Cours : Les Systemes d'Approvisionnement
I. INTRODUCTION À L'APPROVISIONNEMENT
Définition : Ensemble des activités visant à fournir les biens/services nécessaires à une
organisation.
Objectifs : Continuité de la production, réduction des coûts, qualité, relations fournisseurs.
II. LES TYPES D'APPROVISIONNEMENT
- Approvisionnement direct/indirect
- Local vs international
III. PROCESSUS D'APPROVISIONNEMENT
1. Identification des besoins
2. Recherche des fournisseurs
3. Appel d'offres
4. Négociation
5. Commande
6. Réception
7. Paiement
8. Évaluation des fournisseurs
IV. MODÈLES DE GESTION
- Juste-à-temps (JAT)
- Stock de sécurité
- Kanban
- MRP (planification des besoins)
V. OUTILS ET TECHNOLOGIES
- ERP (SAP, Odoo...)
- E-procurement
- EDI
- SRM
VI. ENJEUX ACTUELS
- Maîtrise des coûts
- Fiabilité/délais
- Durabilité et éthique
- Résilience des chaînes
VII. INDICATEURS DE PERFORMANCE
- Taux de service
- Rotation des stocks
- Coût d'achat
- Délais et conformité
VIII. BONNES PRATIQUES
- Centralisation des achats
- Suivi des fournisseurs
- Intégration logistique/achats
- Automatisation
IX. CAS PRATIQUE
Entreprise X fabrique des meubles, utilise un ERP, prévoit avec MRP, applique un stock de sécurité,
et évalue ses fournisseurs.