UNIVERSITE ORAN 1 AHMED BEN BELLA
FACULTE DE MEDECINE
DEPARTEMENT DE PHARMACIE
Module : Botanique pharmaceutique
LES SPERMAPHYTES : LES GYMNOSPERMES
1. INTRODUCTION
- Les Spermaphytes sont les plantes à graines (sperma = graine, phyte = plante).
- La dissémination de ces plantes ne se fait pas par des spores mais par les graines.
- Prenant le relais des fougères, les Gymnospermes furent dominants il y a quelques 170
millions d’années, avec plus de 20.000 espèces. Détrônés à leur tour par les Angiospermes, ils
ne sont plus représentés à l’heure actuelle que par 1000 espèces reparties en 7-8 familles.
- Aujourd'hui, on donne le nom de Gymnospermes à un sous-phylum (sous embranchement) de
végétaux spermaphytes ou phanérogames qui ont des ovules nus.
- Selon la nouvelle classification basée sur le séquençage moléculaire, les Gymnospermes se
divisent en quatre ordres :
- Les Cycadales
- Les Ginkgoales,
- Les Coniférales
- Les Gnétales (Chlamydospermes).
- Les cycadales conservent des caractéristiques primitives, ce qui en fait de véritables fossiles
vivants. Les Gnétales partagent certaines caractéristiques morphologiques et moléculaires
avec les plantes à fleurs.
2. CLASSIFICATION
La classification des Gymnospermes est délicate. Le terme de Gymnosperme oscille en fait entre
un sens large selon la nouvelle classification (Gymnospermes + Prespermaphytes +
Chlamydospermes) et un sens strict selon l’ancienne classification (Gymnospermes seulement
constituées de conifères) (Tableau 1).
Il existe 75-80 genres et environ 800 à 1 000 espèces actuellement, répartis en 12 familles. La
flore actuelle est principalement représentée par les conifères qui comptent sept (7) familles
(Tableau 1).
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Tableau 1 : Classification des Gymnospermes
Classes Ordres Familles Ancienne
classification
Pas de tube Cycadales Cycadacées Préspermaphytes
pollinique. Ginkgoacées
Anthérozoïdes NATRICES Ginkgoales
Ovules nus sur ciliés mobiles
des feuilles
Gamètes mâles Araucariacées, Gymnospermes
carpellaires
non ciliés, Céphalotaxacées
immobiles, Cupressacées,
conduits à destina- VECTRICES Coniférales Pinacées
tion par un tube Podocarpacées,
pollinique Sciadopityacées
Taxacées
Ovules enfermées dans la feuille SACCOVULEES Gnétales Ephédracées Chlamydospermes
carpellaire formant un sac ouvert en Gnétacées
haut sans style et stigmate : saccovulé Welwitschiacées
Remarque : Ce cours va porter seulement sur les familles mentionnées en gras (les plus
importantes de point de vue pharmaceutique).
3. CYCADOPHYTES ,GINKGOPHTES (PRESPERMAPHYTES)
3.1 Caractères généraux
Ce sont des végétaux presque tous fossiles et actuellement ne sont représentés que par deux
ordres : les Cycadales et les Ginkgoales. Ce sont des végétaux intermédiaires entre les
Ptéridophytes et les vrais Spermaphytes.
3.2 Classification
Les Préspermaphytes sont représentés actuellement par deux ordres : Cycadales et Ginkgoales.
3.2.1 Cycadales
Les Cycadales contiennent une famille actuelle : Cycadaceae, avec un seul genre Cycas localisé
dans les régions chaudes tropicales
[Link] Exemple d’étude : Cycas revoluta
A. Appareil végétatif :
- Le sporophyte : aspect d’un palmier ou de fougère arborescente à croissance très lente et peut
atteindre jusqu’à 20 m de hauteur.
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- Le tronc cylindrique (stipe) porte le reste de feuilles tombées, et au sommet porte des feuilles
types pennées. Lorsque la Cycas est jeune les feuilles sont enroulées en crosses.
