Groupe 1

Lycée Seydina Limamoulaye

Plan

Introduction

I- NOTION DE PRODUIT

II-LES PRINCIPALS CARACTÉRISTIQUES D’UN

PRODUIT ( gamme, emballage,
conditionnement,étiquette, marque, design, qualité)

III- INNOVATION DE PRODUITS

Les exposantes
Absa DIAGNE AMAR
KONY AGNÈS BOTYON
AIDA MBAYE
MAME FATOU NIANG
KHOUDIA SY
INTODUCTION
Le produit est un élément clé en marketing.
Dans un sens général, il désigne le résultat d'une activité ,d'une situation sois la forme d'un bien
ou d'un service
Plus explicitement qu'est ce qu'un le produit ?

I- NOTION DE PRODUIT

1. Définition
Un produit est un bien ou un service dont les composantes matérielles et immatérielles sont
sources d'utilités qui permettent de satisfaire les besoins et les désirs des consommateurs. Le
produit possède une identité propre qui se caractérise entre autre par un nom, une marque, un
conditionnement, une étiquette, une stylique.
De plus, il répond à certaine exigences en matière de qualité et de normalisation.

II-LES PRINCIPALS CARACTÉRISTIQUES D’UN PRODUIT ( gamme, emballage,

conditionnement,étiquette, marque, design, qualité)

1- La gamme de produit

Définition

La gamme de produits désigne l'ensemble des produits proposés par une entreprise destinés à
satisfaire le même besoin générique.

Remarque

Les frontières sont floues : qu'est-ce « qu'un même besoin générique du consommateur » ? Ce
découpage est fait a priori pour analyser les activités des entreprises.

Exemple

3 gammes de produits chez Peugeot, qui répondent à des besoins très différents:

• les cycles,
• les automobiles,
• l'outillage.
La gamme de produits Peugeot
Largeur et profondeur de gamme

Fondamental

Les gammes de produits se caractérisent par 2 éléments :

• Leur largeur : le nombre de lignes de produits proposées.

• Leur profondeur : le nombre de produits différents par ligne.

La longueur de gamme correspond au nombre total de références dans la gamme de produit

(= largeur * profondeur). C'est le nombre total de références commercialisées par la marque dans
la gamme.
Figure 11 : Les caractéristiques de la gamme de produits : largeur et profondeur

Exemple

La gamme d'automobiles Peugeot.

• Largeur : Peugeot propose plusieurs lignes : 107, 207, 307, 407, etc.
• Profondeur : Peugeot propose plusieurs type de motorisation et d'équipement dans chaque
ligne. Par exemple, sa 207.

4- Choix de la longueur de la gamme

• L'entreprise peut proposer une gamme courte ou une gamme longue.
Longeur
de la AVANTAGES INCONVENIENTS
gamme
o Risques financiers plus imprtants pour
o Pas de dispersion des efforts (peu de l'entreprise en cas d'echec d'un
segments) produit
GAMME o Allègement des stocks o Risque d'infidèlité de la clientèle car
COURTE o Simplification de la gestion tous les segments ne sont pas
o Baisse des couts (production et couverts (ils vont chez le concurrent
distribution) chercher ce qu'ils ne trouvent pas
chez nous)

GAMME o Satisfaction de tous les segments de o Accroissement des couts de

LONGUE la clientèle production et de distribution.
 o Meilleure rentabilité des efforts o Allourdissement des stocks
"marketing",(la publicité en o Gestion plus lourde
particulier). L'image de "l'oréal parce
que je le vaut bien" se répercute sur
toute la gamme.
o Réduit la vulnérabilité de l'entreprise
en cas de mévente sur un produit.
o Permet d'obtenir plus de linéaire en
grande distribution.

2- le Packaging (conditionnements et emballage)

On appelle "packaging" l'ensemble conditionnement + emballage.

