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Fama Diop CV

Fama Diop est une professionnelle de l'hôtellerie et de la restauration, diplômée en cuisine, pâtisserie et service en salle, avec une expérience de stage au Restaurant Lounge Dakar. Elle maîtrise les techniques culinaires, le service client et l'hygiène alimentaire, et possède des compétences en organisation et en travail d'équipe. Fama parle couramment le français et le wolof, et a un niveau intermédiaire en anglais.

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Fama Diop est une professionnelle de l'hôtellerie et de la restauration, diplômée en cuisine, pâtisserie et service en salle, avec une expérience de stage au Restaurant Lounge Dakar. Elle maîtrise les techniques culinaires, le service client et l'hygiène alimentaire, et possède des compétences en organisation et en travail d'équipe. Fama parle couramment le français et le wolof, et a un niveau intermédiaire en anglais.

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FAMA DIOP

AGENT EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION –


CUISINE | PÂTISSERIE | SERVICE EN SALLE

PROFIL PROFESSIONNEL
Passionnée par l'hôtellerie et la restauration, je suis diplômée en cuisine,
pâtisserie et service en salle. Dotée d'une solide formation et d'une
expérience de stage enrichissante, je maîtrise les techniques culinaires, le
service client et l'hygiène alimentaire. Rigoureuse, dynamique et dotée
COORDONNÉES d'un bon esprit d'équipe, je suis prête à contribuer efficacement au sein
Mbao d'un établissement hôtelier ou de restauration.

+221 78 996 61 78
PARCOURS PROFESSIONNEL
[email protected]
Service en Salle, 11/2024 - 12/2024
Restaurant Lounge Dakar
COMPÉTENCES • Accueil des clients et accompagnement à leur table
• Prise des commandes et transmission efficace aux équipes de cuisine
• Cuisine et pâtisserie : préparation de
• Service des plats et boissons en respectant les standards de qualité
plats et desserts, maîtrise des
techniques de cuisson • Conseil aux clients sur les menus et recommandations culinaires
• Service en salle : accueil, prise de • Maintien de la propreté des tables et de l'espace de restauration
commandes, gestion des relations • Gestion des encaissements et assistance à la fermeture du service
clients
• Hygiène et sécurité alimentaire : Cuisine, 11/2024 - 11/2024
respect des normes HACCP et bonnes Restaurant Lounge Dakar
pratiques en restauration • Préparation des ingrédients et réalisation des plats selon les recettes
• Esprit d'équipe : collaboration avec le établies
personnel en cuisine et en salle • Contrôle des stocks et gestion des approvisionnements en cuisine
• Organisation et rigueur : gestion du • Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
temps et des priorités en service • Participation à l'élaboration de nouveaux plats et à la mise en valeur des
• Relation client : courtoisie et assiettes
professionnalisme pour une • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine après chaque service
expérience client réussie
• Collaboration avec l'équipe pour assurer un service rapide et efficace

INFORMATIQUE FORMATION
• Word, Exel Diplôme de Qualification Professionnelle (DQP) : Restaurant / Bar
• Internet – Cuisine / Pâtisserie, 01/2024
Institut d'Hôtellerie et de Restauration (IHR / Les Marmitons)
Moyenne: Bien
CENTRES D'INTÉRÊT
Baccalauréat, 01/2023
• Cuisine et innovation culinaire
Groupe Scolaire La Vertu
• Pâtisserie et création de desserts
• Lecture et apprentissage des Brevet de Fin d'Études Moyennes (BFEM), 01/2020
nouvelles tendances en hôtellerie CEM Mbao - Mbao, Sénégal

LANGUES
Français Wolof

Courant Langue maternelle


Anglais

Intermédiaire

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