Interprétation analyse de sol
Projet : PERSYST-Maraîchage
Site : ferme des 5 Sens, Le Frêne, 35480 Guipry
Date de prélèvement : 16/03/2020
Laboratoire d’analyse : Celesta-Lab
Rédacteur : Alexander Kröner
Version : 19/01/2021
Ce document vise à appuyer l’interprétation des analyses effectuées par le Celesta-Lab dans le cadre
du projet PERSYST-Maraîchage. Il est divisé en plusieurs parties et hiérarchisé par ordre de priorité
dans un diagnostic de sol. La méthode Celesta-Lab vise à comparer des échantillons à des références
correspondant au même type de sol pour une même production, dans notre cas, en maraichage. Cela
représente plus de 200 échantillons correspondant aux références établies par Celesta Lab.
Analyse physique
La texture du sol correspond à la répartition des particules de sol par catégorie de grosseur. Elle
correspond aux pourcentages de sable, de limon et d'argile. Le sol est ici de nature limoneuse qui lui
confère des capacités moyennes en termes de drainage et de réchauffement. La texture limoneuse
révèle que c’est un sol qui peut être sensible au tassement et à la battance, il faut donc faire attention
aux conditions dans lesquelles sont effectués les
travaux de sol. Les observations de terrain (profil
du sol, drop test) relèvent d’ailleurs la présence
d’une zone compactée du sol à une profondeur
de 20 cm. La rétention des cations et de l’eau
dans ce type de sol sera bonne. La pierrosité du
sol est faible (5 %). Il y a peu d’éléments
grossiers (> 2 mm), le potentiel du sol en termes
de quantité d’éléments nutritifs et d’eau
disponibles pour les plantes est ainsi préservé.
Figure 1 : texture du sol
Analyse acido-basique
Le pH exprime l’acidité d’une solution, qui dépend de sa concentration en ions H+. Il existe deux sortes
de pH : le pH eau (mélange de terre avec d’eau pure) et le pH KCl (mélange de terre avec une solution
de KCl, exprime le potentiel d’acidification du sol). Le pH eau du sol ici (pH 6,4) est encore satisfaisant
car proche de la gamme de pH idéal (6,5 – 7), il permettra un fonctionnement normal du sol. Son
potentiel d’acidification est modéré (pH KCl 5,5). La Capacité d’Echanges Cationique (CAC) de 7,8
Cmol+/kg indique une capacité plutôt faible de Tableau 1 : pH et CEC
rétention des éléments nutritifs d'un sol (CEC
entre 7 et 20 ne sont pas problématiques). Le taux
d’occupation de la CEC avec des cations
échangeables est optimal (> 95 %), ce qui signifie
une très bonne utilisation du potentiel de réserve
en éléments nutritifs du sol. Ces indicateurs suggèrent ensemble un bon équilibre acido-basique du
sol.
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Analyse organo-biologique
La matière organique (MO) regroupe une somme hétérogène de composés carbonés. La présente
analyse différencie deux types de MO et les sépare par fractionnement granulométrique : MO libre
(particules > 50µm, âge moyen de 15 ans, minéralisée à hauteur de 7-8 % par an) et MO liée (particules
< 50µm, âge moyen de 50 ans, minéralisée à environ 1 % par an). Si on prend l’image du gîte et du
couvert pour les microorganismes su sol, la MO liée serait le gîte et la MO libre le couvert.
Le taux de MO totale (2,9 %, MO liée + MO libre) se situe dans la normale par rapport aux références
établies en maraîchage pour ce type de sol. La proportion de MO libre (15 %) et de MO liée (85 %) dans
la MO totale indique une très légère surreprésentation de la MO liée, mais surtout un déficit en MO
libre.
Figure 2 : taux et équilibre des matières organiques.
Le rapport C/N nous indique un état d’humification
normale de la MO liée (ni trop jeune, ni trop ne veille).