Le packaging joue un rôle crucial dans le processus d'achat du consommateur. En effet, lors de
son choix, le consommateur est très souvent en contact uniquement avec le packaging. C'est un
média à privilégier qui doit impérativement se démarquer dans des linéaires surchargés et avec un
consommateur pressé qui effectue son choix en moyenne en moins de 10s ! L'objet de cette
partie est de vous expliquer quelles sont les questions qui se posent lorsque l'on crée un
packaging.

a)Les trois niveaux d'emballage

Fondamental

Les produits subissent trois niveaux d'emballage :

1. Emballage primaire : c'est l'enveloppe matérielle au contact direct du produit, qu'on

appelle aussi le "conditionnement".
2. Emballage secondaire : il entoure le conditionnement, qu'on appelle
aussi "emballage". Il a un rôle physique, il permet de regrouper les produits en unité
d'achat et c'est un média d'information. C'est le niveau d'emballage auquel est confronté le
consommateur lorsqu'il effectue son choix en magasin.
3. Emballage tertiaire : il regroupe les produits en unités de livraison. Ce sont les cartons,
les houssages plastiques qui recouvrent la palette de produits.

Exemple

• Emballage primaire :

Les pots de yaourts en plastique, en verre ou en carton ciré qui contiennent le produit, le
papier aluminium autour des tablettes de chocolat, les sachets fraîcheur contenant une
portion de biscuits.

• Emballage secondaire :
 Le carton autour des yaourts les regroupant par lots de 4, 8 ou 12, le carton recouvrant le
papier aluminium de la tablette de chocolat.

• Emballage tertiaire :

Les cartons, les houssages plastiques qui recouvrent la palette de produits.

b. Les fonctions du packaging

Les fonctions techniques

Fondamental

Le packaging remplit avant tout des fonctions techniques :

• Contenir le produit : c'est un rôle évidemment indispensable pour les produits liquides ou
semi-liquides tels que les yaourts... Il est nécessaire d'adapter la taille du conditionnement
aux quantités consommées.
• Protéger le produit du froid, de la chaleur, de la lumière et des chocs. Il doit permettre de
préserver la qualité du produit et d'assurer un parfait niveau d'hygiène autour du produit.
• Faciliter le transport et le stockage du produit, pour le producteur et le distributeur
mais aussi l'utilisation du produit par le consommateur.

Un facteur important à prendre en compte : le coût du packaging !!!

Exemple

• Contenir le produit : le responsable marketing se pose la question suivante : combien de

biscuits à l'intérieur devons-nous mettre dans un sachet fraîcheur ? Quelle est la portion la
plus adapté à un goûter d'enfant : 2, 3, 4 ou 5 ?
• Protéger : est-ce que le verre préservera mieux les qualités gustatives de mon yaourt que
le plastique ? Le carton sera plus solide que le papier pour envelopper une tablette de
chocolat.
• Faciliter le transport et le stockage du produit : une poignée sur les bouteilles de lait
permet au consommateur de se verser du lait sans en renverser. Les formes carrées sont
privilégiées aux formes rondes car elles sont plus faciles à organiser dans les rayons sans
déperdition d'espace.

illustration des fonctions physiques d'un packaging :

 3- L'étiquetage

1- Définition

L'étiquette est l'ensemble des mentions, obligatoires ou non, figurant sur l'emballage d'un produit
et permettant au consommateur d'identifier:
- le nom du produit et/on du fabricant
- la composition
- les caractéristiques techniques
- le prix;
- l'origine
- les délais de péremption (date de fabrication, date limite de consommation)
- les conseils de conservation ou d'utilisation.

