Ecole Supérieur de Technologie

Université Hassan II de Casablanca

Département : Génie des procédés

Module : Opérations unitaires I

Rapport de TP
M1 : Etude d'un mélange
binaire

Réalisé et présenté par : Encadré par :

 EL AISSAOUI YASSINE Pr. S. Kouzbour
 ZOUDAIRI MOHAMED
 NAZHI ABDERRAHIM

Année universitaire : 2023/2024

 Sommaire

Introduction : .................................................................................................................... 1

1. Contexte et Objectifs de l’étude : ............................................................................ 1

2. Principes théoriques : ............................................................................................... 2

3. Les appareils utilisés : .............................................................................................. 4

4. Procédure expérimentale : ....................................................................................... 6

 Etude théorique : .................................................................................................. 7

5. Analyse des Resultats

 Introduction :

L'ébulliométrie est une technique analytique qui repose sur la mesure de

l'élévation
du point d'ébullition d'un solvant pur lorsqu'une substance y est dissoute.

Cette élévation du point d'ébullition résulte de la diminution de la

pression de vapeur due à la présence des molécules dissoutes dans la
solution, conformément à la loi de Raoult. Cette méthode est
principalement utilisée pour déterminer la masse molaire des
substances dissoutes ou pour étudier les propriétés des solutions.

Relation mathématique fondamentale :

L'élévation du point d’ébullition ∆𝑇 est donnée par la relation :

∆𝑇 = 𝐾 . 𝑚

∆𝑇 : variation du point d'ébullition,

𝐾 . : constante d'ébulliométrie (élévation ébullioscopique) du

solvant,
m : molalité de la solution.

1. Contexte et Objectifs de l’étude :

L’objectif du travail pratique (TP) sur l’étude d’un mélange binaire par
ébulliométrie est d’examiner le comportement thermodynamique des
mélanges liquides lors de la vaporisation, avec un accent particulier sur
les points d’ébullition et les interactions entre les composants du mélange.
Les objectifs spécifiques incluent :

- Déterminer le diagramme d'équilibre liquide-vapeur (ELV) d’un mélange

binaire.

1|Page
- Observer les variations du point d'ébullition en fonction de la composition
du mélange.
- Vérifier l’application des lois de Raoult et de Dalton pour les mélanges
idéaux et analyser les écarts pour les mélanges réels.
- Calculer les fractions molaires des phases liquide et vapeur à l'équilibre.
- Comprendre les phénomènes d’azéotropie lorsque les mélanges présentent
un point d’ébullition constant.

Ce TP permet de maîtriser les concepts de base liés à l’ébulliométrie et

d'acquérir des compétences pour analyser des systèmes thermodynamiques
dans les procédés industriels.

2. Principes théoriques :

 La loi de Raoult (Raoult's Law) :

Dans les solutions idéales :

La pression partielle du solvant (𝑃 ) est proportionnelle à la fraction molaire

du solvant (𝑋 ):

𝑃 = 𝑋 .𝑃

 L'équation d'Antoine (Antoine Equation) :

Utilisée pour calculer la pression de vapeur à une température donnée :

𝐵
𝐿𝑜𝑔 (𝑃) = 𝐴 −
𝐶+𝑇

P: pression de vapeur (mmHg).

T: température (°C).

A,B ,C : constantes spécifiques à la substance.

 Solutions idéales :

2|Page
Propriétés :

 Il n'y a pas d'interactions entre les molécules.

 La relation entre ∆𝑇 et est linéaire.

 La loi de Raoult s'applique parfaitement (𝛾 = 1).

Solutions non idéales :

Propriétés :

 Elles dévient de la loi de Raoult en raison des interactions entre les

molécules du solvant et du soluté.

Le coefficient d'activité (𝛾) est utilisé pour corriger les déviations :

∆𝑇 = 𝐾 . 𝑚. 𝛾

Déviations :

 Déviation positive (Positive Deviation) :

Se produit lorsque les forces d'interaction entre les molécules du solvant et du

soluté sont plus faibles que celles à l'intérieur de chaque substance.

Cela conduit à :

 Une pression de vapeur plus élevée que celle prévue par la loi de

Raoult.
 Une élévation moindre du point d'ébullition.