- La racine constituée par un gros pivot.
B. Appareil reproducteur
La Cycas est dioïque.
Cycas mâle
- Ce cône se trouve au milieu de la couronne de feuilles. Il est formé de plusieurs centaines
d’écailles collées les unes aux autres le long d’un axe commun. Chaque écaille est équivalente
à une feuille modifiée porte à sa face de nombreux sacs polliniques.
- L’écaille est assimilée à une étamine et l’ensemble (le cône) est équivalant à une fleur mâle.
- Les sacs polliniques libèrent les grains de pollens (gamétophytes mâles), qui seront
transportés vers l’appareil reproducteur femelle.
Cycas femelle
- Le cône femelle se trouve au centre de la couronne. Il est formé de feuilles ovulifères formées
de folioles dont la partie basale est formée de deux rangés d’ovules (gros ovules).
3.2.2 Ginkgoales :
L’ordre est classé comme suit :
- Règne : Plantae
- Phylum : Prespermaphytes
- Classe : Natrices
- Ordre : Ginkgoales
Une seule famille : Ginkgoacées
[Link] Exemple d’étude : une espèce actuelle Ginkgo biloba
Végétaux arborescents : 30 - 40 m de hauteurs avec des feuilles persistantes. Les rameaux du
tronc portent des feuilles alternes de grandes tailles à nervations parallèles. Rencontré en Chine,
sacré au Japon appelé arbre aux 40 écus et résiste à la pollution.
A. Appareil végétatif
Arbre portant deux sortes de rameaux : rameaux longs (Auxiblastes) et rameaux courts
(Mésoblastes) portant deux sortes de feuilles : petites en écailles et grandes bilobés.
(Le limbe a une forme d’un éventail avec des bords plus ou moins ondulés et une encoche au
milieu qui divise les feuilles jeunes en deux lobes d’où l’appellation de « biloba »).
B. Appareil reproducteur : Espèce dioïque.
L’appareil femelle :
- La structure de l’ovule est analogue à ceux des Cycas. Les ovules disposés par deux, pourvus
d’un pédoncule ovulifère.
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L’appareil mâle : formé par un ensemble d’étamines groupées en chaton à l’aisselle des feuilles
écailleuses.
3.3 Composition chimique et emploi des Préspermaphtes :
Cycas revoluta
- En Asie ; les ovules fécondés sont consommés (riches en amidon), mais toxiques à cause des
hétérosides toxiques : cycasine (maladie neurodégénérative, démence de Guam). Très grand
intérêt ornemental
Ginkgo biloba
- Les extraits de ses feuilles contiennent des principes actifs très intéressants :
➢ Biflavonoïdes (dérivés du Quercétol, du kaempférol,...) : antioxydants, renforcent la
circulation sanguine ce qui permet de lutter contre les pertes de mémoire (la maladie
d'Alzheimer), et les troubles vasculaires périphériques (les varices, hémorroïdes,
jambes lourdes).
➢ Diterpènes (Ginkgolide A, B et C) : propriétés anti-inflammatoires.
- La pulpe charnue de l'enveloppe (arille) nauséabonde et très irritante : renferme des
substances phénoliques toxiques (acide ginkgolique ; ginkgol ; bilobol)
- Le Ginkgo biloba est très utilisé comme arbre d'avenue car il est très résistant à la
pollution urbaine.
- Cet extrait entre dans la composition de plusieurs spécialités le Ginkor® en 1971, le
Tanakan® en 1975 et le Ginkor Fort® en 1989.
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Feuille bilobée en éventail Pied femelle de Ginkgo biloba
avec échancrure au centre
Chatons mâles
Pied mâle de Ginkgo biloba
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4 GYMNOSPERMES AU SENS STRICTE
- Synonymes : Conifères, Résineux, Pinophytes
- Les Gymnospermes sont des plantes à graines nues (Gymno : nu / Sperme : semence)
4.1 Caractères généraux
4.1.1 Appareil végétatif
- Toutes les Gymnospermes sont des arbres ou des arbustes ; aucune n'est herbacée (Pins,
Cèdres, …). Les feuilles ont un limbe généralement peu développé, elles sont astipulées. Elles
vivent en général pendant plusieurs années.