2- Réglementation générale

- l'étiquetage ne doit pas attribuer au produit des qualités qu'il n'a pas;
- les qualités communes à tous les produits de la même famille ne peuvent être mises en avant
sur l'étiquette d'un produit ou d'une marque particulière
- les mentions doivent être compréhensibles, rédigées en langue française et ne pas comporter
d'autres abréviations que celles prévues par les conventions internationales. D'autre part, elles
doivent être visibles et indélébiles
- l'étiquette d'un produit dangereux pour la santé doit faire apparaître de façon visible la mention
"DANGEREUX" inscrite en noir sur fond vert,

3- Réglementation particulière concernant les produits alimentaires, mentions

obligatoires (décret du 07-1984)

- dénomination de vente;
- liste des ingrédients (sauf pour les produits agricoles vendus sans transformation)
- quantité nette
- date de péremption (date jusqu'à laquelle un produit conserve ses propriétés spécifiques)
- date limite de consommation pour les produits périssables faisant l'objet d'un contrôle sanitaire
- conditions de conservation avant et après ouverture du conditionnement: température, humidité,
etc.,
- nom et raison sociale du fabricant, du conditionneur ou du vendeur,
- lieu d'origine ou de provenance
- Si nécessaire mode d'emploi, conditions d'utilisation, précaution d'emploi...

4- Le design
La forme (ou le design) du pack permet :

• d'assurer des fonctions techniques (contenir, protéger, praticité ergonomie),

• d'identifier la nature du produit,
• d'identifier la marque.

La forme est donc un facteur de positionnement : elle identifie l'offre et constitue une source de
différentiation.

Exemple

Les fonctions de la forme :

• La forme resserrée des bouteilles de Contrex facilite leur prise en main.

• La forme particulière des bouteilles de vin permet d'en identifier la provenance (Bordeaux,
Bourgogne, vin d'Alsace, etc.).
• La forme particulière des bouteilles d'eaux minérales permet d'identifier les marques : Evian
(les montagnes incrustées dans le plastique), la bouteille carrée de Volvic, etc. La forme de
la bouteille de Coca-cola est également très spécifique.

Le choix du matériau est également très stratégique puisqu'il peut exercer plusieurs
fonctions :

Des fonctions techniques : Certains matériaux comme le verre assurent une protection
optimale du produit.

L'identification du produit, de la marque et de son positionnement : Le positionnement

tradition haut de gamme des yaourts au lait entier dans les pots en verre, les tablettes de chocolat
de dégustation sont vendues dans des emballages cartonnés, les tablettes basiques pour la famille
comme Poulain dans du papier ; le bois connote le positionnement écologique des produits).
 5- La marque
La marque (brand) est un élément important marketing ; elle permet d’identifier le
produit et de rassurer le consommateur. Différentes stratégies de marque peuvent être
adoptées par les entreprises.

.a) Définition et rôle de la marque

D’après les auteurs du Mercator, « la marque est un nom et un ensemble de signes qui
certifient l’origine d’un produit, le différencient des produits concurrents et influencent
le comportement des acheteurs en suscitant des représentations mentales et un lien
émotionnel ». Le spécialiste des marques Jean-Noël Kapferer la définit comme un nom
qui a du pouvoir sur le marché (notion de « capital marque »). La marque peut se
matérialiser par un nom propre, un mot, une expression ou encore un symbole visuel.

La marque a pour rôles essentiels :

• D’identifier et de différencier les produits ;

• de rassurer le consommateur (garantie d’une grande marque) ;
• de véhiculer une image spécifique.

La marque doit être déposée auprès de l’INPI (Institut National de la Propriété

industrielle) afin de garantir à l’entreprise son usage exclusif pendant dix ans,
indéfiniment renouvelables.

.b) Les types de marques

On peut distinguer cinq types principaux (voir tableau).
.c) Les stratégies de marque
Différentes stratégies de marque peuvent être adaptées par les entreprises :

•La stratégie de marque produit autonome. La marque corporate n’est pas ou peu
visible. Dans ce cas, un positionnement spécifique est adopté pour chaque marque
produit. Cette stratégie nécessite un investissement en communication pour chaque
marque et ne permet pas de bénéficier de l’image et de la notoriété de la marque mère :
Exemple : la marque corporate Procter et Gamble s’efface au profit des marques produits
comme Ariel, Dash, Febreze, Pampers…

III- INNOVATION DE PRODUITS

1- Qu’est-ce que l’innovation de produit ?