Exemple : Mélange d'éthanol et d'acétone.

 Déviation négative (Negative Deviation) :

Se produit lorsque les forces d'interaction entre les molécules du solvant et du

soluté sont plus fortes que celles à l'intérieur de chaque substance.

Cela conduit à :

 Une pression de vapeur plus faible que celle prévue par la loi de Raoult.
3|Page
  Une élévation plus importante du point d'ébullition.

Exemple : Mélange d'acide sulfurique et d'eau.

Différences entre solutions idéales et non idéales :

Solutions idéales Solutions non idéales

Aucune interaction entre les Des interactions fortes ou faibles
molécules existent entre les molécules
𝛾=1 𝛾≠1
La relation entre ∆𝑇 et m est La relation est non linéaire à cause des
linéaire interactions
Aucune déviation observée . Des déviations ( positives ou négatives )
apparaissent

3. Les appareils utilisés :

Les appareils utilisés pour effectuer des mesures en ébulliométrie sont

spécialement conçus pour observer et enregistrer les changements dans la
température d'ébullition des solutions. Voici les principaux équipements
utilisés dans cette technique :

Ébulliomètre :
4|Page
 L'ébulliomètre est l'appareil de base utilisé pour mesurer l'élévation du
point d'ébullition d'une solution. Il est généralement constitué d'un tube
capillaire dans lequel la solution est placée, avec un thermomètre pour
surveiller la température d'ébullition. Le dispositif est souvent équipé d'un
ballon de chauffage pour maintenir la température de la solution.

Thermomètre :

Un thermomètre précis est utilisé pour mesurer la température exacte à

laquelle la solution commence à bouillir. Il peut être un thermomètre à
mercure ou numérique, selon les exigences de précision.

Ballon de chauffage :

Un ballon de chauffage est utilisé pour chauffer lentement la solution et

augmenter la température jusqu'à l'ébullition. Il doit être contrôlé avec
précision pour éviter des changements brusques de température qui
pourraient fausser les résultats.

Appareil de condensation (facultatif) :

Dans certains cas, un appareil de condensation peut être utilisé pour éviter
l'évaporation excessive du solvant pendant le chauffage, assurant ainsi que
seule la température d'ébullition de la solution est mesurée.

Système de contrôle de la température :

Un système de contrôle de température peut être employé pour

maintenir une température constante pendant les expérimentations, assurant
ainsi une précision maximale dans les mesures.

Ces appareils sont utilisés ensemble pour déterminer avec précision

l'élévation du point d'ébullition des solutions et étudier leurs propriétés
thermodynamiques.

5|Page
 Réfractomètre :

Le réfractomètre est un appareil utilisé pour

mesurer l'indice de réfraction d'une solution ou d'un
liquide. Il fonctionne en mesurant l'angle de réfraction
de la lumière lorsqu'elle traverse un milieu avec un
indice de réfraction différent. L'indice de réfraction
représente la capacité d'une substance à ralentir la
lumière lorsqu'elle passe à travers elle. Cet appareil est
couramment utilisé pour déterminer la concentration des
substances dissoutes dans des solutions.

4. Procédure expérimentale :

Cette expérience vise à étudier le comportement de l'équilibre

thermique des mélanges binaires d'éthanol et d'eau, avec des compositions
massiques variables, en utilisant la technique de l'ébulliométrie. Les
mélanges sont préparés avec de l'éthanol pur (d'une pureté supérieure à 99,9
%) et de l'eau distillée, où la température d'ébullition de chaque mélange
est mesurée. Ensuite, un réfractomètre est utilisé pour déterminer les
compositions massiques des phases liquide (x^éthanol) et vapeur
condensée (y^éthanol) à la même température.

