Le greffage

(Chers élèves de terminale STAV, nous nous présentons, étudiants en ingénierie en

horticulture d’Agrocampus Ouest d’Angers. Nous avons appris que vous souhaitiez
créer un jardin avec un aménagement à un moindre coût. Les cours que nous
avons suivi nous on permis d’apprendre des techniques de fécondation asexuées
qui permettent une reproduction rapide de la plante que vous désirez faire
pousser. Ce type de reproduction permet la conquête rapide d’un milieu de vie,
dans votre cas, celui de votre jardin, et cela à un moindre coût énergétique car ne
nécessitant pas l’intervention de fécondation !

Def fécondation asexuée :La reproduction asexuée permet de former de

nouveaux individus génétiquement identiques: des clones. C’est une mode de
reproduction assuré sans fécondation à partir d’un individu parental unique.)
nicole

NE DIRE QUE PARTIE EN BLEUE ET QQ EXEMPLES

((

Une grandes diversités d’organes permet cette reproduction : ce sont des

fragments de tiges, de feuilles qui se séparent du pied mère et peuvent
régénérer une plante entière. ex : le Chlorophytum.
ex d’organes dédiés à cette reproduction: stolons du fraisier (tige se formant à
la surface du sol), les noeuds peuvent alors produire une plantule entière
le drageon (stolon souterrain développé par les racines chez le framboisier,
noisetier , lilas par ex)
tubercules, venant des racines (pommes de terre, bulbes) ))sheehane

(Nous souhaitons vous présenter la technique du greffage, qui, après quelques

essais, n’aura plus de secrets pour vous!

Il consiste à implanter une portion de végétal, le greffon sur un autre végétal

appelé sujet, ou porte greffe. C’est le sujet qui sert de support au greffon et qui lui
fournit la sève nécessaire à son développement. La méthode du greffage permet
de propager les variétés horticoles non fixées, qui sont réfractaires au bouturage
ou encore pour aider certaines variétés qui ne donnent pas des sujets assez
développés. Les arbres fruitiers sont par exemple sujets à un développement du
sujet de vigueur insuffisante, mais le greffage s’applique aussi à une grande variété
d’arbres et d’arbustes d’ornement ou de conifères...
Les sujets ou porte-greffes confèrent parfois au greffon une résistance suffisante
propre à des éléments que le greffon ne supporterait pas s’il était seulement
alimenté par ses racines. Par exemple, le rosier greffé sur églantier tolère grâce à
son sujet une dose plus élevée de calcaire dans le sol. ) nicole

((l existe différents types de greffes comme :

DIRE QUE LE BLEU

Greffe par approche

C’est la méthode la plus sûre, sujet et greffon restant alimentés chacun par leurs propres racines jusqu’à la soudure. Enlevez un lambeau d’écorce de même taille et

dimension sur les deux rameaux à greffer, de façon que ces entailles coïncident parfaitement lorsqu’elles sont appliquées l’une sur l’autre. Enfin, maintenez-les en

contact par une ligature serrée.

Le porte-greffe est généralement élevé en pot, pour être facilement placé près de la plante mère qui fournit le greffon.

Greffe en fente
Le sujet est sectionné horizontalement à la scie égoïne puis fendu à la serpette sur 4 à 5 cm suivant son diamètre. Insérez dans la fente 2 greffons portant 3 yeux et

taillés en double biseau.

Faites coïncider les cambiums aussi exactement que possible, ligaturez au raphia, puis engluez complètement la plaie et la coupe supérieure des greffons avec du

mastic à greffer, afin de les soustraire au contact de l’air. Convient aux tiges de 5 à 7 cm de diamètre au maximum.

Greffe en couronne

Pour les troncs de grosseur supérieur, incisez verticalement l’écorce sur 4 à 5 cm, aux endroits prévus pour la pose des greffons.

Ensuite, coupez des greffons à 3 yeux, en taillant leur base en biseau allongé et en formant un épaulement atteignant le tiers du diamètre.

Insérez-les sous l’écorce après avoir écarté avec une spatule l’une des lèvres de l’incision et de façon que l’épaulement soit “assis” sur la coupe du tronc. Enfin,

ligaturez et engluez au mastic à greffer.

Greffe en placage
Sujet et greffon doivent être sensiblement de même diamètre. Taillez le second en sifflet allongé et faites à la base du porte greffe une tenaille correspondant à cette

coupe, en entamant la tige jusqu’à l’aubier.

