Etablissement : Lycée technique Al FARABI Enseignante : IFAKRANE NEZHA
Niveau : 1BAC Discipline : Physique-Chimie
Partie : La mesure en chimie Unité 2 : Les grandeurs physiques liées à la quantité
de matière
I. Quantité de matière (Rappel) :
- Une mole est « un paquet » de 6,02 × 1023 entités élémentaires (atomes, molécules, ion, etc.) identiques.
- La quantité de matière n(X) d'un échantillon d’espèce chimique X est le nombre de moles N(X) que contient cet
échantillon. Son unité dans le Système International (S.I) est : la mole (mol).
- La relation entre le nombre N(X) d’entités chimiques X présentes dans un échantillon et sa quantité de matière
n(X) est :
𝐍(𝐗)
𝐧(𝐗) =
𝐍𝐀
Avec : NA = 6,02 × 1023 mol −1 la constante d’Avogadro.
Exercice d’application 1 :
Calculer la quantité de matière présente dans un échantillon de gaz du dioxyde de carbone 𝐂𝐎𝟐 contenant 𝐍 =
𝟏, 𝟓𝟎𝟓. 𝟏𝟎𝟐𝟒 molécules de 𝐂𝐎𝟐 .
II. Détermination de la quantité de matière d’un liquide ou d’un solide :
1. Relation entre la masse et la quantité de matière (Rappel) :
La quantité de matière 𝐧(𝐗) d’un échantillon de masse 𝐦(𝐗) et de masse molaire 𝐌(𝐗) est définie par la relation :
𝐦(𝐗)
𝐧(𝐗) =
𝐌(𝐗)
𝐧(𝐗): la quantité de matière en (mol)
Avec : { 𝐦(𝐗) ∶ la masse en (g)
𝐌(𝐗): la masse molaire en g. mol−1
Exercice d’application 2 :
Déterminer la quantité de matière contenue dans 𝐦 = 𝟖𝟎, 𝟓 𝐠 d’éthanol 𝐂𝟐 𝐇𝟔 𝐎.
Les masses molaires atomiques : 𝐌(𝐇) = 𝟏 𝐠. 𝐦𝐨𝐥−𝟏 ; 𝐌(𝐂) = 𝟏𝟐 𝐠. 𝐦𝐨𝐥−𝟏 ; 𝐌(𝐎) = 𝟏𝟔 𝐠. 𝐦𝐨𝐥−𝟏
2. Relation entre volume et quantité de matière (Rappel) :
- La masse volumique ρ(X) d’un corps 𝐗 est le rapport de sa masse 𝐦(𝐗) à son volume 𝐕(𝐗) :
𝐦(𝐗)
𝛒(𝐗) = ⇒ 𝐚𝐥𝐨𝐫𝐬 ∶ 𝐦(𝐗) = 𝛒(𝐗) × 𝐕(𝐗)
𝐕(𝐗)
Donc, la quantité de matière 𝐧(𝐗) d’un échantillon de volume 𝐕(𝐗) est définie par la relation :
𝛒(𝐗) × 𝐕(𝐗)
𝐧(𝐗) =
𝐌(𝐗)
𝛒(𝐗): masse volumique en (g. cm−3 )
Avec : {
𝐕(𝐗) ∶ volume en (cm3 )
- La densité d(X) d’un corps solide ou liquide 𝐗 est liée à la masse volumique ρ(X) par la relation suivante :
𝛒(𝐗)
𝐝(𝐗) = ⇒ 𝛒(𝐗) = 𝐝(𝐗) × 𝛒𝐞𝐚𝐮 Avec : ρeau = 1 g. cm−3
𝛒𝐞𝐚𝐮
Donc, la quantité de matière 𝐧(𝐗) d’un échantillon de volume 𝐕(𝐗) est également définie par la relation :
d(X) × ρeau × V(X)
n(X) =
M(X)
La densité est une grandeur sans unité.
Exercice d’application 3 :
L’acide acétique 𝐂𝟐 𝐇𝟒 𝐎𝟐 est un corps liquide à température 20℃, de densité 𝐝𝐂𝟐 𝐇𝟒𝐎𝟐 = 𝟏, 𝟎𝟓
Quel volume d’acide acétique doit-on mesurer pour obtenir 𝐧 = 𝟑, 𝟓 𝐦𝐨𝐥 de ce liquide.