Les données thermodynamiques obtenues servent à tracer le diagramme

d'équilibre thermique de base T-x^éthanol-y^éthanol, qui peut être converti
en d'autres formes, comme les diagrammes de compositions liquide-vapeur
ou les diagrammes enthalpie-composition (H-x^éthanol-y^éthanol) du
système binaire étudié

TRAVAIL DEMANDE :

6|Page
 Etude théorique :

P (mmHg) 760
Meau 18
(g/mol)
Methanol 46
(g/mol)

Constituant A B C Gamme de
température (°C)

Eau 8.01767 1715.7 234.268 100 -- 265

Ethanol 8.1122 1592.864 226.184 20 -- 93
𝛾 , ∗ 𝑥′
𝛾 , =
𝑃 ∗ 𝑦′

7|Page
Température (°C) Fraction massique Fraction molaire 0
KEthanol Keau αEthanol-Eau P0Ethanol P Eau γEthanol γEau PEthanol PEau PTotale PEthanol-ideal PEau-ideal PTotale-ideal ƴEthanol vapeure
xEthanol xEau yEthanol yEau x'Ethanol x'Eau y'Ethanol y'Eau
77.8 1.000 0.000 1.000 0.000 1.000 0.000 1.000 0.000 1.000 #DIV/0! #DIV/0! 745.144 5.311 1.020 #DIV/0! 760.000 #DIV/0! #DIV/0! 745.144 0.000 745.144 0.00136878
77.9 0.955 0.045 0.956 0.044 0.893 0.107 0.894 0.106 1.002 0.988 1.014 746.624 5.293 1.019 141.782 679.336 80.664 760.000 666.379 0.569 666.948 0.00152623
78.0 0.822 0.178 0.876 0.125 0.644 0.356 0.733 0.267 1.139 0.748 1.523 751.078 5.243 1.153 108.447 557.425 202.575 760.000 483.508 1.868 485.376 0.00208473
78.5 0.755 0.245 0.855 0.145 0.547 0.453 0.698 0.302 1.276 0.667 1.913 766.088 5.218 1.266 97.135 530.209 229.791 760.000 418.791 2.366 421.156 0.002355546
79.0 0.638 0.362 0.825 0.175 0.408 0.592 0.648 0.352 1.589 0.594 2.675 781.347 5.175 1.545 87.231 492.838 267.162 760.000 318.915 3.063 321.977 0.003020955
79.5 0.588 0.412 0.812 0.188 0.358 0.642 0.628 0.372 1.753 0.579 3.026 796.858 5.156 1.672 85.388 477.483 282.517 760.000 285.548 3.309 288.857 0.003301796
80.0 0.538 0.462 0.783 0.217 0.313 0.687 0.585 0.415 1.870 0.604 3.099 812.625 5.138 1.749 89.274 444.901 315.099 760.000 254.379 3.530 257.908 0.003626251
80.5 0.488 0.512 0.771 0.229 0.272 0.728 0.568 0.432 2.093 0.592 3.532 828.651 5.120 1.919 87.949 432.053 327.947 760.000 225.101 3.729 228.830 0.004008009
81.0 0.411 0.589 0.752 0.248 0.214 0.786 0.543 0.457 2.530 0.582 4.345 844.940 5.091 2.276 86.910 412.418 347.582 760.000 181.227 3.999 185.226 0.004856085
82.0 0.336 0.664 0.733 0.267 0.165 0.835 0.518 0.482 3.133 0.578 5.425 878.317 5.064 2.711 86.679 393.603 366.397 760.000 145.170 4.227 149.397 0.005791889
83.0 0.283 0.717 0.712 0.288 0.134 0.866 0.492 0.508 3.675 0.587 6.264 912.784 5.045 3.060 88.400 373.702 386.298 760.000 122.117 4.370 126.487 0.006582646
84.0 0.238 0.762 0.686 0.314 0.109 0.891 0.461 0.539 4.232 0.605 6.995 948.368 5.029 3.391 91.440 350.272 409.728 760.000 103.285 4.481 107.766 0.007436289
85.0 0.211 0.789 0.666 0.334 0.095 0.905 0.438 0.562 4.627 0.620 7.456 985.098 5.019 3.569 93.963 333.097 426.903 760.000 93.320 4.543 97.864 0.007883384
86.0 0.177 0.823 0.644 0.356 0.078 0.922 0.414 0.586 5.340 0.635 8.411 1023.000 5.007 3.967 96.364 315.000 445.000 760.000 79.409 4.618 84.027 0.00884133
87.0 0.155 0.845 0.641 0.359 0.067 0.933 0.411 0.589 6.142 0.631 9.734 1062.105 4.999 4.395 95.931 312.594 447.406 760.000 71.130 4.664 75.794 0.00944088
88.0 0.133 0.867 0.631 0.369 0.057 0.943 0.401 0.599 7.079 0.635 11.147 1102.442 4.991 4.880 96.711 304.676 455.324 760.000 62.429 4.708 67.137 0.010268239
89.0 0.116 0.884 0.611 0.389 0.049 0.951 0.381 0.619 7.794 0.651 11.970 1144.039 4.985 5.178 99.279 289.301 470.699 760.000 55.875 4.741 60.616 0.010959395
90.0 0.105 0.895 0.583 0.417 0.044 0.956 0.354 0.646 8.057 0.676 11.917 1186.928 4.981 5.159 103.159 268.751 491.249 760.000 52.097 4.762 56.859 0.011261333
91.0 0.088 0.912 0.565 0.435 0.036 0.964 0.337 0.663 9.262 0.688 13.461 1231.140 4.975 5.717 105.119 256.103 503.897 760.000 44.793 4.794 49.587 0.012449117
92.0 0.072 0.928 0.542 0.458 0.029 0.971 0.317 0.683 10.742 0.704 15.253 1276.704 4.969 6.394 107.716 240.545 519.455 760.000 37.618 4.822 42.441 0.014026165
93.0 0.058 0.942 0.500 0.500 0.024 0.976 0.281 0.719 11.955 0.736 16.241 1323.654 4.964 6.864 112.697 213.750 546.250 760.000 31.141 4.847 35.988 0.015954587
94.0 0.050 0.950 0.467 0.533 0.020 0.980 0.255 0.745 12.652 0.760 16.647 1372.020 4.961 7.008 116.431 194.040 565.960 760.000 27.687 4.861 32.547 0.017019107
95.0 0.036 0.964 0.391 0.609 0.014 0.986 0.201 0.799 13.941 0.811 17.192 1421.836 4.956 7.452 124.350 152.598 607.402 760.000 20.478 4.885 25.363 0.021075037
96.0 0.027 0.973 0.329 0.671 0.011 0.989 0.161 0.839 14.986 0.848 17.669 1473.135 4.953 7.731 130.145 122.342 637.658 760.000 15.824 4.900 20.724 0.024894582
97.0 0.022 0.978 0.247 0.753 0.009 0.991 0.114 0.886 13.037 0.894 14.582 1525.950 4.951 6.493 137.240 86.454 673.546 760.000 13.315 4.908 18.223 0.02733155
98.0 0.016 0.984 0.183 0.817 0.006 0.994 0.081 0.919 12.746 0.925 13.775 1580.314 4.949 6.130 142.093 61.245 698.755 760.000 9.991 4.918 14.909 0.032256746
99.0 0.011 0.989 0.136 0.864 0.004 0.996 0.058 0.942 13.389 0.946 14.152 1636.263 4.947 6.219 145.342 44.096 715.904 760.000 7.091 4.926 12.016 0.038653952
100.0 0.005 0.995 0.062 0.938 0.002 0.998 0.025 0.975 12.847 0.977 13.154 1693.832 4.945 5.764 150.111 19.161 740.839 760.000 3.324 4.935 8.259 0.054324429
101.0 0.000 1.000 0.000 1.000 0.000 1.000 0.000 1.000 #DIV/0! 1.000 #DIV/0! 1753.056 4.943 #DIV/0! 153.747 #DIV/0! 760.000 #DIV/0! 0.000 4.943 4.943 #DIV/0!

