2- Qu’est-ce que manger équilibré ?
Pour être en bonne santé, il faut varier son alimentation et tenter de manger un aliment de chaque
famille à chaque repas. Attention aux produits sucrés et aux matières grasses : il ne faut pas trop en
manger ! Enfin, ne pas oublier que l’eau est la seule boisson indispensable pour notre corps !
3- Quel est le rôle des aliments que nous mangeons ?
Nous avons besoin de manger pour grandir, pour bouger.
Les aliments ont un rôle spécifique dans notre corps.
Les viandes, les poissons, les œufs et les produits laitiers assurent ..................................... :
ce sont .........................................................................
Les féculents et les matières grasses permettent .................................................................................. :
ce sont les ................................................................ .
Les fruits, les légumes et les boissons
maintiennent ................................................................................................ :
ce sont .................................................................
Aliments protecteurs
Aliments bâtisseurs
Aliments énergétiques
4- Avons-nous tous les mêmes besoins ?
Les besoins de l’organisme changent en fonction :
- de ............... : un adolescent a plus besoin de manger qu’une personne âgée.
- du .............. : les hommes ont plus de besoin que les femmes.
- de ...................... : un travailleur manuel doit manger davantage qu’une personne inactive.
- des ............................................ : lorsqu’il fait froid, on a besoin de plus de calories…
Lexique
▪ Aliment : Ce qui nourrit et permet à notre corps de fonctionner et de se développer.
▪ Besoins énergétiques : Énergie nécessaire pour permettre au corps de se construire et de fonctionner
correctement.
▪ Calories : Unité qui sert à mesurer l’énergie contenue dans notre alimentation.
▪ Féculent : grande famille d’aliments composée du pain, des céréales, des légumes secs et légumineuses
(haricots blancs et rouges, lentilles…) et des pommes de terre.
▪ Glucides : C’est l’autre nom des « sucres ». Les glucides sont le carburant de notre corps et constituent
notre principale source d’énergie.
▪ Lipides : C’est l’autre nom des « graisses ».
▪ Les protéines : on les retrouve dans les aliments batisseurs comme le poisson, la viande et les oeufs.