- Les feuilles présentent des caractères xérophytiques (cuticule épaisse, stomates peu nombreux
et enfoncés). Les feuilles répondent à quelques types généraux :
✓ En aiguilles, uni- nerves, groupées à l’extrémité des rameaux (Pin)
✓ En écailles, imbriquées, recouvrant toute la surface des rameaux (Thuya, Cyprès)
Anatomie
Les caractères anatomiques essentiels des Gymnospermes sont les suivants :
- Existence de formations secondaires cribro-vasculaires.
- Xylème secondaire « bois » homoxylé formé de trachéides à ponctuations aréolées
- Présence d’un tissu de transfusion. Liber sans cellules compagne.
- Présence de tissus sécréteurs d’essence et de résine
4.1.2 Appareil reproducteur
L’appareil reproducteur des Gymnospermes est constitué d’inflorescences de type grappe ou épi.
Les fleurs sont unisexuées. On observe deux types de cônes sur les arbres :
- Le cône mâle est représenté par des feuilles en écailles sporangifères ou étamines regroupés
en spirale portant deux microsporanges (sacs polliniques) chacune. Chaque sac pollinique
contient des microspores ces derniers évoluent en grains de pollen (gamétophytes mâle). Le
pollen est généralement pourvu de sacs aérifères.
- Le cône femelle correspond à une inflorescence. Il porte plusieurs écailles portant l’ovule
(écailles ovulifères).
- Les ovules sont situés sur la face dorsale des écailles qui sont les feuilles ovulifères femelles.
Fécondation : simple, elle est décalée par rapport à la pollinisation.
- 1 an chez le pin
- 8 mois chez le cèdre.
- 1 mois chez le sapin.
Après la fécondation, les cellules prothalliennes se chargent de réserves
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4.2 Classification : Revoir le Tableau 1
4.2.1 Famille des Pinacées : sont caractérisées par leurs fruits en cônes (Conifères)
On trouve tous les caractères des Gymnospermes actuels.
- Présence de tube pollinique.
- Gamètes immobile : siphonogamie
- Absence de chambre pollinique
- Présence de graine
- Ovule nu
- Simple fécondation.
[Link] L’appareil végétatif
Arbre ou arbuste. Ils ont un port caractéristique, pyramidal avec plusieurs types de rameaux :
- Rameaux longs : Auxiblastes.
- Rameaux courts : Mésoblastes
- Rameaux nains : Brachyblastes.
Les feuilles sont généralement simples en aiguille ou en écaille sur les rameaux nains.
Les principaux genres sont :
➢ Les Sapins qui ont leurs feuilles insérées séparément en spirale le long des branches.
➢ Les Cèdres, qui ont des feuilles disposées en petits bouquets ; elles persistent pendant
l'hiver.
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➢ Les Mélèzes, qui ressemblent beaucoup aux Cèdres par leurs feuilles, mais qui s'en
distinguent parce que ces feuilles tombent chaque année à l'hiver.
➢ Le pin est la désignation générique des arbres appartenant au genre Pinus dont au moins
111 espèces sont été décrites. Les feuilles sont des aiguilles persistantes, groupées en
faisceaux par 2, par 3 ou par 5 à l'extrémité de rameaux courts.
[Link] Exemple d’étude : PIN D’ALEP : Pinus halepensis
- Sa répartition géographique est essentiellement autour des côtes méditerranéennes, et plus
principalement en Algérie et en Espagne.
- Arbre monoïque, xérophile, pouvant atteindre 20 mètres de haut. Feuillage persistant,
aromatique, d’un vert vif. Les aiguilles sont fines, souples, groupées par deux, mesurant 5 à 10
cm de long. Floraison : au printemps (Avril-mai)
- Fruits : tous les deux ans, longs cônes coniques-ovoïdes de 6-12 cm de long, contenant des
graines ailées comestibles.