L’état de la MO libre est plutôt vieillissant, en bord
des références établies. Il faut donc renouveler avec
des apports de MO fraîches type paillage, fumier,
couvert végétal, déchets verts …
Figure 3 : rapport C/N des matières organiques.
La biomasse microbienne (mgC/kg) est évaluée par différence
entre le C total et le C soluble par fumigation et extraction au
chloroforme (qui solubilise les matières vivantes). Les niveaux de
biomasse microbienne sont satisfaisants en termes de valeur
absolue (371 mgC/kg terre, un peu fort) et par rapport au C total
(2,2 %).
Figure 4 : biomasse microbienne.
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Le potentiel en termes de vitesse de minéralisation du carbone est satisfaisant et même un peu
élevée (indice de minéralisation, 2,3 %, évalué par dosage CO2 du sol pendant 28 jours). Cependant,
la minéralisation potentielle de l’azote est très faible et même négative (-0,6 % N total,
immobilisation de l’azote)1. Apporter des MO riches en azote facilement dégradables type
légumineuses dans les couverts, lisier, fumier de volaille et fertiliser suffisamment les cultures en azote
(engrais organique) pour éviter toute faim d'azote sur les cultures.
Figure 5 : minéralisation du carbone et de l'azote.
Analyse du stock minéral
Les niveaux de phosphore, potassium et de magnésium sont faibles. Le niveau de calcium est élevé.
Le rapport potassium/magnésium est en dessous de l'optimum mais reste satisfaisant d'après le
référentiel, cela n'impactera pas la productivité de la parcelle.
Tableau 2 : analyse minérale
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Résultat alertant d’une possible faim d’azote. Cependant, aucun faim d’azote n’est observée sur le terrain.
L’hypothèse d’une faim d’azote est également réfutée par un dosage des teneurs en nitrates du sol le 03 juillet
2020 (66,5 kg de nitrates par hectare).
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Conclusion et pistes d’action
Statut physique :
La texture limoneuse du sol promet une bonne capacité de rétention des minéraux et de l’eau. La faible
pierrosité facilitera le travail mécanique du sol. Cependant, une vigilance particulière est à porter au
maintien d’une bonne structure du sol pour profiter pleinement du potentiel de ce type de sol :
préparer un lit de semis pas trop fin pour éviter une croute de battance, éviter des passages répétés
et par temps humide pour ne pas compacter le sous-sol. Des faiblesses au niveau de stabilité
structurale du sol ont été observées en cours de la saison 2020 : un sous-sol compacté (tassement) en
début de l’année et une légère croute de battance après semis de l’engrais vert en automne.
Statut acido-basique
Les indicateurs étudiés suggèrent un bon équilibre acido-basique du sol favorisant un bon
développement de la vie du sol et des cultures. Le pH est proche de la neutralité, et le pH KCl ne présage
qu’une faible tendance de ce sol à l’acidification. La réserve du sol en éléments nutritifs échangeables
est satisfaisante, permettant des apports ponctuels en cas de besoin.
Statut organo-biologique
Le statut organo-biologique est globalement satisfaisant. Le taux de matière organique est en
cohérence avec l’historique de la parcelle et son utilisation actuelle. Une attention particulière sera à
porter à l’évolution de la matière organique libre, à la fois légèrement sous-représentée par rapport à
la matière organique liée et vieillissante. Le recours exclusif à la matière organique autoproduite sur la
parcelle, sera-t-il suffisant pour maintenir long terme l’équilibre organo-biologique ? Une alternative
consisterait à redresser le compartiment libre avec des MO type fumier frais, résidus de couverts bien
développé, paillage par exemple.
Statut minérale
Certains éléments principaux sont présents en trop faible quantité et des apports pourraient être
envisagés (P sous forme de compost, K et Mg sous forme de Patenkali). Si l’apport de matières
organiques de l’extérieure n’est pas souhaité, des engrais verts particulièrement efficace pour extraire
le phosphore (lupin, moutarde, sarrasin) pourraient être employés.