III. Quantité de matière des corps gazeux :
1. Relation entre volume molaire et quantité de matière (Rappel) :
La quantité de matière 𝐧(𝐗) d’un gaz X de volume 𝐕(𝐗) et de volume molaire 𝐕𝐦 , dans des conditions de pression et
𝐕(𝐗)
de température, est définie par la relation : 𝐧(𝐗) =
𝐕 𝐦
𝐧(𝐗): en (mol)
Avec : { 𝐕(𝐗) ∶ en (L)
𝐕𝐦 : en L. mol−1
Exercice d’application 4 :
On dispose d’un volume 𝐕 = 𝟏𝟖 𝐋 du gaz de butane 𝐂𝟒 𝐇𝟏𝟎 dans les conditions normales de température et de
pression (θ = 0 °C et P = 1 atm, 𝐕𝐦 = 𝟐𝟐, 𝟒 𝐋. 𝐦𝐨𝐥−𝟏 ).
Calculer la quantité de matière du butane.
2. Loi de Boyle Mariotte :
a. Activité :
Activité expérimentale : Loi de Boyle-Mariotte
Objectif :
▪ Établir la loi de Boyle-Mariotte.
Matériel expérimental :
▪ Seringue de 𝟏𝟎𝟎 𝒎𝑳 lié à un manomètre.
Mode opératoire :
1. Introduire un volume 𝑽 = 𝟑𝟎 𝒎𝑳 d'air dans la seringue puis la relier à un manomètre.
2. Varier le volume de l’air en utilisant le piston et à chaque fois relever le volume 𝑽 et la pression 𝑷.
Exploitation :
1. Les grandeurs : pression 𝑷, volume 𝑽, température 𝜽 et quantité de matière 𝒏 détermine l’état d’un gaz. Ils sont nommés « variables d’état
d’un gaz ». Parmi ces grandeurs (𝑷, 𝑽, 𝜽, 𝒏) ; citer celle(s) qui reste(nt) constante(s) au cours de cette expérience.
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2. Compléter le tableau suivant :
𝑷 (en 𝒃𝒂𝒓) 0,8 0,6 0,48
𝑽 (en 𝒎𝑳) 𝟑𝟎 𝟒𝟎 𝟓𝟎
𝑷 × 𝑽 (en 𝒃𝒂𝒓 × 𝒎𝑳)
3. Que remarque-t-on à propos du produit 𝑷 × 𝑽 ?
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b. Énoncé de la loi de Boyle-Mariotte :
À température constante, pour une quantité de matière donnée de gaz, le produit de la pression 𝑷 par le volume 𝑽 de
ce gaz ne varie pas : 𝑷 × 𝑽 = 𝑪𝒕𝒆
3. Échelle absolue de la température :
Le graphe suivant illustre la variation du volume 𝐕 d'une quantité de gaz à pression constant en fonction de la
température 𝛉.
En prolongeant la courbe jusqu'à ce qu'elle se coupe avec l'axe de
la température centésimale, on constate que la volume s'annule
(théoriquement) lorsque la température est -273 ℃.
On appelle la température -273 ℃ le zéro absolu, c’est l’origine de
l'échelle de température absolue.
La relation entre température absolu et température centésimale
est :
𝐓 = 𝛉 + 𝟐𝟕𝟑
𝐓: en kelvin (K)
Avec : {
𝛉 ∶ en ℃
Exercice d’application 5 :
Exprimer en Kelvin les températures suivantes : 0 °C, 25 °C et -4 °C
4. Équation d’état des gaz parfaits :
- Pour un gaz parfait, les quatre variables d’état (𝑷, 𝑽, 𝑻, 𝒏) sont reliées par l’équation des gaz parfaits :
𝑷𝑽
𝑷𝑽 = 𝒏𝑹𝑻 ⇒ 𝒏 =
𝑹𝑻
𝑷 𝑒𝑛 (𝑃𝑎)
𝑽 𝑒𝑛 (𝑚3 )
Avec: 𝒏 𝑒𝑛 𝑚𝑜𝑙
𝑻 𝑒𝑛 𝐾
{𝑹 = 8,314 𝑚3 . 𝑃𝑎. 𝐾 −1 . 𝑚𝑜𝑙 −1 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒕𝒂𝒏𝒕𝒆 𝒅𝒆𝒔 𝒈𝒂𝒛 𝒑𝒂𝒓𝒇𝒂𝒊𝒕𝒔.
Exercice d’application 6 :
Un flacon de volume V = 1,1 L rempli de dichlore sous la pression 𝑃 = 1013 ℎ𝑃𝑎 au température 𝜃 = 20 °𝐶.
Calculer la quantité de matière de dichlore présente dans ce flacon.