Coupe longitudinal : cône mâle du pin
Grain de pollen du Pin
Cône femelle
Reproduction sexuée du Pin
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4.2.2 Famille des Cupressacées
Appareil végétatif : arbuste, arbre. Cette famille est caractérisée par un feuillage verticillé par
deux (Cupressus) ou trois (Juniperus).
A. Le cyprès : originaire des régions tempérées chaudes de l'hémisphère nord, xérophile.
Les feuilles sont en forme d'écailles triangulaires de 2 à 6 mm de long, disposées par paires
opposées-décussées recouvrant totalement les rameaux.
Les inflorescences mâles et femelles sont présentes sur le même pied. Les cônes femelles sont
globuleux ou ovoïdes. Les graines ailées sont petites, mesurant de 4 à 7 mm de long.
* Le cyprès commun : Cupressus sempervirens : le cyprès toujours-vert
L'arbre est très élancé, pouvant atteindre 40 m de hauteur, il est très ramifié ; ces ramifications
sont denses, les rameaux jeunes sont rougeâtres et les rameaux âgés sont gris brun. Les jeunes
pieds portent des aiguilles et les plus âgés des écailles vertes, assez serrée. Elles ne dégagent
aucune odeur quand on les froisse. Il est caractérisé par ses cônes sphériques écailleux, gros
comme une noix.
B. Le genévrier cade :
Appelé aussi l’oxycedre dont le nom scientifique est Juniperus oxycedrus. C’est un arbre
dioïque ou un arbrisseau fréquent en région côtière méditerranéenne. Les cônes, comestibles
frais, sont bruns à orange.
Le feuillage persistant se présentant sous forme d'aiguilles à pointes fines et piquantes, disposées
en verticilles de trois. La face supérieure porte deux bandes blanches, ce qui permet de faire la
distinction avec le genévrier commun Juniperus communis (aiguilles à une seule bande blanche).
Les cônes femelles prennent peu à peu l'apparence de baies, les écailles se soudant les unes aux
autres. Ces cônes arrivent à maturité au bout de deux ans environ. Cela forme des baies brun-
rouge.
4.2.3 Famille des Taxacées : Tire son nom de l'If ou Taxus (qui aujourd'hui est rangé à part,
dans l'ordre des Taxales).
[Link] L’If : Taxus
L'if fait partie des rares gymnospermes non résineux dont il se distingue par le fait que le fruit
n'est pas un cône.
• Taxus baccata: l'if commun
• Taxus brevifolia : l'if de l'Ouest
L'if est un arbuste dont la croissance est relativement lente. Il peut avoir une durée de vie très
longue. Il mesure 5 à 8 m et peut atteindre exceptionnellement 20 m de haut. Ses feuilles en
forme d'aiguilles plates sont d'un vert foncé, les arilles sont rouges.
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Toute la plante est toxique sauf l'arille qui entoure l'ovule. La substance toxique est un mélange
complexe d'alcaloïdes : le taxol (ou taxine).
4.3 Utilisation pharmaceutique, usage, toxicité des Conifères :
4.3.1 Pin :
Composition chimique : Tanins, résines, térébenthines, huile essentielle, principes amers
Parties utilisées : Feuilles, bourgeons, résines, huile essentielle, écorce
Effets :
- Antiseptique, antimicrobien (dû à l'alpha-pinène), action positive sur les bronches
(diminution des sécrétions), expectorant.
- Les bourgeons de pin, très résineux, sont balsamiques et diurétiques, transformés notamment
en sirops et pastilles
- Antifongique, antibactérien, antiulcéreux (feuille)
- Aphrodisiaque et hypotenseur (graines)
- L’écorce de racine soigne les diarrhées
Indications
En usage interne : Toux (toux grasse, avec expectoration), bronchite, trachéite, rhume, sinusite.
