Terminale TP P11:
Spécialité
Transferts thermiques
Capacités du programme :
Effectuer l’étude énergétique d’un système thermodynamique.
Suivre et modéliser l’évolution temporelle de la température d’un système incompressible.
Objectif du TP :Il s’agit d’effectuer un bilan thermique et de déterminer la capacité thermique massique
de l’eau et vous vérifierez la loi de Newton.
Document 1 : Capacité thermique et capacité thermique massique
Pour augmenter la température de différents objets d’un même nombre de degrés, on n’apporte pas
nécessairement la même énergie thermique à chacun d’eux.
La capacité thermique d’un objet, notée C (en majuscule), est l’énergie thermique à fournir pour que sa
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température augmente de 1 K . Celle-ci s’exprime en J⋅K .
La capacité thermique massique d’une espèce est l’énergie thermique qu’il faut fournir pour augmenter
de 1 K la température de 1 kg de cette espèce. Cette dernière est notée c (en minuscule) et s’exprime
1 1
en J⋅kg ⋅K .
Document 2 : le calorimètre :
Un calorimètre est un dispositif permettant l’étude d’échanges thermiques. Le vase
du calorimètre (l’intérieur de celui-ci) est isolé au maximum de l’air extérieur ce qui
permet de négliger les transferts thermiques entre l’intérieur du calorimètre et le
milieu extérieur. On peut donc étudier les transferts d’énergie thermiques entre les
différents éléments à l’intérieur du calorimètre.
Il faut prendre aussi en compte les échanges thermiques entre ce que contient le
calorimètre et le calorimètre lui-même.
Les calorimètres utilisés sont équipés d’un dispositif permettant
d’alimenter une résistance chauffante (les serpentins métalliques) qui est
plongée dans un liquide.
Un calorimètre est caractérisé par sa capacité thermique C exprimée en J.
K-1 ou en J.▪C-1, qui correspond à l’énergie nécessaire pour faire varier
d’un degré les accessoires et les parois intérieures du calorimè[Link] notice
1
du fabricant indique une capacité thermique C calo=30 J⋅K .
Document 3 : Energie thermique
1. Détermination de la capacité thermique massique de l’eau
1.1- Manipulations
➢ Introduire dans le calorimètre environ 600mL d’eau prélevé avec une éprouvette graduée. Noter la masse
de l’eau correspondante m eau =………………..
➢ A l’aide d’un ohmmètre, mesurer, entre les deux bornes noires, la résistance R exacte utilisée. R = ………
➢ Plonger la résistance chauffante dans l’eau et ajouter la sonde du thermomètre numérique dans le trou
prévu à cet effet.
➢ Attendre quelques minutes pour voir si la température évolue. L’expérience peut commencer lorsqu’elle est
stabilisée. Noter alors sa valeur initiale θ i =…………………………..
➢ Brancher le générateur éteint, paramétré pour délivrer une tension continue de 12 V , sur les bornes noires
du couvercle du calorimètre.
➢ Allumer le générateur et déclencher en même temps le chronomètre.
➢ Agiter latéralement le calorimètre de temps en temps pour homogénéiser le liquide présent à l’intérieur.
➢ A l’aide d’un voltmètre, mesurer la tension réelle U délivrée par le générateur. U =…………………….....
➢ Couper le générateur après une durée Δ t=10 min et mesurer la température finale θ f =………………..
1.2- Exploitation
En considérant qu’aucun échange d’énergie n’a eu lieu avec le milieu extérieur, on peut considérer que
l’énergie thermique Q fournie par la résistance chauffante a été transmise à l’eau, mais aussi au récipient
intérieur du calorimètre. On considère le système {eau + calorimètre}.
1- Exprimer l’énergie thermique Q eau reçue par l’eau lors de l’expérience en fonction de la capacité
thermique massique c eau de l’eau, de θ i , de θ f et de meau . Q eau =…………………………………..
