EPREUVE ZERO REGIONALE DU SUD
EXAMEN BACCALAUREAT SERIE C &D SESSION 2025
EPREUVE CHIMIE THEO COEF 1.5 DUREE 03H
PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES / 24pts
Exercice1 : Vérification des savoirs / 8pts
1. Définir : Facteur cinétique ; molécule chirale. 1ptx2
2. QCM : Choisir la bonne réponse parmi celles proposées ci-dessous : 0,5ptx3
2.1. Le p H d’une solution d’hydroxyde de sodium de concentration C (10-6 et 10-1 mol/L)
est :(a) pH=14+logC ; (b) pH= 14-logC ; (c) pH=14+log2C
2.2. La déshydratation intermoléculaire de deux alcools conduit à la formation de : a) une
cétone ;b) un alcène ;c) un éther-oxyde.
2.2. Le pH est lié au pKA par la relation :
a)pH= pKA + log b) pH= pKA + log c) pH= pKA – log
3. Donner la différence entre la basicité et la nucléophilie des amines. 1pt
4. Concernant la mesure du pH d’une solution, que faut-il faire avant toute mesure ?
Pourquoi ? 0,5ptx2
5. comment évolue la vitesse de formation d’un produit au cours du temps ? Justifier votre
réponse. 0 ,5ptx2
6. La réaction entre un ester et l’eau conduit à un équilibre chimique. Préciser trois
caractéristiques de cette réaction et donner les composés chimiques qui se retrouvent dans le
mélange réactionnel après l’équilibre chimique. 0,75ptx2
Exercice2 : Application des savoirs /8pts
2.1.Nommer les composés organiques suivant l’UICPA. 1ptx4
a) CH3-COOCO-CH3 ; b) CH3-NHCO-CH3 ; c) CH3-CH2-OCO-CH2-CH3 ;
d) HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH
2.2. Recopier et compléter les équations suivantes en donnant le nom et formule demi-
développée de chacun des composés A, B, C et D. 0,5ptx8
a) C6H5-CH2OH H2 + A ; b) A+O2 B;
c) B+ SOCl2 SO2 +HCl+ C ; d) 2B H2O+ D
Exercice3 : Utilisation des savoirs / 8pts
1. A la date t=0, on introduit dans les tubes à essai 2x10-2 mol d’éthanoate d’éthyle et
2x10-2 mol d’eau. A des intervalles de temps égaux et réguliers, on plonge le tube dans
un bain de glace puis on le dose en présence d’un indicateur coloré. Il faut verser un
volume Vb de solution d’hydroxyde de sodium pour atteindre l’équivalence. Les
volumes Vb versés à des intervalles de temps égaux sont indiqués dans le tableau ci-
dessous :
1
t (min) 0 10 20 30 40 50 60 70 80
Vb (m L) 0 5 8 9,5 11 12,5 14 15 15,5
-
ne(x10
3
mol)
1.1. Ecrire l’équation-bilan de la réaction entre l’éthanoate d’éthyle et l’eau. 1pt
1.1. Montrer que le nombre de mole d’ester ne restant dans chaque tube à la date t est donné
en mole par l’expression ne=2x10-2 - CbVb. 1pt
1.3 Compléter le tableau puis tracer la courbe ne=f(t ). 1ptx2
Echelle : 1cm pour 10 min et 1cm pour 2x10-3mol.
1.2. Déterminer la vitesse instantanée de disparition de l’ester à t=20 min. 1pt
2. On synthétise un savon à partir de la stéarine (mélange d’acide stéarique et du glycérol)
de formule C57H110O6 et de la soude NaOH.
2.1. Ecrire l’équation-bilan de la réaction. 1pt
2.2. Déterminer la masse de stéarate de sodium (savon) de formule C 17H35COONa obtenu si
on a introduit dans un vase 85Kg de stéarine et 10L de soude de concentration 5 mol.L-1. Le
rendement de la réaction étant 91% . 2pts
On donne : Masses molaires en g.mol-1 :savon :306 ; C :12 ; O :16 ;H :1 ; Na :23
PARTIE B : EVALUATION DES COMPETENCES / 16 pts
SITUATION PROBLEME :
Un groupe d’élèves de Terminale C souhaite synthétiser au laboratoire, de l’acétanilide
anciennement utilisé comme antipyrétique sous le nom d’antifébrile.
L’un d’eux, Olivier, souhaite obtenir un bon rendement de sa synthèse. Dans un erlenmeyer
placé dans un bain eau-glace sur un agitateur magnétique, il introduit environ un volume
V1=5 mL d’aniline de formule C6H5-NH2, puis goutte à goutte avec précaution et tout en
agitant, un volume V2=1,5 mL de chlorure d’acétyle (ou d’éthanoyle).
Lorsque la réaction est terminée, il ajoute un volume d’environ 20 mL d’eau froide et il filtre
la solution formée sur un verre fritté en rinçant les cristaux obtenus avec de l’eau glacée. Il
récupère les cristaux bruts, puis il réalise la recristallisation dans l’eau. En fin de
manipulation, Olivier obtient une masse m=2,55g de produit sec.
Document :Le rendement d’une synthèse est dit bon s’il est supérieur à 95%. La
recristallisation a pour but de purifier le composé impur obtenu :cette technique repose sur
la différence de solubilité du produit obtenu à la fin de la manipulation et de ses impuretés
dans un solvant ou un mélange de solvants.
Données : Chlorure d’acétyle :densité d1=1,10 ; Aniline :densité d2=1,02 ;solubilité dans
l’eau 34g.L-1 ;Acétanilide :solubilité dans l’eau 5g.L-1 ;M(Cl)=35,5 g/mol ;M(H)=1
g/mol ;M(C)=12 g/mol ;M(O)=16 g/mol ;M(N)=14 g/mol.
En exploitant les informations ci-dessus en lien avec tes connaissances
1) Prononce-toi sur la qualité de la synthèse réalisée par Olivier. 10pts
2) Propose un protocole expérimental pour effectuer la recristallisation de l’acétanilide. 6pts