En usage externe
- Douleurs lors de rhumatismes.
- Feuilles : cicatrisantes.
Autres usages :
- Le bois : usages industriels : pâte à papier, ameublement, parquets, bois de mine et poteaux
télégraphiques, etc.
- Les pignons de pins sont comestibles et utilisés en pâtisserie et confiserie. Les Tunisiens
parfument leur thé avec ses pignons.
4.3.2 Cyprès :
Le bois, très dense et presque imputrescible. L'huile essentielle, extraite à partir des rameaux, est
utilisée pour ses propriétés sur la circulation veineuse et lymphatique.
4.3.3 Le Genévrier cade :
L’huile est préparée soit par distillation sèche, soit par combustion en vase clos du bois des vieux
arbres. C’est un liquide épais, brun rouge ou noir, transparent, et jaune brun en couche mince, de
consistance sirupeuse, d’odeur forte spéciale, à saveur aromatique, acre et brûlante.
Composition : essence dont le principal constituant est le cadinene
Usage :
- Parasiticide dans les infections cutanées (surtout en médecine vétérinaire)
- Traitement des eczémas, des dermatoses surtout psoriasis
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4.3.4 Taxus
L'écorce de Taxus brevifolia a été utilisée pour ses propriétés anticancéreuses (contre les cancers
du sein, de l'ovaire, du poumon). On a ensuite extrait le Taxotère, une substance voisine du taxol,
des aiguilles de Taxus baccata.
5. GNETOPHYTES (CHLAMYDOSPERMES )
Ovule protégé par des enveloppes non fermées (saccovulées) ; sont caractérisés par la présence :
• D’un pseudo fruit.
• D’une pseudo-fleur unisexuée
• D’étamines avec filet
• D’un bois : vaisseaux parfaits ou Trachées (bois Hétéroxylé).
Les Gnétales forment un groupe intermédiaire entre les Gymnospermes et les Angiospermes.
Avec les Gymnospermes, les Gnétales partagent le caractère de l'ovule nu, non enfermé dans un
ovaire. En revanche, comme les Angiospermes, elles possèdent des vaisseaux parfaits, et des
bractées s'organisant en enveloppe entourant les organes reproducteurs.
5.1 La famille des Éphédracées
Classification :
- Règne : Plantae
- Classe : Saccovulées
- Ordre : Gnetales
Elles comprennent des arbustes qui ressemblent aux prêles et qui sont bien adaptées aux milieux
arides. Il en existe une quarantaine d'espèces dont la distribution s'étend des régions arides ou
steppiques de l'Asie centrale aux Andes, à l'Amérique du Nord et aux régions de climat
méditerranéen.
5.1.1 Exemple d’étude : Ephédra
L'éphédra (plusieurs espèces, dont Ephedra distachya, commune sur le littoral méditerranéen) se
présente généralement comme un buisson sempervirent. Le tronc présente, depuis la base, de
nombreuses ramifications (rameaux articulés). Les feuilles sont extrêmement réduites ; en raison
de leur extrême réduction. Les fleurs sont petites unisexuées.
Composition chimique
La tige contient : des glucides : des oses et des osides (mucilages), des protides, des matières
minérales, des composés phénoliques, 0,5 à 2 % d’alcaloïdes : éphédrine, pseudoéphédrine,
noréphédrine
Usage pharmaceutique, toxicité :
L’éphédra présente des propriétés cardiotoniques et vasoconstrictrices sous l’action de
l’éphédrine. Ce principe actif possède des activités similaires à celles de l’adrénaline.
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Cet alcaloïde peut suivant les cas, ralentir ou accélérer le rythme cardiaque, stimuler la
contraction des muscles lisses.
On lui attribue également des activités antitussives, bronchodilatatrices, expectorantes et anti-
inflammatoires. Les complications reliées à ces effets peuvent causer des hémorragies
cérébrales, des troubles psychiatriques ou encore des arythmies cardiaques qui peuvent à leur
tour, entraîner des infarctus du myocarde.
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