8|Page
 Diagramme T-x-y
105.0

100.0

95.0

90.0
x'Ethanol
85.0 y'Ethanol
80.0

75.0

70.0
0.000 0.100 0.200 0.300 0.400 0.500 0.600 0.700 0.800 0.900 1.000

Diagramme x-y
1
0.9
0.8
Fraction molaire y'ethanol

0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1
Fraction molaire x'ethanol

9|Page
 Diagramme de variations des volatilités absolues et relatives
105.0

100.0

95.0
Température (°C)

T=f( Kethanol )
90.0
Y=f( Keau )
T=f(a)
85.0

80.0

75.0
0.000 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000 18.000

Diagramme variations ƴ
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
ƴ

3.000
2.000
1.000
0.000
-1.0000.000 0.200 0.400 0.600 0.800 1.000 1.200
Y-X

γEthanol ƴEthanol vapeure

11 | P a g e
 800.000 Diagramme relatif a la loi de Raoult
700.000

600.000

500.000
Pression

400.000 Pethanol

300.000 Peau
Ptotale
200.000

100.000

0.000
10.000
11.000
12.000
13.000
14.000
15.000
16.000
17.000
18.000
19.000
20.000
21.000
22.000
23.000
24.000
25.000
26.000
27.000
28.000
29.000
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000

