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SORBATO POTASICO FR

Le sorbate de potassium est un conservateur fongicide utilisé principalement pour prévenir les refermentations dans les vins doux, avec une richesse supérieure à 99%. Il doit être appliqué avec un niveau élevé de SO2 libre et ne doit pas dépasser 200 mg/l d'acide sorbique dans le vin. Le produit doit être conservé dans son emballage d'origine, dans un endroit sec et frais, et utilisé rapidement après ouverture.

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SORBATO POTASICO FR

Le sorbate de potassium est un conservateur fongicide utilisé principalement pour prévenir les refermentations dans les vins doux, avec une richesse supérieure à 99%. Il doit être appliqué avec un niveau élevé de SO2 libre et ne doit pas dépasser 200 mg/l d'acide sorbique dans le vin. Le produit doit être conservé dans son emballage d'origine, dans un endroit sec et frais, et utilisé rapidement après ouverture.

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Conservateurs

Antioxydants Fiche Technique

Sorbate de
potassium
PROPRIÉTÉS PHYSICO-CHIMIQUES EP 061 (rev.5)

Richesse [%] > 99,0

Humidité [%] <1


CARACTERISTIQUES
Chlorures [g/kg] <1
Le sorbate de potassium est un conservateur avec un effet
fongicide employé fondamentalement pour éviter les Sulfates [g/kg] <1
refermentations dans les vins doux.
Acidité/Alcalinité (exprimé en acide sorbique/K₂CO₃)[%] <1
Compte tenu du risque de développement de bactéries
lactiques capables de dégrader l´acide sorbique en géraniol, Aldéhydes (CH2O) [%] < 0.1
il est nécessaire de l´appliquer en assurant un niveau de SO2
As [mg/kg] <3
libre élevé.
Pb [mg/kg] <2
APLICATIONS Hg [mg/kg] <1

Inhibiteur de levures et moisissures dans les vins doux. Métaux lourds[mg/kg] < 10

COMPOSITION ASPECT PHYSIQUE

Sorbate de potassium (E-202). Poudre granuleuse blanche cristalline.

DOSES PRÉSENTATION

Vin 10 - 25 g/hl Sachet de 1 kg et sac de 25 kg.

Le contenu total d´acide sorbique ne peut excéder 200 mg/l


dans le vin. 267,9 g de sorbate de potassium correspondent
à 200 g d´acide sorbique CONSERVATION
Conserver dans son emballage d'origine, dans un endroit sec
et frais. Ne pas exposer à la lumière du jour.
Une fois ouvert employer le produit le plus rapidement
MODE D´EMPLOI
possible.
Dissoudre dans 5 fois son poids en eau puis ajouter Utilisation conseillée: 2 ans à partir de la date indiquée sur
directement sur le volume total de vin à traiter. l'emballage.
Précautions de travail
Le Sorbate de potassium doit être employé en association au
soufre (SO2 libre autour de 25-40 mg/l).
RGSEAA: 31.00391/CR
Ne pas utiliser plus de 1 heure après sa préparation.
Produit conforme au Codex Œnologique International et au
Règlement (UE) 2019/934.

SORBATE DE POTASSIUM / Rev.7 / Date: 08/01/2020


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AGROVIN.S.A Avda. de los vinos, s/n - P.I Alces - 13.600 Alcázar de San Juan ( Ciudad Real ) Tel: +34 926 55 02 00 - Fax: +34 926 54 62 54 [Link]
Conservantes
Antioxidantes Ficha Técnica

SORBATO POTÁSICO / Rev.14 / Fecha: 08/01/2020


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AGROVIN.S.A Avda. de los vinos, s/n - P.I Alces - 13.600 Alcázar de San Juan ( Ciudad Real ) Tel: +34 926 55 02 00 - Fax: +34 926 54 62 54 [Link]

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