Assemblez ensuite les 2 parties en les juxtaposant parfaitement. Maintenez cet ensemble par une ligature de raphia. La greffe en placage est surtout utilisée pour la

multiplication des arbustes à feuilles persistantes et conifères. Elle n’est généralement pas engluée.

Greffe en écusson
Le greffon est un œil prélevé au greffoir sur le rameau, avec l’écorce qui le porte, sans entamer l’aubier. Si une esquille de bois subsiste à l’opposé de l’œil, retirez-la

délicatement en prenant garde à ne pas “vider” celui-ci.

Faites sur le sujet une incision en T dans laquelle vous insérerez l’écusson après avoir écarté les lèvres de celle-ci.

Ligaturez enfin de plus tours de raphia, en commençant l’enroulement par le haut. La greffe en écusson s’applique, entre autres, aux arbres fruitiers et rosiers. Elle

n’est jamais engluée. ) sheehane

((explication schéma greffage )nicole

((Expliquons maintenant la totipotence:

Juste après la fécondation, aux stades 1 ou 2 cellules, les cellules sont dites «
totipotentes », c’est-à-dire capables de produire un embryon entier mais
également le placenta et le cordon ombilical qui l’accompagnent. Ensuite, au fil
des divisions cellulaires et ce jusqu’au stade blastocyste (près d’une trentaine de
cellules), les cellules perdent cette plasticité. Devenues « cellules souches
embryonnaires », elles sont encore pluripotentes et en mesure de se différencier
en n’importe quel tissu. Elles ne peuvent cependant pas à elles seules donner
naissance à un fœtus. La totipotence est donc un état beaucoup plus plastique
que la pluripotence. Après le stade blastocyste, les cellules se spécialisent et
forment les différents tissus de l’organisme, on parle alors des cellules
différenciées. Les cellules végétales peu spécialisées sont totipotentes. C'est le cas
par exemple des méristèmes et des jeunes cellules qu'ils ont produites, les cellules
de parenchyme, les jeunes cellules de la moelle, les cellules compagnes des tubes
criblés mais pas ces derniers. Dans le cas du greffage, dans un premier temps, ce
sont essentiellement les cellules du parenchyme qui, en se dédifférenciant sous le
contrôle du facteur de transcription WIND1, produiront un cal , c'est-à-dire amas
de cellules indifférenciées et totipotentes. Wind 1 joue un rôle clé dans la
dédifférenciation cellulaire des plantes en réponse à des blessures.Il régule
l'expression de gènes impliqués dans la régénération et interagit avec les
hormones comme l'auxine et la cytokinine.

((Pourquoi greffer et quand ?

Les avantages de l’utilisation de légumes greffés comprennent une meilleure

résistance aux agents pathogènes, à la sécheresse et à d’autres stress
environnementaux, une croissance plus vigoureuse et un rendement plus élevé .

printemps et automne sont les saisons idéales pour la plupart des greffes.
Il faut éviter les températures extrêmes et choisir un moment où la sève circule
bien ))nicole
L'œil du greffon est un bourgeon situé sur le greffon, qui est la partie de la plante
à greffer sur le porte-greffe. C'est cet œil qui va donner naissance à la nouvelle
pousse après la réussite du greffage.

Types d'yeux dans le greffage :

1. Œil dormant :
Il reste en sommeil après le greffage et ne pousse qu'au printemps suivant.
Utilisé dans la greffe en écusson d’été.
2. Œil poussant :
Il commence à se développer peu après la greffe.
Utilisé dans la greffe en écusson de printemps.

Son rôle dans la greffe :

L'œil du greffon contient les cellules qui vont produire la nouvelle tige et les
feuilles.
Une bonne greffe dépend de la prise de l'œil sur le porte-greffe, c’est pourquoi
il doit être bien positionné et en contact avec le cambium du porte-greffe (la
zone de croissance sous l’écorce).

AINSI, La greffe est un moyen efficace, économique et plus respectueux de l’environnement de

reproduire une plante de manière identique et/ou de renforcer la résistance des plants préexistants de
vos jardins. Certaines associations de porte greffe/ greffon confèrent des nouvelles aptitudes
d’adaptation (à des types de sol, des températures variées par ex) au greffon. Elle peut s’effectuer par vos
soins et avec des éléments que vous possédez chez vous !

ATTENTION, Greffage= diminution durée de vie de l’arbre greffé et transmission de virus !!

souce1:jardinet.fr

source2: svtlyceedevienne.fr

source3: vergers-vivants.fr (à consulter)