Fraction molaire

∆P=f(x)
800.000

700.000

600.000

500.000

400.000

300.000

200.000

100.000

0.000
0.000 0.200 0.400 0.600 0.800 1.000 1.200

12 | P a g e
ETUDE EXPERIMENTAL :

Dans cette expérience, nous avons utilisé un réfractomètre pour

mesurer l'indice de réfraction d'une solution d'éthanol et d'eau, en
comparant les résultats avec la solution pure (l'eau).
Méthode utilisée dans l'expérience :
1- Préparation de la solution : Nous avons préparé une solution
d'éthanol et d'eau avec différentes concentrations, où l'eau était le
solvant.
2- Mesure : La solution a été placée dans la cellule du réfractomètre,
et un faisceau lumineux a traversé la solution.
3- Calcul de l'indice de réfraction : Le réfractomètre a calculé
l'indice de réfraction en fonction de l'angle de réfraction de la
lumière dans la solution.
4- Étalonnage : L'appareil a été étalonné à l'aide de l'eau pure, qui a
un indice de réfraction connu, afin d'assurer la précision des
mesures.
Importance de la mesure de l'indice de réfraction :
Détermination les fractions ;

Etalonnage du réfractomètre

Système étudié Eau + Ethanol

Masse totale de la solution
50
(g)

Fraction massique nd 20°C

Ethanol masse Ethanol
(g)

1 0.00 0 1.332
2 0.10 5 1.338
3 0.20 10 1.345
4 0.30 15 1.352
5 0.40 20 1.356
6 0.50 25 1.359

15 | P a g e
 7 0.60 30 1.362
8 0.70 35 1.363
9 0.80 40 1.364
10 0.90 45 1.363
11 1.00 50 1.361

1.37

1.365 y = 0.033x + 1.342

R² = 0.9945
Mélange 30 % - 60 %
1.36

1.355
nd 20 °C

1.35

1.345

1.34
y = 0.067x + 1.332
1.335 R² = 0.9987
Mélange = 0 - 30 %

1.33
0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00
Fraction massique Ethanol

.
Pour 0-30 : 𝑋 =
.

𝑛𝑑20 − 1.332
𝑌 =
0.067
Pour 30-60 :

.
𝑋 =
.

𝑛𝑑20 − 1.342
𝑌 =
0.033
POUR 30 :
𝑛𝑑20 − 1.332 𝑛𝑑20 − 1.342
+
𝑋 = 0.067 0.033
2
𝑛𝑑20 − 1.332 𝑛𝑑20 − 1.342
+
𝑌 = 0.067 0.033
2

16 | P a g e
 Mélange (% ) T _ ébullition (°C) nd20 vap nd20 liq x e tha n ol y e tha n ol

0 99.9 1.332 1.332

0 0
10 91.4 1.3605 1.3378
0.086567 0.425373
20 87.7 1.363 1.344
0.179104 0.462687
30 84.4 1.364 1.3508
0.273632 0.572139
40 82.9 1.363 1.356
0.424242 0.636364
50 81.8 1.364 1.360
0.545455 0.666667
60 81 1.364 1.361
0.575758 0.666667
P our ces trois mélange, j'ai fait une dilution 75 79.6 1.356 1.3535
avec un facteur de dilution égal à 2, pour 0.69697 0.848485
pourvoir utiliser la courbe d'étalonnage des
95.6 78 1.358 1.358
mélanges de 30 % - 60 % . D onc, je vais 0.969697 0.969697
calculer les fractions x et y d'éthanol et les
100 78.3 1.3585 1.3585
multiplier par la suite par 2. 1 1