L’innovation de produit est définie comme la création et le développement de produits, de services

ou de processus nouveaux ou améliorés par une entreprise ou une organisation. Il s’agit
d’introduire des idées, des technologies, des caractéristiques ou des conceptions nouvelles qui
apportent une valeur ajoutée aux clients et différencient le produit des offres existantes sur le
marché.

Une innovation de produit réussie nécessite une combinaison de créativité, d’études de marché,
de connaissances des clients, d’expertise technologique et de gestion de projet efficace. Elle est
motivée par la volonté de répondre à l’évolution des besoins des clients, de garder une longueur
d’avance sur les concurrents et de créer une croissance commerciale durable.

2- Formulaires d’innovation de produits

Une innovation de produit réussie nécessite une combinaison de créativité, d’études de marché,
de connaissances des clients, d’expertise technologique et de gestion de projet efficace. Voici les
formes d’innovation de produits qui créent une croissance durable de l’entreprise.
Développement de nouveaux produits : Il s’agit de créer des produits entièrement nouveaux qui
répondent à des besoins non satisfaits ou offrent des avantages uniques. Il peut s’agir d’étudier
les préférences des clients, d’effectuer des analyses de marché et d’utiliser l’innovation
technologique pour concevoir et fabriquer des produits innovants.
Amélioration du produit : Ce type d’innovation vise à améliorer les produits existants en
introduisant de nouvelles fonctionnalités, en améliorant les performances, en augmentant
l’efficacité ou en tenant compte des commentaires des clients. Elle vise à apporter des innovations
progressives au produit afin de maintenir la compétitivité et de répondre à l’évolution des attentes
des clients.
Innovation en matière de coûts : L’innovation en matière de coûts se concentre sur la réduction
des coûts de production tout en maintenant ou en améliorant la qualité et la fonctionnalité du
produit. Il s’agit de trouver des procédés de fabrication plus efficaces, de s’approvisionner en
matériaux moins chers ou d’optimiser les opérations de la chaîne d’approvisionnement afin de
réaliser des économies.

L’innovation en matière de modèles d’entreprise : L’innovation en matière de modèle d’entreprise

consiste à réimaginer la manière dont les produits sont créés, distribués, commercialisés ou
vendus. Il peut s’agir d’adopter de nouveaux modèles de revenus, d’explorer de nouveaux canaux
de distribution ou de tirer parti des technologies émergentes pour transformer la manière dont les
clients interagissent avec le produit.

L’innovation en matière de modèles d’entreprise : L’innovation en matière de modèle d’entreprise

consiste à réimaginer la manière dont les produits sont créés, distribués, commercialisés ou
vendus. Il peut s’agir d’adopter de nouveaux modèles de revenus, d’explorer de nouveaux canaux
de distribution ou de tirer parti des technologies émergentes pour transformer la manière dont les
clients interagissent avec le produit.

Types d'innovation de produits

Les types d’innovation de produit ne s’excluent pas mutuellement et peuvent souvent se
chevaucher ou être combinés à des degrés divers. Le type spécifique d’innovation poursuivi par
une entreprise dépend de ses objectifs stratégiques, de la dynamique du marché, des ressources
disponibles et de la nature du secteur dans lequel elle opère.

Innovation progressive
Ce type d’innovation consiste à apporter de petites améliorations ou des ajouts à un produit
existant. Elle se concentre sur l’amélioration de caractéristiques, de fonctionnalités ou d’éléments
de conception spécifiques afin d’apporter des avantages supplémentaires aux clients. L’innovation
incrémentale vise à optimiser les produits existants plutôt qu’à en créer de nouveaux.