2- Exprimer l’énergie thermique Q calo reçue par le calorimètre lors de l’expérience en fonction de la
capacité thermique C calo du calorimètre, de θ i et de θ f . Q calo =…………………………………...
3- En déduire l’expression de l’énergie thermique totale Q fournie par la résistance chauffante à l’eau et
au calorimè[Link] fonction des paramètres précédents.
Une résistance chauffante est constituée par un conducteur ohmique qui convertit l’énergie
électrique en énergie thermique. La puissance dissipée par effet Joule est donnée par la relation
P=U⋅I et l’énergie fournie au système est alors Q=P⋅Δ t .
4- Compléter le schéma ci-contre : Résistance
électrique
Energie……………. Énergie…………………...
5- Utiliser la loi d’Ohm pour exprimer Q en fonction de U et R . : Q=……………………….
6- En déduire l’expression de c eau en fonction des grandeurs mesurées lors de l’expérience.
7- Calculer c eau et comparer la valeur obtenue à la valeur tabulée données l’activité préparatoire.
8- Donner des explications possibles à l’écart observé.
2. Evolution temporelle de la température d’un échantillon d’eau
(Loi de refroidissement de Newton)
2 .1- Expériences
A:Mesures au chronomètre
➢ Dans un bécher prélever environ 150 mL d’eau chaude( environ 60 ▪C).
➢ Placer la sonde du capteur de température dans l’eau et démarrer le chronomètre.
➢ Relever les valeurs de la température de l’eau en fonction du temps toutes les 30 secondes au
début puis toutes les minutes.
➢ Dans regressi saisir les valeurs relevées et tracer T en fonction du temps t. Modéliser la courbe
obtenue.
B- Mesures avec l’interface Sysam :
➢ Préparer le système d’acquisition Sysam et le logiciel Latis Pro :
• brancher Sysam au secteur et à l’ordinateur,
• brancher le boitier du capteur de température sur le canal V1 de Sysam,
• paramétrer Latis Pro : 100 points d’acquisition sur une durée totale de 30 min .
➢ Dans la bouilloire électrique, prélever environ 150 mL d’eau chaude dans un bécher.
➢ Placer la sonde du capteur de température dans l’eau et lancer l’acquisition.
C- Mesures avec Arduino et regressi (voir feuille annexe)
2.2- Exploitations :Les températures sont exprimées en ° C .
On considère le système {eau}. La loi de refroidissement de Newton considère que le taux de variation de
la température du système est proportionnel à la différence de température entre le système et le
dT
thermostat auquel il est en contact : = γ⋅(T T th)
dt
γ ⋅t
Cette équation a pour solution : T =(T 0 T th )⋅e +T th
où T 0 est la température du système à la date t=0 et T th est la température du thermostat et γ = 1/τ
➢ Modéliser la courbe obtenue sur Regressi ou Latis Pro.
➢ Noter le modèle numérique obtenu.
➢ Imprimer la courbe et le modèle.
1-Recopier l’expression de la modélisation : T =………………………………………………………...
Identifier les différents termes .
2. Quel est le thermostat dans le cadre de cette expérience ? A l’aide du thermomètre digital, mesurer T th
3. Quelle est la température d’équilibre Te donnée par le modèle ? La valeur relevée sur la courbe est-elle
en accord avec le modèle ?
4- Relever la valeur de T 0 sur la courbe obtenue. Est-elle en accord avec le modèle ?
5. En précisant la méthode utilisée, déterminer graphiquement la constante de temps τ.
Est-ce bien en accord avec la modélisation ?
6. Quelle est la limite de T lorsque t → ?
L’équilibre thermique est atteint lorsque la température du système n’évolue plus
6. Montrer que l’équilibre thermique (régime permanent) est atteint au bout de 5 τ.
Cet équilibre est-il atteint pendant la durée de l’expérience ?
7-A l’aide du modèle, estimer le temps nécessaire pour la température du système atteigne une valeur
égale à T th +1° C .