T-x-y
120

100

80

60

40

xEthanol
20
yEthanol

0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1

18 | P a g e
Température (°C) Fraction massique Fraction molaire 0
KEthanol Keau αEthanol-Eau P0Ethanol P Eau γEthanol γEau PEthanol PEau PTotale PEthanol-ideal PEau-ideal PTotale-ideal ƴEthanol vapeur
xEthanol xEau yEthanol yEau x'Ethanol x'Eau y'Ethanol y'Eau
99.9 0 1 0 1 0 1 0 1 #DIV/0! 1 #DIV/0! 1688.0013 4.9431809 #DIV/0! 153.74716 #DIV/0! 760 #DIV/0! 0 4.9431809 4.9431809 #DIV/0!
91.4 0.0865672 0.9134328 0.4253731 0.5746269 0.0357583 0.9642417 0.224605954 0.775394 6.2812217 0.8041491 7.8110166 1249.2014 4.9740685 3.8214242 122.86789 170.70053 589.29947 760 44.669348 4.7962041 49.465552 0.01229924
87.7 0.1791045 0.8208955 0.4626866 0.5373134 0.0786599 0.9213401 0.25203252 0.7479675 3.2040801 0.8118256 3.9467593 1090.2096 5.0072742 2.2336081 123.21822 191.54472 568.45528 760 85.755741 4.6134027 90.369144 0.007714068
84.4 0.2736318 0.7263682 0.5721393 0.4278607 0.1284713 0.8715287 0.34351145 0.6564885 2.6738376 0.753261 3.5496829 962.92103 5.0413956 2.1103668 113.55553 261.0687 498.9313 760 123.70774 4.3937208 128.10146 0.00616125
82.9 0.4242424 0.5757576 0.6363636 0.3636364 0.2238011 0.7761989 0.406451613 0.5935484 1.816129 0.7646859 2.375 909.28761 5.0961846 1.5179554 114.03851 308.90323 451.09677 760 203.49954 3.9556531 207.45519 0.004028914
81.8 0.5454545 0.4545455 0.6666667 0.3333333 0.3195266 0.6804734 0.43902439 0.5609756 1.3739837 0.8243902 1.6666667 871.55534 5.1406595 1.1981197 121.87864 333.65854 426.34146 760 278.48514 3.4980819 281.98322 0.003092398
81 0.5757576 0.4242424 0.6666667 0.3333333 0.346856 0.653144 0.43902439 0.5609756 1.2657253 0.858885 1.4736842 844.93979 5.1518315 1.1384849 126.70302 333.65854 426.34146 760 293.07242 3.3648879 296.43731 0.003034275
79.6 0.6969697 0.3030303 0.8484848 0.1515152 0.4736842 0.5263158 0.686648501 0.3133515 1.4495913 0.5953678 2.4347826 799.99094 5.1967338 1.3771273 87.069991 521.85286 238.14714 760 378.94308 2.7351231 381.6782 0.002489036
78 0.969697 0.030303 0.969697 0.030303 0.926045 0.073955 0.926045016 0.073955 1 1 1 751.07838 5.2990268 1.0118784 143.42256 703.79421 56.205788 760 695.53239 0.3918894 695.92428 0.001454006
78.3 1 0 1 0 1 0 1 0 1 #DIV/0! #DIV/0! 760.05437 5.3105014 0.9999285 #DIV/0! 760 #DIV/0! #DIV/0! 760.05437 0 760.05437 0.001315601

19 | P a g e
 Y-X
1
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1

105
Diagramme des variations des volatilités absolues et
100 relatives

95

90
T(c°)

85

80
αEthanol-
Eau
75
Keau

70
0 1 2 3 Axis4Title 5 6 7 8

20 | P a g e
 Diagramme des variations des coefficients d'activités
4.5

4
γEthanol
3.5

2.5
ƴ

1.5

0.5

0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1
Y-X

Chart Title
800

700

600

500

400

300

200

100

0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1

21 | P a g e
 ∆P =f(x'ethanol)
800

700

600

500

400

300

200

100

0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
-100

Interprétation des résultats obtenus : Étude des

équilibres liquide-vapeur pour le système eau-éthanol
Après avoir tracé les différents diagrammes et analysé les données
expérimentales, voici une interprétation des résultats obtenus :

1. Diagramme basé sur la loi de Raoult (comportement idéal)

Observations :

Les pressions partielles des composants (P1P_1P1 pour l’éthanol et P2P_2P2

pour l’eau) varient de manière linéaire avec les fractions molaires dans le liquide
(x1x_1x1 et x2x_2x2).

