MINESEC LYCEE BILINGUE DE DOUME
EPREUVE THEORIQUE
Evaluation
Mars 2021 DE CHIMIE Tle C/D Durée : 3H COEF : 2
sommative N°4
Par BALEMAKEN MISSI Marius
PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES / (24 POINTS)
EXERCICE 1 : Vérification des savoirs (08 points)
1) Définir les termes et expressions suivants : Base (selon Bronsted) ; Zwitterion ; Isomères de
constitution ; mélange racémique. 2pts
2) QCM : Choisir la bonne réponse parmi celles proposées ci-dessous : 2pts
2.1) Le groupe amine à une structure géométrique:
a- pyramidale b- tétraédrique c- plane
2.2.) A 70°C, le Pke=12,8 une solution de PH=6,9 est :
a- Acide ; b- basique ; c- neutre d- aucune réponse
2.3) La réaction d’un alcool avec un anhydride d’acide est :
a- limitée ; b- réversible ; c- athermique ; d- totale
2.4) Entre deux acides faibles, le plus fort est celui qui a :
a- le plus grand pKa ; b- le plus petit Ka ; c- le plus petit pKa.
3) Nommer les composés suivants 1pt
3.1) 3.2)
4) Ecrire les formules semi développées des composés suivants : 1pt
4.1) N-méthyl,N-isopropyl,1-éthyl,2-méthylbutylamine ;
4.2) 3-méthylpentane-2,3-diol.
5) Quelle est la propriété physique liée à la chiralité d’une molécule ? 1pt
6) Soit la réaction
a) Donner l’expression de la constante d’acidité de cette réaction 0,5pt
b) Donner l’expression du coefficient d’ionisation α 0,5pt
EXERCICE 2 : Applications directe des savoirs (08 points)
1) L’hydrolyse d’un ester de formule C5H10O2 donne de l’acide éthanoïque et un autre corps A. l’oxydation
ménagée de A donne un composé B qui agit sur la 2,4-dinitrophénylydrazine, mais reste sans action sur la
liqueur de Fehling.
1.1) Donner, en justifiant, le nom et la formule semi développée de A. 1pt
1.2) On considère l’alcool secondaire D de formule brute C3H8O.
a) Donner la formule semi développée et le nom des deux isomères D’ et D’’ de l’alcool D. 1,5pt
b) Préciser le type d’isomère existant entre B et chacun de ces isomères. 0,5pt
2) Une solution commerciale d’acide sulfurique H2SO4 a un titre massique de 96 % et une densité d=1,83.
2.1) Calculer sa concentration molaire. 1pt
2.2) Calculer le pH de cette solution 1pt
3) A 25°C, dans une solution aqueuse S, on a: [H3O+]=25.10-8 x [OH-].
3.1) Calculer les concentrations molaires des ions hydroniums et hydroxyde. On donne : Ke=10-14 1,5pt
3.2) Que vaut le pH de la solution S ? Quelle est la nature de S ? 1,5pt
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EXERCICE 3 : Utilisation des savoir-faire (08 points)
1) Un acide α-aminé naturel C de masse molaire M=103g/mol est constitué d’une chaine carbonée saturée
non cyclique.
1.1) Déterminer sa formule brute ; sa formule semi-développée, et son nom. 1pt
1.2) la molécule C est-elle chirale ? Justifier votre réponse 0,5pt
1.3) par décarboxylation de C, il se forme un composé D ; écrire l’équation de la réaction et nommer D
0,75pt
1.4) on fait réagir le chlorure de benzoyle sur le composé D et il se forme un composé
organique E. écrire l’équation de la réaction et nommer E 0,75pt
1.5) Donner la représentation de Fisher des deux énantiomères de cet acide α-aminé en précisant leur
configuration. 1pt
1.6) Suivant le pH du milieu, cet acide α-aminé peut exister sous la forme d’un anion, d’un cation ou d’un
zwitterion. Ecrire les formules de ces trois espèces chimiques 0,75pt
2) Une solution d’acide éthanoïque de concentration 𝐶𝑎 = 10-2 𝑚𝑜𝑙/𝐿 à un pH=3,4 à 25℃
2.1) Ecrire l’équation de réaction de cet acide avec eau 0,5pt
2.2) Recenser tous espèces chimiques en solution 1pt
2.3) Calculer la concentration de toutes les espèces chimiques en solution 1,5pt
2.4) Montrer que la dissolution est partielle 0,5pt
2.5) Calculer la constante d’équilibre 0,5pt
PARTIE B : EVALUATION DES COMPÉTENCES / (16 POINTS)
Compétence visée : Production d’un savon
SITUATION PROBLEME 1: 8pts
La principale richesse de la population de NYAMBOYA provient de la production de l’huile de palme. Etant
très éloignés de la ville ils ont souvent les problèmes de denrées de premières nécessitées tels que le savon et
les laits de toilettes. NOUHOU, un ressortissant de ce village après son baccalauréat D dit à ses parents qu’il
peut produire environ 500 morceaux de savon de 300g et 30L de glycérine avec 850Kg d’huile de palme et
la soude caustique avec un rendement de 90%
Masse volumique de glycérol : 1,26g/cm3
Tache : La déclaration de NOUHOU est-elle réalisable ?
Consigne : L’huile de palme est constituée essentiellement de la palmitine de
structure ci-contre et que la soude est en excès
Compétence visée : Synthèse orientée d’un dipeptide
SITUATION PROBLEME 2: 8pts
Vous êtes recruté comme stagiaire dans un laboratoire de biologie moléculaire spécialisé dans la recherche de
vaccin contre la Covid-19. Il a été récemment découvert et publié dans un article scientifique que le dipeptide
spécifique Val-Ala agit comme un inhibiteur sur la réplication de l’ARN du virus et peut servir comme vaccin.
Ce laboratoire contient plusieurs composés organiques entre autres éthanol, l’acide éthanoïque, l’eau, chlorure
de thionyle… etc.
Tache : proposer un protocole détaillé de synthèse du vaccin contre la Covid-19
Données : la masse des éléments est en g/mol (H=1 ; C=12 ; N=14 ;O=16 ; S=32)
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