Innovation radicale
L’innovation radicale fait référence au développement de produits ou de technologies entièrement
nouveaux qui perturbent les marchés existants ou en créent de nouveaux. Elle implique des écarts
importants par rapport aux produits existants et peut entraîner des changements transformateurs
dans les industries. L’innovation radicale nécessite souvent une prise de risque importante, des
avancées technologiques et des investissements à long terme.

L’innovation de rupture
L’innovation de rupture est similaire à l’innovation radicale en ce sens qu’elle introduit de
nouveaux produits ou de nouvelles technologies qui modifient fondamentalement un secteur
d’activité. Cependant, l’innovation de rupture commence généralement par cibler un segment de
marché mal desservi ou négligé en proposant un produit plus simple, plus abordable ou plus
pratique. Au fil du temps, les innovations perturbatrices peuvent défier et finalement remplacer les
leaders établis du marché.

Innovation des processus

Bien qu’elle ne soit pas directement liée au produit lui-même, l’innovation de procédé se concentre
sur l’amélioration des méthodes, des systèmes ou des techniques utilisés dans la production, la
livraison ou le soutien des produits. Elle vise à renforcer l’efficacité, à réduire les coûts, à
rationaliser les opérations et à améliorer la qualité. L’innovation de procédé peut avoir un impact
significatif sur la compétitivité et les performances globales d’un produit.

Innovation du modèle d’entreprise

L’innovation en matière de modèle d’entreprise consiste à repenser la manière dont les produits
sont créés, livrés, commercialisés ou monétisés. Il s’agit souvent de trouver de nouveaux moyens
de créer et d’obtenir de la valeur auprès des clients. L’innovation en matière de modèle
d’entreprise peut impliquer des changements dans les modèles de revenus, les canaux de
distribution, les stratégies d’engagement des clients, les partenariats ou l’introduction de
nouveaux services à valeur ajoutée.
Innovation architecturale
L’innovation architecturale consiste à reconfigurer ou à combiner des composants, des
technologies ou des systèmes existants d’une nouvelle manière afin de créer des produits ou des
services améliorés. Il s’agit de modifier la structure ou la conception sous-jacente d’un produit afin
d’en améliorer les performances, l’efficacité ou la fonctionnalité. L’innovation architecturale
nécessite souvent des connaissances interdisciplinaires et l’intégration de différentes technologies
ou composants.

Les exemples suivants montrent comment l’innovation en matière de produits peut apporter des
avancées significatives, répondre aux besoins changeants des consommateurs et perturber les
industries. L’innovation naît souvent d’une combinaison d’innovations technologiques, d’une
conception centrée sur l’utilisateur et d’une connaissance du marché, pour aboutir à des produits
qui améliorent la fonctionnalité, la commodité, la durabilité ou la valeur pour les clients

Exemple 1. Apple iPhone

L’iPhone a révolutionné le secteur des smartphones en introduisant une interface tactile, un

écosystème d’applications et une expérience client intuitive. Il combine diverses technologies
telles que la communication mobile, l’accès à l’internet, le multimédia et des logiciels intuitifs en
un seul appareil, établissant ainsi de nouvelles normes pour les smartphones.

Exemple 2. Tesla Model S

Le modèle S de Tesla est un exemple d’innovation de produit sur le marché des véhicules
électriques (VE). Elle offrait des capacités de grande autonomie, des caractéristiques de haute
performance et des capacités de conduite autonome avancées, établissant une nouvelle référence
pour les VE et redéfinissant la perception des voitures électriques.

Exemple 3. Aspirateur Dyson Cyclone V10

Dyson a présenté l’aspirateur Cyclone V10, un aspirateur léger et sans fil doté de puissantes
capacités d’aspiration. Il élimine le besoin de cordons et offre une maniabilité pratique, améliorant
ainsi l’expérience de nettoyage pour les consommateurs.