22 | P a g e
 La pression totale (PPP) suit une évolution linéaire entre
P1satP_1^{\text{sat}}P1sat (pression de vapeur saturante de l’éthanol) et
P2satP_2^{\text{sat}}P2sat (pression de vapeur saturante de l’eau).

Interprétation :

Ces courbes traduisent un comportement idéal supposé, dans lequel les

interactions intermoléculaires sont similaires entre les composants (pas de
préférences particulières entre molécules d’eau et d’éthanol).

Ce modèle ne prend pas en compte les écarts dus aux interactions spécifiques,
ce qui explique les différences avec le comportement réel.

2. Diagramme du comportement réel (écarts à l’idéalité)

Observations :

Les pressions partielles expérimentales (P1P_1P1 et P2P_2P2) et la pression

totale (PreˊelP_{\text{réel}}Preˊel) diffèrent significativement de celles prévues
par la loi de Raoult.

Nous avons observé des écarts négatifs à la loi de Raoult : la pression totale
mesurée est inférieure à celle calculée dans le modèle idéal.

Les coefficients d’activité (γ1\gamma_1γ1 pour l’éthanol et γ2\gamma_2γ2

pour l’eau) sont différents de 1, ce qui confirme la non-idéalité.

Interprétation :

Les écarts négatifs traduisent des interactions intermoléculaires plus fortes

entre les molécules d’eau et d’éthanol. Cela est principalement dû à la formation
de liaisons hydrogène entre les deux composants, qui stabilisent le mélange et
réduisent la volatilité.

Cette stabilisation explique pourquoi la pression totale réelle est inférieure à

celle prévue par la loi de Raoult.

23 | P a g e
 3. Point azéotropique

Observations :

Les courbes obtenues montrent un point azéotropique : une composition

particulière où la phase liquide et la phase vapeur ont la même fraction molaire.

Pour le système eau-éthanol, ce point se situe autour de 96 % d’éthanol en

masse.

Interprétation :

À ce point, le mélange se comporte comme un "pseudo-composé" avec une

volatilité unique, ce qui empêche sa séparation par distillation simple.

Ce comportement est typique des systèmes non idéaux avec des interactions
spécifiques marquées. Il représente une limitation pratique pour l’obtention
d’éthanol pur par distillation classique.

4. Analyse des courbes

Pressions partielles et totale :

Les écarts entre PreˊelP_{\text{réel}}Preˊel et PideˊalP_{\text{idéal}}Pideˊal

confirment la nécessité d’utiliser des coefficients d’activité pour modéliser le
comportement réel.

La non-linéarité des courbes montre que les interactions intermoléculaires

évoluent avec la composition.

Coefficients d’activité (γ1\gamma_1γ1 et γ2\gamma_2γ2) :

Les valeurs expérimentales des coefficients d’activité sont supérieures ou

inférieures à 1 selon la composition, indiquant des interactions spécifiques.

La variation des coefficients avec la composition liquide traduit les forces

attractives ou répulsives entre les molécules.

24 | P a g e
 5. Conclusions générales

Comportement réel vs idéal :

Le système eau-éthanol présente un comportement non idéal marqué,

principalement dû aux liaisons hydrogène entre molécules.

Les résultats expérimentaux confirment que la loi de Raoult ne suffit pas pour
décrire le mélange, et l’utilisation des coefficients d’activité est nécessaire.

Point azéotropique et limites pratiques :

La présence d’un point azéotropique illustre les contraintes dans les procédés
de séparation. L’éthanol ne peut être purifié au-delà de 96 % par distillation
simple.

Applications industrielles :

Les résultats permettent de mieux comprendre les limitations de la distillation

pour des mélanges non idéaux. Des techniques complémentaires (distillation
azéotropique, adsorption, etc.) sont nécessaires pour dépasser ces limitations.

En conclusion, ce TP a permis d’illustrer les différences entre le modèle idéal

et le comportement réel des mélanges liquide-vapeur. L’analyse des résultats
expérimentaux met en lumière l’importance des interactions intermoléculaires et
leurs implications sur les procédés de séparation.

25 | P a g e