Production de tomate
1. Type ou famille de la plante
Famille : Solanacées
Genre : Solanum...
2. Nombre de pieds/ha...
En moyenne, 20 000 à 30 000 pieds de tomate par hectare, en fonction de l'espacement.
3. Climat favorable
Tempéré à chaud, avec une température moyenne entre 22°C et 30°C.
Besoin d’une période sèche pour la maturation.
4. Écartement favorable
Entre les rangs : 80 cm à 1 m
Entre les plants sur le rang : 50 à 60 cm
5. Préparation du sol
Labour profond, ameublissement et nivellement
6. Type de sol nécessaire
7. pH favorable du sol
8. Altitude favorable
9. Humidité de l'air
10. Précédente culture
11. Traitement du sol
12. Semis
13. Période de semis
14. Quantité de semences
16. Cycle semis-maturité
17. Test et pré-germination de la semence
18. Temps mis pour la germination après semis
19. Points forts de la variété
20. Points faibles de la variété
21. Transplantation
22. Pépinière
Semis en petits godets ou en plateaux.
Contrôle des maladies en pépinière.
23. Spécificité de la culture
24. Dimension du fruit à maturité
25. Couleur du fruit
26. Poids du fruit
27. Floraison femelle
28. Floraison mâle
La floraison mâle précède généralement celle de la femelle.
29. Hauteur de la plante après 2 semaines de semis
Environ 15 à 30 cm.
30. Cultures associables ou non
Cultures associables : haricots, maïs, légumes à racines.
Cultures non associables : cucurbitacées (concombres, courges).
31. Phases de végétation
Germination, croissance végétative, floraison, fruitification, maturation.
32. Phases de reproduction
Floraison : environ 30 à 40 jours après semis.
Fécondation et fruitification : suite à la pollinisation.
33. Phases de maturation
Maturation complète entre 60 à 85 jours après le semis.
34. Type de pollinisation
Autopollinisation mais parfois assistée par les insectes.
35. Matières et éléments nutritifs
Azote (N) pour la croissance, phosphore (P) pour la racine, et potassium (K) pour la résistance aux
maladies.
36. Prédateurs de la culture
Insectes, ver de la tomate, chenilles, rats et autres nuisibles.
37. Entretien
Désherbage, taille régulière, irrigation contrôlée, traitement phytosanitaire.
38. Type d'engrais nécessaire et période primordiale
Azote (N) pendant la croissance, phosphore (P) pendant la floraison, potassium (K) durant la
fructification.
39. Stade de besoin en eau
Besoin élevé en eau pendant la floraison et la fructification.
40. Stade des besoins en lumière
Besoin de plein soleil pour un bon développement.
41. Éléments minéraux primordiaux
Azote, phosphore, potassium, calcium.
42. Protection contre les maladies et ravageurs
Utilisation de fongicides et insecticides à base de produits naturels ou chimiques.
43. Ravageurs de la culture
Pucerons, mouches blanches, vers de la tomate, tordeuses.
44. Période d'attaque des ravageurs
Avant et pendant la floraison.
45. Parties attaquées du plant
Feuilles, tiges, et fruits.
46. Type d'insecticide
Pyréthrines, insecticides à base de neem, ou produits chimiques comme le chlorpyrifos.
47. Fongicide-insecticide nécessaire
Fungicides pour traiter le mildiou, le fongicide à base de cuivre, et insecticides pour contrôler les
ravageurs.
48. Types de piège manuel
Pièges à phéromones pour contrôler les mouches.
49. Traitement de la semence
Traitement avec fongicides avant semis pour prévenir les maladies.
50. Récolte
Manuelle avec précaution pour éviter d’endommager les fruits.
51. Rendements
Environ 30 à 40 tonnes/ha dans des conditions optimales.
52. Période favorable de récolte
6 à 8 semaines après la floraison, selon la variété.
53. Méthode de récolte
Récolte manuelle ou mécanique selon les moyens.
54. Période maximale
La récolte peut s’étendre sur 2 à 3 mois en fonction des semis et des conditions climatiques.
55. Conservation
Conservation à température ambiante pour les tomates fraîches ou utilisation de techniques de séchage
ou congélation pour la transformation.
56. Systèmes de conservation
Chambres froides, conserves, séchage au soleil.
57. Stockage
Temp