Grâce aux meilleures pratiques, vous pouvez améliorer la capacité de votre organisation à innover,
à fournir des produits performants et à rester en tête sur un marché dynamique. N’oubliez pas
que l’innovation est un processus continu et qu’elle nécessite des efforts constants, une
adaptation et une volonté d’accepter le changement.

1. Adopter une approche centrée sur le client : Placez le client au centre de votre stratégie
d’innovation. Comprendre leurs besoins, leurs difficultés et leurs aspirations grâce à des études de
marché, au retour d’information des utilisateurs et à l’analyse des données. Utilisez ces
informations pour orienter le développement des produits et vous assurer que vos innovations
répondent réellement aux souhaits des clients.

2. Favoriser une culture de l’innovation : Entretenir une culture qui encourage la créativité, la prise
de risque et l’apprentissage continu. Créer un environnement où les employés sont habilités à
générer et à partager des idées, à expérimenter et à remettre en question le statu quo.
Encourager la collaboration interfonctionnelle et fournir des ressources pour les initiatives
d’innovation.

3. Fixer des objectifs et des priorités clairs : Définissez des objectifs clairs pour votre stratégie
d’innovation et alignez-les sur les objectifs généraux de votre entreprise. Classez vos projets
d’innovation par ordre de priorité en fonction de leur pertinence stratégique, de leur potentiel
commercial, de la disponibilité des ressources et de l’impact escompté. Cela vous aidera à
concentrer vos efforts et à allouer les ressources de manière efficace.

4. Favoriser les partenariats et la collaboration : Rechercher des partenariats et des collaborations

avec des entités externes, telles que des entreprises en phase de démarrage, des instituts de
recherche ou des experts du secteur. Cela peut permettre d’accéder à de nouvelles technologies,
à de l’expertise et à de nouvelles perspectives. Les collaborations peuvent également contribuer à
accélérer les délais d’innovation et à réduire les coûts grâce au partage des ressources et des
connaissances.

5. Investir dans la recherche et le développement : Allouer des ressources suffisantes aux activités
de recherche et de développement. Investir dans l’exploration des technologies émergentes, la
réalisation d’études de marché et d’études de faisabilité. Cela vous permettra d’identifier de
nouvelles opportunités, de garder une longueur d’avance sur la concurrence et de prendre des
décisions éclairées sur les idées à poursuivre.

6. Encourager la collaboration interfonctionnelle : Décloisonnez votre organisation et encouragez

la collaboration entre les différents services et équipes. Encourager une communication ouverte et
le partage d’informations afin de favoriser la collaboration et la synergie entre les différentes
fonctions, telles que la R&D, le marketing, les opérations et les ventes.

7. Exploiter les données et les analyses : Utiliser l’analyse des données pour recueillir des
informations sur le comportement des clients, les tendances du marché et les performances des
produits. Tirez parti de la prise de décision fondée sur les données pour informer votre stratégie
d’innovation, valider des hypothèses et affiner vos produits. Mettre en œuvre des systèmes
d’analyse robustes et utiliser des outils appropriés pour la collecte, l’analyse et la visualisation des
données.
8. Mettre en œuvre des processus de développement agiles : Adopter des méthodologies de
développement agiles pour accroître la flexibilité et la rapidité du développement des produits.
Décomposer les projets en tâches plus petites et plus faciles à gérer, avec des cycles de
développement plus courts. Examiner régulièrement les prototypes de produits ou les produits
minimums viables et y apporter des modifications en fonction des réactions des utilisateurs afin de
s’assurer que le produit répond aux attentes des clients.

9. Favoriser l’apprentissage continu et l’adaptation : Adopter un état d’esprit d’apprentissage et

d’adaptation continus. Encouragez les évaluations après le lancement et recueillez les
commentaires des clients afin de comprendre leurs expériences et d’identifier les domaines à
améliorer. Répétez et faites évoluer vos produits sur la base d’informations et de la dynamique du
marché pour rester pertinent et compétitif.