES
LEKHMA, GUEPTA, TCHAÉ 7
Pain fait maison, fromage traditionnel des montagnes, thé noir
THÉS ET CAFÉS DIGESTIFS
COGNAC (4CL) 5
2 GET 27/31 (4CL) 5
CAFÉ
2 LIMONCELLO (4CL) 5
DÉCA
BAILEY'S (4CL) 5
ALLONGÉ 2
CALVADOS (4CL) 5
THÉ / INFUSION 2.5
THÉ TRADITIONNEL 2.5 FRUTAGNAC ABRICOT (4CL) 5
NIERO BLACK ARMÉNIEN (4CL) 7
FORMULE ENFANT 9.90
RIZ + MATFOUNIYÉ + 1 VERRE (JUS D'ORANGE, COCA,
ICE TEA) + POM’POTES OU GLACE
OU
STEAK HACHÉ MAISON + FRITES + 1 VERRE (JUS
D'ORANGE, COCA, ICE TEA) + POM'POTES OU 1 BOULE
DE GLACE
FORMULE MIDI 14.90
(DU MARDI AU VENDREDI)
ENTRÉE+PLAT OU PLAT+DESSERT
ENTRÉES
DJADJIK (Yaourt maison et concombre)
SALADE CRÉTOISE (Salade mixte, fromage, tomates, olives, oignons
rouges, concombres)
TABOULÉ ROUGE (Semoule, concentré de tomates, oignons, persil,
poivrons, cornichons, citron)
TLOHRÉ (Soupe de lentilles corail)
PLATS
GRILLADE AU CHOIX (BROCHETTES DE POULET MARINÉ OU
BROCHETTES DE BOEUF OU ADANA)
APRAKHÉS (Roulés de feuilles de vigne farcies de riz à la sauce tomate
et légumes émincés, accompagnés de salade)
MATFOUNIYÉ (Viande d'agneau et haricots blancs dans leur sauce
tomate, accompagné de riz)
BALOLA (boeuf, poulet ou végétarien) (Viande hachée de boeuf ou
émincé de poulet mariné ou végétarien, poivrons et oignons grillés,
crème fraiche, fromage, enroulés d'un pain traditionnel grillé fait
maison, accompagné de salade)
DESSERTS
Baklawa (Feuilletés aux pistaches et noix accompagnés d'un yaourt
traditionnel fait maison)
Tarte aux pommes
Glace 2 boules (Vanille, chocolat, coco, caramel, pistache, fraise, ...)
VINS ROUGES
14cl | 37.5cl | 75cl
Merlot, Roche Mazet - IGP PAYS D’OC 4 - 16
Côte du Rhône, Cuvée Prestige - AOP COTEAUX DU RHONE - - 17
ROUGE
Saint Nicolas de Bourgueil, Domaine du Cèdre - AOC SAINT- - 15 22
NICOLAS DE BOURGUEIL ROUGE
Garoun, Haghtanak - Vin Rouge Arménien 6.5 - 27
Saint Emilion, Château Vieux Clos - AOP SAINT EMILION ROUGE - - 30
GRAND CRU CONTROLE
Karas, Vin Rouge Arménien - - 32
VINS BLANCS
14cl | 37.5cl | 75cl
Chardonnay, Maison Louis Vergons - IGP PAYS D’OC BLANC 4.5 - 17
Garoun, Kangoun - Vin Blanc Arménien 6.5 - 27
Karas, Vin Blanc Arménien - - 32
Terre de Berne, AOC COTES DE PROVENCE - VINS PROVENCE - - 34
VINS ROSÉS
14cl | 37.5cl | 75cl
Brise Marine, IGP MEDITERRANEE VINS DE PAYS REGION 4.5 - 17
PROVENCE
Terre Nobles, AOC COTES DE PROVENCE ROSE - 14 23
Garoun, Kakhet - Vin Rosé Arménien 6.5 - 27
Terre de Berne, AOC COTES DE PROVENCE - VINS PROVENCE - - 36
CHAMPAGNES
Coupe | Bouteille
Veuve Pelletier Brut 8 45
Ruinard Brut - 115
